Miten valita oikea maito lapsellesi

Onko lehmänmaito ihanteellinen ruoka? Ja kyllä, ja ei. Kyllä - lehmän jälkeläisille. Ei - ihmisen jälkeläisille. Lapsille vuotiaalle kaksi vuotta, jossa ei ole intoleranssi tai allergia maitotuotteita, maito on tavaratalo: se sisältää lähes kaikki välttämättömiä ravintoaineita tarvitaan kasvuun tässä iässä lapsi, rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Maitotuotteiden pääarvo on niiden hyväksyttävässä tasapainossa, mikä on erityisen tärkeää silloin, kun lapset ovat kuuluisia huonoista ruokahaluistaan. Vaikka onkin totta, että kaikki maidossa käytettävissä olevat tuotteet voivat olla yhtä hyviä( ja joskus jopa parempia) muista elintarvikkeiden lähteistä - vihanneksista, palkokasveista ja äyriäisistä.- Todellisuudessa lapset syövät tai juovat maitotuotteita suuria määriä ja ovat yhtä johdonmukaisia ​​kuin muut elintarvikkeet. Kaikkien näiden maidossa olevien hyödyllisten aineiden ongelma on se, että se luotiin vasikoiden kasvattamiseksi ihmisten sijasta.

Lehmän maito lähikuva

Vasikat kasvavat paljon nopeammin kuin ihmislapset, tämä on lehmänmaidon ongelma. Se on liian keskittynyt. Lehmänmaito sisältää lähes kolme kertaa enemmän proteiinia kuin äidinmaito ja yli kaksi kertaa enemmän kuin äidinmaidonkorvike. Vieläkin pelkoja aiheuttaa liiallista sisällön lehmänmaidosta mineraalit( natrium, kalsium ja fosfori), on kolme kertaa suurempi kuin niiden sisällön äidinmaitoon keinotekoisia seoksia. Kuinka näiden ravintoaineiden ylijäämä voi olla pikkulapsille huono? Kehon excretory-järjestelmä toimii kovasti selviytymään liiallisista aineista, joita ei tarvita;yleensä nämä ovat ylimääräisiä proteiineja ja mineraaleja. Jos munuaiset joutuvat käsittelemään ruokaa, jossa on korkea pitoisuus kuonan( joka on lehmänmaidon kaksi tai kolme kertaa enemmän kuin äidinmaitoon tai keinotekoisia äidinmaidonkorvike), ne on tehtävä lujasti töitä poista ylimääräinen. Tätä liikaa on erityisen vaikea sietää lapsen elämässä ensimmäisinä kuukausina, kun vauvan silmut eivät ole vielä kehittyneet tarpeeksi.

Näiden ylilyöntien lehmänmaito, toinen syy komitean ravitsemustieteen American Academy of Pediatrics ei suosittele

maitoa pääasiallisena juoma alle vuoden , on allergioiden riskiä.Kuten allergologien tutkimus osoittaa, jos lehmänmaitoa annetaan alle kolmen kuukauden ikäisille lapsille, noin 25% myöhemmin kehittää allergiaa lehmänmaidolle.

Lehmän maito sisältää hyvin vähän rautaa, tarvittavista viiveettä kehossa kasvavan lapsen punasoluja, ja sen kulutus alle vuoden voivat johtaa paheneminen samaa lezodefitsitnoy anemia.

Maitotyypit

Maito eroaa rasvapitoisuudestaan. Koko maito on mitä lehmä antaa. Se sisältää 3,25-4% rasvaa ja noin 70 kaloria / 100 ml.2% maidossa( vähärasvaisena), osa rasvasta poistetaan ja tämä maito sisältää 50 kaloria 100 ml: aa kohden. Irrotettu maito( kuorittu, kevyt) on käytännöllisesti rasvaton ja siinä on 35 kaloria 100 ml: aan. Koska rasvat ovat äskettäin kohdanneet tällaisen kielteisen asennon, vauvojen ei pitäisi antaa vähärasvaista maitoa? Ei! Maito, jonka rasvapitoisuus ja rasvaton maito riistävät arvokkaiden ravintoaineiden kasvavan vauvan.

Vuohenmaito. Ravitsemusarvon mukaan vuohenmaito on lähellä lehmää, ja sen kaloripitoisuus on täsmälleen sama. Vanhemmat väittävät, että vuohenmaito ei todennäköisesti aiheuta allergioita kuin lehmänmaito, mutta tiedetään, että tieteellisiä tutkimuksia ei ole tehty. Vuohen maito sisältää enemmän välttämättömiä rasvahappoja ja

suurempi osuus triglyseridejä, keskipitkän ketjun massa, tämän tyyppinen rasvaa, joka voidaan helpommin pilkottu. Kuitenkin vuohenmaito on huono foolihapossa, mikä on välttämätöntä punasolujen valmistamiseksi. Katso, on

Kalsiumlähteet

Missä lapsella voi saada tarpeeksi kalsiumia? Kuinka olla lapsi, joka ei halua juoda maitoa tai on allerginen maitoon ja muihin maitotuotteisiin? Pohjois-Amerikassa kalsiumin puute on harvinaista, koska joitakin kalsiumia esiintyy useimmissa elintarvikkeissa. Kalsiumin suositeltu päivittäinen saanti on 800 milligrammaa, mutta jotkut ravitsemusterapeutit uskovat, että näitä vaatimuksia voidaan yliarvioida.500 ml maitoa antaa lapselle päivittäisen kalsiumin määrän. Kiinnitä huomiota seuraaviin kalsiumlähteisiin.

Paras

maitotuotteiden	sisällön
kalsiumin lähteitä kalsiumin	*
jogurtti 1 kuppi	415 mg
maitoa 1 kuppi	300 mg
juusto "Cheddar", 30 g	200 mg
( 2,5x2,5 cm kuutio)
makaroni ja juusto,	200 mg
1 kuppi
juusto kotiin,	155 mg
1 kuppi

Paras nondairy	sisällön
kalsiumin lähteitä kalsiumin
sardiini, 90 g	371 mg
raparperi, 1 kuppi	348 mg
kikherneet, 1 kuppi	300 mg
pinaatti1 kuppi	272 mg
kaalia ja kaali
s versoja, 1 kuppi	179-357 mg
parsakaali, 1 kuppi	177 mg
lohi( säilyke) 90 mg 167 g:
Tölkitetyt pavut( 1 kuppi)	141 mg
Cane
gmelassa 137 mg, 1 rkl. Lusikka
kuviot( kuviot), 5 kpl
135 mg tofu 90 g	108 mg
manteliöljyä, 30 g	75 mg
aprikoosit, 1 kuppi	59 mg
kuiva pavut( keitetty), 1 kuppi	50-100mg

* kalsiumpitoisuus ilmoitettu keskipitkällä ja riippuu pakkausten ja muista vastaavista tekijöistä.Kalojen( sardiini ja lohi) kalsiumin riippuu paljon murskattua luita kalasta. Lehtivihannekset( kaali ituja ja kaali), vaikka runsaasti kalsiumia, ovat yleensä pienten lasten eivät pidä, mutta voit pilkkoa ja naamio pataruoat.

Dairy vihjeitä

• Älä anna lehmänmaitoa juomana alle vuodessa. Käytä äidinmaitoa ja / tai raudanvalmistettua keinotekoista seosta.

• Rasvatonta maitoa ei suositella alle vuoden ikäisille lapsille.

• Anna lapsille alle kahden vuoden rasva-maitoa.

• Maitoa, jonka rasvapitoisuus on pienempi, voidaan antaa yli kahden vuoden ikäisille lapsille.

• Maitoa vähärasvaisia ​​voidaan vuotiaita kahdeksantoista kuukaudesta kahteen vuoteen, jos lapsi juo liikaa maitoa.

• Suurimmalle vuotiaiden ja kaksi vuotta pitäisi rajoittaa maidon kulutusta 700 ml päivässä.

• Noudata lievää allergiaa oireita maidolle tai maito-intoleranssille.

, merkitseekö etiketti "Lisäämällä foolihappoa".Jos näin ei ole, lapset, tärkein voima, joka on vuohen maidosta, pitäisi kuluttaa muita lähteitä foolihapon( täysjyvätuotteita, palkokasveja, liha ja kala).

Jogurtti. ehkä jopa paremmin ravitsemuksen lapsille yksi ja kaksi vuoden aikana kuin tavallinen maito, jogurtti valmistetaan lisäämällä bakteeriviljelmät lypsää Lactobacillus bulgaricus ( Lactobacillus bulgaricus).Nämä bakteerit toimivat kuten ruuansulatusentsyymit, koaguloivat maitoproteiineja ja muuntamalla laktoosia maitoon maitohapoksi. Saataville asettamista maitoproteiineja vähemmän allergisoivia ja muuttamalla laktoosi, tämä kulttuuri tekee jogurtti helpommin siedetty joidenkin vuotiaiden lasten kaksi vuotta, jotka kärsivät allergia proteiinia tuoretta maitoa tai intoleranssin maidon sisältämät laktoosia. Vaihtoehtoisesti yrittää jogurtti maitojuoma, joka on jogurtti valmistetaan nestemäinen konsistenssi, jotta se voi kaataa tai juoda.

Jogurtti on ihanteellinen ruokaa vauvalle, koska voit tehdä ulos niin paljon ihania lasten ateriat: voit levittää sitä leipää yhdessä muiden ainesosien, voit valmistaa siitä kastikkeet, kastikkeet, vanukkaat, sekä käyttää sitä terveydelle hyödyllinen korvikekermaa, laittaa perunat sijaan hapankermaa ja lisää kastikkeisiin ja säilöntäaineisiin.

Maito -laktaasilla( Lactaid). Maito laktaasilla valmistetaan lisäämällä laktaasientsyymiä maitoon. Hän hajoaa laktoosin yksinkertaisempiin sokereita, jolloin maito on helpommin sulavaa suolistossa kanssa laktaasinpuutos. Vaihtoehtoisesti voit ostaa laktaasin entsyymiä tablettien tai tippojen muodossa ja lisätä tavalliseen maitoon.

Keinotekoinen maito( jäljitelmä maitoa)."Ei-dairy" kerma, esimerkiksi, valmistettu maissisiirappi, kasviöljyt, emulgointiaineita, stabilointiaineita, hajusteita, ja ne sisältävät joskus tiettyjen komponenttien maitoa, kuten natriumkaseinaattia. Nämä eivät ole maitotuotteita, eikä niitä saa antaa juomana vauvoille ja lapsille.