Sesame-herkut

Sesame( Sesamum indicum L.)

Sesame - vanhin kasvien tiedetään Vähä-Aasiassa ja Kreikassa, joissa oli peräisin Afrikasta. Tämä tehdas on tunnettu Intiassa ja Pakistanissa, Kiinassa seesami ilmestyi alussa aikamme. Seesaminsiemeniä Intiasta tuli alueille Keski-Aasiassa, ja jo se tuotiin Bukhara Venäjällä, ja se tapahtui lopussa XVIII vuosisadalla. Ensimmäinen lasku oli Astrahanin maakunnassa, nyt se on viljelty Keski-Aasiassa, Kaukasuksella, Krasnodarin alueella ja eteläisessä Ukrainassa.

Sesame - vuosittainen nurmikasvien kasvi seesami. Tämä pensas pystyssä varren korkeus 140 cm. Lehdet pitkä petioles, koko, istuu kukkia axils lehtiä, väri valkoisesta violetti. Lehdet ovat vastakkaisia ​​tai seuraavassa, elliptinen, 20-30 mm pitkä.

Hedelmät - karvainen lukuisia sisältävät laatikot munanmuotoinen, litteä, vaalean keltainen tai tumma siemeniä.pitkänomainen neli- tai kahdeksankulmainen laatikko terävä verhushechkoy on 3-4 cm. Siemenet ovat pieniä, mattapintainen. Blooms kesä-heinäkuussa, hedelmöittää elokuussa-syyskuussa. In

seesami 60% öljyä, jossa oli 48% öljyhappoa ja 36% linolihappoa, 19% proteiinia, 17,5%: n liukoisia hiilihydraatteja.

viljellään Venäjän eteläosassa.

kylvää siemenet, sisältää jopa 60% rasvaöljyä, joka sisältää glyseridejä öljy-, linoli-, palmitiini-, steariini-, arakis- ja lignoseriinihapot hapot. Lisäksi se sisältää fytosterolia, alkoholi, seesamiinin, sezamon, seesamoliini ja E-vitamiini

Sesame( seesami) öljy

Lääketieteessä korkeampi luokka seesamiöljy käyttää salvojen valmistamiseksi, injektioliuokset. Heitä hoidetaan palovammoilla ja ihon tulehduksilla. Seesamiöljy kiihdyttää veren hyytymistä, kroonisen yskän ja nuha, sen käyttö laksatiivinen, munuaiskivien sairaus, ruoansulatuskanavan koliikki, ja matolääkkeenä.

Hidastaa ikääntymistä, on hyvä kosmeettinen vaikutus kuivalle, hilseilevä, ikääntyneen ihon. Se on aurinkosuoja vaikutus kuin absorboivat UV-säteitä.Käytetään hieronnalla.

Seesamöljyä laatu ei ole huonompi ylemmillä luokilla oliivi- ja imeytyy lähes 100%.Siitä valmistetaan margariinia, käytä sitä makeis- ja säilyketeollisuudessa.

Farmakologiset ominaisuudet. seesamiöljy nostaa verihiutaleiden määrä veressä( tekijä T), mikä nopeuttaa veren hyytymistä.

Seesamiöljy käytetään trombosytopeeninen purppura, keskeisiä trombosytopenia, aivoverenvuotoon taipuvaisille ja korvata oliivi- ja manteliöljyä valmistuksessa voiteita, liniments, laastarit, emulsiot ja öljyiset injektioliuoksia.

Seesamiöljyä on määrätty aikuisten sisällä 1 rkl.lusikka ja lapset - 1 tl 3 kertaa päivässä ennen aterioita.

seesaminsiemeniä käytetään pölyämistä leipomotuotteiden myös merkin Kozinaki.

erikoiskäsiteltyä seesaminsiemeniä kokki Halva( Tahinin), joka on suosittu paitsi Euroopassa, myös Amerikassa.

Seesaminsiemeniä lisätään riisiin, salaatteihin.

salaatti pinaatti kanssa seesami

3 annoksella 500 g pinaatti, 5 g seesaminsiemeniä, 5 g suolaa, 1 g natriumglutamaattia, 20 g seesamiöljyä.

Pinaatti kiehua. Seesamin siemenet paistetaan kuivassa paistinpannussa. Sekoita pinaatti, glutamaatti, seesamiöljy, suola. Ripottele seesaminsiemenillä.

Aamiainen versoista vehnän, rukiin ja seesami hedelmiä ja pinjansiemeniä

Tarve: 1/2 cup ruis taimet, ituja 1/2 cup seesaminsiemeniä 1 kuppi vehnän ituja, 2/3 kuppi kuorittu ja hienonnettu pinjansiemeniä, 1 pieni irroittaaomenakuorta, 1/2 banaania tai 3 murskattua päivämäärää.

Valmistusmenetelmä.Sekoita kaikki ainesosat.

-sovellus. Siellä aamulla aamiaiseksi, se on kotitekoinen mysli on erittäin hyväksi terveydelle. Tarvittaessa seos voidaan kaataa tuoretta mehua tai maitoa.