Oranssi hyödyllisiä ominaisuuksia

ikivihreä puu hedelmiä suvun Citrus perheen Ruutakasvit( Ruutakasvit), hedelmäpuu mycorrhizal korkeiden suspensioiden - 12 metriä korkea, on kääpiö -. 4,6 m, kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla ilmastossa. Sana "oranssi" - saksalaista alkuperää, tarkoittaa "Kiinan omena."

Crohnin pyramidin tai pallomaisia, tiheä, raskaasti vehreässä.Oksat usein piikit, jotka pituus SEE-nilnyh versot saavuttaa 10 cm Lehdet suuret, coriaceous, tummanvihreä, kiiltävä, karvaton, koko( ylävaippa matala hammastus), munanmuotoinen, erityisesti.; siivekäs petioles. Kukat kainalosta, valkoinen, tuoksuva, yksittäin tai corymbs, biseksuaali.

Hedelmät - monipesäisessä marjoja, pallomainen tai useampi pitkänomainen valolta oranssista punaisen oranssiksi;kuori yleensä tasainen, tiheä, ei karvas, helposti erottaa massasta. Hedelmälihaa on tiheä, makea tai hapan-makea.

oranssi Homeland - Kaakkois-Aasiassa( Kiina ja Intia), joskus viljelty Venäjällä.

Lääkkeet raaka-aineet ovat hedelmiä.Appelsiini mehua hyvä janoa tukahduttamalla kuumeinen olosuhteissa, sitä pidetään tehokkaana keinona ehkäisyyn ja hoitoon hypo-ja puutos, sairaudet ruoansulatuskanavassa, maksassa, ateroskleroosi, verenpainetauti, kihti, ummetus.

kuitenkin appelsiinimehu ei saa antaa potilaille vatsahaavapotilailla ruoansulatuskanavassa ja gastriitti happamuutta mahalaukun mehu.
parantavan ominaisuuksia oranssi parantajien tiedettiin arabi- ja Euroopan lääkärit keskiajalla.

Kansanlääkinnässä, kuivatut hedelmät kuorta käytettiin magnetointi ruokahalu, vilustuminen, yskä, sekä pahanlaatuisia haavoja, munuaissairaudet, suoliston sairaudet, hoitoon virtsakivitauti ja muita sairauksia. Alkoholaattiliuosta oranssi kuoria oli suositellaan febrifuge ja tehokas keino pysäyttää kohtuverenvuotoa auttaa runsaat kuukautiset eritteiden ja vaihdevuosioireiden.

Jotkut lääkärit kirjoitti keskiajalla: lopettaa kohtuverenvuotoa varmin keino raakoja appelsiinit keitetään ihonsa.

Roomalaiset vettä oranssi kukka hoitoon krapula ja ruoansulatushäiriöt. Antiikin Arab lääkärit käyttivät tätä hedelmää häiriöiden hoitoon hermoston -. . Keinona torjua apatiaa, painaumia, pelot, ärtyneisyys, jne

perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä lääkärit suositellaan appelsiinit pahoinvointia, kylläisyyden tunne vatsassa ja vatsaan,kanssa punatauti, jättämällä mahan ja kohtu.

lääkäri Nigrozelli verrattuna toiminnan appelsiininkuori toiminnan kanssa kiniini. Kuume, hän suositteli päivittäin( 2-3 kertaa päivässä), jotta jauheita murskatuista appelsiininkuori. Milan lääkärin määräämä Septalius appelsiininkuori liemi, rauhoittaa vahvoja kuukautiset. Italiassa tislatuista oranssi kukka erityinen vesi suositeltiin diaphoretic ja tyrehdyttävä.

Jotkut lääkärit suosittelevat päivittäin syödä appelsiineja - kuten paras lääke vastaan ​​flunssa, paiseet ja parantaa suoliston toimintaa. Jo alussa XVIII vuosisadalla, mehu appelsiini ja sitruuna pidettiin paras keino keripukki.

Nykyään monet intuitioon antiikin lääkärit vahvistivat Koululääketiede ja biokemialliset tutkimukset. In

mehukas oranssi hedelmä massa sisältää askorbiinihappoa( 65 mg per 100 g), B-vitamiineja, B2, A ja R ja myös suuri määrä sokereita( jopa 10%), kivennäisaineet( kalsium, fosfori, kalium).Lisäksi sitruunahappo, pektiini, väriaineita yhdisteitä( kasvi pigmentit) ja haihtuvat.monenlaisia ​​eteerisiä öljyjä löytyy ihon oranssi.

Hedelmiä käytetään estämään ja hoitamaan hypo- ja avitaminoosia. Oranssi mehu parantaa aineenvaihduntaa, sillä on lievä tonic vaikutus, stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Siksi suositellaan hypoacid gastriitti( eli potilaat, joilla on alhainen happamuus mahalaukun mehu), on tarkoitettu vähentämään sappeen ja taipumus krooninen ummetus. Appelsiinit ja hedelmämehu sisältävät runsaasti pektiiniä sisältäviä aineita, jotka edistävät suolen tyhjentämistä.Tämä vähentää putrefaktiivisten prosessien kehittymistä ja vähentää elimistölle haitallisten imeytyvien aineiden määrää.Appelsiinien käyttöä rajoittavat hyperaktiivinen gastriitti( mahalaukun happamuuden lisääntyminen) ja mahalaukun ja pohjukaissuolen peptinen haavauma.

Hedelmien ja appelsiinikuorien pektiinien kykyä tutkia parhaillaan, mikä vähentää verensokeria terveillä ihmisillä ja diabetespotilailla.

Suurten kaliummäärien vuoksi hedelmillä on melko voimakas diureetti( so. Diureetti).Siemenet appelsiinit ja muiden sitrushedelmien käytetään kivun nivusten alueella, kipu kiveksissä( tyrä, ödeema), kipu peniksen aikana erektio tai yhdynnän jälkeen.

Oranssi mehu on antiviraalinen, antiallerginen ja anti-inflammatoriset vaikutukset. Estää katkeruustaudit. Zedran kanssa syövytetty oranssi painaa suun trichomonasia, joka on periodontiitin aiheuttaja.

Tämä hedelmä auttaa myös veden ja suolan aineenvaihdunnan ruuhkautumisessa kehossa - nesteretentiota, turvotusta. Estää verihyytymien muodostumisen. Tutkijat uskovat myös, että syöminen appelsiineja vähentää syövän riskiä - tämä johtuu antioksidanttien( aineet, jotka säätelevät hapettavia prosesseja solutasolla).Antioksidanttien korkean pitoisuuden ansiosta syöpävaara ei pelkästään vähene - koko kehon kokemus on nuorentava vaikutus. Tätä oranssinväristen hedelmien kykyä arvostettiin myös kosmetologeilla - monet tunnetut yritykset käyttävät appelsiinien esansseja kosteuttava- ja regeneroitavien voiteiden tuottamiseen. Mehua ja oranssin eteerisiä öljyjä käytetään laajalti kosmetiikassa hoitamaan ihon rasvaa selluliittia vastaan. Joten ei ole mitään, että oranssin hedelmät nimetty kerran myytteihin ja legendoihin "nuoren kullan omena".

Appelsiinit syövät luonnollisesti ensin raaka-aineena;käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa raaka-aineena juomien valmistamiseksi, hilloja, hyytelöitä ja vastaavat. d.

eteerinen öljy käytetään maku- elintarvikkeiden ja lääkkeiden ja itsenäisenä hyötyaineen aromaterapiassa.

Sokerimaiset hedelmät

Kakut, joissa on paksut appelsiinit, liota kaksi tai kolme päivää kylmässä vedessä, vaihtamalla vettä 3 kertaa päivässä.Sitten ne keitetään vedessä 20 minuuttia, tyhjennetään kuorii se upotettiin kiehuvaan siirappi( 1 kg sakkaa 1,2 kg sokeria ja kolme kupillista vettä) poistetaan lämpöä ja annettiin seistä 5-6 tuntia. Sitten palaa uudelleen tulelle, kiehauta ja kypsennä 5-7 minuuttia, poista uudelleen tulesta ja kestää 10-12 tuntia ja toista 5-6 kertaa. On keiton lopussa, lisätään 3 g sitruunahappoa ja poistamalla lämpöä, annettiin seistä 2-3 tuntia, ja heittää siivilä valutettu siirappi levitetään lautasen tai tarjotin ja kuivattiin.

Compotes

Ensimmäinen tapa. kuoritut appelsiinit erotetaan viipaleiksi, ne poistetaan valkoiset kuidut, sijoitetaan purkit ja kaada kuuma siirappi( 1 litra vettä, 300 g sokeria).Sitten 85 ° C: ssa lämmitä: puoli litran tölkkejä 10 minuuttia, litraa - 15 tai kiehuvaa vettä - 3 ja 5 minuuttia.

Voit valmistaa suklaata, jota ei ole jaettu appelsiinien segmentteihin. Ne kuoritetaan ja valkoisten kuitujen poistamisen jälkeen leikataan neljään osaan ja kaadetaan siirappiin;pankeita lämmitetään 85 ° C: ssa.

Toinen tapa. oranssi kuoria sisältää monia vitamiineja ja muita ravintoaineita, kuten C-vitamiinin ne - 170 mg% karoteenia - 0,22 mg% sokeria - 8%, ja massan vastaavasti 65 mg%, 0,09% ja 7 mg, 5%.

Karkeja kastellaan vedessä kolme päivää, muuttuen vettä 2-3 kertaa päivässä.Leikataan paloiksi, keitetään 20 minuuttia, vettä poistetaan, jäähdytetään sakkaa vesi, sijoitetaan purkit, kaada siirappi( 1 litra vettä, 400 g sokeria), lisätään 4 g sitruunahappoa ja kuumennetaan.

Lisää herkullista tuoksua saadaan karvoista karpalo mehu( 1 l lisätä 500-600 g sokeria).

Jam

Appelsiineilla, jotka on kuoritettu raastilla tai terävällä veitsellä, liotetaan veteen kahden päivän ajan, vaihtamalla vettä 2-3 kertaa päivässä.Sitten kypsennä 3-4 kertaa 5 minuutin ajan, aina vaihtamalla vettä.Jäähdytetty appelsiinit leikataan poikittain( renkaassa), ja toinen suuri puoli, laskettiin siirappi( 1 kg appelsiinit -1,2 kg sokeria ja kaksi kupillista vettä).

Valmistetaan kolmessa vaiheessa valmiustilassa, kunnes se on valmis;lopeta keitto ja lisää 4-5 g sitruunahappoa.

Herkullinen oranssi jälkiruoka.

Tämä edellyttää 350 g tuoretta porkkanat, 4 appelsiinit, 150 ml valkoviiniä, 3 ruokalusikallista sokeria jauhe, 300 g kermaa ja 2-proteiinia.

Huuhtele piparkakut ja laita se syvään astiaan. Kuori 3 oranssinväristä kuorta ja kuori ne levylle. Jätä jäljelle jäänyt appelsiinikuori. Purista appelsiinimehua. Yhdistä seos ja mehu valkoviinillä ja jauhemaisella sokerilla. Sekoita kunnes sokeri liukenee. Vatkaa kerma ja valkoiset, yhdistä ne viiniseokseen. Tuloksena saatavan seoksen avulla kaadetaan piparkakut ja pidetään 2 tuntia kylmässä.Ennen tarjoilua koristele tuoreista marjoista.

Oranssi maito

750 g maitoa, 0,5 kuppia appelsiinimehua ja kastettua kondensoitua maitoa. Tarjoile jäähdytettynä kekseillä.

salaatti appelsiinit kurkku

2 annosta

1/2 kurkku, 2 appelsiinit, 200 grammaa juustoa, 3 rkl.rkl oliiviöljyä, 1 rkl.lusikka sitruunamehua.

Kurpitsat leikataan ympyröihin, appelsiinit kuoritaan, poraavat viipaleiksi, leikataan 4 osaan. Sekoita kurkut, appelsiinit, raejuusto, sitruunamehu ja oliiviöljy.

Orange viini

3 kg appelsiinit, 4,5 litraa kiehuvaa vettä, 4,5 litraa mehua -6 dl sokeria, 0,5 Art.lusikat hiivaa, mehua 2 sitruunaa.

valmistettu reseptin mukaan viiniä raparperi, mutta hiiva levitetään keksi ja sitten lisätään mehu.

appelsiinijuoman makeutettu

4 annosta

900 ml: lla kiehuvaa vettä, 225 g sokeria, 3 poskoblennyh oranssi 1 tunti. Lusikka sitruunahappo.

Kaada kiehuvaa vettä sokerilla kattilassa. Kuumenna varovasti sekoittaen kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista lämpöä, purista mehua appelsiineista, sitten kaada kuori ja massa ja lisää.Syötä sitruunahappo. Anna jäähtyä sekoittaen toisinaan. Kasaus ja tulppa pulloon, kun se on täysin jäähtynyt. Pidä jääkaapissa enintään 3 viikkoa.

Vitamiini karkea

Aseta sitruuna( oranssi) 1 minuuttiin kuumassa vedessä.Sitten jauheliha, lisätään 100 g öljyä ja 1 rkl hunajaa. Lapset pitävät tätä öljyä aamulla ennen koulua.

minttugrogi

Oranssi mehu 100 g sitruunamehua 20 g hunajaa 10 g piparminttu

siirappia 30 g

komponentit sekoitetaan perusteellisesti, se jäähdytettiin ja humalassa pillin kautta.

omena minttugrogi

omenamehu 100 g Sitruunamehu Hunaja '30 '20

minttusiirappia '30 Siideri '30

Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja jäähdytetään.