Maapähkinät ovat hyviä ja huonoja

Peanut tai maapähkinä - vuotuinen yrtti, varsi haarautunut, kumartaen maahan tai pystyttää.Lehdet monimutkaiset, parnoperistye, pitkiä petioleja. Kukat ovat kirkkaan keltainen tai oranssi, papilionaceous, kainaloiden racemes. Kukka päivä, 2-3 päivää Kanta, johon istuu hedelmöittynyt munasarja alkaa kasvaa - ensin ylös, sitten alas, ja lähetti syvälle maaperään syvyys 8-10 cm maan alle munasarjan kehittää hedelmä -. 1,5 pituus bob6 cm. luonnossa muodossa löytyy Etelä-Amerikassa, lähinnä Brasiliassa. Se kasvaa metsien reunoilla, vuorilla, jokilaaksot ja kuivilla alueilla. On noin 30 lajia maapähkinä - hiipivä, karvainen hapsut, guaransky, kellertävä, Paraguay, mukula, hiipivä, vuoristoalueiden jne Useimmat niistä -. Perennat. Mittaaminen kesyjä maapähkinä lajikkeita ovat ilmestyneet ennen Inkat.1500-luvulla se tuodaan Afrikkaan ja Kiinaan. Euroopassa maapähkinät tuodaan Intiasta ja Kiinasta. Venäjällä alkoi kasvaa pähkinöitä Odessa kasvitieteellinen puutarha vuodesta 1792.Myöhemmin hän tuli viljelty Uzbekistanissa, Tadžikistanissa, Ukrainassa, Kaukasian ja Krasnodar Territory. Miten kasvattaa maapähkinöitä tänne.

lääkkeen raaka pavut ovat indehiscent sylinterin muotoinen ahdistus tai kokonoobraznoy muodossa. Kalorien

Alla ravinteiden( kalori, proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita) 100 g kohti syötävä osa.

kalorien Ravintosisältö
552 kcal Proteiini 26,3 g Rasva 45,2 g


Hiilihydraatit 9,9 g Ravintokuitu 8,1 g 7,9 g Vesi

Ash 2,6 g
8 tyydyttyneitä rasvahappoja,3
g mono- ja disakkaridit
4,2 g tärkkelystä 5,7 g


Vitamiinit PP 13,2
mg B1-vitamiini( tiamiini) 0,74
mg B2-vitamiini( riboflaviini) 0,11 mg
B5-vitamiini( pantoteenihappo)
1767 mg B6-vitamiini( pyridoksiini)
0,348 mg vitamiini B9( foolihappo) 240 mcg: lla C-vitamiini 5,3

mg E-vitamiinia( TE) 10,1 mg vitamiini
PP( niasiini vastaava) 18,9 mg Koliini
52,5 mg
macronutrients

Kalsium 76 mg Magnesium 182 mg Natrium

23 mg kalium 658 mg fosforia 350 mg



Hivenaineet Iron 5
mg Sinkki 3,27 mg kupari

1144 mcg Mangaani 1,934 mg seleeniä
72 ug maapähkinä

energia-arvoa 552 kcal.

: n hyödylliset ominaisuudet

maapähkinä Kernel( kuivattu) on seuraava kemiallinen koostumus( %): proteiini - 29,2, rasva - 50,2, hiilihydraatti - 10,8.Ihmiskehoon käytetään suhteellisen hyvin maapähkinäproteiineja. Rikas maapähkinä ja kivennäisaineiden osalta natrium - 26 mg%, kalium - 736 mg% kalsiumia - 85 mg%, mangaania - 202 mg% Fosfori - 390 mg%, rautaa - 6 mg%.Se sisältää vitamiineja B1, B2, PP ja D.

Peanut erittäin runsaasti antioksidantteja - aineita, jotka suojaavat soluja altistuminen vaarallisille vapaita radikaaleja. Tässä suhteessa maapähkinöitä voidaan laittaa samalle tasolle mansikoita, mutta myönsi "johtaja" sisällöstä antioksidantit - kranaatti - hän on edelleen huonompi. Antioksidanttisia ominaisuuksia ovat pääasiassa polyfenolit sisältämät: ne maapähkinöitä ja käyttökelpoisia sydän- ja verisuonitautien ehkäisemistä( arterioskleroosin, iskeeminen sydänsairaus), sekä ennenaikaisen vanhenemisen ja maligniteetti. Tutkijat havaitsivat, että kun paahto maapähkinöitä entistäkin hyötyä terveydelle: sisältö polyfenolien kasvaa 20-25%.Maapähkinöitä sisältää aineita, jotka lisäävät hyytyminen veren, joten se voi olla hyödyllinen sairauksien kanssa vähentää veren hyytymistä ja verenvuoto( hemofilia, verenvuototaipumusta, jne.).Maapähkinäöljy arvostetaan läsnä ollessa monityydyttymättömien linolihapon ottaa protivoskleroticheskim toimintaa, ja myös sisällöstä E-vitamiini ja B-ryhmän Kun


mahahaava mahahaava ja pohjukaissuolihaava( subakuutti ja krooninen vaiheissa).Ota "maito", joka on valmistettu maapähkinäjauhosta lisäämällä keitettyä vettä.

Pienennetty immuniteetti
Ota tinktuura maapähkinäkuoresta. Pähkinät kuorta, kevyesti paista vähän kasviöljyä ja poista kuoret. Kaada 1 tl simpukoita 1/4 kupillista vodkaa ja vaadi pimeässä paikassa 2 viikkoa. Ota 7-10 tippaa päivässä ja pese maitoa( voit luonnollisesti syödä pähkinöitä).Tinktuurilla on vahvistavia ominaisuuksia.

Öljy Maapähkinäöljy siemenestä lääke- valmistamiseen käytettiin erilaisten lääkkeiden ja emulsiot, sekä saippuaa.

Hedelmät ja maapähkinävoita suositellaan sisällytetään ruokavalioon kärsivien ihmisten katastrofaalinen painonlasku -anoreksii sekä toipumassa pitkän sairauden. Tämä on korkea-kalori ruokaa, jossa on runsaasti B-vitamiineja ja elintärkeitä mikroelementtejä.

Joidenkin raporttien mukaan, maapähkinä öljyä on tehokas hoito kärsivien lasten hemofilia ja hemorraginen taipuvaisille( verisairaus jyrkän laskun kanssa sen hyytymistä ja useita verenvuotoja).Maapähkinät sisältävät aineita, jotka lisäävät veren koaguloitavuutta. Kiinalaisessa Kansanlääkinnässä, maapähkinä lehtien valmistelut on jo pitkään käytetty unettomuuden ja lisääntynyt hermostunut heräte. Valmistella

rauhoittava teetä, kaada 2 ruokalusikallista pilkottiin karkeasti ja jättää maapähkinä 400 g vettä kiehuvaksi, poistaa lämpöä ja anna seistä, katettu, 40 minuuttia. Kaada ja juo lämpimässä muodossa tyhjään vatsaan puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa.

maapähkinävoi elintarviketeollisuudessa korvaa oliiviöljyä halvempaa ja laatu ruokaa kuin monet muut kasviöljyt. Hitsatuista siemenistä käytetään konditoriatuotteita halvan, suklaan, makeisten, kakkujen jne. Valmistamiseen.

Ruoan maapähkinöitä

maapähkinä siemeniä käytetään laajasti konditoriateollisuus ja kotiruokaa. Salaatteja ja kastikkeita täytettä ja kastikkeet, leivonnaisia ​​ja liharuokia menevät hyvin pähkinät, kuten pähkinöitä.Kakkuista, jotka valmistavat halvaa, se lisätään suklaakuoreihin. Paahdettuja maapähkinöitä käytetään hoitoon, sekä käyttää valmistuksessa kakut, piirakat, jäätelöä.Paahdettuja maapähkinöitä tarjoillaan samppanjaa. Voit paistaa itse, se on helppoa. Kaikki riippuu siitä, millaisia ​​maapähkinöitä haluat saada lopulta. Jos tarvitset suolapähkinät, samanlainen kuin mitä myydään säkeissä olutta, se voidaan paistettu kahdella tavalla: pannulla, sirotellaan hienoa suolaa, koko ajan sekoittaen, paahdettuja pähkinöitä tasaisesti;uunissa, ilman suolaa( 10-15 minuuttia), leviää tasaisesti koko levyn pinnalle, ajoittain ravistelemalla tai sekoittamalla. Sinun täytyy siirtää maapähkinöiden lämmitetty pannulla, kaada hieman suolavettä ja jatka kypsennystä kunnes täydellisen haihtumisen vettä, lopussa kuiva pähkinöitä.Jos haluat saada suolatonta pähkinöitä, yksinkertaisesti paista ne pannulla ja sekoita. Valmis maapähkinät särkyvät ja siitä helposti erottuu vaaleanpunainen kuori. Kotimainen

maapähkinäöljy

Saanto 225 g 225 g paahdettujen maapähkinöiden, 1 rkl. Lusikka maapähkinäöljy, suola( valinnainen)

Kun sekoitin( sekoittimen) valmistella sose paino pähkinät, jolloin sen tahnan, keskeyttämällä muutaman sekunnin kaapia puolin paino. Lisää voita ja sekoita uudelleen. Jos haluat, suolaa kausi. Säilytä astiaan jääkaapissa olevan ruuvikannen kanssa. Maapähkinä

täyttö

4 annosta 4 rkl.lusikka maapähkinävoita, 2 rkl.oliiviöljyä, 1 tunnin ajan. lusikallinen sitruunamehua ja soijakastike, nipistämällä kuivattiin rakuuna.

Sekoita kaikki ainesosat ja säilytä kylmässä ennen tarjoilua.

Afrikkalainen Royal maapähkinä mousse

4 erällä 225 g raaka maapähkinöiden( maapähkinä), 120 ml kuumaa vettä, 3 rkl.lusikat May hunajaa, 150 g kookos sose, ripaus chiliä, suolaa, sekoitus eri hedelmäpaloja.

Peanut Levitä pellille ja paahdettuja 3 minuuttia. Laita sekoittimeen ja kypsennä perunat kuumalla vedellä.Lisää hunajaa, kookospähkinä, suola maun mukaan ja sekoita kaikki. Tarjoile viipaletta omena, päärynä, banaani, persikka tai suurissa erissä ananas. Coli

maapähkinä jauhoja - 500 g;maapähkinät - 500 g;sokeri - 400 g;munat - 4 kpl;maito - 40 g;Voi - 60 g;-6 suola

Knead taikina murskattu maapähkinöitä, jauhoja, sokeria, kananmunassa, sulatettu voi, maito ja suola. Telan kerros 1 cm: n paksuinen, leikattiin suikaleiksi 12 cm 8x ja Paista uunissa 15-20 minuuttia lämmöllä.

Kiinan aromaattinen maapähkinä

2-osat 250 g maapähkinä, 1 g natrium- glutamaattia, 1 g anis,

maustepippuri 1 g, 1 g kaneli, neilikka 1 g, 3 g suolaa,

50 g sokeria. Maapähkinä

kastetaan kiehuvaan veteen, hävitä, viileä ja puhdista rungoissa. Valua. Paista maapähkinät syvässä paistamisessa, poista ja kuivaa lautasliina. Lisää suolaa, sokeria, glutamaattia ja mausteita. Kaikki sekoittuvat hyvin.

Broilerisalaatti maapähkinöitä ja ananas

300 g keitettyä kananpojanrintaa, 40g suolapähkinät, 2 pieni kypsä ananas, 2 selleri, ruohosipuli 350 g, 220 g vihreä viinirypäleet.

maustamiseen: 75 g maapähkinävoita, 100 g majoneesia, 2 ruokalusikallista kermaa tai maitoa, 1 tl lievä currya 1 rkl aprikoosihilloa, 1 valkosipulin kynsi, suolaa, pippuria.

Tee neljä "vene" ananasta. Poista liha niistä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa ananas, hienonnettuna kananliha, murskattu vihreä sipuli ja viinirypäle, pilvessä.Laita toisessa kulhossa kaikki ainekset mausteita, sekoita ne tasaiseksi, mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos mausteet ovat paksuja, laimenna ne ananasmehulla. Kaada maustekastike kana- ja ananasekoittimessa sekoita hyvin. Laita salaatti tasaisesti "veneet" ananas ja palvella, sirotellaan maapähkinöitä.

Kylmä keitto kurkku maapähkinä

1,5 l jogurtti, 800 g kurkkua, 2/3 kuppi maapähkinä.3-5 valkosipulinkynttä, kasana tilliä, maku suolaa.

maapähkinät pestä, kuiva, asettaa kuumennettuun pannulla ja sytytetään. Sitten kuori( hieroa käsiä maapähkinöitä) ja murskataan. Kurkut pikkuleikattu, yhdistää maapähkinöihin, lisää murskattua valkosipulia, hienonnettua tilliä, suolaa. Sekoita seos ja kaada jogurtti. Keitto syö kylmä.

hiiva leivän maapähkinä

1 tl jauhettua paahdettua maapähkinät, 2 ruokalusikallista kuivahiivaa 11/2 kupit maito, 4 ruokalusikallista sokeria, 4 kuppia jauhoja, 1/2 tl suolaa, 1 tl pippuri.

Taikina: sekoita hiiva, maito ja sokeri. Kaada jauhot, suola ja jauhettu paahdettu maapähkinöitä, vmese hiivamassaa muodostamiseksi pehmeä taikina.

Tee pyöreä, hieman litistetty tela taikinaan. Laita rasvattu pyöreä metallilevy, joka tulee panokseen. Peitä astiat lautasliinalla ja jätä 2 tuntia lämpimään paikkaan. Valmistaa höyry pot: suuren potin täytetty 1/4 vettä, pyöreä metallilevy, taulu tai metallitölkkien pitää muodon vettä.Kaada muotti kattilaan, aseta se seulaan tai purkit, niin että muotti ei kosketa vettä.Peitä pannulla tiiviillä kannella, laittaa painoa kansi ja anna hautua 1 tunti. Tarkista veden määrä 15 minuutin välein. Lisää vettä tarpeen mukaan. Poista leipä, kun se kovettuu kaikilla sivuilla. Laita kuiva pinta tai lanka jalustaan. Jäähdytä 10 minuuttia, leikkaa ja kuumaa voin kanssa.

kalkkuna täytetty maksan ja pähkinöitä

4-4,5 kg kalkkuna, kalkkunan 400 g maksan tai muuta siipikarjaa, 300 g maapähkinäöljyä, 2 viipaletta vaaleaa leipää,

2 munaa, 200 ml kasviöljyä, 20 suuri sieniä 2 sipulia1 kg lanttu, 1/2 rkl jauhoja, 120 g voita, 1 litra lientä, 200g riisi, 1 lasia viiniä, 30 g korppujauhoja, 30 g rakuunaa, suola ja pippuri maun.

käsitelty ja pestään kalkkuna kuivaa talouspaperilla ja varovasti molemmin käsin poistaa rinta. Haudutettu öljyssä maksan hienonnettu sipuli jauhelihaa yhdessä liottaa maidossa jauhosekoitusta rakuuna, suolaa ja pippuria, paahdettua ja jauhettua maapähkinöitä ja 2 munaa. Saadulla täytteellä karkkia ja ommella. Suola, laittaa pannulla, kastellaan öljy ja paikka kohtalaisen lämmitetty uunissa 2 tuntia kalkkuna määräajoin voiteluöljyä.Valmis ottamaan kalkkuna ja kaada viini pellille ja anna kiehua, sitten kanta kastike, viileä, rasva ja noudatettava täsmälleen kastikekulho. Puhdistettu ja pestiin lanttu kuiva, leikataan kuutioiksi, telan korppujauhoja, paistettu voissa, kaada liemi( 2,1 L) ja keitetään kunnes valmis. Riisi keitetään lihalientä( 2,1 L), ja pestiin ja herkkusieniviipaleet ja STTS sipuli öljy( 70 g).Leikkaa valmis kalkkuna( lankojen poistaminen) paloiksi, laita lautaselle koristeleita - taimenia, riisiä ja sieniä.

kana maapähkinöitä

Tällä 4-6 annosta 4 koipireisipalan, 50 g suolapähkinät, 50 g viipaloitu pekonia, 2 kypsiä tomaatteja, 1 sipuli, 2 valkosipulin kynttä suolaa ja pippuria maun.

Paista pekoni hieman öljyllä, lisää kanan jalat ja rikkoa ne molemmin puolin. Suolaa ja pippuria. Grind tomaatit, sipulit, valkosipuli ja pähkinöitä, lisää tämän kaiken kana, peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes kunnes broileri on kypsää.

piirakkatäytteet jousiammunta maapähkinöitä

shortcrust taikina 500 g sipulia, 300 g maapähkinä, 100 grammaa juustoa on parempi rasvaa, Gouda tyyppi.

Maapähkinät jauhat lihamyllyssä.Pistä sipulit ja laita ne maapähkinävoiksi. Voi voita ja sipulia, kun se alkaa keventää, lisää kourallinen maapähkinöitä.Tämän jälkeen pureskele kannen alla, kunnes se on valmis. Ravista juustoa. Kun sipuli on jäähtynyt, sekoita juusto ja sipuli jäljellä maahan maapähkinöitä.Kakku on muotoiltava tavalliseen tapaan: rullaa lyhyt leivonnaiset, pata, levitä täyttö ja tukevat sivut leipäkoreilla.vaikka se ei horju.

letut maapähkinöitä ja kermainen jäätelöä

Annoksia 4: 4 ruokalusikallista maapähkinä lusikkaa, 60 g kastanjajauhot, 100 g vehnäjauhoja, 5 g kuivahiivaa, 2 munaa, 30 g sokeria, 250 ml maitoa ja 200 ml kermaa, 1 rklvoita, 1/2 l kermajäätelöä, 100 g suklaata.

maapähkinät jauhaa jauheeksi. Sekoita molempia jauhot, sokeri, maapähkinä jauhe ja hiiva 2 munankeltuaista ja 150 ml maitoa. Lisää tarvittaessa vähän vettä tai maitoa. Vatkaa 2 valkuaiset ja laittaa ne taikinaan varovasti. Paista letut pas voita. Suklaa tauko ja laittaa kattilaan, lisää kerma ja maito jäämiä, sulaa vesihauteessa. Ennen tarjoilua, lämmin pannukakkuja. Kullekin levylle laittaa yksi pannukakkua, jäätelöä pallo, kaada kuuma suklaakastiketta. Hae erikseen loput pannukakut, jäätelöä ja kastiketta.

Octopus Valkoviinissä, maapähkinät

1 kg mustekala, 4 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 isoa sipulia, 1/3 kuppi kuivaa valkoviiniä, kourallinen maapähkinä( saatavilla suola pussit), suola, pippuri, laakerinlehti maun.

Octopus puhdas, suolen ja huuhtele. Paista oliiviöljyssä keskilämmöllä 10 minuuttia, jossa on avoin kansi, sekoittaen. Lisää valmiiksi viipaloitu viipaloitu sipuli, pähkinät, laakerinlehti ja viiniä.Cooking 15 minuuttia miedolla lämmöllä kannen ollessa suljettuna.

rapeita maapähkinä

yhden kupin sokeria, 1/2 kuppi valo maissisiirappia 1/8 tl suolaa, 1-11 / 2 kuppia paahdettuja suolapähkinät, 1 rkl voita tai margariinia, 1 tl vanilja sokeria, 1 tlsooda.

Sekoita siirappi kanssa sokerin kahden litran kattilan tai kulhoon. Lisää maapähkinöitä.Laita uuniin ja paista 3-5 minuuttia, kunnes siirappi ja mutterit alkavat tummua.3 minuutin kuluttua, sekoita. Lisää voi, vanilja ja leivinjauhetta ja sekoita, kunnes seos muuttuu vaahtoava ja valkoinen. Kaada fluff öljy hyvin( 6 mm kerros) pannulla ja paista. Juustonaksut

maapähkinät

1 rkl silputtua maapähkinöitä, 250 g tuorejuustoa, 1/2 tl paprikaa, 1 rkl hienonnettu persilja, suola ja pippuri maun. Yhdistä

juusto, paprika, suola ja pippuri. Häikäistä saadusta massasta palloja. Sekoita persilja ja pähkinöitä, laittaa ohut kerros lautaselle. Rullaa pellettien maapähkinöitä ja vihreät, liimaa ne ohut tikkuja. Tarjoile jäähdytetty. Pallot näyttävät lumipalloja, joten lautasen sopii uudenvuoden pöydän.

Kozinaki seesami ja maapähkinä

1 kuppi karkeaksi silputtua maapähkinöitä, 1 kuppi seesaminsiemeniä, 11/2 dl sokeria 11/2 kupillista vettä, 1 rkl kireät sitruunamehua. Laita

seesami ja pähkinöitä raskas pannulla ja paista ne keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen, noin 10 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Yhdistää sokeri ja vesi raskaan kattilassa tai alhainen valurauta potin ja aseta miedolla lämmöllä.Sekoita kunnes kunnes sokeri liukenee ja vesi ei kiehu, niin anna hautua 10 minuuttia. Lisää sitruunamehu, sekoita varovasti ja kaada seesaminsiemenet ja maapähkinät. Cook, koko ajan sekoittaen, kunnes siirappi sakenee. Laita seos marmori plakin tai muu sileä pinta, öljytty. Laittaa pergamentti öljytty tai vahattu paperi ja päälle makeismassan käyttäen kaulin rulla sen kerrospaksuus 6 mm.11oka massa on jäädytetty, poista paperi ja terävällä veitsellä leikattu paloiksi koko 5x10 cm. Cool, erottaa palaset Kozinaki, yksittäin kääritty ja varastoitiin suljetussa pakkauksessa.

kakku, hunaja kakku "loma" kanssa

maapähkinöitä varten perusteet kakku: 140 g hunajaa, 120 g mannasuurimot, 120 grammaa tomusokeria, 80 g voita, 6 munaa, 1 rkl rum, 1 tl leivinjauhetta, appelsiininkuori maun100 g maapähkinä lasitettu

varten rum lasite: . 200-250 g jauhettua sokeria, 3 ruokalusikallista kuumaa vettä, 2 rkl Roma

Jos lasitettu maapähkinä: . 140 g hienoa kidesokeria, 140 g maapähkinä

varten kerma: . 2 ruokalusikallistahunaja, 150 g voita, 1/8 litraa maitoa, 30 g jauhoja, 100 g maapähkinä lasitettu, vanilja sahs maun.

valmistaminen pohja. Sekoita hunajaa voita ja lämpöä, sekoittaen, miedolla lämmöllä. Lisää keltuaiset, sokeri, appelsiinin kuori, rum ja kaikki perusteellisesti. murskata maapähkinät, sekoitetaan se semolinan ja leivinjauhe. Erikseen, piiskajäähtyä vaahto munanvalkuaiset. Lisää vuorotellen hunaja seokseen ja massa maapähkinä proteiineja, joka kerta sekoittaen varovasti. Perusteella kakku Paista uunissa valmistettua muodossa.

Rumpumetallin valmistelu. tomusokeri kahdesti seuloa seulan läpi, sekoitettiin kuumaan veteen ja jauhaa, vähitellen lisäämällä rum, lasite halutun tiheyden. Lasitettujen maapähkinöiden valmistus. Kuoritut maapähkinät pitää vähän uunissa, sitten kangas poistaa kuori. Sokerin tehdä zhzhenku, lisää maapähkinät, laittaa lämmintä painoa märällä laatat. Kun massa on jäähtynyt, murskaa sen hienoksi. Maapähkinävoidon valmistus. Sekoita maito, jauhot, vaniljasokeri, laittaa miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu, pysähtymättä sekoita. Poista lämpöä ja jatka sekoittamista, kunnes seos jäähtyy. Lisää survotaan hunajaa voita ja vatkaa homogeeninen viskoosi kerma. Vähitellen solmia kerma lasitettu murskattu maapähkinä.

kakku koristelu. valmis perusta kakku jäähtyä ja leikataan kolme horisontaalista sauma. Kukin alumiinifoliota kerros kirnukerma lasitetut maapähkinöitä päälle kakun rommi lasite ja koristele maun.

paahdettuja maapähkinöitä käytetään hoitoon käytetty valmistuksessa kakut, piirakat, jäätelöä.Paahdettuja maapähkinöitä voidaan syöttää samppanjaan.

Vasta

ravitsemusterapeutit eivät suosittele väärin maapähkinöitä.Se seikka, että toisin kuin hedelmät ja vihannekset, pähkinät tarpeeksi kaloreita, ja aktiivinen saanti voi johtaa ylipainoisia tai jopa lihavuuden. Siksi syö pähkinöitä, on tarpeen noudattaa suhteellisuudentajua.

ei suositella kihti, nivelrikko, niveltulehdus. Lisäksi, maapähkinät sisältävät paljon proteiinia ja rasvahappoja, jotka saattavat aiheuttaa allergioita piilossa.

Huolimatta siitä, että "maito" valmistettu maapähkinät, se on käyttökelpoinen mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, itse maapähkinä akuutti mahalaukun sairauksien ja suolet tulisi käyttää varoen ja asteittain, koska se sisältää suuria määriä kuitua, joka ärsyttää limakalvoa ruoansulatuselintenja edistää kaasun lisääntynyttä tuotantoa.