Kuinka suolata sania: syötäviä lajikkeita saniainetta ja videomateriaaleja siitä, miten oikein kerätä sania
Kuinka suolata sania? Tänään opimme teille tämän. Luonnossa on yli 10 000 saniafonia. Leivonnaiset ovat erittäin suosittuja itäisen keittiön ruokia, erityisesti Japanissa. Suolattu saniainen löytyy nyt myymälöissämme ja myymälöissä, joissa myyvät Korean suolakurkkua.
Ja millä tavalla suolaa sanotaan kotona?
Kuinka saniainen näyttää
Vain kaksi syötävää reikää.Tällaista sania on helppo erottaa kaikista muista lajeista, koska se ei muodosta pensaita. Hänen lehtensä kasvavat yksi kerrallaan, ja ne ovat sidottuja vain maan alle pitkällä rhizomilla.
lehdet bracken saniainen on erittäin suuri, ruoti juuressa musta ja erittäin kova. Sanan sania kutsutaan rakeiksi, ja lehtiä kutsutaan vayyaksi. Käännöksessä "Vayya" on palmuhaara. Erittäin tarkka otsikko. Lehtien lehdet muistuttavat todella palmunlehtiä.In ruoasta
rachis saniainen, kerätään aikaisin keväällä, kun levy ei ole vielä avattu ja taitettu ulitochku. Rauskojen kuvat repeytyvät aivan maan päällä.Raakamuodossa sanat ovat myrkyllisiä, joten ne kiehuvat tai suolaa.
Suolaus Sananjalka käsillään
ottaa purkki tai tynnyri, pehmeälle muovipussiin suolaus saniainen. Pohja peitetään suolalla, laita sitten saniainen, sitten taas suola ja niin edelleen. Yläkerroksen tulisi olla suolaa. Ylittää laittaa sortoa. Suolan laskeminen on seuraava: 10 kg saniainen kulkee 4 kg suolaa.
Kolmen viikon kuluttua suolaliuoksen valutetaan ja saniainen muutos muissa tynnyri samalla tavalla, mutta kestää paljon vähemmän suolaa.10 kg sania - 1 kg suolaa. Ja jälleen kerran alle kolmen viikon ajan.
Kolmas suolaliuos on valmistettu: 10 litraa vettä - 1 kg suolaa. Fern kaadetaan suolavedellä ja jätetään vielä kolme viikkoa. Suolattu sania keitetään useita kertoja vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.
Valko strutsihöyhenet
Tämä on toinenkin syötävä saniainen. Näyttää siltä, että sanan tavallinen meille, mutta erittäin voimakas, joskus kasvaa jopa kahteen metriin. Hän eroaa myös bushin muodossa. Lehdet kasvavat ympyrässä rhizomasta, joka näyttää sipulilta.
suola saniainen strutsin sulka ja rachis, mutta kerätä ne kun etana on jo alkanut kehittyä.Suolausmenetelmä on sama kuin kotkan menetelmä.
Maku, kotka ja strutsiherukka ovat hyvin erilaisia. Jos bracken sen maku muistuttaa sieniä, strutsin sulka näyttää enemmän kuin kukkakaali.
Video materiaalia aiheesta artikkelin
kerääminen, valmistelu ja suolaus Sananjalka:
Resepti suolaus bracken:
Kuinka hyödyllistä saniainen:
saniainen keräämiseen ja käsittelyyn: