minttu

Synonyymit: Mint English, minttu kylmä.

Luontaisten kukkien perhe. Rhizomatic-perennat, jotka ovat talven kuolleet, haarautuneet, paksut lehdet;lähtee laajalti lansettiselta, jolla on erityinen minty-haju;kukintoja apikasveja, kukkia yhdellä symmetriakselilla, pieni.

Pitkälehdetön minttu. Runko jopa 95 cm pitkä;lehdet istutukselta, ovate-oblong, pubescent;kukintoja, wholled-bilobate, kukkia lila tai violetti;kukkia heinä-elokuussa.

Spearmint Spicery. Lehdet ovat harmaa-vihreitä, kukat ovat lila-vaaleanpunaisia.

Piparminttu. Lehdet petiolate, pitkä tai ovate;kukintoja, kukat violet-vaaleanpunainen tai punavioletti;kukkii heinä-elokuussa. Vaatimukset kosteudelle: Kosteutta rakastava. Lämpöä ja valoa koskevat vaatimukset: roskaa kestävä, lämpöä ja valoa rakastava kasvi.

Kuvaus. Selkeän lehmän( La-miaceae) perheen monivuotinen ruohomaiset kasvit. Rhizome maanalainen, haarautunut, horisontaalinen, tetraedraalinen, paksuneiden solmujen kanssa, antaen ohuiden lisäjuurien palkit. Varsi on lukuisia, korkeus 30-55 cm, haarautunut, tetraedinen, harva, lyhyt, tumma violetti karva tai karvainen. Lähtee vastapäätä, lyhyt, pitkänomainen, munanmuotoinen tai pitkänomainen, tummanvihreä päälle, vaaleanvihreä pohja, jonka pituus on noin 4-8 cm ja leveys 2-4 cm teriön -. Epäsäännölliset, vaalean violetti, kerätään piikki kukinto. Hedelmä koostuu neljästä pienestä pähkinästä, punaruskeasta väristä.Pähkinöiden( siemenet) massa on noin 0,06-0,07 g. Se kukoistaa heinä-elokuussa.

Lääkkeiden raaka-aineet: lehdet, ruoho.

: n biologiset ominaisuudet. Moisture loving, photophilous, hölynpitävä maaperän kasvi. Se sietää kevyesti ja syksyllä liiallista kosteutta ja jopa lyhytaikaista kevätvettä.Suurin saanto esiintyy alamäkialueilla. Erityisen paljon kosteutta tarvitaan kesän ensimmäisellä puoliskolla, ennen silmien muodostumista. Siemenet lähes eivät muodosta, vaan ne kasvavat kasvullisesti - juurien, kutousten ja varrensegmenttien mukaan. Hedelmien määrä on hyvin pieni. Siemeniä kertomalla piparminttu antaa monimutkaisen halkaisun( eri muodot).Ruusuissa lepoaika on lyhyt - noin kaksi kuukautta( loka-marraskuu), minkä seurauksena he usein kuolevat talvella;kevättään he itevät, ja toistuvalla pakkasella he jäätyvät. Ne sijaitsevat matalasti( 3-7 cm).Lisäämällä kosteutta ja tiivistämällä maaperä tulee pinnalle. Tiivistetyissä maissa juuret leviävät pinnalle ja aiheuttavat lukuisia versoja, jotka tulevat niistä kudosten muodossa.

Jakelu. Luonnossa mintta ei löydy, mutta tunnetaan vain kulttuurissa. Se on kasvanut monissa maissa( Englanti, Ranska, Kiina, Japani, Yhdysvallat) yli 200 vuotta. Merkittävä plantaasipolitiikka minttu sijaitsevat alueilla, joilla on korkeampi maaperän kosteutta ja ilmaa alueilla, joilla on lievä talvet ja riittävän lumipeitteen sileä, puhdas osia rikkaruohot hedelmällisen maaperän keuhkoihin. Tällaisia ​​alueita ovat Chernihiv, Sumy, Kiev, Khmelnitsky ja Crimean alueet.

Kemiallinen koostumus. Minttu ruoho sisältää noin 2-3% eteerisiä öljyjä.Piparminttuöljyn tärkein komponentti on mentoli( 16-18%), josta pääasiassa mintia kasvatetaan. Lisäksi, minttu käsittää dipenteeni-1-limoneeni, sineoli, mentofuran, tymoli, karvakroli ja niin edelleen.), Sekä tanniinihappo ja hartsimaisia ​​aineita, sokeri.

Viljelytekniikka. Sivuston valinta. Alle minttu olisi sileä, puhdas rikkaruohoja, vysokoplodorodnye tonttien ja viljellyt turvetta soiden ja tulva maaperää.Vaikka nyt se kasvatetaan menestyksekkäästi tavallisilla kenttäseeroseilla. Paras edelläkävijöitä talven saavuttaen pari lannoitetta, viljaa, säilörehun maissi ja riviviljelyn, jonka tekevät lannoitetta.

Maaperäkäsittely. Viljan esiasteiden jälkeen maaperänvalmistus suoritetaan syksyn kyntöjärjestelmän mukaan 28-30 cm: n syvyyteen saakka, kun esinahka on poistettu. Krimillä kuivataan syksyllä 10-15 päivää ennen syvä kyntö kastelu suoritetaan. Keväällä kenttä on aurinkotettu, kiillotettu, viljelty 8-12 cm: n syvyyteen ja samanaikaisesti kauhistuttu 2-3 kappaletta. Viimeistettyjen edeltäjien jälkeen he auraavat heti sadonkorjuun jälkeen. Pohjavedet, jotka ovat tulvilla sulavedellä, aura 25 cm: n syvyyteen vesipisaroiden jälkeen ja maaperä kuivuu ja samanaikaisesti kauhistuttavat 2-3 kappaletta.

Lannoitteiden käyttö. Ennen syksyn kyntöä on lisättävä 30-40 t / ha lannasta tai kompostoitusta. Kun orgaanisia lannoitteita puututaan, lisätään mineraalilannoitteita 2,5-3 senttimetriä / hehtaaria typpilannoitteita;2-2,5 c / ha fosfaattia ja 1-1,5 c / ha kaliumia.(Jos mineraalilannoitteita lisätään yhdessä orgaanisten lannoitteiden kanssa, jälkimmäisten määrä vähenee puoleen).Köyhillä hiekkasilla saadaan hyviä tuloksia kylvämällä lupiini, joka sulatetaan syksyn kyntöön vihreänä typpilannoitteena.

Kopiointi. Minttu on kasvatettu kasvullisesti - juurien segmenttien ja istuttamalla nuoria versoja. Taimet istutetaan harvoin. Suurin saanto on minttu, jota juurekset lisäävät - se kehittyy paremmin, tuhoojat ja taudit ovat vähemmän alttiita.

Ennen istutusta juurakoita leikataan palasiksi 20-40 cm pitkäksi 10-12 solmulla. Paras aika istutettavaksi Ukrainassa pidetään kevättalvella. Kasvi 8-10 d rhizomes per 1 ha. Valitut, irrottamattomat tuoreet juurakoidat sijoitetaan viljelijöille 8-10 cm: n syvyyteen, yhdellä rivillä ja peitetään kostealla maalla. Istutettu käytävillä 45-60 cm.

Tämä juurakot puhdistetaan vanhasta juuret, varret ja murskataan lyhyitä 8-10 cm: n pituisia olkisilppuriin. Minttu voidaan istuttaa manuaalisesti yleinen-klusterin menetelmä, jossa pinta-ala on 45x45 tai 60x60 cm voima, joka aiemmin merkitty poikki kentän, ja sitten tehdä uria pitkin. Leikkaamalla haaroista merkkilangalla leikatkaa juurakoita( 4-5 kuhunkin pesään) ja peitä ne kostealla maalla käsin. Tämä menetelmä mahdollistaa istutusten myöhemmän koneistetun käsittelyn kahdessa suunnassa ja myös vähentää huomattavasti juurakoiden kulutusta( 4-5 sijasta 8-10 senttimetriä / ha).Taimet istutetaan elinsiirtokoneella 3-5 lehtiparan vaiheessa huhtikuun lopun tai toukokuun alun välissä.Nuoria sorsoja kuningattarisoluilla kaivataan osalla vanhoista juurista. Juurien ulkonäön jälkeen jokainen kasvi kaivataan ja istutetaan erikseen.

Istutusten hoito. Kun määritetään rivejä tai pesä versoja, maanmuokkauskoneiden irronnut syvyys 8-10 cm. Kun rikkakasvien riveihin ja tasoitus maaperän viljelyn jälkeen suoritetaan rivien poikki tuskallinen 2-3 radalla. Seuraavien rivien löystyminen suoritetaan tarpeen mukaan( kunnes rivit sulkeutuvat), ja rivien rikkaruohot poistetaan käsin. Neliörakennetuilla viljelmillä istutuksia käsitellään kahteen suuntaan. Taimien istutuksissa istutetaan kasvien eloonjäämisaste ja uudet istutetaan putoamispaikkoihin. Siirtymäkauden istutus ennen puhkeamista jatkuva kylmä snap kynnettämän syvyyteen 15-18 cm. Jos maaperä on kuiva, muokkausta siirretään jousen, samaan aikaan ja kynnetty alamaa istutukset. Tämä tehdään traktorin aurat ruuveja kaatopaikoilla tai skimmers ja levy veitset. Kynnyksen jälkeen istutukset ovat aurinkotuoleja, ja minttujuuret, joita käytetään ulosmittauksessa, käytetään uusien alueiden rakentamiseen. Haravoinnin jälkeen kenttä rullataan raskailla pyöreillä luistelujokeilla ja jäävät talveksi. Sen takia, että rahapaja Ukrainan olosuhteissa jäätyy usein, tuottaa lumenpidätyskyvyn sekä maaperän peittämisen kompostoimalla. Aikana keväällä, siirtymävaiheen istutukset, aurattu syksystä, kylvää 2-3 kappaletta ennen itämistä.Kun uusia versoja ilmestyy, uudet rivit leikataan vanhojen( viime vuoden) rivien päälle ennen kyntöä.Tätä tarkoitusta varten runko kultivaattorin levyn veitset on asennettu niin, että se pysyy ehjänä nauhan leveys 20 cm läpi jokaisen käytävän leveys on 40 cm. Näissä taajuusalueilla ja uusia rivejä minttu muodostettu.

Sadonkorjuu. Vihreät mintunlehdet kerätään alkuvuoteen - kukinnan alkuun. Tuotanto-olosuhteissa ne alkavat usein kerätä 50%: n kukinta-asteessa ja lopettaa täydessä kukassa kirkkaalla kuivalla säällä.Kerää minttu heinänleikkureihin, joissa on ristikkorakenteita. Lahennetut kasvit sen jälkeen, kun rullat törmätään illalla, rakeutuvat pieniksi paaluiksi, jotka seuraavana päivänä taittuvat yhteen. Poiminta yrtit minttu tehdas jalostamista varten eteeristen öljyjen suoritetaan samalla tavalla kuin vihreät lehdet apteekkien, mutta täysi kukinta, koska tällä hetkellä on suurin tuotto eteerisiä öljyjä.Keskimäärin mintun saanto on noin 10-17 c / ha ja kastelluissa tiloissa - 20-25 c / ha ja enemmän. Krimin alueelle 2 leikkausta varten sadonkorjuu kestää usein 20-25 sentreriä hehtaarilta.

kuivaus. Noin 3-4 päivää sadonkorjuun jälkeen, kun minttu kuivuu vähän, upotetaan se virtaukset, joka levisi paksu ajoittain ylösalaisin estämään tummentava ja strushivayut suurin lähtee varret. Sitten lopuksi kuivattiin ilma poistuu suschilkah( tai irtoa);varret jälkeen kuiviin kasataan pinot jalostettavan eteerisiä öljyjä.Kuivattuja lehtiä puhdistetusta hiekka ja orgaanisia epäpuhtauksia näytöt, joissa on reikiä ja halkaisijaltaan 3 mm.

Packaging. Kuivaamisen ja luokittelu mintunlehtien pakattu vanerilaatikoille vuorattu pergamentti paperilla sisällä.Ruoho pakataan paaleja ja lähetetään tehtaalle jalostettavan eteerisiä öljyjä.

Storage .Ennen niputtaminen lehdet, jotka kuuluvat puolelta pressulla estää kosteuden säilytettävä kuivassa paikassa.

Kasvava taimiaineiston ja varastointi. Pelata taimiaineistojen annetaan jokaiselle maatilalle kohdun viljelmien( emäliuokset), jotka muodostavat 10% alueen suunniteltu tähän kulttuuriin. Se olisi suojassa oleviin kylmät tuulet paras alavat( jos sellaisia ​​on) maaperään vysokoplodorodnye työntää orgaanisten lannoitteiden, puhdas rikkaruohoja. Ennen istutusta heitä tekemään 30-40 t / ha humusta tai komposti. Heitetään vain valitut korkealaatuisesta juuret. Rivi väli - 60 cm. Kun alavilla alueilla heitetään koko taimia. Tee 4-5 t / ha kompostia. Jotta korkean saannon minttua ruoho juurakot korjataan loppukesästä, jolloin kasvu ja kertyminen ravinteita pysäytä niitä.

Säilytä juurakot paaluilla, missä he makasivat loppusyksystä, ennen pakkasta. Juurakot voidaan varastoida maaperään - sivustosta viljelyn, jos yksityiselle maalle ilman jäätyy eikä täytetty vedellä.Juurakot Krimin kerätään pieniä kasoista, joka on täytetty mullalla( 10-12 cm) ja pidettiin siellä kunnes istutus.

Ominaisuudet: laajalti käytetty lääke- ja syötävien kasvien.

Käyttö: kivinen ja alppipuutarha paljon saatana tontteja, mixborders.

P KÄYTTÖ: minttu on miellyttävä mintun tuoksu, on virkistävä vaikutus. Maku jäähdytys, virkistävä, mausteinen minttu. Valmistelussa lääkkeet piparmintun Lääketeet sisältävät kasviperäisiä lääkekoostumuksen valmistetaan tinktuurat ja siirapit. Piparminttu eteerinen öljy ja puhdistettu mentoli ovat osa monia lääkkeitä.Sitä käytetään tuotannossa liköörien Makeisteollisuudessa ja kosmetiikkaa.

on erityinen paikkansa että Englanti piparminttu keittiö, kun ruoanlaitto kastikkeet lammasta. Vuonna amerikkalaisia ​​ruokia minttu lisätään maun parantamiseksi ja maku cocktaileja ja erilaisia ​​hedelmien ja vihannesten salaatteja. Arabiaksi ja espanjalaista ruokaa minttu tarjoillaan pöydällä mausteinen vihreät. Ranskassa ja Italiassa kuivatut jauhetut mintunlehdillä lisättiin seokseen, jossa oli erilaisia ​​mausteita. Vuonna kotitalouskäyttöön käyttää lehtiä tuoreita ja kuivattuja minttu. Kuivatut lehdet olisi kauniin vihreä väri. Mintunlehtiä parantaa makua paistettua, paistettua lammasta, lampaan ja kanan. Hän lisäsi, että kaali, porkkanat ja herneet. Tuore versot ja lehdet pieneen määrään voidaan käyttää lisäämällä ne vihanneskeittoja, marinadit lihan, kalan ja juuston ruokia. Tuore ja kuivattiin mintunlehtien lisätään teen haudutus, sen maku. Tuoreita lehtiä voi laittaa maitoon estää sen souring.

pihvit cutlets mintulla

3 pilkkoo tai porsaankyljykset ram 4 minttu lehtiä, 1 tomaatti, 2-4 valkosipulin kynttä, suola, pippuri, kasviöljy cutlets hieman hylkivät ja hieman alittaa siten, että muodostuu tasku, johon sulkevatminttu, tomaatti siivu ja lovinen valkosipulinkynsi. Tasku korjata puutikun, suolaa ja pippuria, harja voita, laittaa grilli hiilellä.Tarjoile leivän ja salaattia.

virkistävä juoma

puoli tuntia. L.sitruunahappo 2 rkl.l.sokeri ja kuivattiin minttu, 1 litra vettä, keitetään veden

sitruunahappo ja sokeri, minttu uni, viileä ja suodatin. Reunat lasin ovat hyvin hieroa sitruunaviipale, dip niitä sokeria, anna sen kuivua, ja sitten varovasti kaada juoma, laita se pala jäätä.

juoma minttu

10 g kuivattua piparminttu, 120 g sokeria, 1 litra vettä piparminttu lisätä vettä.Kiehua suljetussa astiassa alhaisella kiehua 3-5 minuuttia, valua, lisää sokeri ja keitä 2-3 minuuttia, viileä.Jelly sitruunan minttu.

100 g mintun lehtiä, sitruunamehu 2, 3 h. L.gelatiini, sokeria tai hunajaa, 100 g kermaa, 0,5 litraa vettä kaunis mintunlehdillä( 3-5 kpl) lykätä koristeluun. Loput lehdet hienonnettuna, kaada pieni määrä votkan, jättää värjäystä nesteitä.Harjan avulla puristaa lehtiä minttu olemuksesta. Keitettyyn veteen pannulla lisätä sokeria tai hunajaa, minttu olemus ja turvoksissa liivate vedessä.Kun gelatiini on liuennut, lisää sitruunamehua, seos kaadettiin ohut kerros keitetty muodossa voidellaan oliiviöljyä, he laittavat mintun lehtiä ja marjoja tahtoa tai hedelmäpaloja, laitettiin jääkaappiin ja kun hyytelö kovettuu, kaada jäljellä oleva seos ja jäähdytettiin uudelleen. Kaada hyytelö astiaan ja tarjoile kermavaahtoa.