kurkuma

Kurkuma auttaa paljastamaan lahjakkuutta ja löytämään todellisen kutsuman ihmisille, joilla ei ole realisoitua luovaa potentiaalia.

Kasvi on hyödyllinen niille, jotka intuitiivisesti kokevat elämän harjoittavan omaa liiketoimintaansa, ei töitään. Lisäksi on syytä saada ihmiset jatkuvasti elävät tilassa epämääräinen ahdistus Ehkä tämä vasenkätinen, joka lapsena oli pakko järjestää lusikalla ja kynä hänen oikeaan käteensä tai "zatyukali" pojat, koetaan musiikkiopisto rangaistuksena, ja salaa unelmoinut lentokoneiden mallinnus ympyrän. Lyhyesti sanottuna ihmiset, joilla on käyttämätöntä ja realisoitua potentiaalia. Kurkuma auttaa lopettamaan stereotypioita, muistamaan lapsuuden unelma ja täysin ymmärtämään itsensä nykyhetkellä.

Muista, ehkä joskus, kun haaveit maalausastioista. .. Suurelta osin mikään ei estä nyt ymmärtämään unelmasi. Mutta jos saat myös kurkumaa, maalatut kuppasi arvostetaan paitsi heidän sukulaistensa. Mestariteosten kohdalla kaikki taideteollisuus-salongit "metsästävät".

Seuraavassa on luettelo laitoksista, jotka ovat antiviraalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia: Myrtle, muratti, aucuba, aloe, kalanchoe, sansevieriya, sitrushedelmiä, gippeastrum.

Hoidon ominaisuudet

Kurkuma ei vaadi valaistusta, tuntuu hyvältä kirkkaasti hajallaan olevasta valosta, mutta se kestää huomattavia varjostuksia. Talvella kurkuma päätyy lepoon, voi kokonaan tai osittain hylätä lehdet. On toivottavaa järjestää potin mukulat mukavasti. Vedä kasvi säästeliäästi, älä anna vettä pysähtyä pannulla. Suihkeet ovat erittäin hyödyllisiä.Siirto tehdään kerran kahdesta kolmeen vuoteen. Siirron aikana on toivottavaa jakaa kasvi, koska kurkuma kasvaa melko nopeasti. Alusta koostuu turpeesta ja lehtien maasta, humuksesta ja hiekasta( 4: 2: 2: 1).Muista tehdä valua 1/3: n korkeudella potin.

Kyllä, kurkuma ja inkivääri ovat läheisiä sukulaisia. Ne, jotka tietävät inkivääri hämmästyttävistä parantavista ominaisuuksista, nyt katsovat kunnioituksella ja tällä yksinkertaisella, ensisilmäyksellä maustetta. Se sisältää myös hämmästyttävän joukon ravintoaineita.

Ulkomaisesti kurkuma on kirkkaampi kuin itse inkivääri, hyvin samanlainen kuin sokeriruoko, jonka varsi on jopa metriä korkea. Aivan kuten inkivääri - kurkuma paksu juurimukulaa tumman keltainen väri, jonka halkaisija on 4 cm, josta ulottuvat pitkänomaisesta juuri- kanssa paksunnokset. Näitä kumarumppuja arvostetaan ennen kaikkea hämmästyttävien ominaisuuksiensa suhteen.

Suuret mehukkaat kurkumaiset lehdet ovat soikeita ja kasvavat varren pohjasta. Joissakin kasvinlajikkeissa ne näyttävät hieman aallotuksilta. Tukeva stalk-tsvetonos päättyy pitkällä( jopa 15-25 cm) kukinnolla.

Kurkumaiset kukat, jotka koristelevat sen varren useita viikkoja ja jopa kuukausia, tulevat erilaisiin sävyihin. Kurpitsat ovat niin kaunista, että niitä kasvatetaan jopa kotona kasvihuoneena. Samaan aikaan valitse kurkuma kirkkaan keltainen, valkoinen, vaaleanpunainen, lila, vaalea violetti kukat.

Kurkuman varsiin ja rhizomiin on eteerisiä öljyjä ja luonnollista keltaista väriainetta - kurkumiinia.

Hedelmät Tämä kasvi muodostaa hyvin harvoin.

Luonnossa kurkuma kasvaa maissa, joissa on trooppinen ilmasto, ja parhaiten tämä kasvi tuntuu noin kahden tuhannen metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.

Kurkuma kotimaa on Etelä-Aasia, tarkemmin - Kaakkois-Intia ja Indokina, alue, jossa on lämmin ilmasto ja usein sateet.

Nyt tämä kasvi on laajalti viljelty Intiassa( kaikkea - vuonna valtioiden Tamil Nala, Maharashtran, Länsi-Bengal), Indonesia, Kiina, Japani, Taiwan, Perussa, Länsi-Intiassa, Afrikassa ja Australiassa sekä Filippiinien, Haiti, Sri Lanka ja Java-saari.

Laji

Ginger-suvun suvun Curcuma( Curcuma L.) sisältää noin 60 kasvilajia. He kaikki kasvavat Aasian trooppisilla alueilla ja löydetään aina pohjoiseen Australiaan.

kurkuma kotiin, pitkä tai kurkuma( Curcuma damastica, Curcuma longa) - yleisin muoto tämä kasvi, jota viljellään kulinaarisia tai lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kurkumaa syntymäpäivä on pitkä - Intia ja Vietnam. Tämän lajin kurkuma käytetään useimmin saman mausteen valmistukseen.

Muinaisina aikoina tämä kasvi levisi laajalti koko trooppisella Aasiassa. Aikoina Neuvostoliiton suoritti onnistuneen kokeita viljelyn kurkuma on vyöhykejärjestelmää Experimental Station All-Union tieteellinen tutkimuslaitos lääkekasvien( VILAR), joka sijaitsee Adzhariassa.

kasvitieteellinen nimi tämän kasvin - Curcuma domestica Englanti versio - tnurmeric, saksa - gelbwurz, Ranskan ja Italian - kurkuma, Hindi hänen nimensä kuulostaa haldi.

Tutkijoiden mukaan, niiden Englanti nimi tämä kasvi on saanut Latinalaisen lause terra Merita, joka on käännettynä "arvokkuutta maan."Näin sitä kutsuttiin Länsi-Euroopan maissa XVI-XVII vuosisadalla. XVIII vuosisadan puolivälistä.Yleisimpiä nimi oli "kurkuma".

Aasian maissa useimmiten löytyy tämän mausteen nimi - zargava, sanskritissa sitä kutsutaan haridraksi.

tuttu korvillemme nimeltään "kurkuma" tehdas on saanut arabian sanasta kurkum, joka on käännettynä "sahrami".

myös hyvin suosittu Curcuma aromatica( Curcuma Aromatica Salisb., Wild kurkuma), usein virheellisesti kutsutaan "Intian Saffron".Se on tämä lajike, jonka nimi sanskritilla kuulostaa "vana haridra", on arvostettu makeisten joukossa.

Tämän lajin kasvit tulevat myös Intiasta, mutta monien vuosien ajan niitä on onnistuttu kasvattamaan useissa maissa, joissa on trooppisia ilmasto-olosuhteita.

Curcuma round( Curcuma leucorrhizae) käytetään useammin tuottamaan kurkumaista tärkkelystä.

Curcuma Zedoaria tai tsitvarnaya( Curcuma zedoaria Rose, tsitvarnaya root.) - hyvä mauste aromi liköörit, ja sen juurakko käytetään ole kuluneet jauhe, ja hienonnettu paloiksi. Tämän kasvin juuret muistuttavat yleensä sen muotoa pienessä( ei pelkästään pähkinäpuun) varjossa. Tämän lajikkeen erityispiirteisiin, kurkuma on tyypillinen aromi, jossa on kosketus kamferilla ja katkera polttava maku.

Luonnossa tämä kasvi löytyy Indonesiasta Himalajan vuoristoon. Tämäntyyppisten kurkumaisten curative ominaisuuksia arvostetaan erityisesti Kiinassa, jossa sitä käytetään ainutlaatuisena korvauksena naisten sairauksista.

keltainen Javanese root Jaava kurkumaa( Curcuma xanthorrhiza'lle Roxb.) Jakautuu laajalle Java ja malaya niemimaalla. Sen kemiallinen koostumus on hyvin lähellä kurkumateriaalin koostumusta, mutta eräiden erojen vuoksi se ei sovellu mausteen saamiseksi vaan käytettäväksi parantajana. Tästä kasveesta huumeet ovat valmiita hoitamaan erilaisia ​​maksasairauksia ja pääsemään eroon vatsakivusta.

Koriste Kukkien usein Thaimaan tehtaan pattumu( Siam Tulip, Curcuma alismatifolia), sai nimensä, koska samankaltaisuuden kukkia tulppaani, oranssi ja kurkuma( Curcuma aurantiaca) - kukat nämä kasvit ovat erittäin kauniita.

Spice

mausteena käytön kurkuma juuret, mukulat ja pitkän sivun laskenta yli suurten keskuspankkien mukula.

Mausteiden valmistelu kurkumasta ei ole helppo prosessi.

Aihion käyttöön 9-10 kuukauden ikäisen kasvin juuret sen jälkeen, kun sen kukinta-aika on ja lehdet muuttuvat keltaiseksi.

Maaperältä kaivetut mukulat pestään perusteellisesti ja kiehuvat kiehuvaan veteen( tai yksinkertaisesti katoavat).Tämä auttaa nopeuttamaan prosessia "kypsymisen" mausteet - itse asiassa aikaan kalttaus Aromaattiset kasvisolujen, jotka sisältävät väriainetta, tuhotaan, ja kurkumiinia vähitellen kyllästää koko juuren.

Rhizomes 5-7 päivää kuivataan auringossa. Tänä aikana kurkuma-juuren massa laskee noin kolmella neljäsosalla. Kuivauksen aikana kurkumiini tunkeutuu rhizomin sisäkerrokseen.

johtuvat "liitä" sisältämä tärkkelys kasvi läpäisee koko juuri ja kiinteytyä, joten se lujia kuin kivi.

Kuivumisen jälkeen on aika lajitella - kuoritut mukulat ovat korkealaatuisia kutsutaan "sormet", huonompilaatuista - "chips" ja "luoteja".

Nämä tiukka kiinteä mukulat ominaisuus kirkkaan keltainen tai oranssi Intiassa myydään usein matkamuistoja( kypsennä niitä jauhetut mausteet kotona on vaikeaa).Mutta saada mausteinen herkkä tuoksu, sinun täytyy jauhaa ne pienimpään jauheeseen.

Kurkumaista mausteesta saadaan - jauhe ja eteerinen öljy. Kummallakin tuotteella on omat hyödylliset ominaisuudet.

Eteerinen öljy kuivatuista juurista kurkuma, tislaamalla höyryllä, jonka maku saadaan öljyä.Riippuen kasvilajikkeiden ja varastointi aika kuiva juurakot, tulokseksi saatu öljy on 1-5,5%: n raaka-aine.

Joka vuosi maissa, joissa kurkumaa kasvatetaan, samoin kuin niissä, joissa sitä viedään, he saavat jopa useita tonneja öljyä vuodessa.

Läpinäkyvä vai keltainen?

Hyvin usein on riita, mikä väri on todellinen kurkumaöljy?

Itse asiassa se voi olla sekä läpinäkyvä että keltainen. Se seikka, että tuottaa maku käytetyn öljyn kotisivu kurkuma( Curcuma longa L.), ja villi kurkuma( Curcuma Aromatican Salisb.).

Kun kurkuma longa tislautuu kurkumaöljyyn, kurkumipigmentti pääsee siihen, joten tuloksena olevalle tuotteelle on tavallisesti kellertävä oranssi väri. Kotiruiskuöljyn tuoksu on tuoretta, puutumis-mausteista ja maku on katkera. Tämän öljyn aromi ja väri toistavat mausteen aromin ja värin.

Curcuma oil Kurkuma zedoaria on lähes läpinäkyvä, väritön nestemäinen, jonka aromi on myrtti ja kamferi.

Mutta molemmat öljyt ovat luonnollisia, ja molemmilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka öljyjen koostumus on erilainen, esimerkiksi toisen tyyppinen öljy ei sisällä kurkumiinia.

Kurkuma-aineen kemiallinen koostumus

Mutta me emme ole kiinnostuneita kurkumien kulinaarisista hyveistä, kuinka monta kuratiivista. Katsotaanpa, mikä hämmästyttävä koostumus tällä maulla on. In

kurkuma koostumus sisältää tällaisia ​​aineita kuten:

juurakkoa kasvien sisälsi myös α-fellandreeni, sabineeni, borneoli, ja β-tsingeberon kurkumiinin. Se

terpeenit ja tsingibereny( sama kuin sen lähin sukulainen kurkuma inkivääri) yhdessä muutaman eksoottisten materiaalien( turmerones, dimetyylibentsyyli alkoholi, metilatsetiltsiklogeksenom) ja välittää tämä ominaisuus mausteet herkkä maku.

Katsotaanpa, mikä on piilotettu näiden komponenttien takana.

Curcumin - tämä on tärkein kurkominoid( väri), joka on osa juurakosta kurkuma - hän antaa kasvin juuret syvä keltainen väri.

Kemikaalista näkökulmasta tämä aine kuuluu polyfenoleihin.

Kurukumi on heikosti liukeneva veteen, mutta hyvin alkoholissa, eetterissä ja rasvoissa.

Tämän vuoksi sitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa sävyttämällä monenlaisia ​​tuotteita. On erittäin hyvä käyttää kurkumaa rasvaisten elintarvikkeiden värjäämiseen. Lääketieteessä

kurkumiini arvostetaan tulehdusta, antineoplastisten aineiden, mutageeninen, anti-hapettumista ja protivoamiloidnye( kyky vähentää amyloidin elinten muodostettu erityisesti aivoissa Alzheimerin taudissa) ominaisuuksia.

Michiganin yliopiston tutkijat ovat myös havainneet kurkumiinimolekyylien kyvyn tunkeutua solukalvoihin ja lisätä vastustuskykyään lukuisiin infektioihin. Kävi ilmi, että tämän polyfenolin molekyylit, jotka sijaitsevat kunkin solun kalvon uloimpiin ja sisäisiin sivuihin, ovat kytkettyjä toisiinsa vahvistettaessa membraania.

Historia mausteet

Ihmiset tutustunut kurkuma yli kaksi ja puoli tuhatta vuotta sitten, vaikka joidenkin lähteiden mukaan vuonna Vedic kulttuuri Intian, tämä kasvi on tunnettu yli neljä tuhatta vuotta.

Näissä kaukaisissa maissa tätä maustetta käytettiin vain kotimaassaan Intiassa ja Indokiniassa. Mutta jo ensimmäisen vuosisadan lopulla.e.tämä maus sai Kreikkaan( jossa se sai nimensä "keltainen inkivääri") ja neljä vuosisataa myöhemmin - Kiinaan. Löytäminen

kurkuma Etelä-Kiinassa, suuri matkustava Marco Polo sanoi hänestä: "On myös vihanneksia, jotka on kaikki ominaisuudet sahrami, kuten haju ja väri, mutta se ei oikeastaan ​​sahrami."Hän oli nimeltään kurkuma maa merita - "maan arvokkuus".

Intiassa tätä kasvua pidettiin hedelmällisyyden symbolina, sitä käytettiin useissa uskonnollisissa rituaaleissa ja sitä kunnioitettiin pyhäkköksi. Häissä, sulhasen kaulan sidottu tulevan vaimonsa erityisen pyhä lanka, joka

esivoidella tahnalla kurkumajauhetta. Nykyään morsian Kaakkois-Aasian maissa ovat identtisiä vihkiminen, sovelletaan puuteri, valmistettu kurkumajauhetta.

mukaan muinaisesta, Malesian, tahna kurkuma olisi sovellettava vatsan synnyttäväisen, samassa ajoneuvossa käsiteltiin leikata napanuoran. Ihana kasvi ei ole vain pidetään erinomaisena keinona suojaa pahoilta hengiltä, ​​mutta on luonnollinen antiseptinen, vähensi riskiä äidin ja vastasyntyneen infektio,

Entisaikaan kurkuma tuotettiin suuria määriä - tämä kasvi on varsin vaatimaton, nopeasti muodostaa suuren mukulat, josta voi saada suuren määrän jauhetta. Kun kurkuma käytetään laajasti paitsi mausteena, mutta myös väriaineena kankaiden - yakro-keltainen viittoihin buddhalaismunkkien värjättiin kurkuma. Sitä käytettiin paljon useammin sahramilla( toinen väriaine), jota on vaikea valmistaa riittävässä määrin. Maininta tällaisesta kurkutuotannon käytöstä löytyy muinaisesta assyrialaisesta reseptistä, joka koottiin ensimmäisellä vuosisadalla eKr.e.

Euroopan maissa, kurkuma on nähty arabien kauppiaat, maahantuonti länsimaihin Itä mausteita, ja on jo pitkään ollut vähemmän suosittu kuin neilikka ja vanilja, mutta nopeasti voitti kiintymystä British - he ovat pitkään käyttäneet sitä maustamiseen ruokia italialaisia ​​ruokia.

Keskiajalla, kurkuma on käytetty useammin väriaineena - avulla liitteenä keltainen kohteita puusta, kangas, käsine, ja jopa metalleja. Käytti tätä maustetta ja kosmetiikan valmistusta, samoin kuin hajusteita.

Itä-Kari

-aromi Epäilemättä yksi kurkumerkin tärkeimmistä käyttötavoista on sen sisällyttäminen curryyn. Tämän mausteen ansiosta mausteet ja astiat saavat ainutlaatuisen maun ja aromin sekä rikkaan keltaisen värin.

Intian curry ei kuitenkaan aina ollut muodossa, joka on tuttu meille nyt. Loppujen lopuksi hyvin harvat ihmiset tietävät, että Intiassa on Curry Tree, jonka nimi tamiliin kuulostaa kariveppilai. Tämän puun ohuita lehtiä, jotka kuuluvat rutiiniperheeseen, joka on maalattu tummanvihreällä värillä, jota käytetään vasta pitkään intialaiseen ruoanlaittoon.

Useimmiten tätä mausteita käytettiin maustamiseen ja herkän maun kasvattamiseen vihanneksista ja papuista valmistetuista kasvissyöjä-astioista. Tämän mausteen hieno aromi muistuttaa aniksen ja sitrushedelmien hajua. Kurkkulehtien osittainen analogi eurooppalaisessa keittiössä on laakerinlehti.

Yleensä tuoreet curry puun lehdet olivat paistettu kasviöljyssä, johon on lisätty muita mausteita, ja maustettu tämä öljy on jo valmisruokia, poistetaan lehdet ennen tarjoilua.

Kuivattu curry lähes kokonaan menettää ainutlaatuisen tuoksunsa ja lisäämällä niitä ruoanlaittoon ruoanlaittoon on tunnustusta perinne.

Mikä on suhde Intian curry ja kirkkaan keltainen sekoitus tuoksuvia mausteita?

Intian kulinaariset taiteet, tamili sana "kari" käytetään viittaamaan paksuneisiin keittoihin, kastikkeisiin, maustekastikeisiin. Kun otetaan huomioon Intian keittiön perinteet, britit levittävät "curry" -ruokien nimeä niiden valmistamiseen käytettävien mausteiden seokseen. Joten nimi "curryjauhe" tuli kansainväliseksi.

Itämeren asenteita mausteisiin eroaa siitä, mikä on yleisempi Euroopan maissa. Itäisellä keittiö mauste - ei ole vain aromaattinen ja elintarvikkeeseen makua, se on vahva keino hoitoon ja ehkäisyyn eri sairauksien ja lämmin ilmasto tekee arvostavat mausteet kuten aineita, jotka edistävät säilymistä tuoreuden tuotteita. Siksi intialaisessa ruoanlaittoketjussa on melko tiukat säännöt mausteisten seosten koostumukselle.

Kunkin seoksen ensimmäinen osa on perusmaku, joka muodostaa perustan koko maassa.

Toinen osa on mausteita, jotka ovat yhteisiä tässä maan alueella tai jopa perinteisesti erillisessä perheessä.

Seoksen kolmas osa on klassiset mausteet, joita käytetään aromin parantamiseen.

Kurkuma itse, jolla on ainutlaatuinen maku, ei ole kaikkein elävin maku, jota täydentävät maustettavien mausteen ainesosat.

Curry-maku on yleensä mietoa, mutta reseptejä on terävämpiä seoksia varten. Tämän mausteen makua ei voi sekoittaa mihinkään.

Intian kulinaarisessa perinnässä on tavallista tehdä tämä mausteinen seos juuri ennen ruoanlaittoa, antamalla kaikki ainesosat "makuiksi".Muissa maissa valmistetaan valmiita curryseoksia, joita myydään pakkauksissa jauheena.

Eri valmistajien mausteiden koostumus voi vaihdella melko paljon.

Joten kaikissa curry-seoksissa poikkeuksetta on kurkuma ja korianteri.

Useimmat seokset eivät myöskään voi tehdä ilman paprikaa, kardemummaa, kuminaa( roomalainen kumina).

Useimmat curryt myös Gurney pippuri, sarviapilalla( sarviapilalla), neilikka, kaneli, sinappi. Joissakin reseptit

seokset gesnok tapahtuu, inkivääri, paprika, cayenne, paprika, fenkoli, muskottipähkinä, azhgon, asfetidy jauhe, mango ja suola.

Kurkuma( haldi) Curcuma domestica Valet, curry antaa kirkkaan keltainen väri ja tekee herkkä makuja kimppu huomata tässä seoksessa.

kumina( jeera) Cuminum cyminum L. ja korianteri( dhaniya) Coriandrum sativum L., on lievä, tuore, viileä maku, on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen. Siemenet Gurney

gorgitsy( RAI) Sinapis nigra ja zhgugy strugkovy pippuri( Chili) Capsicum L., ei ainoastaan ​​anna seoksen mausteet polttava maku, mutta myös pidentää säilyvyyttä tuotteita.

kardemumma( eliachi) kardemumma, White et Mason, kaneli( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, neilikka( laung) Syzyium aromaticum [L.], muskottipähkinä( jaiphal) muskottipuu Houtt, Gurney pippuri( mirch) Piper nigrum L, inkivääri( saunth) Zingiber officinale - kaikki nämä klassiset mausteet, jota tavallisesti käytetään, jolloin saadaan eri sävyjä aromi ja maku sekoitus mausteita.

Varastointi

hankkimalla mauste, mieluummin tiiviisti pakattu säiliöihin - pusseihin tai tölkkeihin. Säilyttämään maku, aromi ja parantavan ominaisuuksia kurkuma olisi täysin erillään yhteydessä ympäristöön. Siksi, koska se ei katsonut houkuttelevalta klo Koneet mausteet torikauppiaiden, se on parasta pidättäytyä ostamasta kurkuma, säilytetä avoimessa astiassa.

talletus muistiin mauste, käytä tiiviisti suljettavaan astiaan - mieluiten purkki tummaa lasia. Jos lomassa kurkumajauhetta selkeällä kulhoon, niin varmista, että että hän turvallisesti suojassa auringonvalolta - tämä auttaa pysyvästi säilyttää ainutlaatuinen maku ja rikas väri mausteet.

Tyypillisesti kotikäyttöön ostaa valmiina mukula kurkumajauhetta, mutta voit ostaa ja juurakko - osiinsa käytetään tekemään säilyttää ja suolakurkkua.

kurkuma kodin ja puutarhan

Lukuisat tuoksuva ja suolaisia ​​edustajat inkivääri perheen, hyödyistä ja kauneutta maaginen ominaisuuksia, jotka ovat pitkään olleet legendoja, ihmiset ovat jo pitkään kasvatettu kotona - huoneissa tai puutarhassa. Jälkeen

kurkuma - ei ole vain laitoksen juuret, jotka on valmistettu tuoksuva mauste, se on myös herkkä kukkia pitkä varret, pystyy koristella tahansa huoneeseen.

Kurkuma kutsutaan usein "Lotus Hindustan", ja se ei ole sattumaa - se kukkii muistuttavat lootuksen kukkia. Huoneen olosuhteissa

lehdet ja varret kurkuma yleensä saavuttaa korkeus 50-60 cm.

varten sisä- viljely valitaan usein kurkuma( sopivin muoto valmistamiseksi mausteet), kurkuma kotisivu, tsitvarnaya kurkuma, kurkuma oranssi, erittäin kaunis patummu( Siam tulppaanin)ja jotkut muut tämän lajin lajit.

On erityisesti kasvatettu kasvattamisen sisätiloissa lajikkeiden kurkuma, esimerkiksi, Curcuma alismatifolia kompakti, jossa suuri rhizome yhdessä riittävän alhainen varsi( enintään 25 cm).

Hyvässä hoidossa oleva kasvi voi kestää jopa kolme kuukautta. Yleensä kurkuma kukoistaa heinä-lokakuussa.

suurempi iän mukaan kukka, sitä enemmän varret se näkyy samanaikaisesti - aikuisilla laitoksissa, jotka saavat hyvää hoitoa, on mahdollista samanaikaisesti kukinta 5-7 kukkia. Leikkokukkien kimppuja voi seistä vedessä jopa kolme viikkoa.

Care

kurkuma kuuluu valoa rakastava kasveja, mutta suora auringonvalo voi vahingoittaa sitä - se on parempi kirkas mutta hajavalon. Tämä kasvi tuntuu hyvin lounaaseen ja kaakkoon ulottuvilla ikkunoilla.

Jos valaistus ei ole riittävä, voit hyvin nopeasti huomaa sitä - kurkuma kasvaa hitaammin, vähentämällä kukkia, häiritsevät normaalia pigmentti lehtiä.Mutta varokaa kukkaasi kuumina päivinä - saatat joutua sävyttämään sen.

Tämä kasvi on vieraana lämpimistä maista, joten se tarvitsee jatkuvasti ylläpitää tiettyä ilman lämpötilaa - ei alle 18 ° С.Paras lämmintä kausi, kurkuma tuntuu lämpötilassa + 25-30 ° C.Korkea lämpötila, kurkuma kukinta alkaa aikaisemmin. Jos lämpömittarin pylväs putoaa alas, kasvi kukkii 1-1,5 kuukautta myöhemmin, eikä tuo mukanasi runsaasti kukkia.

Kurkumaisten kukkien määrä ja kirkkaus riippuvat suoraan myös juurakoiden koosta.

Koko kasvukauden ja kukinnan aikana on välttämätöntä tarjota runsaasti kurkuma-juottoa. Vettä laitoksessa pitäisi olla, kun maapalloa levitetään lämpimällä vedellä, joka on alustavasti puolustettu 24 tunnin kuluessa.

Luonnossa kurkuma kasvaa maissa, joissa on kostea ilmasto, joten on parasta ajatella sitä säännöllisesti ruiskuttamalla. Tietenkin myös ruiskutettavan veden pitäisi olla lämmin. Tässä tapauksessa kiinnitä huomiota siihen, että vesi on vain lehdissä( ei kukinnossa!).

Voit luoda edellytykset kurkuma lisää kosteuttamista varten. Tällöin täytä kasa laajennetulla savella, kaada vettä siihen ja laita kasvi kasvi kiville. Varmista kuitenkin, että vesi ei kosketa potin pohjaa.

Lannoitteissa kurkumaiset tarpeet koko kasvukauden ajan. Voit käyttää tavanomaisia ​​kukkaviljelytuotteita( mineraali- ja orgaanisia lannoitteita) - ruokkia kukkasi kerran 12-14 päivän välein. Lisäravintoa teidän kasveille voi tarjota valmistamalla lannoiteliuos puoliksi pitoisuudeksi ja ripottelemalla lehdet.

Kun kasvi haalistuu, sillä on lepoaika( tämä kasvi on selkeästi ilmaistu) - todennäköisesti se hävittää lehdet ja "nukkua".Useimmiten tämä tapahtuu marraskuun alussa. Tällä hetkellä kurkuma-hoito on kuitenkin erityisen varovainen.

Kasvien antenniosan( yleensä tämä tapahtuu syksyn lopussa) kuolemisen jälkeen, aseta riisomi huoneeseen, jonka ympäristön lämpötila on noin +7 ° C.

Läpi koko lepoaika huolellisesti seurata kunnon maaperän potin kurkuma - se ei saisi olla liian kuiva, mutta vetinen ja on vältettävä, jotta se ei aiheuta root rot.

Voit poistaa rhizomen huolellisesti maasta, täyttää sen kuivalla hiekalla( tai jättää se pottiin) ja aseta se jääkaapin pohjahyllyyn.

Jos kasvi kuuluu lajikkeeseen, joka säilyttää lehdet koko lepoajan ajan, pidä se huoneessa, jonka lämpötila on 16-18 ° C, ja älä unohda ajoissa kastelua. Tänä aikana ei useinkaan tarvita kurkumaa.

: n jäljentäminen Kurkuma-aineen levittämiseen sen rhizome( rhizome) on jaettu osiin. Käytä voimakkaasti teroitettua veistä, jaa riisomi osaksi useita osia. Aseta viipaleet kivihiiltä jauheeksi. Kiinnittäkää huomiota siihen, että jokaisella rihomakappaleella oli munuaiset ja pari lateraalisia juuria.

Riisoma on siirrettävä alkukevään( maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa) valmistelemalla tuoretta maata. Uuden potin koko voi olla sama kuin vanha.

Puhdista hiekan tai maapähkinän kurkkujuuri varovasti ja tarkasta huolellisesti.

Sekoita saman määrän humusta, viljaa, lehtiä ja turvemailla, lisää puhdasta joki hiekka ja täytä tuloksena potin sekoitetaan.

voi kasvaa kurkuma auki maahan puutarhassa ja huonekasvit lämpimänä vuodenaikana pass kadulla tai parvekkeella.