Puutarhan säästäjä

Satureja hortensis.

varsinainen Kasvin korkeus 20-60 cm maansa -. Itäisen Välimeren ja Mustanmeren alueella.

oli antiikin kreikkalaisten ja roomalaisten tunnettu. Tämä kasvi on myös nimi suolaisia ​​makea, suolainen yksivuotinen, kesäkynteli piparminttu ruoho, palkokasveja ja chobr.

Kuvaus: suorakanta, haarautunut, lähtee lineaari-keihään muotoinen, koko reunan. Kukat ovat pieniä, vaaleanvihreitä, vaaleanpunaisia, joskus valkoisia.

Hedelmät ovat pähkinöitä.Blossoms heinä-lokakuusta.

Ainesosat: ruoho sisältää enintään 2% eteeristä öljyä.Sen pääkomponentit ovat carvacrol, cymol, borneol, cineole, pinene ja muut terpeenit. Se sisältää myös tanniineja, hartseja, mineraalisuoloja, C-vitamiinia, rutiinia, provitamiinia A ja fytoncideja.

Viljely: suola on kevyt ja termofiilinen. Siemeni itää 8.-10. Päivänä vähintään 14 ° C: n lämpötilassa. Maaperä ei ole tarkka, mutta hedelmällisemmäksi, lämpimämmäksi ja hauraaksi maaperälle sen tuottavuus nousee. Yhteydessä varhaiskypsyyttä hänen hyvin kasvatettu kylvämällä siemeniä suoraan maahan, paitsi edellytyksiä keskellä bändi, mutta myös paljon pohjoisempana. Syksyllä kaivamiseen maaperään, jolla on alhainen hedelmällisyys, voit lisätä mätämätöntä lannan tai kompostin annoksella 3-5 kg ​​/ m2.Keväällä, ennen lannoitusta( tai kaivaminen raskas maaperä), mineraalilannoitteet otetaan käyttöön. Valmistettu kavennuksen viljelyä varten, harja on huolellisesti tasoitettu rakeilla. Kylvö toteutetaan huhtikuun viimeisellä vuosikymmenellä tai toukokuun alussa. Tätä tarkoitusta varten on merkintä( 0,5-1 cm) urilla harjalla 25-35 cm: n etäisyydellä toisistaan. On parempi, ettei siemeniä peitellä maaperällä, vaan hieman humuliin. Jälkeen 10-12 päivä sen jälkeen, kun kasvien esiintuloa peräkkäin ohenee, jolloin välillä 5-8 cm kehittämistä 2-3 paria oikeaa lehteä suorittaa toissijaisen harvennus, väliin jää kasvit 15-20 cm Hoito suolaisia ​​tavallinen:. . Irtoaminen, rikkakasvien,kastelua.

Kun podzimny kylvö- ja viljelemällä taimi menetelmällä( kasvaa taimia sekä taimia basilika) kypsymisen esiintyy noin 3-4 viikkoa aiemmin. Suolaisia ​​aromaattinen tarpeeksi varhaisessa kehitysvaiheessa, joten revitty

kun ohentamalla kasveja voidaan käyttää ruoanlaitossa.

tulee erityisesti mainita lajikkeita Ogorodny, korkea ja Ganja. Kultivoidut lajikkeet poikkeavat ulkoisesti kukin korkeudesta, haaroittuneisuudesta, kukkien väristä ja varhaisesta kypsyydestä.Suolaiset alamittainen muodoltaan pallomainen kompakti pensas koriste tarpeeksi ja sitä voidaan käyttää raja kasvin istutus ja suunnittelun kasvimaa.

Collection: suolainen leikkaus versoja ja käyttää kaikissa kehitysvaiheissa, työkappaleen käytetään ruoho, joka on leikattu alussa kukinnan melkein maanpinnan yläpuolella, on sidottu nippujen ja kuivattiin kuivassa, varjoisassa paikassa lämpötilassa, joka ei korkeampi kuin 35 ° CSäilytyksen on oltava tiiviisti suljetuissa säiliöissä.

Lääkkeet ominaisuudet: Suolaiset käytetään kiihottaa ruokahalua, ruoansulatuskanavan häiriöt, oksentelu, vatsan ja suoliston katarri kuin diaphoretic, diureetti ja anthelminthic. Huomautetaan myös bakteerien bakteerien torjunta. Haudutusta käytetään kylvyn vahvistamiseen.

Sovellus: suolaisella on voimakas aromi, mausteinen, mausteinen ja mausteinen maku. Jauheen polttava maku mahdollistaa sen käytön kuivassa muodossa pippurin korvikkeena. Lääketeollisuudessa hän siirtyy lääkkeiden ja tinktuurien valmistukseen ja eteeristen öljyjen hankkimiseen. Mausteena, suolaista tulisi käyttää huolellisesti, joten sen maku ei hallitse kaikkea muuta. Kulinaari käyttää tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja varret. Lehdet eivät leikkaa ja älä murskata, vaan syödä kokonaan, muuten ne antavat lautaselle karkean maun. Tuore suolaisia ​​ruokia suosittu vihreitä tai valkoisia papuja, ja muut palkokasvit. Kuivatut lehdet ovat klassinen mausteen kaikki palkokasvit. Sitä käytetään myös valmistuksessa sienet( paitsi sienet), peittaus kurkut, tomaatit, sienet, marinadit, että lihavalmisteiden ja perunasalaattia, keitettyä kalaa, kalakeitot, majoneesi, täytteet siipikarjan, pihvejä, kyljyksiä, makkaroita, paistettuja perunoitamarinoitu etikka vihanneksia, väri ja hapankaali muhennos liharuokia juustoa, krutonkeja ja suolaiset keksit, rakasti monet. Lehtien lehdistä voidaan vaatia aromaattista etikkaa. Erityisen hyvä käyttää ruoanlaittoon talteen myöhempää käyttöä kuivattiin suolaisia, koska toisin kuin monet

aromaattisuuden kuiva suolainen mauste kasveja ei vähene, ja on hyvässä kunnossa pitkän aikaa.

Kananmurtaja

1 kanaa, 2-3 rkl.l. Tuore suolaisia, kasviöljy ja voita, mustapippuria Jaa kana paloiksi, ripottele runsaasti suolaisia ​​lehtiä, kaada kasviöljy ja laita viileään paikkaan useaksi tunniksi. Lisää sitten kananosat, pippuri ja leivota voita uunissa.

Kalja suolaisia ​​

1 litraan Kvassin suolaisia ​​'20, '50 sokerin

Kuiva lähtee suolaisia ​​kiehua 1 kupillinen Kvassin, kaada loput hautua, lisää sokeri, sekoita ja jätä 10-12 tuntia. Kanta, kaadapulloissa ja jääkaapissa.