Mikä ei ole syytä korvata sokeria?
Tavallisen sokerin korvaaminen fruktoosilla, hunajalla tai glukoosilla on altis ihmisille, jotka noudattavat oikeaa elämäntapaa. Mutta asiantuntijat eivät suosittele siirtymään kokonaan näihin ravitsemuksellisiin komponentteihin. Miksi tällaiset kokeet eivät aina ole perusteltuja?
Solujen energian toimittaja on glukoosi. Lisäksi sen käyttöä suositellaan taudin jälkeen, jotta elimistö voi toipua nopeammin, rasituksessa ja myös raskauden aikana. Kun myrkytys tapahtuu, glukoosia annetaan suonensisäisesti, koska sen avulla keho puhdistaa hyvin toksiinien lisäksi myös ravitsemus.
Täysin glukoositon koko elämä on mahdotonta. Mutta älä mene toiselle ääripäälle - monien vuosien ajan elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti glukoosia. Tällainen ruoka edistää merkittävästi diabeteksen kehittymisriskiä.
Jos puhumme hunajan eduista, on muistettava, että se sisältää glukoosin ja fruktoosin yhdistelmää.Jälkimmäinen löytyy useimmista makeista hedelmistä ja marjoista. Huolimatta siitä, että glukoosin ja fruktoosin kemialliset kaavat ovat samankaltaisia, ne eroavat toisistaan ominaisuuksiltaan.
Verrattuna glukoosiin, fruktoosi on makeampi tekijällä 2.Tällöin keho imeytyy huonommin. Jäljelle jäänyt jäämätön osa fruktoosia ei talleteta rasvana, vaan se tulisi erittää( useammin maksan avulla).Siksi tämä elin aiheuttaa vakavan kuormituksen, kun käytetään usein fruktoosia. Koe suoritettiin hiirillä, joille pitkään aikaan annettiin ruokaa, jolla oli runsaasti fruktoosia. Tällainen ravitsemus johti jyrsijöiden rasvahapposolujen kehittymiseen.
Fruktoosilla ja ruoansulatuskanavalla on negatiivinen vaikutus. Fruktoosi, joka ei imeydy ohutsuolen seiniin, pääsee paksuun, jossa sitä käsitellään bakteereilla. Tämän prosessin tuloksena vapautuu vetyä, metaania ja hiilidioksidia. Sen vuoksi huomattava fruktoosin kulutus voi ilmetä, ilmavaivat, turvotus, kipu ja ripuli.
Kun fruktoosia kulutetaan, insuliinitaso nousee hitaammin kuin glukoosi. Siksi kylläisyys tunne on hitaampaa, ja tämä voi johtaa siihen, että ihmiset eivät pysty nopeasti tyydyttämään nälkää ja syömään enemmän.
Jos puhumme hunajan lääketieteellisistä ominaisuuksista, ne ovat saatavana erilaisten hyödyllisten aineiden mukana. Mutta sokerin lähteenä hunaja ei melkein eroa tavallisesta sokerista.
Kuten artikkeli? Jaa ystävien ja tuttavien kanssa: