sitruuna

Sitruuna( Citrus limon( L.) Burni F. .) - pieni ikivihreä puu perheen Ruutakasvit, jossa kiukkuinen oksat ja violetti nuoria versoja. Sen elliptiset lehdet ovat tyypillisiä hajuja. Kukat valkoiset, järjestetty lehtihangoista. Hedelmä munanmuotoinen, keltainen iho ja mehukas liha happo jaettuna 8-10 kynttä.Sitruuna on monia muotoja, jotka eroavat toisistaan ​​lehtiä, hedelmiä, ja niin edelleen. Perhe Ruutakasvit. Sitrushedelmät.

sitruuna Homeland - Kaakkois-Aasiassa, jossa se kasvaa villinä vuoristossa. Siksi sitruuna tunkeutunut Mesopotamiassa. X vuosisadalla, arabit toivat Palestiinaan, ja sieltä ristiretkeläiset toi takaisin Italiaan. Ensimmäisessä tietoa amatööri kulttuurin sitruunapuun, viljelty Georgiassa, katso alussa XVIII vuosisadalla. Nykyisin sitruuna laimennettuna subtrooppinen vyöhyke Kaukasuksen. Outoa hajua sitruuna luojana sisältämän oksat, lehdet ja hedelmät kuori eteerinen öljy. Sitruuna massa on paljon sitruuna- ja omenahapon, pektiini, kalium, kupari, haihtuva, vitamiinit C, B, P ja karoteenia. Sitruunamehu löytyy kumariinia izopimpinellin, ja kuori -flavonovye glykosidit, kumariinin.

Luonnollinen ilmasto-olosuhteissa: subtrooppinen.

Bush( luonnossa - puu);lähtee vastakkain, teräväksi, nahasta;yhden kukkia, valkoinen, tuoksuva( luonnollisesti pölyttävät hyönteiset, Sisäympäristöön - harjalla).

Korjattu laitos. Yleisimmät lajit huoneessa - henkilö Pawlowski ja Meyer sitruuna.

vähemmän vaativa kulttuuriin kuin appelsiini, vaikka peruspiirteet ovat yhtä huolellisesti.

viljeltäväksi sisäympäristön on paras arvosana kiinalainen kääpiö sitruuna Meyer. Tämä pieni( 1-1,5 m), helposti hoidettavissa formirovke kasvi, jossa on pyöristetty kruunu kompakti ja hyvin vähän karkea lehdet - elliptinen, Suikeat, vaaleanvihreä, jolla on tunnusomainen sitruuna aromi. Kukot ja kukat kerätään klustereissa. Kukkien väri valkoinen, ulkopuolella violetti-punainen väri.

sitruunat ei ilmaista lepotilan. Tehtaillaan samalla näet kukkia, munasarjat vihreä ja keltainen hedelmät. Se tulee laakeri 3-4 vuonna istutuksen jälkeen potin. Kukat ja lehdet sitrushedelmien, kuten sitruuna, sisältävät arvokkaita eteerisiä öljyjä, joita käytetään laajasti hajuvesi, makeiset, vodkateollisuuden.

♦ Majoitus. Ympäri vuoden - kirkkaissa aurinkoisissa huoneissa. Kesällä vie se ulkoilmaan. Talvi - sisältävät +3 - + 5 ° C: ssa

♦ Hoito. Kesällä kastelu runsaasti talvella - kohtalainen. Varmista, että vettä ei ole pysähtynyt. Lisätä kosteutta suosittelevat ruukut kasveilla päälle lastattu kuorma tai säännöllisesti vesisuihkulla.

Aikana kasvua ja kehitystä kasveja kahden viikon välein suorittamaan ruokintaan monimutkaisia ​​mineraalilannoitteiden "Flower" tai "Rainbow".Elinsiirtoa 5 - 6-vuotiaille lapsille pitää vuosittain ja myöhemmällä iällä 1 välein 3-4 vuotta. Parasta käyttää maaperän korkea humuspitoisuus "Rose".Keväällä poistettu otplodonosivshie oksia, sekä potilaita, rikki ja rasvaa versoja.

♦ Tuholaiset ja taudit - punahämähäkkipunkkeja hedelmä voi olla hopeaa punkki. Pehmeä väärennös, valkoinen. Taudin - juurikäävän, anthracnose, joka syntyy, kun liiallinen kastelu. Eritteillä kirvoja ja mittakaava hyönteiset voivat nokinen sieni

♦ lisääntymiselle - pistokkaita. Istutuskuorrutukset viettävät kevättalvella. Juurruttaminen on paras ottaa yhden vuoden kypsynyt ampuu.

sitruunat myös kerrotaan varttamalla ja orastava.

Pistokkaat otettu kypsynyt, mutta ei Woody ampuu 5-7 lehdet( 2 jakso: maalis-huhtikuussa ja kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin) - hedelmiä 4. vuosi, sillä juurtuminen versoja hyppysellinen;siemen - kantaa hedelmää vasta 10. vuosi, joten on parempi kasvaa siemenistä vain pistokas;ilma tasoilla( käyttäen leikkaukset mohovaniya) oksastus.

Ominaisuudet: nuoret yksilöt istutetaan vuosittain yli 5 vuotta - joka 2 - 3 vuotta, vanhat kopiot - 6-7 vuotta. Leikkaaminen on toivottavaa, leikataan versoja, pilaa muoto kruunu ja alkaa kuivua jälkeen hedelmiä.

Sitrushedelmät, kuten sitruunat, on poikkeuksellisen harvinainen ominaisuus - antamaan yhden siementen itävyys. Ja yksi heidän hämmästyttävä piirre: kun kypsymisen, kun hedelmät jätetään riippuva kasvi, ne ovat vihreitä uudelleen ja

Vaatimus kosteudelle: kesällä päivittäin-toukokuu, kohtalainen kastelu;talvella - riippuen lämpötilasta: korkealla - joka viides päivä, viileällä - joka kymmenen päivää.Voit käyttää vesijohtovettä.

Lämpötilan säätö: kesällä optimaalinen lämpötila on 25 ° C, talvella se ei ylitä 13 ° C( se voi myös kuljettaa suuria lämpötiloja 0 ° C: seen);mutta hedelmöitys voidaan saavuttaa vain, jos lämpötila ei ylitä 15-18 ° C kukinnan aikana.

Valotila: kevyt rakastava kasvi. Etelä-altistus on optimaalinen.

Maaperän vaatimus: optimaalinen maaperän seos maaperästä, lehdestä, turpeesta ja humuksesta maata hiekalla suhteessa 2: 1: 1: 1: 1 on optimaalinen. Viemäröinti on pakollista. Kesällä - lannoittamalla mineraalilannoitteilla joka päivä tai joka toinen viikko.

: n käyttötavat Sitruunat lämpökäsitellään vain, jos pilaantumisriski on olemassa. Sitruunat voidaan varastoida lyhyeksi aikaa ja ilman säilöntä, sillä ruoanlaittoon C-vitamiini, joka sisältyy mehuun ja sitruunankorokseen, tuhoutuu.

Sitruunan parantavaa ominaisuutta on pitkään pidetty lääkkeinä.Ja tämä on C-vitamiinin ansio, jolla sitruunat ja muut sitrushedelmät ovat erityisen rikkaita. Nutritionists uskovat, että 60 mg C-vitamiinia päivässä säästää sinun tarvitsee mennä lääkäriin.

C-vitamiini tukee meitä aktiivisessa tilassa - kun se puuttuu, ihmiset tulevat hermostuneiksi, huomaamattomiksi, väsyneiksi. Se vahvistaa vahvasti kehon immuunijärjestelmää ja täten taistelee kaikkia "kausittaisia" tauteja vastaan. Kyseisen vitamiinin kyky vastustaa kehon hapettumisprosesseja, mikä johtuu ikääntymisen kaikista "synneistä", tunnustetaan. Lemonilla on anti-skleroottinen vaikutus, hidastaa verisuonten seinämien tiivistämistä, vähentää niiden läpäisevyyttä ja haurautta, vahvistaa niiden seinämiä.Tämän C-vitamiinin laadun tulisi käyttää niitä, jotka ovat alttiita suonikohjuille, kärsivät keuhko-, nenän-, kohdunvuoto- ja verenvuodosta. Sitruunan sisältämä askorbiinihappo, lievittää turvotusta, rauhoittaa, on korjaava ominaisuuksia. Se on mukana veren hyytymisen ja hiilihydraattien metabolian säätelyssä, vahingoittuneiden kudosten palautumisessa ja useiden hormonien muodostumisessa. C-vitamiinia ei ole turhaan kutsuttu "kauneuden vitamiiniksi": se on mukana kollageenin synteesissä, joka on erityinen aine, joka määrittää ihon kunnon.

Sitruuna on voimakas anti-aging agentti. Valmistele seos helposti. Tätä varten 4 sitruunamehua sekoitetaan 300 g raastettua valkosipulia. Ota 1 tl lasillista vettä 30 minuuttia ennen ruokailua.

On suositeltavaa, että tulevat myrkyllisyydestä kärsivät äidit soveltavat tuoreita sitruunahappoa epigastriseen alueeseen 15-20 minuutin ajan. Luotettavuuden lisäämiseksi voit korjata sen siteellä.

Nuoret äidit, jotka ovat huolissaan maidon puutteesta, parantajat suosittelevat tällaista työkalua. Raastettua sitruuna hieno raastin( kuori), sekoitetaan 2 ruokalusikallista kumina ja 1/2 dl sokeria, kaada seos on lasi lämmintä vettä ja keitetään sekoittaen, miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia. Vaadi tunti, kanta. Ota 100 ml kolme kertaa päivässä.

Kurkkukipu, sitruunamehu huuhtelee erittäin tehokkaasti. Lasiin vettä lisätään mehua sitruunasta ja kurkun repeytymisestä.On hyödyllistä ja yksinkertaista syödä sitä ilman mitään, koska sitruuna toimii eräänlaisena antiseptisenä, tuhoava viruksia ja mikrobeja, jotka ovat kurkkukipu.

Sitruunaöljy nostaa autonomisen hermoston, tehokas keino kasvua ja vaskulaarista dystoniaa vastaan. Valkaisee ja silottaa ihoa, vähentää pisamia ja iän paikkoja, poistaa näkyviä verisuonten kuvio, täydellinen lääke hilse, hiuksiisi selkeyttimen poistaa hauraus nauloja.

Poistaa eri alkuperästä, kiehuvat, jäkälät, syylät, halkeamat kämmentuilla ja pohjalla, ihottumaa, verenvuotoja. Hyvä antiviraalinen aine on tehokas influenssa, herpes, vesirokko, virus hepatiitti, tuhkarokko, sikotauti.

Antibakteerinen, antiseptinen, bakterisidinen vaikutus. Se lievittää kuumetta, auttaa normalisoimaan kehon lämpötilaa. Korjaus päänsärkyyn, pahoinvointiin, aivoverisuonten kouristuksista tai kofeiinin yliannostuksesta.

normalisoi aineenvaihduntaa ja rasvan hyödyntämiseen, lääke lihavuuden, vähentää selluliittia. Liuottaa sappirakon ja munuaisten kivet. Rejuvenates verisuonten seinät, on anti-skleroottinen vaikutus. Se estää suonikohjuja ja hemorrhoidien kehittymistä.Osallistuu vieroitus myrkkyjä, on antianemic toiminta aktivoi valkosolujen kehon puolustusjärjestelmän, ja normalisoi veren kaavaa.

Tämä öljy ei ole yhteensopiva auringonpaisteen kanssa. Käyttötavat: aromaattiset valaisimet - 2-8 tippaa;2-3 tippaa 2-3 kertaa päivässä hunajalla;inhalaatio -2-5 tippaa;kylpyammeet, sauna - 2-8 tippaa;hieronta - 2-8 tippaa / 10 g kuljetusöljyä;pakkaa - 2-5 tippaa.

sitruunat käytetään Konditoriavalmisteiden ja virvoitusjuomia, alkoholijuomia ja hajuvesiteollisuuden. Hapan maku ja miellyttävä aromi tarjoavat erilaisia ​​käyttökohteita ruoanlaittoon. Viipaloitu sitruuna tarjoillaan teetä, kahvia ja konjakkia. Koska mausteita ne valmistuksessa käytetty erilaisten jälkiruokia, leivonnaisia, kastikkeet, kala, siipikarja ja riisi ruokia. Sitruunamehu parantaa erilaisten ruokien makua: lihaa, kalaa, kylmiä välipaloja, salaatteja.

Suurin määrä eteerisiä öljyjä sisältää kuorintakuoren ulkokerroksen. Sitä käytetään sekä tuoreessa että kuivassa muodossa. Alla keltainen kerros valkoista iho syödä eivät syö, koska se on lämmön se antaa sille kitkerän maun.

Yritä kokki sitruuna likööri resepti on hyvin yksinkertainen, mutta maku - on vailla: Leikkaa 2 isoa sitruunaa 4 osaan, laita ne pulloon leveäkaulainen( Bank 2 litraa), hieman vaniljaa, 1 pullo kuivaa viiniä ja 2 lasia vodkaa. Peitä korkki tai kansi ja laita se viikon päälle pimeässä paikassa.5 ruokalusikallista sokeria liuotettiin pieneen määrään vettä, kaada siirappi pullo tai purkki, lisätä kireät infuusio. Jätä suljettu säiliö muutaman päivän ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Saatu tinktuura on säilytettävä pimeässä viileässä paikassa.

Lemon viini

12 suuri sitruunat 4,5 litraa kiehuvaa vettä.4,5 litraa mehua 6 sokeria sokeria, 1 rkl.lusikka hiivaa.

Leikkaa sitruunat viipaleiksi. Kaada kiehuvaa vettä ja vaatia 3 päivää.Kasaus ja mittaa määrä.Lisätään sokeria ja hiivaa ja asetetaan lämpimään paikkaan( 18-24 ° C) käymistilassa. Lopeta kupla, siirry. Anna seistä 3 päivää.Rasitusta. Korkki ja jätä 12 kuukautta. Kaada pulloihin, tiiviste ja pese viileään pimeään paikkaan useita kuukausia.

Juhlassa on hyvä palvella cocktailia "sitruuna".Lasi ohut jalka laittaa pala sokeria, kaada sitruunamehu( 20 g), kaada päälle samppanjaa, heittää pala jäätä ja koristele sitruuna ympyrä.

Citrus-salaatti kermalla

Keittoaika: 15 min. Yhtenä annoksena 210 kcal 4 annosta: 1 kalkkia( tai vihreä sitruuna), 3 osaa hunajaa, tuoreita lehtiä piparminttu, oranssi 2, 2 vaaleanpunainen greippi, 400 g kermainen jogurtti, kaneli, 1 pieni granaatti

1. marinadi puoli. Poista kalkkikuori ohutkalvolla. Purista limetin mehu ja sekoita 2 rkl 1 tl hunajaa. Leikkaa useita mintunlehtiä ohuiksi nauhoiksi ja lisää seokseen.

2. Puhdista appelsiinit ja greippi, vapaa viipaletta vaaleaa kalvoja, kaada hunajaa marinadi ja anna seistä.

3. Sekoita jogurtti, 2 tl hunajaa ja 1 ripaus kanelia jäljellä limen mehu. Levitä appelsiinipuseroja ja greippimehuja, nauhat. Poista granaattiomenan siemenet ja ripottele hedelmillä.Kaada jogurttikermaa, koristele mintun kanssa.

sitruunavoi

Saanto 450 g sitruuna

2-3, 100 g voita tai margariinia, 225 g sokeria, 2 munaa, lyöty

ohuiksi leikata kuoria sitruunat. Purista ja siirrä mehu siiven läpi. Sulata voi( margariini) kulhoon kuumavesisäiliön päälle.

Whipping, syötä sokeri, sitruunankuori, mehu ja munat. Jatka keittämistä matalalla lämmöllä, sekoittamalla toisinaan, kunnes massan paksuuntuminen. Siirrä siivilän läpi puhtaisiin purkkeihin, peiteleihin, tarroihin ja aseta kylmään pimeään paikkaan.

Sitruunan hillo

Sitruunat

pestiin, puhdistetaan kuori( kuori) kokonaan kuorittua kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia ja pestiin, ja samalla se jäähdytettiin kylmässä vedessä.Sitten sitruunat leikataan viipaleiksi ja maissi poistetaan niistä.Viipaleet kaada kuuma siirappi valmistettiin samalla tavalla kuin hillon appelsiinien, ja pidetään 2-4 tuntia. Valmistetaan kolmessa vaiheessa, jolloin vanhempi seuraavien kokkien välillä kestää 8-12 tuntia. Sokerin kokonaiskulutus per 1 kg valmiita sitruunanviipaleita on 1,5 kg.

Kalkki on vihreää sitruunaa makeaa makua.

sitruunat sokeri

ruostumaton veitsi leikkaa sitruuna viipaleina, laittaa •, lasipurkissa kerrosta, sadetus sokeri, täytä päälle sokeria. Säilytä viileässä paikassa.

Lemon jelly hedelmä

Kaada kattilaan vettä, lisää sokeri( 1 sitruunan - 3 kupillista vettä, 1 dl sokeria), hajottamaan ja kiehauta. Kuuma siirappi laittaa kuori, leikattu puoli sitruuna, ja 25 g gelatiinia( ja kostea esipuristetaan).Sekoita siirappi, kiehauta uudelleen ja kaada sitruunamehu Strain kuuma siirappi, jäähdytettiin hieman, kaada kulhoja tai muoto, että pohja peitettiin 1-2 cm. Kun se kovettuu, laittaa hedelmät, kaada poluzastyvshim siirappi ja laittaa kylmä.