Ruokamyrkytys: oireet, hoito, myrkytyksen merkit
Myrkytystä, joka johtuu myrkyllisten tai huonompien elintarvikkeiden käytöstä, kutsutaan ruoaksi.
Kaikki tuotteet sisältävät tietyn määrän bakteereja.
Pieninä määrinä ne eivät aiheuta uhkaa ihmisten terveydelle. Mutta jos tuotteet eivät ole asianmukaisesti varastoituneet tai altistuneet myrkyllisille aineille, patogeeniset bakteerit alkavat kasvaa nopeasti.
Tämä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.Jokainen vähintään kerran elämässään kokenut epämiellyttäviä myrkytysoireita eriasteisissa vaikeuksissa.
Ruokamyrkytyksen syyt ovat lukuisat. Joten, henkilö voi syödä jälkeläisiä hedelmiä jääkaapista tai juoda hieman hapotettua maitoa.
Tällaisissa tapauksissa tuotteet ovat runsaasti populaatioita patogeenisillä ja myrkyllisillä mikro-organismeilla, jotka vaikuttavat haitallisesti ruoansulatuskanavaan( GI-alue).Joskus hedelmät ja vihannekset imevät torjunta-aineita, nitraatteja ja muita myrkyllisiä aineita. Tällöin niiden käyttö, jopa tuoreessa muodossa, voi aiheuttaa vakavia myrkytyksiä.
Edellä mainitut syyt ruokamyrkytykseen ovat kaksi eri tautitapausta. Oikean ja tehokkaan hoidon kannalta on välttämätöntä ymmärtää, millainen ihmisen myrkytys on. Erota mikrobinen ja ei-mikrobinen ruokamyrkytys.
Mikrobien ruokamyrkytys on 95% tapauksista. Tällaisilla myrkytyksillä on elintarvikkeiden välityspolku, mikä tarkoittaa, että sairastuneesta henkilöstä on mahdotonta tartuttaa läheisiin yhteyksiin. Mikrobilääkkeiden myrkytys voi tapahtua myrkyllisenä ja infektion myrkytyksenä.
Myrkyllisen infektion tapauksessa erilaisilla ehdollisesti patogeenisilla bakteereilla on tärkeä rooli tautitilan kehittymisessä.Tietyissä olosuhteissa esimerkiksi terveysvaatimusten, tuotteiden, varastoinnin ja kuljetussääntöjen bruttomasta rikkomisesta johtuvat bakteerit alkavat kasvaa.
Samaan aikaan myrkkyjä vapautuu, mikä vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavaan. Kun olet syönyt samanlaista tuotetta, todennäköisimmin henkilö tuntuu huonoilta lähitulevaisuudessa.
Toinen myrkytystyyppi on päihtymys. Syyt siihen ovat:
Joskus hedelmät, vihannekset ja elintarvikkeet voivat imeä monia nitriittejä ja nitraatteja, joita käytetään usein tuotannossa. Huolimatta siitä, että tuotteiden epäpuhtaudet ovat tiukasti hallinnassa, on myrkytysriski.
Lisäksi on mahdollista siirtyä raskasmetallisuolojen, esimerkiksi lyijyn, sinkin, kuparin ja torjunta-aineiden elintarvikkeisiin, myrkytykseen, jolla on myös ei-mikrobinen luonne.
Useimmissa tapauksissa ensimmäisen ruoan myrkytyksen oireet kehittyvät päivän kuluessa.
Vatsassa voi olla vilunväristyksiä ja kipuja, joiden voimakkuus vaihtelee. Kehon lämpötila nousee 37,5-39 ° C: een. On pahoinvointia, usein oksentelu on mahdollista ja kun mahalaukku on tyhjä, se on tuskallinen kiire. Lisäksi on paikka ripuliin.
Vaikea myrkytys johtaa kuivumiseen, joka ilmenee heikkoudesta, suun kuivumista, huimausta, väsymystä, jatkuvaa janoa.
Jos raskasmetallisuoloja, torjunta-aineita ja muita kemiallisia epäpuhtauksia myrkytetään, edellä mainitut ruoan myrkytysoireet voivat olla poissa. Mutta on olemassa muita merkkejä, esimerkiksi erilaisia keskushermoston toiminnallisia häiriöitä.
Ruokamyrkytyksen yleisimmät oireet laskivat päivän aikana, ja henkilö on parantunut. Ahdistuneisuus aiheuttaa tuskallisen tilan ilman merkkejä parannuksesta.
Oksentelua tai ripulia veressä, kuumetta, kouristuksia, kuivatuksen oireita - hyviä syitä nähdä lääkäri välittömästi.
ensimmäinen asia mitä tarvitsee tehdä ruokamyrkytys - huuhdo vatsan vähentää taudinaiheuttajien tai myrkkyä ruoansulatuskanavassa. Sairaalaolosuhteissa prosessi suoritetaan koettimella, mutta kotona on myös mahdollista suorittaa tämä menettely.
henkilön tulisi juoda heikko( 2-5%) natriumhydroksidiliuoksella tai normaali keitettyä vettä, sitten oksentaa, työntää juuri kielen. Pesu suoritetaan, kunnes mahalaukku puhdistetaan kokonaan. Tärkeä osa hoitoon ruokamyrkytyksen saa imeytysaineita - aineita, jotka ovat pitkänomainen imeytynyt haitallisia aineita. Useimmiten käytetään aktiivihiiltä näitä tarkoituksia varten. Jos ripuli voi oireenmukaista hoitoa kuin ripulilääkkeen vastaanottovälineen.
välttämiseksi nestehukka, varsinkin kun kyseessä on vakava myrkytys, ihminen tarvitsee jatkuvasti täydennystä menetettyjen nesteiden. On suositeltavaa juoda tavallista keitettyä vettä.Lisäksi on olemassa erityisiä rehydrausratkaisuja, jotka auttavat selviytymään kuivumisesta. Kun myrkytyksen akuutit oireet kulkevat, henkilön on taattava rauha ja lepo. Ruokaa ei suositella kuluttaa ruokaa, joka ärsyttää vatsaontelon. Se voi aiheuttaa uusia oksentelu-iskuja. Jos
ihmisten terveys sallii, ensimmäisen päivän kuluessa myrkytyksestä voi syödä kevyt keitto tai keksejä heikolla teetä.Muissa tapauksissa aterioiden on jätettävä toiselle päivälle. Jälkeen ruokamyrkytys henkilö tarvitsee tukevaa hoitoa, johon sisältyy lääkkeiden antaminen auttaa työssä ruoansulatuskanavassa ja palauttaa normaalin mikroflooran.
Ruokamyrkytys on melko helppo ehkäistä.Voit tehdä tämän, sinun täytyy noudattaa yksinkertaisia sääntöjä:
Jos epäilet, että myrkytys aiheuttamaa pilaantunutta ruokaa tai emme tarvitse olla jyrkkää heikentymistä ihminen, sinun täytyy välittömästi yhteyttä lääkäriin.
Kaikki tuotteet sisältävät tietyn määrän bakteereja.
Pieninä määrinä ne eivät aiheuta uhkaa ihmisten terveydelle. Mutta jos tuotteet eivät ole asianmukaisesti varastoituneet tai altistuneet myrkyllisille aineille, patogeeniset bakteerit alkavat kasvaa nopeasti.
Tämä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.Jokainen vähintään kerran elämässään kokenut epämiellyttäviä myrkytysoireita eriasteisissa vaikeuksissa.
Ruokamyrkytyksen syyt
Ruokamyrkytyksen syyt ovat lukuisat. Joten, henkilö voi syödä jälkeläisiä hedelmiä jääkaapista tai juoda hieman hapotettua maitoa.
Tällaisissa tapauksissa tuotteet ovat runsaasti populaatioita patogeenisillä ja myrkyllisillä mikro-organismeilla, jotka vaikuttavat haitallisesti ruoansulatuskanavaan( GI-alue).Joskus hedelmät ja vihannekset imevät torjunta-aineita, nitraatteja ja muita myrkyllisiä aineita. Tällöin niiden käyttö, jopa tuoreessa muodossa, voi aiheuttaa vakavia myrkytyksiä.
Edellä mainitut syyt ruokamyrkytykseen ovat kaksi eri tautitapausta. Oikean ja tehokkaan hoidon kannalta on välttämätöntä ymmärtää, millainen ihmisen myrkytys on. Erota mikrobinen ja ei-mikrobinen ruokamyrkytys.
Mikrobien ruokamyrkytys on 95% tapauksista. Tällaisilla myrkytyksillä on elintarvikkeiden välityspolku, mikä tarkoittaa, että sairastuneesta henkilöstä on mahdotonta tartuttaa läheisiin yhteyksiin. Mikrobilääkkeiden myrkytys voi tapahtua myrkyllisenä ja infektion myrkytyksenä.
Myrkyllisen infektion tapauksessa erilaisilla ehdollisesti patogeenisilla bakteereilla on tärkeä rooli tautitilan kehittymisessä.Tietyissä olosuhteissa esimerkiksi terveysvaatimusten, tuotteiden, varastoinnin ja kuljetussääntöjen bruttomasta rikkomisesta johtuvat bakteerit alkavat kasvaa.
Samaan aikaan myrkkyjä vapautuu, mikä vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavaan. Kun olet syönyt samanlaista tuotetta, todennäköisimmin henkilö tuntuu huonoilta lähitulevaisuudessa.
Toinen myrkytystyyppi on päihtymys. Syyt siihen ovat:
- 1) Stafylokokit, jotka tuottavat engerotoksiinia.
- 2) Botuliinitikut. Se löytyy lihatuotteista. Aloittaa aktiivisen kasvun, mikäli ristiriidassa elintarvikkeiden varastoinnin ja yleisten terveysvaatimusten kanssa.
- 3) Mikroskooppiset sienet, jotka tuottavat erittäin myrkyllisiä mykotoksiineja. Ne voivat aiheuttaa erilaisia mielenterveyden häiriöitä, kouristuksia, "humalassa" käyntiä, GI-häiriöitä.
Joskus hedelmät, vihannekset ja elintarvikkeet voivat imeä monia nitriittejä ja nitraatteja, joita käytetään usein tuotannossa. Huolimatta siitä, että tuotteiden epäpuhtaudet ovat tiukasti hallinnassa, on myrkytysriski.
Lisäksi on mahdollista siirtyä raskasmetallisuolojen, esimerkiksi lyijyn, sinkin, kuparin ja torjunta-aineiden elintarvikkeisiin, myrkytykseen, jolla on myös ei-mikrobinen luonne.
Ruokamyrkytyksen oireet
Useimmissa tapauksissa ensimmäisen ruoan myrkytyksen oireet kehittyvät päivän kuluessa.
Vatsassa voi olla vilunväristyksiä ja kipuja, joiden voimakkuus vaihtelee. Kehon lämpötila nousee 37,5-39 ° C: een. On pahoinvointia, usein oksentelu on mahdollista ja kun mahalaukku on tyhjä, se on tuskallinen kiire. Lisäksi on paikka ripuliin.
Vaikea myrkytys johtaa kuivumiseen, joka ilmenee heikkoudesta, suun kuivumista, huimausta, väsymystä, jatkuvaa janoa.
Jos raskasmetallisuoloja, torjunta-aineita ja muita kemiallisia epäpuhtauksia myrkytetään, edellä mainitut ruoan myrkytysoireet voivat olla poissa. Mutta on olemassa muita merkkejä, esimerkiksi erilaisia keskushermoston toiminnallisia häiriöitä.
Ruokamyrkytyksen yleisimmät oireet laskivat päivän aikana, ja henkilö on parantunut. Ahdistuneisuus aiheuttaa tuskallisen tilan ilman merkkejä parannuksesta.
Oksentelua tai ripulia veressä, kuumetta, kouristuksia, kuivatuksen oireita - hyviä syitä nähdä lääkäri välittömästi.
ruokamyrkytys kotihoidossa
ensimmäinen asia mitä tarvitsee tehdä ruokamyrkytys - huuhdo vatsan vähentää taudinaiheuttajien tai myrkkyä ruoansulatuskanavassa. Sairaalaolosuhteissa prosessi suoritetaan koettimella, mutta kotona on myös mahdollista suorittaa tämä menettely.
henkilön tulisi juoda heikko( 2-5%) natriumhydroksidiliuoksella tai normaali keitettyä vettä, sitten oksentaa, työntää juuri kielen. Pesu suoritetaan, kunnes mahalaukku puhdistetaan kokonaan. Tärkeä osa hoitoon ruokamyrkytyksen saa imeytysaineita - aineita, jotka ovat pitkänomainen imeytynyt haitallisia aineita. Useimmiten käytetään aktiivihiiltä näitä tarkoituksia varten. Jos ripuli voi oireenmukaista hoitoa kuin ripulilääkkeen vastaanottovälineen.
välttämiseksi nestehukka, varsinkin kun kyseessä on vakava myrkytys, ihminen tarvitsee jatkuvasti täydennystä menetettyjen nesteiden. On suositeltavaa juoda tavallista keitettyä vettä.Lisäksi on olemassa erityisiä rehydrausratkaisuja, jotka auttavat selviytymään kuivumisesta. Kun myrkytyksen akuutit oireet kulkevat, henkilön on taattava rauha ja lepo. Ruokaa ei suositella kuluttaa ruokaa, joka ärsyttää vatsaontelon. Se voi aiheuttaa uusia oksentelu-iskuja. Jos
ihmisten terveys sallii, ensimmäisen päivän kuluessa myrkytyksestä voi syödä kevyt keitto tai keksejä heikolla teetä.Muissa tapauksissa aterioiden on jätettävä toiselle päivälle. Jälkeen ruokamyrkytys henkilö tarvitsee tukevaa hoitoa, johon sisältyy lääkkeiden antaminen auttaa työssä ruoansulatuskanavassa ja palauttaa normaalin mikroflooran.
estäminen ruokamyrkytys
Ruokamyrkytys on melko helppo ehkäistä.Voit tehdä tämän, sinun täytyy noudattaa yksinkertaisia sääntöjä:
- välttää nieleminen epäilyttävää tuotteiden tuoreus;
- : n tulisi aina pestä kädet ennen ruokailua;
- -hedelmät ja vihannekset on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä;
- ei syödä huonosti paistettua lihaa ja raakakalaa;
- pitäisi syödä säilykkeet, jos säiliö kansi oli turvonnut ja vaurioitunut eheyden pakkauksiin;
- sulaa liha tai kala jääkaapissa tai mikroaaltouunissa;
- ei ole riskin arvoinen ostamalla välipaloja epäilyttävissä ravintoloissa.
Jos epäilet, että myrkytys aiheuttamaa pilaantunutta ruokaa tai emme tarvitse olla jyrkkää heikentymistä ihminen, sinun täytyy välittömästi yhteyttä lääkäriin.