Pavut hyödyllisiä ominaisuuksia

tarhapapu( Phaseolus vulgaris L.) - sananlaskun vuotuinen nurmi puutarhakasvit, joilla on curling tai pystyttää varsi kuuluu palkokasvien perheeseen. Lehdet ovat trifoliate papu, iso, iso, parittomat pinnate, terävillä lehtiä.Kukat ovat papilionaceous, valkoinen, vaaleanpunainen tai violetti. Ne ovat lyhyempiä ja lehdet kerätään harvinainen harja, joka sijaitsee lehtihangoista.kasvi. Varsi kiipeily, harvoin suora, imparipinnate lehdet ja perhonen kukkien, valkoinen ja höyhenpeitteinen. Hedelmät - papu( pod), suora tai sirpinmuotoinen. Pavut - palot 8-18 cm pitkä, sisältävät erilaisia ​​kooltaan, muodoltaan ja väriltään siementen lajikkeesta riippuen. Kun sokeri lajikkeiden papuja sisäpuolelle ilman pergamentti kerros ja hulling lajikkeet ovat sitä.Kasvit viljelty jo antiikin ajoista Vanhan ja Uuden maailman. Siemenet löytyivät kaivauksissa muistomerkkien valmiiksi Inca kulttuuria. Varhaisin maininta tämän kulttuurin kuuluu II vuosituhannella. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät tätä kulttuuria ruokaa ja lääkekasvi. Euroopassa, pavut kasvatettiin ensin kasvitieteellisessä puutarhassa, ja vain ensimmäisen puoliskon XVII luvulla - puutarhoissa ja XVIII vuosisadalla -on kenttiä.Maassamme pavut oli tuotu keskellä XVI vuosisadalla, mutta koska kulttuurin tuli tunnetuksi XVIII vuosisadalla. Vielä myöhemmin, se tunkeutui Puolasta Kaukasiaan. Etelä- ja lounaisosissa Venäjän keisarikunnan papu kasveja ilmestyi keskellä XIX vuosisadalla. Nyt

pavut - viljelty kasvi, jolla on monia muotoja: on koristeellinen, ja rehujen ja elintarvikkeiden, ja jopa lääkkeitä.Kasvis lajikkeiden papuja viljellään lapaluun ja vihreät pavut. Maissi pavut ovat erittäin runsaasti proteiineja( jopa 20%), hiilihydraatteja( 50%), mineraalisuoloja, C-vitamiinia Lisäksi ne sisältävät kuitua, rasvaa( 2%), B-vitamiinien valkoiset pavut ennen muita vihanneksia, kaliumsuola - 535 mg% ja fosfori( 530 mg%).Pod myös C-, B- ja A-vitamiinia Proteiini on helposti sulavaa papuja ja sisältää monia välttämättömiä aminohappoja: tryptofaani, lysiini, arginiini, tyrosiini, metioniini, joten ravitsemus kypsä siemenet papuja täyttää pitkälti puute lihaa. Lääkkeet raaka-aineet ovat

palkoja( puitteen hedelmät ilman siemeniä).

kalorien pavut keitetyt
kaloria 127,5 kcal.
Proteiinit 9,6 g rasva 0,5 g

Hiilihydraatit 20,2 g

papu kalorien

neula 24 kaloria kcal Proteiini

2,0 g rasva 0,2 g hiilihydraatteja 3,6 g


kalorien punainen papu

kalori
93 kcal proteiini 8,4 g Rasva 0,3 g

Hiilihydraatit 13,7 g papu

kalori säilyke


kalori 99 kcal proteiini 6,7 g Rasva 0,3 g

Hiilihydraatit 17,4 g

kalori papusäilöttyjen valkoinen
92 kaloria kcal

Hiilihydraatit 16g proteiini 6g 0 g Rasvat

In kansojenNoah lääke terapeuttisia tarkoituksia varten, käyttää palot, että valmistetaan enemmän tuoretta, ei kuivattiin root( kuten palot saatiin paras terapeuttinen vaikutus).Liemi kuivataan ja leikataan palkojen ilman siemenet( 1 rkl. Lusikka 2 kuppia kiehuvaa vettä tai 2,5) käytetään puoli lasin 3-4 kertaa päivässä reumaa ja diureetti aikana turvotus, erityisesti jos turvotus aiheuttama munuaissairaus. Jauhe( jauho) käsiteltyjä siemeniä palovammoja, haavoja. Hyödyllisiä

pavut munuaistulehdus. Tällaisissa tapauksissa tulisi käyttää yhtä lailla maissi silkki( "karva"), tai vastaavat. Samanlainen vaikutus välineet.

Diabetes on sairaus, jonka aiheuttaa aliravitsemuksesta, eli liiallinen käyttö konsentroitiin tärkkelyksiä ja sokereita.

tunnustettu, että insuliiniruiskeet eivät paranna tautia. Diabetes - ei perinnöllinen sairaus, se voi johtua käyttämällä suuria määriä konsentroitiin hiilihydraatteja.

todettu, että mehu vihreät pavut ja ituja sisältävät osia määrätään normaalin insuliinin vapautumista sisällöstä ruuansulatuselimille. Vuonna diabetes

erityisen tehokas sekoitus papujen palot lehdet, mustikoita, pellavan siemenet ja kauran olkia. Lientä vihreitä papuja ja lehtiä mustikka( tie) esitetään haiman sairaus.

Advanced liemi( diabetes): 2 osaa papujen palot lehdet, mustikka ja kauran olkia( hienonnettu) ja 1 osa pellavansiemenet;3 rkl. Seos lusikka 3 kuppia kiehuvaa vettä, keitetään 20 minuuttia ja juoda liemi 3 rkl.lusikka 3 kertaa päivässä.

Yksinkertainen liemi: 15 g / 200 ml;2 rkl.lusikka 3 kertaa päivässä.Infuusio

läpät: . 30-40 g per 1 litra vettä( päivittäinen annos) reumatismi, turvotus, jne hoitotarkoituksen
sovelletaan läpät siemenkota ja siemenet. Koska erityinen joukko aminohapot imeytyvät hyvin papu proteiinien( yli puoli papu sulavia proteiineja, ilman tukea insuliini).

Kansanlääkinnässä käytetään verenpainetaudin hoidossa, reumatismi, diabetes, ja tulehdussairauksien munuaisten takzhepri ja turvotus eri alkuperää.Jotkut herbalists suosittelevat pavut käytettävät lääkkeet kroonisen haimatulehduksen.

Pavut vahvistavat mahahummen erittymistä.Muussattu pavut ravinnon aine voi antaa gastriitti vähentynyt mahahapon rauhasten. Perinteisen lääketieteen ympäri veden infuusio tai keittäminen palot käytetään sairauksien munuaiset ja virtsarakko, verenpainetauti, sydämen vajaatoiminta ja turvotus, krooninen reumatismi, kihti. Kun kivet munuaisissa käyttävät joskus kuivatut pavunkukkia.

pavut Hiilihydraatit - glukoosia ja fruktoosia - on myös helposti sulava;joten pavut voidaan suositella diabetesta sairastavien potilaiden ruokavaliossa. Pavut ja valmisteet siitä on diureetti, verenpainetta alentava, hypoglykeemisen vaikutuksen.

SUORA: 3 rkl.l.kuiva pavut läpät lisätään 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja infusoidaan termospullo 6 tuntia. Strain. Ota infuusiota 150-200 ml kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen aterioita. Venttiilit Bean

Broth: 20 g hienonnettua raakasokerin ja 1 litra vettä, keitetään 2-3 tuntia, kunnes kiehua puoli. Juo 150 ml kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen aterioita. Juoda keittäminen ja infuusio palot papuja pienin kulauksin lyhyin väliajoin.

neste ja kuiva papu poimii alentaa veren sokeria.

Paikoitellen Erysipelas pavut pavut jauhetaan jauheeksi ja ripottele jauhe vaikuttaa ihon pinnalla.

siemenkota papuja käytetään diabeteksen hoidossa.2 rkl.l.raaka täyttää termospullo 0,5 litraa kiehuvaa vettä, jätä 3-4 tuntia, kantaa ja juoda 0,5 kupillista kahdesti päivässä ennen aterioita.

Elintarvikkeiden pavut hyödyllinen ateroskleroosi, verenpainetauti, sydämen rytmihäiriöt, suola vaihtoa, reuma ja kihti.

papu sose hyödyllinen gastriitti alhainen happamuus, maksa ja munuaiset( erityisesti munuaissairaus).

papu sose sisältää suuren määrän kaliumsuolat, joten sen käyttö on hyödyllinen potilaille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia ja ateroskleroosi. Kun

nefrolitiaasi, perinteinen lääketiede suosittelee seuraavia resepti: sash pavut - 3 osaa, mustikka lehtiä - 3 kpl, väri piikkejä - 3 osaa, siankärsämö - 3 osaa Horsetail - 6 kpl, mäkikuisma - 6 osaa.

1 rkl.l. Kaada seos kylmää vettä, jätä 6 tuntia, sitten kiehauta, suodatin ja juo 1 lasi 2 kertaa päivässä.Juo pienissä sipsissä koko päivän.

Diabeteksessä perinteisen lääketieteen suosittelee kokoelma: pavun lehtiä, mustikka lehtiä, voikukan juuri, nokkosen lehtiä.Kaikki ottavat yhtä, huolellisesti sekoita. Kaada seos 2 kuppia kiehuvaa vettä, keitetään 15 minuuttia miedolla lämmöllä, 45 minuuttia viileä, suodatin. Juo 0,5 kuppia kolme kertaa päivässä.

Kiinan kansanlääkinnässä diabetes suositellaan: kauran olkia - 2 osaa, pellavansiemenet -1 osan herneenpalkoja - 2 osaa, mustikka lehtiä -2 osaan.

3 rkl.l. Jauhettu kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä, keitetään 20 minuuttia, annetaan seistä 1 tunnin ajan. Kannan ja juoda 3 rkl.l.decoction kolme kertaa päivässä.Infuusio läpät

pavut ja lehtiä mustikka tasan hoidetaan haiman häiriöt.1 rkl.l. Kaada seos 300 ml: aan kiehuvaa vettä, keitetään miedolla lämmöllä 20 minuuttia, vaatimaan 45 minuuttia, valua. Juo 0,5 kuppia kolme kertaa päivässä.Diureetti

juoma infuusiona 40 g murskattua pavut läpät 1 litra kylmää vettä.Vaadi yö, tyhjennä.Juo 200 ml 3-4 kertaa päivässä.

Kansanparannus suosittelee perunamuusi pavut ja -jauhe lisätä imetys, sekä diureetti ja lisätä sävy kohtuun tarkoittaa.

Pavut ovat palkokasvien perheen suosittu kasvisviljely. Tämäntyyppinen papu kutsutaan myös vihreät, parsa, sokeri - koska nuoret, tarjous ja mehukas siivet palkoja, jotka ovat syöneet.

Stringpavuilla on ainutlaatuinen ominaisuus: toisin kuin muut kasvikset, se ei absorboi haitallisia aineita ympäristöltä.Tietenkin, verrattuna viipaloinnin pavut se ei ole liian runsaasti proteiinia, mutta se sisältää enemmän vitamiineja, kuten C-vitamiinia, provitamiini A, B-ryhmän vitamiineja, E-vitamiinia, foolihappoa, kivennäisaineita, ja kuitua. Johtuen tasapainoisesta yhdistelmästä kuitua, foolihappoa, magnesiumia ja kaliumia tarjoaa hyvän pavut tarkoitetaan ehkäisy sydänkohtauksia. Kaikki vihreiden pavut hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida laskea. Esimerkiksi se parantaa ruoansulatusta, auttaa keuhkoputkentulehdusta ja reumaa. On myös paljon papuja ja rautaa, miksi sitä suositellaan käytettäväksi anemian suhteen. Erityisen välttämättömät pavut diabeetikoiden ruokavaliossa, koska niillä on omaisuutta vähentää verensokeria. Koostumuksessaan on "arginiini", jonka vaikutus on samanlainen kuin insuliinin vaikutus. Se on myös hyödyllinen vaikutus ihmisen hermostoon. On huomattu, että ne, jotka asettavat lounaalle pavuissa, eroavat toisistaan ​​rauhalliselta ja hyvältä tuulelta. Lisäksi pavut - suuri diureetti, se vie ylimääräistä suolaa kehosta, auttaa selviytymään kihti ja virtsakivitauti.

papu viipalointi pavut viljellään alalla, paitsi valmistella jauhot ja jauhot tuotteita, mutta myös keittoja, muusia, papu hampurilaiset, papu kakkuja täytteet ja monia muita ruokia.

Elintarvikkeena eri kansakunnat käyttävät pavut tuhansien vuosien ajan. Se lisätään garnish-, vuoka-, salaatti-, keitto-, borsch- jne.

Työkappaleen:

1 kg papujen palot, 0,5 kg sipulit ja porkkanat, paprikat 2-3, 1 litra tomaattimehu tai pureed tomaatti, 3 rkl.lusikat granuloitua sokeria, 7-8 rkl.lusikat 9% etikkaa, suolaa, persiljaa ja maapähkinäpaprikaa maun mukaan.

Stringit kiehuvat kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan.

Hioa sipuleita ja porkkanoita ja kevyesti kanteen ilman öljyä.

Lisää hienoksi leikattua bulbi-pippuria ja vielä muutama minuutti. Lisää pavut, hienonnettu persilja, kaikki mausteet, kaada tomaatteja. Astu vähäiseen lämpöön 15 minuuttia.

Sijoita steriileihin tölkkeihin, jäähdytetään peitteen alle. Pidä jääkaapissa.

600 g lihaa, 600 g pavut, 3 rkl.lusikka rasvaa, 1 sipuli, tomaatti punainen 5-6( tai 3 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä), 1 rkl.lusikallinen jauhoja, hieman persiljaa, maustettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Pavut liotetaan yön yli. Leikkaa liha paloiksi. Paista rasvaa. Sipuliin hienonnettuna ja lisätään lihaan. Tomaatit kuumennetaan, kuoritetaan, murskataan ja lisätään sitten lihaan. Kaada pieni määrä kiehuvaa vettä tai liemi, lisää suolaa maistelemaan, kaada ja sekoita jauhot. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes liha on valmis. Tällä hetkellä keitä pavut pieneen määrään suolaista vettä.Yhdistä liha papuihin, lisää maku, lisää paprika ja keitä 10 minuuttia.

500 g vihreää palkoja kiehua, kunnes puoli kaksi ruokalusikallista voita, lisäämällä suolaa, sokeria, kaneli, sitruuna kuori, neilikka 2 ja 1/8 litraa vettä.Laittaa päärynät, leikkaa neljään osaan, ripottele niitä kevyesti paahdetut jauhot, mausta hienonnettu yrttejä timjamia. Tarjoile perunoilla.

4 osia 50 g voita tai margariinia, viilto lamppu 1, 175 g valkoisia papuja keitetty, 175 g keitettyä punaiset pavut,

400 g hienonnettua tomaatit, suolaa ja mustapippuria, 1 rkl.lusikallinen kurpitsa siemeniä, keitetyt vihreät tagliatelle nuudelit( nuudelit pinaatti).Sulata

pannulla voita tai margariinia ja paista sipuleita 3 minuuttia koko ajan sekoittaen, lisää muut ainekset paitsi tagliatelle, kuumenna kiehuvaksi, kansi ja keitä noin 8 minuuttia. Pavut tulisi kastella. Tarjoile kuumaa vihreällä tagliatellilla.

Valmistelu: 20 min. Yhdessä osassa 490 kcal.

4 annosta

1 nippu suolaisia, 1limon, 400 ml kasvislientä, 800 g tuore vihreitä papuja, 200 g voita, 2 munankeltuainen, suola, pippuri, muskottipähkinä.

Sekoita pesu, erota puolet lehdistä, leikkaa ne ja laita ne sivuun. Sitruuna pestään, leikkaa muutamia nauhoja ja purista mehua. Keitä liemi, lisää papuja jäljellä olevalle kahlaajalle ja kypsennä 5 minuuttia. Taita kattila ja kerää liemi. Laita pavut lämpimään paikkaan. Sulata voin. Voittaa vesihauteessa sitruunamehun ja keltuaisen sitruunan. Lisää sekoittaen nestemäistä voita. Sekoita tuhkaamalla, hienonnettu kaveri ja vuodenaikaa pippurilla, muskottipähkinällä ja tarvittaessa suolalla. Laita levyt pavut kastikkeella ja, jos halutaan, koristella kaveri.

4 annosta

450 g parsa papu palot, 100 g maustettu jauhoja, 2 lyöty munat paistoöljyt, seos sellerinsiemen ja suolaa, chilijauhetta, maustettu majoneesi.

Kypsennä papuja kiehuvaan suolattuun veteen 7 minuutin ajan. Kannattaa, huuhtele kylmällä vedellä, tyhjennä uudelleen ja kuivaa lautasliina.

Vedä papusäleitä 4 pientä nippua merkkijonoon. Rypäleet mahtuvat maustettuihin jauhoihin, sitten lyötyyn munaan ja jälleen maustettuun jauhoksi. Deep-fry 190 ° C: ssa 3 minuuttia. Laita hyvin lautasliinaöljy, ripottele papuja siementen, suolan ja chili-siementen seoksella. Tarjoile maustetun majoneesin kanssa.

4 annosta

425 g punaista papua, 1 rkl.lusikka tomaattimehua, 1 tunti lusikka soijakastiketta, 1 tunti.lusikka sitruunamehua, muutama tippa kastike "Tabasco", suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, paprikaa, leipäkrutonkeja, täysjyvä tai ruisleipää.

Aseta kaikki ainekset, paitsi paprika ja paahtoleipä, sekoittimeen tai elintarvikeprosessoriin. Sekoita perunat 2-3 minuuttia. Tarvittaessa kostuta pieni määrä kasvislientä.Kaada kulhoon ja jääkaappiin. Koristele paprikaa ja tarjoile croutoneista täysjyvä- tai ruisleipää.

Voit valmistaa herkullista ja ravitsevaa salaattia punajuovista papuista. Tämä edellyttää 1 vihreä paprika, 1 punainen paprika, sitruunamehua 1 pankki- säilyke( 300 g), pankki purkitettu punaiset pavut( 600 g), salaattia, suola. Peitä paprikat hienosti. Sekoita sitruunamehu maissiin, paprikoihin ja papuihin. Ole hyvä suola. Seos kaadetaan salaatti

A voidaan valmistaa ensimmäisessä papu keitto pähkinät: vaativat 1,5 litraa vettä tai lientä se, 100 g papu, suolaa, sipulia, 100 grammaa pähkinät, pippuria, voita, tuoreita yrttejä.Laita keitetyt pavut liemiin tai kylmään veteen. Kun pavut pehmenevät, lisää sipulirenkaita, öljyssä, paprika, hienoksi jauhettu pähkinät, suola ja keitä kunnes keitetyt pavut. Kun tarjoillaan, ripottele hienonnettua persiljaa.

Lopuksi pavut ovat hieno kosmetiikka. Keitetyt, soseuttaa hedelmät siivilän läpi, yhdistettynä sitruunamehua ja kasviöljyä, antaa iholle tarvittavaa ravintoa, se paranee, poistaa ryppyjä.

Vihreät pavut ruoanlaittoon ovat aina suuressa arvossa. Mehiläiset pensaset ovat hyviä säilyketeollisuudelle. Ohut kudonta - keitot ja pihvit. Vihreästä paljasta saat erinomaisen maistele lihaa ja kalaa. Se menee hyvin paitsi munia ja perunoita, mutta myös monet vihannekset - paprikaa, parsakaalia, tuoretta tomaattia, sipulia, kesäkurpitsat, munakoisot. On kuitenkin tärkeää tietää ja muistaa: ennen valmistelee mitään lautasen vihreitä papuja on varmasti keittää, koska se sisältää myrkyllinen aine feazin, joka nopeasti tuhosi paistettuna, höyrytetty, keitetty, jne Muuten, keitetyt pavut voidaan pakastaa:. . Cool palotleikkaa ne palasiksi ja laita ne muovipussiin pakastimessa.