Mehut hedelmistä, marjoista, vihanneksista

sisältö vitamiinien vihanneksia ja hedelmiä voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin.

Ensimmäinen ryhmä.Vihannekset ja hedelmät toimitetaan ihmiskehon pääasiassa C-vitamiinia ja kivennäisaineita, sokeri, kuitua, vitamiineja A ja B

Tähän ryhmään kuuluvat tomaatit, sitruunat, appelsiinit, greippi, kaali( erityisesti hapankaali), herukat, karviaisetmarjat, paprikat, vadelmia, mansikoita, persilja.

Toinen ryhmä.Vihannekset ja hedelmät, jotka toimittavat elimen pääasiassa karoteenia. Vihannekset ja hedelmät tämän ryhmän tarjonnan, paitsi mineraaleja, C-vitamiinia, sokeri, kuitu, B2-vitamiinia.

Tähän ryhmään kuuluvat porkkanat, tomaatit, fenkoli, aprikoosit, kurpitsa, purjo, ruusukaali, vihreät herneenpalkoja , pavut, persilja, paprika, pihlaja.

Kolmas ryhmä.Vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät pienen määrän kivennäisaineita ja vitamiineja ovat vesiliukoisia polo ja zhitelno aineenvaihduntaan vaikuttaminen( C-vitamiini ja B-vitamiineja).

Tähän ryhmään kuuluvat punajuuret, kurkut, selleri, sipulit, retiisit, persilja, omenat, päärynät, luumut, kirsikat ja viinirypäleet.

Koska hedelmät ja vihannekset ovat usein viruksen saastuttamaa ja joskus kemikaalien( kasvinsuojeluaineet), pippuria käsittely pitäisi tehdä erittäin huolellisesti.

Jotta Juomien säilyttämiseksi ravintoarvo raaka-aineen täytyy:

1. hedelmiä ja vihanneksia jalostukseen tarkoitettujen tarkkaan läpi, heitto pilaantunut ja tunkkainen;

2. Pese varovasti vihannekset ja hedelmät hanan alla. Erityistä huomiota kiinnitetään mukulat, jotka ovat hyvin saastunut maa ja on hänen bakteereita. Pese mukulat harjalla;

3. vihannekset ja hedelmät, joita ei voida hoitaa ihon, pestiin, ja sitten leikkaa ne iholle( ohutkerroskromatografia) tai terävä ruostumaton teräs veitsi huilu;

4. kuoritut kasvikset huuhdellaan nopeasti, jotta ne eivät menetä arvokkaita aineita( kuoritut hedelmät eivät pese);

5. hedelmät ja vihannekset valmistukseen tarkoitettujen luonnon mehuja, käsitellään nopeasti ja juuri ennen keittämistä.

mehut tulisi valmistaa vain tuoreimpia, ei rekennettiin hedelmiä, vihanneksia ja hedelmiä, ja juo välittömästi.