Rationaalinen ravitsemus lapselle

Vauvan ruokavaliossa tulisi olla riittävä määrä ja oikea osuus sekä vastata kasvavan organismin fysiologisia tarpeita.

Proteiinit ovat erityisen tärkeitä pienten lasten ravitsemukselle. Ne toimivat tärkeimpänä muovimateriaalina kasvavan organismin solujen ja kudosten rakentamiseen. Riittämätön ruoan tuottaman proteiinin saanti johtaa lapsen kasvun hidastumiseen, kehityksen viivästymiseen. Erityisesti se ilmaistaan ​​ensimmäisenä elinvuonna, kun ruoan proteiinien puute johtaa hypotrofian kehittymiseen.

Proteiinit osallistuvat immuniteetin kehittymiseen ja tarjoavat lapsen organismin suuren vastustuskyvyn erilaisiin tartuntatauteihin. He osallistuvat punasolujen tuotantoon, joukkoon entsyymejä ja hormoneja.

useimmat lähteet täydellinen proteiineja( muita kuin äidinmaidon, on ehdottoman välttämätöntä lasten ensimmäisten elinkuukausien) ovat eläintuotteiden: maito, juusto, liha, kala, kananmunat. Lapsen oikeaan kehitykseen tarvitaan myös kasviperäisiä proteiineja, jotka sisältyvät viljoihin, jauhoihin, vihanneksiin, hedelmiin.

Kun ensimmäisen elinvuoden, pikkulasten pitäisi saada pääasiassa eläinproteiineja, joiden määrä ensimmäisen elinkuukauden aikana tulisi olla 99% koko päivittäisen määrän proteiinia, niiden määrä on jonkin verran vähentää vuoden lopussa( jopa 90%).Toisen elinvuoden aikana eläinproteiinien määrä on vähentynyt lapsen ruokavaliossa 15 prosenttiin ja kolmannen vuoden aikana 65 prosenttiin.

rasvat ovat tärkein energialähde, jotka rakentavat solujen ja kudosten, muodostumista koskemattomuuden, ovat vara ravitsevia, suoja- ja lämpöä eristävästä materiaalista. Riittämätön rasvan saanti vaikuttaa lapsen kasvuun ja kehittymiseen, mikä heikentää kehon vastustuskykyä.Liiallisen rasvan kanssa saattaa ilmetä ruoansulatushäiriöt ja aineenvaihduntaprosessit.

Rasvat ovat pääasiassa voin, maidon ja maitotuotteet, munat, erilaiset kasviöljyt. Lihan asianmukaisen kehityksen kannalta kasvirasvat ovat erittäin tärkeitä.Elämän toisesta puoliskosta lähtien niiden pitäisi olla jopa 15 prosenttia rasvan kokonaismäärästä vauvan ruokavaliossa.

Hiilihydraatit ovat yksinkertainen ja helposti assimiloitu energialähde. Hiilihydraatit ovat osa kaikkien solujen ja kudosten ihmiskehon, ovat mukana aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatusta proteiinien ja rasvojen ruokaa. Yksi tyyppi hiilihydraatti on kuitu, joka takaa edistäminen ruokaerän läpi suolistossa ja edistää hyödyllisten mikroflooran ruoansulatuskanavassa.

Jos määrä ravinnon hiilihydraattien riittämätön vähensi sulavuutta yksittäisten ravintoaineiden, ruoansulatusta huonontua. Liiallisen hiilihydraatin takia aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät, allergisia reaktioita ilmenee, liikalihavuus voi kehittyä.

Hiilihydraatit sisältämä pääasiassa sokeria, hedelmiä, marjoja, vihanneksia, perunaa, viljaa, konditoriatuotteita( hunaja).

Mineraaliset aineet ovat osa kaikkien solujen soluja ja kudoksia. Ne ovat tarpeen lapsen oikealle kasvulle ja kehitykselle, osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin, hematopoieesiin hermoston toiminnassa. Mineraalisten aineiden riittämättömän saannin vuoksi luiden, hampaiden ja monien sisäelinten kehittyminen häiriintyy.

kasvava lapsi erityisesti tarvitsee mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa. Kalsium osallistuu luukudoksen ja hampaiden muodostumiseen, mikä on välttämätöntä hermoston toiminnan kannalta. Fosfori - luiden, lihasten, hermokudoksen normaalin kasvun aikaansaamiseksi proteiinien ja rasvojen vaihdolle. Magnesium osallistuu aktiivisesti luiden muodostumiseen, vaikuttaa entsyymien aktiivisuuteen. Rauta on välttämätön muodostumista hemoglobiini, oikean reitin aineenvaihduntaan.

ovat myös tärkeitä mineraaleja, kuten natrium ja kalium, säätelemällä veden ja elektrolyytin aineenvaihduntaa, sekä hivenaineita( kupari, sinkki, koboltti, jodi, fluori, mangaani, jne.), Mukana kaikki vaihto tyypit ja muodostumisen edistämiseksi entsyymien jahormoneja.

tärkeimmistä mineraaleja ovat vihannekset, hedelmät, marjat, yrtit, ja monet viljat( erityisesti tattari ja kaura), liha, kala, kananmunat ja sisäelimet.

Vitamiinit ovat kaikkien metabolisten prosessien säätelijöitä, sillä niillä on suuri merkitys sairauksien resistenssin lisäämisessä, veren muodostumisessa, monien entsyymien ja hormonien muodostumisessa. Vitamiineja ei pääsääntöisesti ole muodostettu ihmiskehoon, vaan ne on toimitettava ruokaan. Useimmat vitamiinit ja mineraalit löytyvät vihanneksista ja hedelmistä.Vitamiineilla on runsaasti eläinperäisiä tuotteita - liha, sisäelimet, maitotuotteet, munat.

Seuraavat artikkelit tarjoavat suositeltuja arvoja erilaisten pikkulasten ravintoaineiden saannille.

Seuraavissa artikkeleissa luetellaan tärkeimmät proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteet sekä yksittäisten tuotteiden ravintoarvo.