Reseptit merihöyristä

Tyrni( Hippophae rhamnoides L) - pieni puu tai suuri pensas 4-5 m pitkä, teräviä piikkejä perheen luuserit, tyrni laatuaan.

kasvi on kaksikotinen, unisexual kukkia, mies kukkia hopeanhohtoinen-harmaanruskea, nainen - kellertävä.Hedelmä - oranssi tai lähes punainen drupe. Luonnonvaraisena hedelmäkasvona meri-tyrnimarja tunnetaan muinaisista ajoista. Jopa XVIII-luvulla se oli yleistä Itä-Siperiassa. Tyrni kasvaa Kaukasuksella, Pamir, Tien Shan vuonna Jungar Alatau, Altai, Sayanin Transbaikalia vuoret sekä Moldovassa ja lounaisosissa Ukrainan Baltiassa on menestyksekkäästi viljelty kaikilla Black Earth. Kypsissä

tyrni hedelmä sisältää jopa 85% vettä, riippuen luokan 2,24-12,64 sokereita, pääasiassa glukoosia ja fruktoosia, ja 3% orgaanisia happoja( omenahappo ja viinihappo), tanniini ja pektiiniä.Hedelmissä

monia vitamiineja: 300 mg% C-vitamiinia, B-vitamiinia, vitamiini P( rutiini ja kvartsetin) 700 mg% A-vitamiinin tai karoteenia 3-20 mg% E-vitamiinia ja 14 mg%.Vielä suurempi on vitamiinien pitoisuus siemenissä.Vuodesta

hedelmäuute 12% rasva öljyä, myös runsaasti eri vitamiineja: 250 mg% karotenoideja 165 mg% E-vitamiinia, vitamiini F, säätelemällä ihon aineenvaihduntaa. Hedelmä- on yli 10 hivenaine rauta, magnesium, mangaani, boori, rikki, alumiini, titaani, jne.

Kuten kypsymisen öljypitoisuus, karoteenia, E-vitamiini niitä lisää, ja C-vitamiinia ja E-pienenee vähitellen. ..Tapoja käyttää

hedelmät Tyrnin muinaisista ajoista käytetään kiinalaisessa, Tiibetin ja Mongolian lääke.

laajasti tyrni venäjäksi kansanlääkinnässä: vähentää ja poistaa kivun tulehduksellinen prosessien nopean haavan paranemista, kiihdyttää kudoksen epiteelin. Ihmiset käyttävät hedelmiä ja mehua niistä, veden infuusio, alkoholin tinktuurit, siirappi. Assign sisällä avitaminosis, peptinen haava, ruokatorven, mahalaukun.

terapeuttinen vaikutus Tyrniöljyn määritetään sisältämä biologisesti aktiivisia aineita: se sisältää karoteenia ja karotenoidit( 110 mg%), E-vitamiinia( 110 mg%) ja P, aineenvaihdunnan säätelyyn ihon, vitamiineja, C, K, P,B-ryhmän glyseridejä öljy-, linoli-, palmitiini- ja steariinihappo, fosfolipidit, hivenaineita koboltti, nikkeli, mangaani, kupari, hopea, vanadiinin, rautaa, piitä ja muita. Tyrniöljy on bakterisidinen ominaisuuksia, edistää epiteelin kudosten, hyvin se parantaa haavat, troofiset japalkki ihaavaumat, limakalvojen ja ihon vaurioituminen sekä rauhoittavat kipua. Sitä käytetään paikallisesti ja suun hoitoon palovammoja, ekseema, makuuhaavojen, eroosioita, diabetes, syöpä, säteilysairaus, veritaudit, keratiitti, seniili kaihi, hiustenlähtö.Lisätietoa merenpäiden hyödyllisistä ominaisuuksista, katso täältä.

Korkean sokeripitoisuuden omaavia merikotiloita hedelmiä syödään tuoreena. Pitkäaikaista varastointia voidaan pakastaa, mikä säilyttävät värin ja maun, sekä kaikki ravintoaineet.

tyrni marjoja valmistetaan mehu, siirappi, voidaan valmistaa raaka hillo tyypin mustaherukka( 2 kg sokeria per 1 kg marjoja).Näistä keittää hilloa, hilloa, hilloa, hyytelöä, täyttö suklaan, makeisia, karkkia, sekä ruoanlaittoviinistä, liköörit.

Vanhoissa Venäjällä tyrni toimitettiin kuninkaan pöydän: himmeä kermavaahtoa tai konjakkia, liköörit. Ehdota yrität kokata paitsi lääketieteellinen, mutta myös erittäin maukas vitamiini cocktail, auttaa mahakivut( gastriitti): 0,5 litraa maitoa, 2 munaa, puoli kuppi tyrnimarjamehu ja 4 ruokalusikallista hunajaa sekoitetaan tehosekoittimessa.

Hollywood-tähti Barbra Streisand alkaen tyrni marjoja valmistelee kerma auttaa häntä aina kunnossa. Soseuttaa tyrni marjat sekoitetaan lämpimään gelatiinin ja yhden kupin kermaa. Yksi ruokalusikallinen tuloksena saatava hyytelö antaa voimaa ja parantaa hyvinvointia.

Ja pesun jälkeen erittäin hyvin olla juoda valmistettu antiikin resepti.5 mintunlehtiä, 5 lehdet sitruunamelissa lehdet ja kourallinen tyrnimarjoja kaada lasillinen kiehuvaa vettä, peitä tiiviisti pitämällä lämpöä kaksikymmentä minuuttia, ja lisää sitten 3-4 ruokalusikallista kuumaa vettä ja hunajaa omaan makuun. Voit lisätä merilintuomen, mutta vain viimeiseen paikkaan. Käyttö ruoanlaitossa

tyrni hyytelö

ottaa tyrnimarja tilavuuden suhteessa sokeria 1: 1.

Purista mehu marjoista. Sekoita marjojen sokerimehua.

Levitä tölkkeihin, peitä pergamentti tai jäljityspaperi ja solmio. Pidä jääkaapissa.

HUOMAUTUS: On mahdollista säilyttää huoneenlämmössä, jos säiliöt on kääritty.

Merilintu säilyttää kaikki vitamiinit vasta keväällä.

Voit valmistaa kastiketta ja herkullista suklaata kesäkurpitsoilla merestä.

Merilintu mehu

Purista mehua marjoista, kaadetaan steriileihin pulloihin, sulje tulppa ja säilytä jääkaapissa.

On hyvä juoda aamulla, lisäämään sokeria maun mukaan, erityisesti beriberi, krooninen väsymys, hypotensio.

Täyte- ja merikotiloiden koostumus

150-200 g sokeria kolmen litran purkissa.

Puhdista kesäkurpitsa, poista siemenet, leikataan renkaiksi tai viipaleiksi. Berryn merikotka marjoja, valua vettä.Täytä alle neljäsosa steriiliä purkkia, jossa on merikotiloita, ylhäältä korkeintaan kaksi kerrosta kesäkurpitsaa. Kaada kiehuva siirappi, joka on valmistettu 1,5 litrasta vettä ja sokeria. Peitä kansi. Kun se jäähtyy, tyhjennä siirappi ja keitä uudelleen, kaada se tölkiksi uudelleen, kääri se ylös. Säilytä huoneenlämmössä.Zucchini ei osta täysin, mutta silti ananaksen maku.

Merenpähkinäsie:

1. Merikotiloiden marjat, kirsikka, mustaherukka, St. John's wort-1: 1: 1: 1.Kuiva seos keittää ja juoda kuten teetä.Healing properties: Vitamiini-juoma.

2. Meripihkan, luonnonvaraisen mansikan, vuorta, paju -1: 1: 1: 1.Kuiva seos keittää ja juoda kuten teetä.Healing properties: sama.

3. Merilintu, omena, luumu, kirsikka, koira nousi mihin tahansa mittasuhteeseen. Kuiva seos keittää ja juoda kuten teetä.Healing properties: vahvistavaa juomaa.

4. Lehdet ja puristetut hedelmät merilintu( paremmin lisäämällä muita tee kasveja) keittää ja juoda teetä.Healing properties: sama.

Merihartsi siirappi

Merilintu mehu - 1 l;sokeri - 1 kg.

Merilintuomen lämmin 75 ° C: seen, lisää sokeria annoksina, sekoittaen koko ajan. Sekoita kunnes sokeri liukenee täydellisesti, valmiin siirapin kaadetaan pulloihin, korkataan keitetyillä tulpilla ja kaada parafiiniin.

Merihartsi-nektari

Merilintu mehu - 1 l;sokeri - 1,3-1,5 kg.

Merikotiloiden marjat pestään, murskataan sekoittimessa, kunnes sileä, pyyhi seula siementen erottamiseksi. Tuloksena oleva mehu sokerilla sekoitetulla massalla ja asetetaan purkkeihin. Roll, säilytä viileässä paikassa.

Tee merestä tyrnimää.Jätä lehdet tuuletettuun huoneeseen, sekoita hauduteltuja lehtiä, kirsikoita ja St. John's Wortia tasaisesti ja käytä teetä tee. Voit käyttää myös mansikoiden ja vuoren tuhkaa.

Seabuckthorn, sokeripitoinen

Seabuckthorn marjat - 1 kg;sokeri - 800 g

Merikotiloiden marjat, huuhtele, pyyhi seulan läpi. Sekoita hyvin sokerin kanssa, lämmitä 70 ° C: een ja pakkaa steriloidut purkit. Peitä kannet, steriloi 20-30 minuuttia, kääri ylös.

Merenrannanhillo

Seabuckthorn - 1 kg;sokeri - 800 g.

Merilintujen marjat siemenet puhdistetaan, huuhdotaan, kaadetaan astioihin( se on tulenkestävää lasia parempi), kaada pieni määrä vettä ja keitä kunnes pehmennetty. Lisää sokeri vähitellen ja jatka keittää, kunnes se on täysin paksu. Kuumaa jamia kaadetaan steriloituihin astioihin, kääritään ylös.

Merenrannalliset hillo saksanpähkinöillä

Seabuckthorn marjat - 1kg;pähkinäameet - 2 kuppia;sokeri - 1,5 kg;vettä - 400 g

Keitä sokerisiirappi. Pähkinöiden ytimiä hiomaan lihamyllyssä ja kypsennä sokerisiirapilla 20-25 minuuttia. Seabuckthorn marjat pestään, lisätään pähkinöihin siirapilla ja keitetään vielä 20 minuuttia. Valmis jamsi asetetaan puhtaisiin astioihin, peitetään kannet tai pergamenttipaperi.

Merilintu merilevä

Merilintu mehu - 1 l;sokeri -0,5 kg.

Merihartsi-mehu, jonka massa on lämmitetty matalalla lämmöllä, lisää sokeria ja kypsennä, lisää tulta. Valmis hyytelö kaada lämpimiin tölkkeihin, jäähdytetään huoneenlämmössä ja sulje.

Merenpohjanrotu

Merilintu - 1 kg;sokeri - 1 kg;vettä - 200 g

Kypsät merirotuiset marjat pestään ja vaalennetaan. Anna kuivata vettä, pyyhkiä seula, lisätä sokeria ja keittää matalalla lämmöllä, kunnes se liukenee kokonaan. Lämpimässä muodossa laittaa tölkit, pastöroida ja sulkea.

Merenpihkaöljy

Tyrniöljyä voidaan valmistaa itse. Tässä tapauksessa käytetään oliivi-, auringonkukka- tai maissiöljyä, vaikka et voi käyttää muita kasviöljyjä.

Seuraavassa on muutamia reseptejä merenpunkkaöljyn hankkimiseksi kotona.

valmistus puhdasta tyrniöljyn tuoreita hedelmiä tuoreet hedelmät

tyrni mäski puukauhalla tai tolkushkoy emali potin ja laittaa kansi riutumaan uunissa 2 päivä.Uunin lämpötila ei saa olla yli 60 ° C.

Tyhjiöiden päättyessä poista ja kerää varovasti ylhäältä muodostunut öljy huolellisesti. Tämä puhdas 100-prosenttinen tyrniöljy on erittäin arvokas tuote.

Jos tyrni on suuri ja mehukas, voit käyttää seuraavaa menetelmää.

hedelmät pestään keitettyä vettä, antaa veden valua ja ohittaa hedelmä kautta juicer. Tyhjennä mehu emali- tai lasiesineisiin ja pimeään paikkaan 2 päivää.Sitten ylhäältä muodostunut öljy tulee kerätä huolellisesti.

Kuivaa kaura, jauhaa kahvimyllyssä, kaada puhdistettu kasviöljy, sekoita huolellisesti ja vaati.

1 kg tyrni hedelmät voidaan saada keskimäärin 50-70 mg 100% puhdasta Tyrniöljy, ja noin 100 ml ja pienempi prosenttiosuudet.

valmistus öljyt tyrni hedelmälihaa

Zhom tyrni marjat( esim., Mehustuksen jälkeen) huuhdeltiin vedellä vapautumisen orgaanisia happoja, jotka alentavat varastointistabiilisuus öljyn. Sitten kuivaa pimeässä paikassa korkeintaan 60 ° C: n lämpötilassa ja jauhaa. Näin valmistettu raaka kaada puhdistettua kasviöljyä kuumennettiin 60 ° C: seen, sekoita hyvin lastalla tai puinen lusikka ruostumaton teräs( hapettumisen estämiseksi) ja vaatimaan 1-2 päivää, sekoittaen. Ekstraktio tulee tehdä emalissa, posliinissa, faieneissa tai lasia sisältävässä kansiossa.

Kun kulunut infuusion öljy kaadetaan toiseen astiaan, jossa on uusi osa kuivaa jauhettua massaa ja pitää työntää.Tämä toimenpide on toistettava 2-3 kertaa, mikä edistää biologisesti vaikuttavien aineiden pitoisuuden lisääntymistä öljyssä.

kaikki fraktiot maseroimalla, lisää öljy, joka muodostui seisotettaessa mehu, sekoitetaan ja suodatetaan 2-3 juustokangaskerroksen. Valmis öljy tyhjennettiin pulloon tummaa lasia, korkkia ja säilytä jääkaapissa.

infuusion aikana voi myös olla astiaan tyrni zhomom ja öljyn tarjonnan suurkontissa kuuma, 70-75 ° C: ssa, vesi ja pidä 1-2 tuntia, sekoittaen usein;tee loput yllä kuvatulla tavalla.

valmistamiseksi tyrniöljyn pakastetuista hedelmistä

hedelmiä tyrni ja puhdistettua kasviöljyä tasasuhtaisesti laittaa emali säiliöön, kansi ja paikka kulhossa kiehuvalla vedellä.Vesihauteessa ylläpitää paino 30 minuuttia, sitten kanta läpi cheesecloth tai nylonlaukku, vuotaneen öljyn pulloon ja kaada sitten uutetun öljyn tuoreella ja jälleen laittaa vesihauteessa. Toista sitten toimenpide uudelleen. Tällöin yksi paistinpannu uutetaan kolmella kasviöljyllä.

Kaada kaikki kolme uutetta öljyksi tumman lasin kulhoon ja jätä 1 päivä huoneenlämmössä.Infuusiona massa massat jaetaan öljyyn - ylhäältä ja mehu - pohjasta. Tuloksena oleva öljy on huolellisesti tyhjennettävä ja säilytettävä jääkaapissa. Valmiste

tyrni öljyä kuivatut hedelmät

Kuivat hedelmät jauhetaan kahvimylly ja paikka korkea emali tai lasiastiassa ja täytä kuumennettiin 40-50 ° C: ssa puhdistetun kasviöljyn.Öljyn tulee peittää raaka-aine 0,5 cm: n välein. Aseta astia pimeässä paikassa 5-6 päivän ajan ja vaadi sekoittamista toisinaan. Jätä sitten öljy varovasti ja anna sen seisomaan pimeässä paikassa ja tyhjennä jälleen sedimentistä.Tuloksena oleva öljy on säilytettävä jääkaapissa.

Tämä öljy sisältää 5-15% merenpohjan öljyä.Rikastuttaa se, sinun täytyy täyttää sen öljyllä jauhaa uuden erän tyrni ja sitten hautua 5-6 päivää.Toistuvasti vaatii, että merirosvoren öljyn osuus saavuttaa 10-30%.

tyrni kastike ja kuuma välipaloja

1 litra luonnollinen tyrnimarjamehu sellua, 50 g murskattua valkosipulia, pippuri, suolaa ja sokeria - maun.

Kuoritut valkosipulin kynsit puristimen läpi ja yhdistyvät meriroukkamehuun sekoittaen kaiken huolellisesti. Sitten lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, hieman makeutettu, ja parempaa käyttöä tähän tarkoitukseen ei ole sokeria ja hunajaa - esimerkiksi paksu kastanja tai tattari.

Halutessasi voit sakeuttaa kastike pienellä jauholla.

Valmis kastike voidaan soveltaa välipala - kasvis kuutiot porkkana, kurkku, kesäkurpitsa, kurpitsa, varsisellerinvartta tai kevyesti paahdettua ruisleipää.Tämä kastike on myös hyvä lihalle.

vitamiini salaatti tyrni

1 vihreä omena, 1 kiivi, 1 banaani, 0,5 kuppia mansikoita tai vadelmia, 0,5 kupillista kypsiä tyrni marjoja ja suuri, 0,5 sitruuna, 1 rkl.lusikka kevyttä hunajaa, mintunlehteä koristeluun.

Kiivi ja banaani kuoritut, leikattu kuutioiksi. Apple kuorta ja ydin, myös leikattu kuutiot, ripottele sitruunamehua. Jos käytät mansikoita, leikkaa marjat neljään osaan. Kaikki ainesosat yhdistetään, sekoitetaan, lisätään merilintu ja jälleen huolellisesti, jotta ei murskata marjoja, sekoitetaan. Täytä, sitota sitruunamehua ja sekoita perusteellisesti hunajan kanssa. Vastaanotettu kastike kaataa lautaselle asetettu salaatti, koristele mintunlehdillä.

Summer vitamiini keitto, jossa merilintu

6 rkl.lusikat merilintu, 3 rkl.kuivatut lonkat, 2 omenaa, 0,5 sokeria sokeria, 1 siivu sitruuna, 4 rkl.keitettyä riisiä.

marjoja tyrni nurin, varoen vahingoittamasta, huuhtele, anna veden valua hyvin, laittaa muutaman suuren marjoja, ja loput murskataan ja purista mehu. Omenat kuori ja ydin, leikattu kaistaleiksi, ripottele sitruunamehulla, ripottele sokeria. Kuori omenat yhdessä meriroukkojen puristuksiin pienessä määrin vettä, hankaa hankaamalla, siistele hieman. Hedelmät ruusutetaan lonkan, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä( 1,5 kuppia), kevyesti mätä ja keitä kuumalla kiehuvalla keittokannella 10 minuuttia. Sitten varovasti valua liemi, liuotetaan se jäljellä sokeri, viileä ja yhdistää tyrnimarjamehu ja omena-tyrni paino. Päättynyt keitto täyttää riisi, koristele useilla kokonaisilla merihillotuhoilla.

Vitaminnoe muussattu tyrni

1 kg tyrni, 300-400 g omenat tai porkkanaa tai squash tai kurpitsan( voidaan yhdistää), 500-800 g sokeria( maun mukaan).

Merilintu-marjat lajitellaan, huuhtele varovasti, anna veden valua. Sitten ryöpätä marjoja pieneen määrään vettä( 1-1,5 kupillista), murskata ja hiero läpi nylon seula, lisää sokeri ja paljon lämmintä miedolla lämmöllä kunnes sokeri on liuennut( älä keitä!) Erikseen Blanch kuoritut hedelmät ja vihannekset, jauhaa tehosekoittimessaperunan tilaan, yhdistyvät meri-tyrnäsuoleen, sekoita hyvin. Kuumamassa voidaan pakata tölkkeihin, pastöroitu ja rullattu.

Merilintuovoita

400 ml merituotetta mehua, 1 kg voita, 400 g sokeria.

Pehmennetty voita ja meriroukkamehua, jossa sellupyörää sekoittimella, vähitellen kaatamalla sokeria. Valmis sekoitus jääkaapissa. Tämä öljy on hämmästyttävä kirkkaan oranssi väri, herkkä aromi, ne voivat levittää toastia aamiaiseksi tai käyttää perustana makeisten kerma. Tyrni

hyytelö Kalina

1 litra luonnollinen tyrnimarjamehu sellua, 150 ml mehua viburnum, 20 g gelatiinia, 700-1000 g sokeria.

Gelatiini laimennetaan lämpimässä vedessä, kunnes se on täysin liuennut. Merilintu ja viburnum mehut yhdistetään, kuumennetaan, lisätään liivatetta ja sokeria ja kiehuvat kiehuvat kolmanteen alkuperäiseen tilavuuteen.

Kaksi tai kolme ruokalusikallista tämän hyytelöä päivittäin aamiaista erittäin positiivinen vaikutus ihon kuntoa, jolloin se säteilevä, tuoreen näköisiä, kimmoisuutta, poistaa allergisia reaktioita.

Ensimmäisen uuton

-mehusta valmistettu mehutiivismehu Juice valmistetaan meripihalta sadonkorjuun päivänä.Hedelmät mennä, pestä, antaa veden valua, kuumennettiin sitten hedelmiä vesihauteessa 40 ° C: seen, ja sitten hieroa läpi nylon seulan läpi ja suodatettiin poistamaan siemenet. Ensimmäisen suodatuksen jälkeen saatua mehua, jossa on massa, käytetään luonnollisen makeutetun mehun tai hillojen ja hyytelöiden valmistukseen.

Toisen spin

: n meriroijamelsiini

sellu ensimmäisen uuton kaataa kiehuvaa vettä nopeudella 200-500 ml per 1 kg massan kaikkien pitäisi siirtää ja hautua 2 tuntia ja sitten painaa uudelleen. Sekoita makeutusaine 600-800 g: n sokerilla yhtä litraa mehua kohden, poltetaan, kuumennetaan ja suodatetaan. Saatu mehu( 30-40% tilavuudesta) yhdistetään ensimmäisen puristuksen luonnollisen mehun kanssa( 60-70% tilavuudesta).Sekoita, kaada valmisteisiin astioihin, pastöroidaan.

Seabuckthorn kerma

tyrni mehu 1 kuppi, 2 munankeltuainen 8 art.lusikat sokerilla, kermavaahtoa koristeluun.

Keltarahat syövät sokeria, lisätään merihartsi-mehua, sekoitetaan varovasti niin, että massa ei laskeudu, mutta on ilmava. Aseta muna-meri-tyrmätä massaa viinilaseihin ja koristele kermavaahdolla. Tämä jälkiruoka ei ole vain kaunis ja ruokahaluinen, vaan myös erittäin hyödyllinen.

Merenrannalliset energiavarasto omenalla ja porkkanoilla

5 rkl.lusikat meri-tyrnimehu mehua, 5 omenat, 2 mehukas porkkanaa, 4 lasillista vettä.

Kiehauta vettä, kuoritut ja leikataan omenaan, kastetaan kiehuvaan veteen, vaadi 2 tuntia, kanta. Porkkanoista purista mehu, sekoita omena-infuusion kanssa, lisää meri-tyrnimarja.