Makeat elintarvikkeet ja juomat

Jelly marjoista. Yhdistä marjat, huuhtele juoksevalla vedellä seulalla tai hiomalla, huuhtele kiehuvalla vedellä, pistä lusikalla ja purista mehua juustoraastolla, joka on aiemmin keitetty. Sekoita kiehuvaa vettä, keitä 10 minuuttia, tuloksena oleva liemi kanta läpi seulan tai sideharso. Gelatiinia liota kylmässä keitetyssä vedessä 30 minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja hävitä gelatiini seulalla tai sideharsoilla, laita se kuumaan marjamehun, lisää sokeria ja sekoita ja keitetään. Tuloksena oleva liemisuodatin, jäähdytä huoneenlämpöön, kaadetaan puristetulla marjamehulla, sekoita, kaadetaan muottiin ja asetetaan kylmään paikkaan.1-2 tunnin kuluttua, kun hyytelö jäähtyy, upota muotti 2-3 sekunniksi kuumassa vedessä 3/4 korkeudelle, pyyhi nopeasti pyyhkeellä, peitä levy ja kääntäkää muotti ylösalaisin ravista hyytelöä levylle.

Ha l tarjoillaan: marjat - 25 g( 1 rkl päällisellä), vesi - 100 g, gelatiini - 1/2 tl, sokeri - 2 tl. Jälkiruoka luumuja. Luumut pestään, keitetään, kunnes keitetyt, poista luut, pyyhi seulan läpi. Kermavaahtoa sokerin ja munankeltuaisen kanssa, lisätään murskatut luumut, sekoita. Keitä suoraan ennen käyttöä.

1 annos: kavio - 1/2 cup, kerma - 2 rkl, sokeri-1/2 tl, kananmuna( 1 tuumaa) - 1/4 kpl. Jauheilla paistetut omenat. Poista ydin omenasta, täytä se sokerilla, leivonna uunissa, kunnes se on valmis, jäähdytä, laita tukos päälle.

1 annos: omena - 1 kpl, rakeistettua sokeria - 1 tl, hilloa - 1 tl.

Porkkanan maitoa. Keitetyssä jäähdytetyssä maidossa kaada porkkana ja sitruunamehu, lisää sokeria, sekoita. Tarjoile kylmää.

1 annos: maito - 100 ml, porkkana mehu - 2 rkl, sitruunamehua - 1/2 tl, rakeistettua sokeria - 1 tl.

Sitruunavalmiste. Sitruunalla, kuori kuorinta, hienonnut, kaada kiehuvaa vettä ja pidä 30 minuuttia kannen alla, kantoi, lisää sokeria, keitetään, poistetaan kuumuudelta ja kaada sitruunamehua.

1 annos: sitruuna - 1/2 kpl, rakeistettua sokeria - 2 tl vettä - 1 lasi.

Hedelmä- ja vihannesjuoma. Kuori omenat ja sitruunankipeä kannen alla 5-8 minuuttia, kantoi, lisää sokeria, kiehuu uudelleen. Juurikkaat ja porkkanat pyyhkivät raastin, purista mehua ja yhdistyvät jäähdytetty liemi.

1 annos: omenakuori - 4 omenaa, kuorta - 1 sitruuna, rakeistettua sokeria - 2 tl vettä - 1 lasi, 1 punajuuri, 1 porkkana.