Reseptit karviaista

Karviaisten marja tuottaa hienon viinin, etenkin mustista negus-marjoista. Tästä huolimatta, herkullisen kompostin ja hillon osoittautuu melko hyväksi, sillä marjoilla on oma maku. Mutta muiden lajikkeiden karvatyynyjen kypsyneistä marjoista ei ole makua, on parempi tehdä hyytelöä.Cook tukos marjat ja erittäin vihreä, jotta se tuoksuva, lisää mustaherukka marja tai kirsikka lehtiä, ja jopa kaikki mausteet käytetty konditoriateollisuus. Jotta todella herkullista hilloa oli karviaista, täytyy muistaa yksi muinainen resepti nimeltään "Tsar's jam".

«royal" hilloa karviainen

1 kg raakoja hedelmiä suurten karviainen, 1,5 kg sokeria, 100 kirsikka lehtiä.

Selväsi marjoista pedicels ja sepals. Nukahtaa kirsikan lehdillä.Kaada kiehuvaa vettä ja anna sen valmistaa 6-8 tuntia.

Lehdet lehdet, valuta vesi, peitä marjat sokerilla ja anna sen valmistaa 6-12 tuntia. Kiehauta keskilämmöllä sekoittaen sokeri, erityisesti pohjasta lantion tai hilloa polttaa, välittömästi poistaa lämpöä ja anna jäähtyä.Sekoita hilloa, kunnes se on valmis, sekoittaen ja poistamalla vaahto. Cool ja levitä pankkeihin.

Tämä hilloa kypsennetään vain täysin vihreästä karusellistä, kun siemenet ovat juuri alkaneet muodostaa siinä.On parempi käyttää suurikokoisia hedelmäkasveja.

Hartsi karviaista

1/2 kuppia marjoja, 1/4 cup sokeria, 0,75 litraa vettä.

Marjat vapautuvat pedicels ja sepals, pestä, taivutettu ja taitettu steriili litran purkki.

Kaada kiehuvaa sokerisiirappia( kolme neljäsosaa litrassa vettä neljännes sokerisokeri).

Kierrä välittömästi kanteen kannen päälle ja jäähdytä se peitteen alle.

Säilytä huoneenlämmössä.

Huom. Ne, jotka eivät pidä sokeria, voidaan rajoittaa 1 rkl.lusikka pienellä liukumäellä.

Jogaa karviaiselta ilman jätettä

1 kg marjoja, 1,5 kg sokeria.

Marjat pestään, tyhjennetään ja poistamatta pedit ja sepals, kulkevat juicerin läpi. Lisää sokeri ja sekoita sitä kunnes se on täysin liuennut. Levitä tölkkeihin, peitä kannet.

Säilytä jääkaapissa.

Kun mehu on puristettu, kaada kakku kylmällä vedellä ja keitetään. Tyhjennä siirappi seulan läpi toiseen kattilaan, lisää sokeria maistelemaan ja keitä 2-3 minuuttia. Poista lämpöä.Hanki erinomainen juoma.

Jos pidät kisselin, laita sitten lasillinen kylmää keitettyä vettä 1 rkl.lusikallinen tärkkelys ja kaada kiehuvaan juomaan, sekoita nopeasti ja poista heti lämpöä.

Marinoituja karviaisia ​​

0,5 kg marjoja, 0,5 l vettä, 1 rkl jokaista.lusikka suolaa, sokeria ja 9% -nogouksusa, laakerinlehti, pari herneet mustapippuria, 1 herne - tuoksuva, 2gvozdichki, hieman kanelia, jos lainkaan, kardemumma, kumina ja korianterin siemeniä( vähän).

Epätavallinen, vielä mehukarjojen vihreät marjat puhdistavat pedicels ja sepals, pese, tyhjennä vettä.Jokainen marjakuppi haarukalla. Pyyhi marjoja kiehuvaan veteen kattilaan. Poista liesituuletin, anna sen valua, taita marjat valmiissa tölkissä ja välittömästi kaada kiehuvaa siirappia.

valmistamiseksi siirappi kattilassa vedellä alentaa kaikki mausteet, suola ja sokeri, keitä 5-6 minuuttia, poistaa lämpöä, kaada etikka, sekoita ja kaada marjoja.

Roll, käännä ja peitä peitteen alle.

Säilytä huoneenlämmössä.

Huomautus .Niille, jotka haluavat enemmän mausteinen mausteet, etikka voi lisätä annosta 3-6 ruokalusikallista, ja näin ollen on tarpeen ottaa saman verran sokeria, jää vielä suolaa vain 1 rkl.lusikka.

Add to Wishlist

Samalla tavoin voit valita mustaherukka, physalis, sienet, punajuuret, porkkanat, tomaatit, paprikat, kurkut. Käytä tällaisia ​​marinadeja pieninä määrinä maustettuina lisäaineina, jotka koristellaan toisen asteen tai välipaloille. Erinomainen, muuten välipala vodkaa varten!

Berry-etikka

Karhunliha sopii parhaiten sen valmistukseen, mutta voit käyttää joko valkoisia tai punaisia ​​herneitä, kirsikoita ja yleensä marjoja.

0,5 litraa vettä, 3 - 4 rkl.lusikat sokeria.

Säiliön puolikapasiteetti on täynnä karviaista irronnut pensas, pesemättömät marjat. Lisää sokeria, kaada kylmää vettä, liitä puuvillainen puuvilla tai solmi puhtaalla rievulla. Siirrä käyminen lämpimään paikkaan( vähintään 20-22 asteen lämpötilassa).

3 kk: n kuluttua siivilän läpi, pullotetaan, korkataan ja jäähdytetään.

Jälkiruoka karhu

1 kg marjoja, 1 kg sokeria, 1 lasi vettä, 1/4 lusikallista vanilliinia.

Marjat puhdistetaan sepaleista, pilkottuna ja kylmässä paikassa 4-6 tuntia.

Keitä siirappia, pistä kylmät marjat kuumaan siirappiin ja ravista, jotta

syöksyy samanaikaisesti. Poista lämpöä ja täysin jäähtyä.

Tyhjennä kylmä siirappi, pistä se ja keitetään. Upottakaa taas marjat siirappiin, kiehuvat ja jäähtyvät täysin. Ota varovasti marjat yhteen kerrallaan, kuumenna siirappi, pudota marjat, kiehuu ja keitä 30-35 minuuttia.

Lisää vanilliini- tai vaniljakermaa valmistettuun hilloon.

Hajoaa kylmässä muodossa pankkeihin. Säilytä viileässä paikassa.

Karviaiset viiniä täsmälleen sama kuin jälkiruoka tai väkeviä viinirypäleitä, joten älä lopu siihen.

Karhunlihasta valmistettua kvasia kypsennetään samalla tavalla kuin mustaherukka.