timjami

Thymus vulgaris.

Lääke- ja mausteinen monivuotinen kasvi. Villissa timjami kasvaa koko Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Afrikassa. Roomalaisia, kreikkalaisia ​​ja egyptiläisiä arvosteli häntä edelleen. Jälkimmäinen käytti sitä myös, kun haltijan ruumiit palsasti.

niistä levisi viljelyn ja käytön timjami Euroopassa, luultavasti XI-luvulla ansiosta benediktiiniläismunkit. Timjami tunnetaan laajalti ihmisten keskuudessa nimellä "Bogorodskaya Grass".Häntä kutsutaan myös timjami cha-bor, hober, kara, timjami tuoksuva. Kasvillesi on muita paikallisia nimiä.Tärkeimmät toimittajat timjami ovat nyt Espanjassa, Bulgariassa, Jugoslaviassa, Itävalta, Pohjois-Afrikassa ja Amerikassa. Korkealaatuinen timjami Ranskasta.

Kuvaus: timjami - monivuotinen pensas hiipivästä, paljon haarautunut lehdetön puuvartiset varret, joita herätetään nuorten vehreässä kukinnan ampuu jopa 20-40 cm pitkä.Se on tyypillinen aromi. Lehdet ovat pieniä, pitkulainen-ovate suuntautunut. Lehtien akselissa kasvaa puoliksi kynttilöitä valkoisia tai violetteja kukkia. Blossoms toukokuusta elokuuhun.

Koostumus: yrtti sisältää 2 % eteerinen öljy, katkera, hartsit, tanniini, saponiini, jne. Pääkomponentti on eteerinen öljy on tymoli( 20-40 %), koska se sisältää karvakroli, symeenin, borneoli, linalooli, pineeni, mineraalisuoloja ja C-vitamiinia

Viljely: timjami - photophilous ja melko kuivuutta kestävä kasvi kasvaa paremmin valaistuilla alueillavaaleilla ei-happamilla mailla. Keskihihnassa ja pohjoisessa se lepotilassa on riittävän lumipeite. Pihapiirissä on parasta valita aurinkoinen paikka, joka on suojattu tuulta. Voit käyttää timjamia istuttamalla sivustoa sen erityisten koriste-ominaisuuksien yhteydessä.Puutarhassa sitä voidaan viljellä yhdessä paikassa 3-4 vuotta.

Autumn kylvö- alle timjami sisältää kaivaminen orgaanisten lannoitteiden ja perusteellinen näyte rikkaruohot. Happamilla mailla lisätään kalkkia. Keväällä keväällä maaperä irtoaa, kivennäislannoitteita levitetään löysäämiseksi.

varten kylvö sängyssä suunniteltu matala( 0,5-1 cm) urien alueella 45-60 cm, ja siemenet kylvetään. Pohjat hieman peitetty maaperällä.Taimet näkyvät vasta 3-4 viikon kuluttua. Tällä hetkellä sinun täytyy varmistaa, että maaperä ei kuivu, ja kun kastelu on tarpeen löysätä maaperän kuori muodostunut. Alkuaikoina kuluttua syntymistä timjami kasvaa hyvin hitaasti ja vaatii huolellista hoitoa, erityisesti irtoaminen ja poistamalla rikkaruohot. Tarpeeksi kehittäminen sato ohentunut, jolloin yksi kasvi 15-20 cm. Toisesta vuodesta timjami syötetään kemiallisten lannoitteiden rannevesen vuoden aikana, ja sen jälkeen leikkaamalla vihreät. Talvella timjami on peitetty lapnik tai olki.

kokoelma: käytä ruoho leikataan ennen kukintaa, sidottu pieniksi nipuiksi ja kuivataan. Kun kasvatetaan etupihoilla ja parvekkeilla, ruoho leikataan keväästä syksyyn. Kuivan timjun on oltava varjossa ja hyvin ilmastoidussa paikassa.

Lääkkeet ominaisuudet: liemet timjamista ottaa vilustuminen, yskää, munuais-, maksa-, sydän- ja hermoston häiriöt. Timjami-infuusiomenetelmän ulkoinen käyttö pakasteiden ja lotion muodossa. Sitä käytetään haavan paranemista, ja tuottavat välineet huuhteluun suu tulehduksellisia prosesseja. Kun radikuliitti, hermosärky, niveltulehdus tekevät kylpyjä timjamia.

Sovellus: timjami on miellyttävä voimakas aromaattinen tuoksu, pistävä maku sen voimakkaasti mausteinen, karvas ja aromaattinen. Farmaseuttista valmistetta käytetään siirapit, tiivisteet, infuusiot ja

lääkkeiden teetä.Eteerinen öljy saadaan ruohosta. Sitä käytetään tuotteiden tekemiseksi - veden suuvedet, hammastahnat, lääketieteellinen saippua, yskä lääkkeitä.Eteerinen öljy lisätään myös kylpyyn edistää rentoutumista, lievittää stressiä ja vahvistaa hermostoa, ja myös rauhoittava vaikutus.

naudanlihaa timjami

500 grammaa keitettyä naudanlihaa, 3 rkl.l.kasviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl.l.persilja, 1 tl.kuiva timjami, 8 tomaattia, suolaa, mustapippuria, 4 rkl.l.juustoraastetta

Päällystä leivinpaperi kasvisöljyllä, ripottele puoliksi silputtua valkosipulia, persiljaa ja hienonnettuja tomaatteja. Tällä vihanneksella laita hienonnettu naudanliha, suola, pippuri ja ripottele timjamiin, persiljan ja valkosipulin jäänteitä, päällekkäin pilkottuja tomaatteja, suolaa ja pippuria. Hieronta öljyllä, ripottele juustoraastetta ja paista uunissa 20 minuuttia. Voit kaataa 2 rkl valkoviiniä tai kasviöljyn sijasta, käytä pekonia.

Ruoat antavat miellyttävän maun ja edistävät ruoansulatusta. On suositeltavaa lisätä timjamia kaikkiin rasva-annoksiin - perunat, paistetut rasva, paistetut munat, lihatuotteet ja ravitsevat keitot. Timjami on suosittu mauste, jota käytetään savustetun lihan, sianlihan, karitsan, paistien, sienten, raejuuston, riistan ja juustojen kanssa. Hyvin pienessä määrin se lisätään paistettua kalaa, maksaa, sisäelimiä ja vasikanlihaa. Timjami parantaa pavun, linssin ja herneiden, kastikkeiden ja perunasalaattien keittoa.