filbert

Hazel tavalliset( Corulus avellana L.) - hasselpähkinä tai hasselpähkinä - tämä on meidän alkuperäinen näkymä pähkinäpuun pensas koivu perhe. Tunnetut pensaat antavat pähkinöitä lehtimäisessä kuoressa. Pähkinän lehdet ovat säännöllisiä, ja ne ovat epätasaisia ​​lehtiä pitkin lehtiä.Miehet kukat kaulakoruissa, naaras - sijaitsevat kahdessa, sinusoireissa asteikkojen sulautettujen tukien. Hedelmät ovat yksisäikeisiä pähkinöitä, joissa on ruskea kuori ja herkullinen öljyinen siemen. Hazel - muinainen kasvi, alun perin tämä kulttuuri syntyi Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla. Cirkassialaiset kasvattivat sen jo III-IV-luvuilla eKr. Sieltä hän tuli Välimeren maihin. Myöhemmin se näkyi muissa Euroopan maissa.

Muinaisina aikoina mäntyä ympäröivät monet uskomukset ja legendoja. Pagan antiikin pähkinöistä pidettiin elämän ja hedelmällisyyden symbolina. Ne liittyvät perinteisesti rakkauteen, avioliittoon, raskauteen. Muinaisessa Roomassa heille annettiin hääparin heidän hääpäivällään, jotta he olisivat hedelmällisiä avioliitossa. Tämä perinne on pitkään säilytetty joissakin Euroopan maissa - esimerkiksi Saksassa. Ranskassa, Gayakissa, nuorukaiset suihkutettiin pähkinöillä, kun he polvistuivat alttarin eteen. Ja Devonshiren Englannin maakunnassa, kirkosta lähtevän morsian täytti vanha nainen ja antoi hänelle laukun hasselpähkinöitä.

Venäjällä uskottiin, että kaksinkertainen mutteri( jossa on kaksi ydintä yhdellä kuorella) tuo vaurautta ja onnea. Nämä pähkinät vaalitaan ja kuljettaa laukussa, joka oli rahaa, sekä kaulan, suojautua tauteja ja vaivoja.

Vastaava merkki esiintyi vanhoina aikoina ja Englannissa. Kaksinkertaisen mutterin löytäminen, toiveen tekeminen, syöminen yhden nucleolus, ja heittää toinen hänen olkapäänsä yli. Se on pidettävä hiljaa, kunnes kysymyksesi kysytään, vastaus siihen on "kyllä".Ja jonkun rakkauden tai ystävyyden saavuttamiseksi, kaksinkertaisen mutterin oli jaettava hänen kanssaan ja syödä se yksinään hiljaisuudessa. Bulgarialaisille hasselpähkinöitä tarjottiin välttämättömästi joulun aattona pöydälle. Osa näistä pähkinöistä säilyi koko vuoden ajan. Kun joku kärsi kurkkukivestä, hankautui kipeä paikka joulupähkinöllä.

Hazel itse Euroopassa on pitkään pidetty yhtenä tehokkaimmista maagisista kasveista. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset uskoivat, että pähkinänkuoren pyhä haara osoittaa haudattuja aarteita ja auttaa sammuttamaan tulipalot. Pähkinänkuoren oksat peittyivät talon seinillä ja katolla, jotta asukkaille tarjottaisiin terveydelle ja turvallisuudelle asukkaita.

Yleistä: pähkinäpensas, joka tunnetaan myös pähkinäpensas tai hasselpähkinä, saavuttaa korkeus 4-5 ja jopa 10 m pähkinäpensas kulttuuri ulottuu tuhansien vuosien ajan.niin se mainitaan roomalaiskirjoittajan Virgilin, roomalaisen kirjailijan ja agronomin Columellan teoksissa. Koostumus

pähkinä ytimet sisältävät runsaasti rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja muita ravintoaineita. Kalorien osalta pähkinänkuoret ylittävät sianlihaa ja soijaa. Rasvojen määrä saavuttaa 79%, proteiineja - 18% ja 8% hiilihydraatteja..Ne ovat hyvin imeytyneitä kehoon. Hiilihydraatteja hallitsee tärkkelys, sakkaroosi. Pähkinät sisältävät 1,3% mineraaleja( rauta, kalsium, fosfori, kalium), runsaasti vitamiineja, noin 0,26% karoteenia vähän C-vitamiinia, mineraaleja( kupari, jne.).Hasselpähkinä ytimet 5% rautaa, keltainen kuori( kuori) määrä saavuttaa 12%, joka myös sisältää kalsiumia ja muita elementtejä.Walnut-ytimen kakku on 4% proteiinia ja 8-10% rasvaa.

Eteerinen öljy, tanniinit ja alkoholi löytyvät -kuoresta.

lajikkeet .Puutarhassa, aidan lähellä, on löydettävä paikka ainakin kahdelle pesistä.Suurten maustetut lajikkeiden yleisesti kulttuurin ja nopeasti alkaa kantaa hedelmää lajikkeen Galin obrovska 'hitaasti kasvaa ja kantaa hedelmää myöhemmin hazels lajikkeita' Vebbova 'ja' Lombard voittaa", erääntyy elokuussa ja pähkinöiden on pitkulainen muoto, ikään kuin kuori. Koska ne tuottavat hedelmää hyvin, vain nämä kaksi lajiketta kasvatetaan. Joskus kasvatamme puunmuotoisen pähkinän koristeeksi. Pähkinä on kosteutta rakastava ja kevyt rakastava, runsaalla kosteudella ja valolla se toimii hyvin. Tämä kasvi on siitepölyn lähde, jossa on jopa 30% proteiineja. Pähkinät korjuun jälkeen puhdistetaan varresta ja kuivataan.

Vaatimukset: pähkinäpensas on hyvin vaatimaton, kuivuutta ei pidä kylmästä käytännössä ei reagoi - kestää lämpötiloja -50 ° C;

kärsii vähän sairauksista ja tuholaisista, mutta sen ainoa vaatimus on maaperä sisältävä kalkki. Pähkinä lämpiää lämpimät lianmuotoiset tai hiekkaiset liejamaidat, jotka ovat syviä ja hyvin hedelmöityneitä.Kylmä, raskas, tiivistetään, ja erittäin kevyt ja kuiva huonosti siedettyjä.

Istutus: on luonnollinen ja yleisimpiä pähkinänmuotoa keskirungossa pensaan. Istutukseen käytetään 2-4-vuotiaita taimia. Paahtomaisen pähkinänmuotoiseksi juurikappaleeksi voit käyttää karhuromua. Taimet istutetaan syksyllä, loka-marraskuussa, voimalla kunkin 6x6 alueen Bush tai 4 x 8 m. Parempaa ristipölyttymisen saostetaan vähintään 3-4 lajikkeita samassa paikassa, laittaminen eri riveille. Istutuksen jälkeen kasvin antenniosa leikataan.

Care: kasvukauden aikana on hyvä löysätä maata useita kertoja ja poistaa rikkakasvit ajoissa. Aikuisten pensaiden lannoite on yksi kerta 2-3 vuodessa( 20 kg lantaa) ja lisäksi vuosittain - mineraalilannoitteet. Kuivilla ja kevyillä maaperillä on hyödyllistä vettä vähintään 3 kertaa vuodessa pähkinänkuoressa olevat kasvit ja maapähkinä maan alle.

Crop: kun muodostetaan pähkinäpensas riippuen alueesta, jonka laitoksen Bush osa voi olla 5-10 oksat. Istutuksen jälkeen kasvien antenniosa katkaistaan, jolloin kanto on korkeintaan 10 cm( 4-6 munuaista).Tämä voimakas leikkaaminen stimuloi juurikansien ja jälkeläisten kasvua.

Seuraavana kautena sinun on valittava sivukonttoreiden lukumäärä, joista holkki muodostuu ja jäljellä oleva leikkaus alustalla. Kun haluttu haarojen lukumäärä jää, ylimäärä paksuuntuminen ja varjostus kruunut) pensaiden kasvuun vuosittain täytyy kaivaa tai leikataan ja käytetään istutus materiaalia. Lisäksi jälkeläisiä voidaan käyttää korvaamaan vanhoja tai kuolleita runkoja holkissa.

Pähkinä on riittävän kestävä, joten uudistamisen karsimisen tarve tapahtuu vasta 15-17 vuoden kuluttua. Tehtaan nuorentaminen toteutetaan useissa vaiheissa, leikkaamalla vuosittain 3-4 vanhoja oksia ja jättämällä samalle sijalle samanlaiset korvaavat oksat juurista jälkeläisistä.2-3 vuoden kuluessa pensas on täysin nuorentunut ja kunnostettu.

Voit nuorentaa ja radikaalisti leikata koko maansiirtokentän alustalle ja jättää vain nuoret oksat. Seuraavana kautena on mahdollista jatkaa kruunun muodostumista kasvavasta katoksesta.

Leikkaamalla oksia pohjalla, pähkinän kruunussa, yritä jättää korkeita hamppua.

Harvest: ruskea, joskus raidallinen hedelmät poimitaan täysin kypsiä postitse miten kääre lehtiä kellastua tai: zbureet ja pähkinät on helppo poistaa se. Sadonkorjuu metsissä ja puutarhassa elokuun lopussa ja syyskuun aikana.

Käyttö: ne ovat hyödyllisiä paranemista potilailla, joilla on diabetes( jossa suuri osa fosfori) - lapset, opiskelijat, tietotyöläiset, jos heillä on ongelmia ylipaino.

pähkinä kakku Cook Halva, hän on jäsenenä suklaata ja makeisia, leivonnaisia, voita pähkinä manteli korvaa usein Makeisteollisuudessa. Ruoanlaittoon käytetään pähkinöitä makeisten, jäätelöiden, jälkiruokien, juomien valmistuksessa tai niiden käyttämisessä, kevyesti ruskeana. Niitä voidaan lisätä täytteisiin linnuille( kanoja, kalkkunoita).

Pähkinät syövät tuoreita, herkullisia pähkinöitä erittäin maukkaita( vasikoita uunissa 110 ° C: ssa).Pähkinöistä valmistetaan kerma, maito, jauhot. Pähkinöistä uutettu öljy on hyvä maku ja kehosi helposti imeytyy. Sitä käytetään elintarvikekäyttöön.

Pähkinämaito

Yritä tehdä pähkinöitä hunajaamme isojen isoäiden reseptin mukaan. Pähkinöitä kuorintaan, kuoren poistamiseen, kuivaan kevyesti kuumennettuun uuniin, voidaan kuivata muutamissa temppuja. Sitten tuo hunaja kiehua ja keittää kunnes punainen. Jatkuvasti sekoittaen kaadetaan niin monta pähkinää kuin on tarpeen paksun massan muodostamiseksi. Keitä miedolla lämmöllä kunnes kunnes hunaja alkaa jähmettyä lusikkaan, sitten avulla kaksi lusikkaa levittää pähkinät kasoista päällä vedellä kostutettu astia jäähdytetään kuivua ja soveltaa. Siten niitä voidaan säilyttää pitkään, ne voidaan taitella tölkeihin ja laittaa kuivaan mutta kylmään paikkaan.

Pudding

öljy pähkinä rinkelit

nut nuts nopeasti parantaa veren koostumusta, siksi, hasselpähkinöitä käytetään hoitoon kärsivien lasten anemia, niitä suositellaan imettäville äideille maidon tuotannon lisäämiseksi. Kuten runsaasti proteiinia ja vysokokalariyny tuote he suosittelevat sisällyttää ruokavaliossa lapsia ja henkilöitä, jotka ovat kärsineet vakavasta sairaudesta, leikkauksesta.

Folklääketieteessä suositellaan pähkinöiden syötäviä munuaiskivitauteja, hunajaa anemiaa ja reumaa vastaan. Pähkinäöljy otetaan sisäisesti rasvan vähentävänä aineena ja epilepsia vastaan, sitä hierotaan myös hiuspohjaan hiusten kasvun parantamiseksi. Herkkyyttä aivokuoresta käytetään suonikohjuja, tromboflebiittiä, lehtiä parvesta - eturauhasen hypertrofiaa, kasvohermon halvaantumista.

Jauhetut hunajapähkinät suositellaan käytettäväksi yskättäessä.Pähkinän lehdet ovat hellävaraisia, ne kerätään toukokuusta elokuuhun.

Käytä lehdet tee-seoksessa diureettisella vaikutuksella( 1 rkl teetä keitetään 1 kuppi vettä).Teetä pitäisi juoda 3 kertaa päivässä.

Lehdet toimivat suotuisasti suolistossa. Pähkinän lehtien tinktuuraa käytetään voidakseen suonikohjuja, kouristuksia ja peräpukamia. Pähkinän lehdissä on eteerisiä öljyjä, flavonoideja, tanniineja, glykosideja, niillä on anti-inflammatorinen vaikutus. Niitä käytetään myös kosmetiikassa, koska niillä on sitova ominaisuus - kun puhdistetaan kasvojen saastunut iho ja pestään rasvaiset hiukset.