Mansikan korjuu
Marjojen kypsymisajankohta riippuu aktiivisten lämpötilojen summasta ja mansikkakasvien kasvuston alkamisesta. Marjojen kypsymisen kesto riippuu enemmän sääolosuhteista kuin lajikkeiden ominaisuuksista ja kypsyydestä.Alkukevää ja lämpimiä marjoja kypsyvät yleensä 21-24 vuorokauden ajan kylmällä pitkällä keväällä - 35-45 päivän kuluttua kukinnan jälkeen. Jos kypsymisen aikana ilman lämpötila laskee, hedelmää venytetään, kuivana kesänä sitä lyhennetään.
Monipuolinen kypsyys on ominaista marjojen värjäämisaste. Tarkoituksesta riippuen marjat kerätään, kun ne ovat kokonaan tai osittain värjättyjä.Paikan päällä tapahtuva kulutus ja jalostus marjat korjataan täysikasvuisena, erityisesti kuljetettaessa, varsinkin huomattavien etäisyyksien kohdalla - punastuessa 3/4 marjoja.
Mansikan hedelmissä kukaan ei kypsä samanaikaisesti. Siksi marjat kerätään useissa vastaanottoissa selektiivisesti usean päivän välein. Kulutukseen tuoreessa muodossa viileässä ilmassa puhtaana 2-4 päivän kuluttua, kuumalla - joka toinen päivä.Jalostukseen marjat voidaan kerätä harvemmin.
Marjat kerätään varovasti, kuppi ja osa varresta. Kerätty ilman kalkkikiveä ja kantohukkahedelmää menettää ulkonäköään, romahtaa ja pahenee nopeasti.syväkeräysasioiden seuraavasti: Vasen kerääjä nostaa lehdet ja varret tukea, ja oikea peukalo ja etusormi puristavat pois varren osan kanssa marjoja ja kuppi. Kerättäessäsi sinun ei kannata ottaa paljon marjoja kädestäsi.
Kerää marjoja, joita tarvitset samanaikaisesti kahdessa korissa, hyvässä - yhdessä ja puutteessa, sairas, ruma tai erittäin likaantunut - toisessa.
Tekniikka kerätä mansikoita : peukalolla ja etusormella oikeanpuoleisen hyppysellinen pois marja osa varsi ja kuppi ja kastettiin
koriin yleensä kerätään päre mansikka kori on 2,5 kg. Korin on oltava puhdas ja kuiva. Missään tapauksessa et voi kerätä siemeniä mansikoita. Seulan pohja on pehmeää, itku. Keräyksen aikana seulaa on nostettava useita kertoja, siirrettävä ja asetettava uudelleen. Herkät, mehukkaat marjat samanaikaisesti ja seulasta virtaava mehu.
Kori yläosaan ei tule täyttää, koska alla olevat marjat voivat olla ryppyjä.Lisäksi kuljetuksen aikana on tarpeen asettaa yksi kori toiseen, mikä vaikuttaa marjojen laatuun. Kaada marjoja eräästä säiliöstä toiseen ei saa, mistä ne romahtavat ja nopeasti heikkenevät.
Jos mahdollista, nämä marjat korissa, yrittäen olla ravistella, viitannut joihinkin viileässä( kellari, ruokakomero, jääkaappi), jolloin marjat siellä niin kauan kuin niitä tarvitaan.
Kerättyjä marjoja ei voi jättää auringossa: ne ovat ylikypsää tai "paistettuja".Lisäksi et voi jättää marjoja ilman peittävää sateen aikana. Pöydälle on parasta palvella marjoja, laittamalla ne laajaan maljakkoon, joka on aiemmin peitetty tuoreilla mansikka-, vaahteran- tai viinirypäleillä.Jos varotoimenpiteistä huolimatta, marjat likaantuvat maahan, joka voi helposti tapahtua sateinen sää, marjoja tulisi pestä vedellä, vaan se pitäisi tehdä hieman ennen ruokkimasta pöytään. Jos pesty marjat kestävät jonkin aikaa, sitten ne kääntyvät kiiltävästä ruokahalusta himmeästi ja menettävät makunsa.
kellonaika, jossa se on parasta kerätä mansikoita, riippuen siitä, onko marjoja käytetään välittömästi sen jälkeen tai kuljetettavaksi.
Oma tilansa tarpeisiin ei ole väliä mihin aikaan kerätään. Tässä tapauksessa kyse on vain kauneimmista, kypsien ja tuoksuvien marjojen keräämisestä.Jos
täysin kypsyneitä marjoja pysyy laitoksen yksi tai kaksi päivää kauemmin kuin niiden pitäisi, ne verrattuna kynitty, mutta ei perespevshimi marjoja on vähemmän tuoreita ja tuoksuvia ja lisäksi entistä vetistä.Näin ollen, jos mansikoita kasvatettu itse, niin se kerätään kypsymisen ja tarve ja lisäksi milloin tahansa aikaan päivästä.
aivan eri asia, jos mansikoiden useita avioerojen ja marjat on tarkoitettu markkinoille. Nepoporchennymi toimittaa marjoja ja tuoreina kuluttajille tuottajalle on vaikeaa eikä aina edes mahdollista tehtävää.
Käytäntö on osoittanut, että paras aika kerätä mansikoita tarkoitettu markkinoilla, se on aikaisin aamulla, kun marjat eivät ole vielä ehtineet lämmetä jälkeen kylmä yö, ja kaste ratkaistaan niitä tukemaan kuljetukseen niiden tuoreuden. Jos päivä tai jopa aamun säteet antavat vähän lämpöä ei ole vielä täysin kypsyneitä marjoja, jälkimmäinen kypsytyksen pehmenevät ja juicier kuin toivottavaa, ja tässä tilassa ne ovat jo kelpaamattomien enemmän tai vähemmän pitkiä ja kaukana kuljetus. Lisäksi aamulla marjastukseen voidaan lähettää lähimmälle markkinoille välittömästi.