Jõhvika kasulikke omadusi ja vastunäidustusi

kanarbik pere - Ericaceae

üldnimetus on moodustatud kahest kreeka sõnad: oxys - hapu ja Kokkos - Ball ja iseloomustavad maitse ja kuju puu jõhvikas .

Liigi määratlemine ladina keeles tähendab "niiskust" kasvukohas.

Septembris-oktoobris on Venemaa keskmise vööndi ja tundra paksemates kohtades näha jõhvikate hajutatud rubiin-punaseid marju. See on meie riigi kõige kasulikum ravimite ja toiduainete taim.

Cranberry on igihaljas hiilgav poolkapsas, millel on õhukesed küünarvarred ja tõusvad lühikesed võrsed. Lehed on korrapärased, munad, väikesed, nahkjad. Nende servad on veidi keeratud. Lehtede peal on tumeroheline, altpoolt - sinakas-hall. Lilled on punased, pikkade varred, kogutud umbellate õisikutega. Jõhvikapuu on tumepunane mahlane marja, mis valmib septembris-oktoobris. Levitatakse Venemaa ja Põhja-Ameerika külma ja parasvöötme vööndites.

Hämmastav pilt on jõhvikamahl, kui see kuningapuu valmib sügisel. Traditsiooniline roheline samb muutub ainult põletamise taustuks, nagu hõõguvad rubiinmargid. Suurte suurte suuruste hulgas on väike puuviljarakkude suurus, nagu oleks keegi pööranud marjade korvi välja ja koguda oli liiga laisk. Ja pole ime.Ükskõik kui maitsev ja tervislik on jõhvika-marja, on seda koguda raske: seda tuleb hoolikalt valida pehmetest samblikest paksustest, kus ei näe selle õhuke varred.

Raske, kuid seda väärt. Lõppude lõpuks on jõhvikad kõikjal hea: želees, moos ja pirukadesse täidisena. Ta läheb ka mahla, kvassi ja kiseli siirupite jaoks. Kuid minu jaoks on parem süüa see õigesti, rubbiin rubiinpallid suus. Siin on nad kindlasti "plahvatavad" värskendava, kergelt mõru happega.

Seda sooalanikku saab kogu sügisel koguda kuni lumi langeb. Ja seda hoitakse värske peaaegu aastaringselt ja on toitainete sisalduse poolest väiksem kui teised marjad. See sisaldab tervet rühma orgaanilisi happeid - kiniini, sidrunhape, õunhape, glükool, oksaalhape, bensoehape, klorogeenne ja ursul;see sisaldab vitamiine C, B2, P, karoteeni, eeterlikku õli, suhkruid, pektiinseid aineid.

Jõhviku puuviljadel on hemostaatilised, põletikuvastased ja antiseptilised efektid, mis aitavad kaasa haavade kiirele paranemisele. Jõhvikad - suurepärane vahend kummide tugevdamiseks, see aitab kiiresti eemaldada toksiine kehast. Tema marjad mistahes koguses on soovitatavad allergikutele.

Jõhvika marjadel on kasulik mõju kardiovaskulaarsetele haigustele - ateroskleroos, hüpertensioon, veresoonte spasm, tromboflebiit. Need on kasulikud gastriidiks maomahla madala happelisusega, kõhulahtisusega, kõrvetised, põie infektsioossed haigused. Nad kasutavad neid ka neerude ja maksa haigustes, eriti neerupõletike põletikul, kui antibiootikumid ei aita. Jõhvikad mitte ainult ei leevenda põletikulist protsessi põisas, vaid soodustavad ka kivide eemaldamist sellest, mis takistab neerude kudede moodustumist.

Jõhvikamahla vähendab palavikku janu. Kasutage seda stenokardia, külmetushaiguste, tilguaju, nahahaiguste, näiteks kuiva ekseemi, scrofula, eksudatiivsete protsesside jaoks. Nad kasutavad seda günekoloogiliste haiguste raviks ja vältimiseks. Ta paraneb haavad, põletab. Arvatakse, et jõhvikate marjad võivad olla pahaloomuliste kasvajate ennetusvahendiks.

Cranberry sisaldab palju orgaanilisi happeid, samuti suhkruid, värvaineid, glükosiid-vaktsiini. Jõhvikamahl värskendab ja joodab hästi. Leiti, et jõhvikad stimuleerivad pankrease funktsiooni.

Bensoehappe kõrge sisaldus jõhvikas annab antibakteriaalseid omadusi. Seetõttu saab seda säilitada pikka aega, säilitamata.

botaaniline kirjeldus. Evergreen põõsa hiiliva ja juurdumine õhuke punakas varred, mille pikkus on kuni 100 cm( tavaliselt 30-50 cm).Lehed on korrapärased, ovaalsed, nahkjad, pikkusega 8-16 mm, 3-6 mm laiad, servadega kokku keeratud servadega.Üle neid on tumeroheline, läikiv, allapoole - kergem, sinakas-halli vahajasel õitsengul. Petioles lühike( umbes 1 mm pikk).Lilled longus, ühe või kogutakse 2-6 umbelliform õisiku otstes filiaalid eelmisel aastal raagudeta õhuke, niitjad, 15- 45 mm pikkune, väljumise nina scalelike lehed. Lilled on varustatud kahe väikese sirgega. Neljalõhnilises kohupiimaga, tükkideks ümardatud, silmadega. Corolla sügavalt neljakordne, roosa-punase varrega painutatud väljapoole. Tuulelõiked kaheksa, filamentlõikega. Puhurid ilma lisanditeta. Kolonni sirge, kerkides välja mitu pulgast. Fruit - mahlane chetyrehgnezdnaya tumepunane, sfääriline, pirnikujuline või piklik-ovaalsed, hapu maitse. Marjade ülaosas on tassi jäänused.

õitseb mai-juunini, viljad küpsevad augusti-septembri lõpus ja jätavad kevadeni lume taimedele.

geograafiline levik. Jõhvikad on levinud Euroopa, Aasia ja Põhja-Ameerika metsatsoonis. Põhjas jõuab Arctic Circle( kasvab ohtralt metsa), lõunapiir jaotuse liikide toimub Põhja-Itaalias ja Hispaanias. Palju jõhvikaid Siberis ja Kaug-Idas. Valgevenes on korraldatud zakazniks, kus reeglid ja kogumise aeg on reguleeritud.

kasvab mäestike- Sphagnum rabad, ulatuslikud sammal rabad, männipuud, on rabad.

valdkonnas okas- ja segatud okas-lehtmetsad Euroopas ja Aasias samblaturbas rabad kasvab lähivaate - vaikeseviljalised jõhvikas -. Oxycoccus microcarpus Turcz, mis on vilju sama taotlusega, et jõhvikas chetyrehlepestnoy.

Põhja-Ameerikas, kasvab suureviljaliste jõhvikas - Oxycoccus macrocarpus( Ait.) Pers, mida iseloomustab suur puu( kuni 20 mm läbimõõduga). .USAs ja Kanadas on see liik kultuurist sisse viidud ja kasvanud suurtel aladel.

kogumine ja kuivatamine. Koguge küpsetest marjadest sügisel enne stabiilse lumekaitse katmist ja varakevadel. Kevadel kogutud lumega kaetud jõhvikad ei sisalda praktiliselt vitamiini C, kuigi see on magusam kui maitse. Vastuvõetamatu toorikute "dozarennoy" jõhvikas, maitsestatakse pööningud või laudas enne omandada värvi marjad omane küps. Sellised puuviljad sisaldavad vähem bioloogiliselt aktiivseid aineid, neil on kibedus maitsestamisel ja neid iseloomustab stabiilsuse vähenemine ladustamise ajal.

küps marjad hästi säilinud värske kuud( jahedas, varjutatud, hästi ventileeritud kohas).

Ravimaterjalid. Värsked jõhvikataimed - Fructus Oxycocci. Arvud( GOST 19215- 73): toored puuviljad langevad koguda mitte rohkem kui 5%, kogumise kevadel - mitte rohkem kui 8%;puuviljad vähese elastsusega, kahjustatud ja kuivatatud, mitte rohkem kui 5%( sügisel saagi) ja mitte rohkem kui 10%( kogumise kevadel);teiste marjataimede( jõhvikad, veesambad, mollusk jne) söödavad viljad - mitte rohkem kui 1%;sabade, varte, lehtede, sambla - 0,5% ja 1% lisamine. Vastuvõetamatut lisandi mittesöödav ja muud mürgised viljapuud( Buckthorn rabedaks rhineberry jt.).

keemiline koostis. Jõhvikate sisaldavad suhkrut( 2,4-4,7%), orgaaniline hape( 2,8-3,5%), pektiin( 0,20-1,40%), tanniini ja värvained, vitamiinid, pentosaanidest, kiudaineid, mineraalid. Seas Sahharovi tooted domineerivad glükoos ja fruktoos, sahharoos vähe. Juuresolekul kõik keerulised orgaanilised happed, peamiselt bensoehappe( vabas ja seondunud vormide kujul glükosiid-vaktsi Niina), selgitab suure säilivusaeg värskete puu- säilitamise ajal. Stabiilsuse soodustab ka puu- cuticular vaha kattes need, kus kompositsioon eristab bensoehape, etüülatsetaat, heksanaal, pentanool, oktanool, a-terpineoolis, bensüülalkoholi, bensüülbensoaati ja mitmed teised ühendid, mis võivad mängida kaitsvat rolli vastu seente, bakterite ja putukaid. Pektiin jõhvikate on kõrge geelistumisvõime, kergesti moodustada lahustumatuid ühendeid( xe-lata) ja radioaktiivsete raskemetallid( plii, strontsium, koobalt, jne), mis aitab kaasa nende võõrutus ja eritumist organismist.

Vitamiinid jõhvikad ei ole rikkad. Sügisel marjad sisaldavad 8-30 mg / 100g vitamiin C, seostab karoteen ja 0,03 mg / 100 g foolhapet.

Marjad - väärtuslik allikas flavonoidid. Värsked puuviljad leitakse( 100 g märgkaalu kohta) - 180 mg antotsüaanide 153mg ja 264 mg leucoanthocyanins catechu-uus. Kvertsetiin, müutsetiin ja hüperosoid on isoleeritud. Marju

triterpenoids rikas( 0,32%), esindajad peamiselt Ursolic ja oleanolic hapetega.

Puuviljade mineraalide koostis on mitmekesine. Tuhk juhtpositsioonidel on hõivatud kaaliumi, fosforit, naatriumi. Seas mikroelementide näidatud rohkesti rauda, ​​mangaani, alumiiniumi ja tsingi. Leitud nagu nikkel, molübdeen, hõbe, kroomi, titaani, gallium, vask. In

jõhvikas lehed paljastasid glükosiidse arbutin ja oleanolic ja Ursolic happed.

Tegevus ja rakendus. Jõhvikad värske ja töödeldud( moosi, moosi, mahla, puu-juua jne. .) toimimise parandamine mao ja soolte, aga stimuleerivad seedetrakti näärmed. Rahvameditsiinis kasutatakse madala happesusega maomahla.

Lisaks jõhvika ja selle preparaadid rahustav toime, une parandamiseks, reguleerida vererõhku, põletikuvastast toimet. Sel põhjusel see parandab üldist seisukorda patsientidel, kaob nõrkus, taastada tervist kiiremini.

Kasutatud jõhvikad ka gastriit madala happesusega, haavandid.

Rahvameditsiinis, jõhvikamahla ja siirupi kasutatakse beriberi ja erinevate põletikuliste haiguste, millega kaasneb kõrge palavik, aitavad vähendada temperatuuri. Jõhvikad mett kasutatakse ka külmetushaiguste, reuma, kurguvalu;süüa marju kõrgendatud rõhu vere jätab asemel kasutatakse tee ja teha paks puljong õhupuudus, marjad ja lehed - koos maohappesuse vähenemise, mahl marjadest kasutatakse soojust.

saadud mahl pigistada puu läbi marli või mahlapress.

jõhvikad keedetud jõhvikajooki kartuli mahla. Selleks võta 200 g puhastatud kartulis, hõõruda peenriiviga( parem magusaid) või toodetud mahlapressi, tärklis lastakse settida 1-2 tundi, valatakse ettevaatlikult mahla ja jõhvikamahla lisati puhastamata( 50 g jõhvika) lisati15 g suhkrut.

marja jooke on väga kasulikud püelonefriit, teise asetusega sageduse haigused ja tihti kaasa hüpertensioon.

mett JÕHVIKAKALI rosinakastmega

1 kg jõhvikaid, 300 g mett, 15 g pärmi, 13-15 rosinad, 5 vett.

liigutada ja pesti külma veega jõhvikate sõtkutakse ja pigistatakse läbi marli mahla. Survet valatakse vette ja keedetakse umbes 10 minutit. Puljong tüvi, jahutati, lahjendati rosinad see, lisada pärm ja pressitud mahla jõhvikaid ja rosinaid. Päeva jooksul hoitakse kvassi soojas kohas. Seejärel filtreerige ja salvestage külmkapis. Kvasse saab villida.

Chai tee kompositsiooni ja meetodit ta:

Cranberry tee: 1. klassi. . jätab 1 spl.keev vesi, nõuda 30 min. Jooge tee ilma dooseta mett tee kujul. Healing properties: kasutatakse düspnoe.

taastava tee: 10 jõhvikate ja 1 silmus. . jõhvika lehed täita termose 200 ml keeva veega 4 tundi, filtreerida. Jooge võrdsetes kogustes 3 korda päevas.

raviomadused: hüpertensioon, ateroskleroos, gastriit, koliit, ainevahetushäired.

jõhvikas marja tee: jõhvikaid - 2 tassi, suhkur - 0,5 tassi vett - 1 tass. Peenestatud puu- lisage suhkur ja vesi keema, kurna. Lahjendage veega maitse järgi. Jooma tee asemel. Tervendav omadus: kasulik hüpertensioonil. Joomine jõhvikas vastunäidustatud maohaavade äge põletik seedetrakti.

jõhvikad Mahl sisaldab suurel hulgal orgaanilisi happeid( 3-4%), eriti sidrunhape, mis selgitab nende hapu maitse. Lisaks sidrun-, marjad sisaldab ka bensoehappe ja Ursolic happed, suhkrud( umbes 3%), C-vitamiini, karotiini, pektiine, flavonoidide aineid, glükosiidid, mõned värvained ühendid, lenduvad, mineraalsooli, eriti jood, tanniini, antotsüaanide sooladkaalium.

Lai valik bioloogilisi toimeaineid muudab jõhvikaid väärtusliku toidu ja meditsiinitoodetega. Jõhvikahl on ette nähtud hüpoglükeemia ja avitaminoosi tekkeks. Mahl on diureetikumid ja antimikroobsed omadused ning see suurendab mao- ja pankrease mahla sekretsiooni. Seda kasutatakse halva happesuse ja pankrease põletikuga gastriidi raviks. Mahl takistab teket neerukivid olla positiivne mõju haiguste kuseteedesse maksas, reuma ja malaaria on antipüreetikum toime palavikud mitmesuguse päritoluga tõttu diaphoretic ja diureetiline toime.

Wisconsini ülikooli teadlased leidsid, et jõhvikamahl on nii rikas flavonoidid kui viinamarjamahl ja punane vein.

Jõhvikamahlas sisalduvad antioksüdandid takistavad trombi moodustumist ja on seega hea vahend kardiovaskulaarsete haiguste ennetamiseks. Ennetuslikel eesmärkidel soovitatakse iga päev jooma poole liitri jõhvika- või viinamarjamahla.

Arstid väidavad, et niinimetatud punased tooted - kirss, murakad, punased viinamarjad, jõhvikad, peet, punane kapsas - puhastavad tõhusalt verd.

Kuid nad soovitavad ühte või kahte korda aastas läbi kolme nädala tarbimist jõhvikamahl meega: esimesel nädalal või kolm korda päevas, juua 1/2 tassi, teisel nädalal - kaks korda päevas, kolmandas - üks kord päevas.

Kosmeetikatoodetes võib puuvilju kasutada valgendava ja toidetava maskina, pärast seda tuleks kasutada toitev kreem, hapukoor või mõni muu rasvavaba alus. Maski kasutatakse 15 minutit.

Seda kasutatakse 3. .. 4 korda nädalas. Jõhvikate marju kasutatakse toiduna laialdaselt värskes ja märjas vormis.

Seda kasutatakse siirupite, mahlade, morsside, kvassi, džemmi, pastillide, kommide, kompotite, jookide täitematerjalide valmistamiseks. Jõhvikate laialdane kasutamine leiab aset kondiitritööstuses, puuvilja- ja marjavalmistamises.

Marjade värvaineid kasutatakse toiduvärvina. Väga maitsvad jõhvikad säris( suhkrulis) ja küpseta seda üsna lihtsalt.

Jõhvikamahl kasutatakse ginekologichestkih, põletikuliste haiguste, aneemia, kopsutuberkuloosi, ateroskleroos ja peavalu, see kustutab janu, tõstab söögiisu.

Meie arstid, kellel on terapeutiline toitumine, pakuvad vitamiini jooki - segu kartulist ja jõhvikutest. Võtke värskelt pressitud kartulimahl, asetage tärklis tund aega, mahl tühjendatakse settest, segatakse jõhvikamahlaga ja juua jooki 3 korda päevas I / 4 tassi jaoks. Jõhvikamahla

segus söögipeet( 1: 1) kasutatakse vaskulaarse spasm ja hüpertensioon, jõhvikamahla ja puuviljajoogiga - värskendav, antipüreetikum, põletikuvastane aine ja maitsev. Noh kustuta oma janu. Flavonoidide suure sisalduse tõttu suurendavad jõhvikaid vere kapillaare seinte tugevust ja elastsust, soodustavad C-vitamiini assimilatsiooni organismis. Seetõttu on jõhvikombed ja nende töötlemise saadused soovitatavad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja teiste haiguste puhul, mida iseloomustab veresoonte suurenenud läbilaskvus ja ebapiisav tugevus.

Ursoliini ja oleanoolhapetel on põletikuvastane, haavade paranemine ja osaliselt toonimine. On näidatud, et koos püelonefriidiga ja tsüstiidiga suurendavad jõhvikasvatusest valmistatud marjad antibiootikumide ja sulfanilamiidpreparaatide toimet. Looduslik ja kombineeritud( segatüüpi teiste puu- või marja mahlad) jõhvikamahl - täiendust ravi kuseteede infektsioonid, kasutatakse ka hoida teatavat liiki neerukive. On olemas andmed jõhvikate kasulikkuse kohta glaukoomis( LI Vigorov).

Soovitatav on määrata sünnitusjärgsete komplikatsioonide ja muude põletikuliste protsesside( IM Starovoitova) koos embrüotega koos antibiootikumidega.

Jõhvika marjadel on tugev antimikroobne toime. Vene arst GP Goryansky XIX sajandi lõpus näitas, et jõhvikamahla mõjutab koolera põhjustatavat ainet rohkem kui karboolhapet( fenool) ja kaseetrit, mis on klassikalised desinfektsioonivahendid. On näidatud jõhvikamahla rakendamist kirurgias, kuna see kiirendab põrmavate haavade ja põlengute paranemist.

Cranberry toiduainetel on radioaktiivne toime ja need on soovitatavad inimestele, kes töötavad radioaktiivselt saastunud piirkondades.

salvi jõhvikas soodsat mõju käigus mõningate nahahaiguste: see vähendab põletikku, kuivab niiske valdkondades on valuvaigistav toime ning piirab mädaniku.

Action jõhvikas - toonimine, värskendav, ergutav, marjad parandab füüsilist ja vaimset jõudlust, suurendab sekretsiooni pankrease ja mao. Viljad on vitamiinid, palavikku alandav, diureetikum mõju organismile. Kasutatavad ravimid neeruhaigused, kuseteede, hypoacid gastriit, pankreatiit esialgse vorme.

vastunäidustatud kasutamist jõhvika patsientidel maohaavand ja ägeda põletiku seedetrakti.

jõhvikamahla kasulikud aneemia, günekoloogiline põletikulisi protsesse. Joo 0,3 tassi 3-4 korda päevas mett või suhkrut( maitse).Kui

kurguvalu, nohu ülemiste hingamisteede on kasulik juua mahla puu jõhvikas, jõhvikas tee.

Arvatakse, et konstantse tarbimist jõhvika takistab teket neerukivide ja kusepõie.

Kui alopeetsia, psoriaas, allergiline lööve, vaskuliit kasulikud mahla ja jõhvikate.

leitud laia rakendamist kosmeetika jõhvikad.

jõhvikamahla raviks kiiritustõvest

Alkohol poole klaasi mahla 3 korda päevas 1 nädala jooksul, järgmisel nädalal võtke mahl 1/2 tassi 2 korda päevas kolmandal nädalal jooki 1/2 klaasi mahla päevas.

Blood osaleb kõigis olulistes elutegevuse, see on oluline tervise ja eluiga. Veri oli hea, on vaja puhast õhku, piisavalt valgust, hea toitumine ja kehaline aktiivsus.

Infusion marjad nokad glomerulonefriidi

Nõutav

1 spl.jõhvikas, 200 ml vett.

valmistamismeetod. Berry

jahvatama, kalla keeva veega, keeta 2-

3 tundi, filtreerige.

Kuidas kasutada. Retseptid

♦ ennetamiseks nohu lastel: võtta klaasi jõhvikad, rosinad, pähklid töödeldud ja mett, kõrge sidruni ja 0,5 kg kuivatatud aprikoose. Pähklite pošeeritud keeva veega ja puhastada kile. Kõik komponendid hakkima( sidruni - koos maakoor), valada mett hoida külmkapis. Võtke magustoidu lusikat hommikul ja õhtul.

♦ Antiseptiline agent: võtta supilusikatäis jõhvika soolaku puder, vala klaasi veega keema, jahutatakse. Kasutage loputamiseks suuõõne ja pesemist avatud haavad.

♦ Hüpertensioon: Võtke 1 osa puu- jõhvikad Marsh, 2 osa kibuvitsad puu- kaneeli ja puuviljad must aroonia. Supilusikatäis segu vala tassi keeva veega 30-40 min. Võtke pool tassi 3-4 korda päevas.

♦ Ateroskleroos: Võtke 2 osa jõhvikas raba, lehed, jõhvikad tavaline, rohi järjest kolm eraldi, rohi motherwort tavaline, kummeliõied, maisi veergu stigmade, puukoor astelpaju habras, 3 osa viirpuu verev ja puuviljadõunapuu. Supilusikatäis segu vala tassi keeva veega 30-40 minutit. Võtke pool tassi kolm korda päevas pärast sööki.

♦ Kui põiepõletik: Võtke 2 osa jõhvikas raba puu- ja lehed ja viljad jõhvikad tavaline, 3 osa taimetee neeru ja 5 osa leesikat lehed. Supilusikatäis segu vala tassi keeva veega, keedetakse 10 minutit, infundeerige 30 minutit. Võtke võrdseid portsjoneid 3-4 korda päevas.

♦ gastriit madala happesusega: Võtke 2 osa vilju jõhvikas raba ja lehtede jahubanaanid, 1 osa maitsetaimi piparmünt, ravimtaim Hypericum perforatum, kummeliõied, lilled Calendula officinalis, võilill root ravimtaimed Salvia officinalis, root Kalmuse, käekellad on kolmekordsed. Supilusikatäis segu vala tassi keeva veega 30 minutit. Võimalused kolmanda tassi 3 korda päevas 30 minutit enne sööki.

jõhvikas suhkruga

jõhvikad kasteti lahtiklopitud munavalge, keerdumine tuhksuhkur, loobus sõelale ühes kihis ja kuivatage mõõdukalt hot spot.

Meie vanavanemad valmistada suurepärane JÕHVIKAKALI 1 kg jõhvikaid pesta, hõõruda läbi kurn, lisage 9 liitrit vett, 1 kg suhkrut, soovi korral veidi vanilli, keema, cool lihtsalt soojad ja pinget. Lisage 25 g pärmi, lahjendage seda väikeses koguses soojas keedus vees, segage ja jätke soojas kohas ühe päeva jooksul. Seejärel valage pudelidesse, pannes iga 2-3 roiski, korgiga, asetage külm.2-3 päeva pärast valmistab kääritatud kvassi.

Jõhvikakook on väga lihtne valmistada. Loputage ja peske 200 g jõhvikaid, keetke see 300 ml vees, kuni see on pehme. Seejärel pühkige läbi sõela, lisage maitsestatud kook sidrunikoorikutükkiga, keetke, eemaldage loits. Kuivatage krevetoneid valgest leibast( kuid ärge muljumata).Vala mett jõhvikamahlade toosid ja serveeri.

Jõhvikakollane pähklid

Jõhvikad - 1 kg;kooritud kreeka pähklid - 200 g;suhkur - 1,5 kg.

Jõhvikaid sorteeritakse, loputatakse, pleegib 1-2 minutit, keeratakse klaaskollasse, et vett klaasiks saada. Kreeka pähklite tuumad, mis on keedetud madalamad, keetke 30 minutit, eemaldage mahutist. Küpseta suhkrusiirupi ja sulgege jõhvikad ja pähklid. Küpseta küpsetamiseks madalal kuumusel.

Jõhvikad hõõrutakse suhkruga

Jõhvik - 1 kg, suhkur - 1 kg.

Marjad valatakse, loputatakse ja kuivatatakse 8-10 minutit. Kallutage kolbi ja pühkige läbi sõela. Saadud kartulipudrunit võib segada suhkruga, kuumutada temperatuurini 90-95 ° C ja asetada puhtaid kuumasse purki. Katke need kaanedesse ja steriliseerige: pool-liitrised purkid - 20 minutit, liitrit - 30. Säilitage jahedas pimedas kohas.

Jõhvikamahl meega

Jõhvikad - 200 g;kallis - 2 spl.lusikad;vesi - 1 l.

Jõhvikad sorteerimiseks, loputamiseks, pleegitamiseks. Seejärel pange see puust pestle, valage vett ja küpseta 5-10 minutit. Tüvi, lisage kallis, jahutage ja teenige.

Cranberry peanahk honey

Jõhvi siirup - 2 spl.lusikad;mesi looduslik-4 spl.lusikad;munad - 1 tükk;piim on külm - 400 g.

Sega kõik koostisained segistis kuni homogeense massi moodustumiseni. Serveeri lauale jahutatud olekus.

praekala jõhvikate

puhta kala, Rookimiseks, sool, rulli jahu, röstitud taimeõli. Jõhvikad sirguvad, tõmmake mahl, segage see mahl meega ja pisut aurustuda. Kui kala söödad selle mahlaga.

vastunäidustused

Paljude haiguste korral ei pruugi jõhvikad mõjutada mitte ainult kasulikku toimet, vaid ka kahjustada. Millised on selle marja kasutamise vastunäidustused?

Esiteks - see on individuaalne sallimatus mis tahes komponentide jõhvikad. See "talumatus" avaldub reeglina tavapärase allergilise reaktsiooni järgi pärast toote võtmist - lööve, punetus, sügelus."Allergiate" tõttu ei soovitata jõhvikaid imetamise ajal ja alla 3-aastaseid väikelastele tarbida.

Eriti ettevaatlikult peaks võtma selle taime ja inimeste, kellel on sellised haigused nagu podagra ja urolitiaas, viljad.
Arstid ei soovita süüa jõhvikaid inimeste maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand, ja see on vastunäidustatud inimestele gastriit happesust. Teravuse perioodidel võib marjade kasutamine põhjustada tugevat valu. Ja üldiselt, seoses mõju seedetrakti, siin, eksperdid soovitavad jõhvikamahl lahjendati veega ja saamise vältimiseks marjad tühja kõhuga, et mitte provotseerida ülemäärase sekretsiooni maomahla ja ei ärrita limaskesta taas. Tuletatud jõhvikaid tuleb tarbida magustoidu kujul - pärast põhitoidu võtmist.

Mitte eriti hea, muide, kuuluvad jõhvikute hambaarstid. Nende arvates võivad marjas sisalduvad happed kiiresti hambaemaili hävitada. Just sel põhjusel on pärast jõhvika( või mahla) võtmist soovitatav hambaid puhastada või vähemalt loputada suud veega.
Jäägid jõhvritest tuleb võtta, kui inimene võtab vere lahjendamise vahendeid.
Hüpotensioonil kasutage jõhvikaid ettevaatlikult, kuna see vähendab kõrget vererõhku.
Kui te ei kuulu nende isikute kategooriad, marja ainult kasu teile ja saate seda kasutada haiguse ajal ja lihtsalt ennetamiseks erinevaid haigusi.