All About Nutrition: Kuidas saada oma lapse toitumiseks

Esimesel eluaastal toitmine teda oli suhteliselt vaba matemaatiliste tehete arvu arvutamiseks kaloreid ja tasakaalustamine toiduainete rühmad. Enamik toit teie lapsel on olnud kujul rinnapiimas või kunstlik, kus eksperdid, toitumisspetsialistid panna( loodetavasti) kõik, mida vaja. Isegi tahke toit, mille andsite lapsele, ei viitsinud ennast matemaatika või biokeemiaga. Teile oli juba õnnelik, et laps saab väga erinevaid tooteid ja loodab, et see kõik on ennast tasakaalus. Esimesel aastal te kulutatud rohkem aega söötmise beebi kui mis tahes muud tüüpi interaktsiooni üks ühele, ja teie läbisõit väärib sõlmimisel teile sertifikaadi hea / hea õde / ellujäänu.

Oled juba lõpetanud "Baby Feeding" kursuse, tutvudes end imiku piimasegude koostisega. Nüüd on aeg rohkem teada, kuidas ja miks

on teie kasvuperioodi jaoks kasulik.

peamine eesmärk vanemad, kulgeb kiirusega "All about toit" on tutvustada tasakaalustatud toitumine, mis on tarbida õigus toidule õiges vahekorras. Toitumine on tasakaalustatud, kui see sisaldab õigeid proportsioone nn Big Five viis toiteväärtust ehitusplokkide:

• valgud • vitamiinid

• süsivesikuid • mineraalide

•

rasvade Uurime iga nende toitainete ja teada saada, mida nad meile ja kus meme saame neid.

Valgud( või valgud) on kasvatamiseks mõeldud toidud. Nagu terasraamistruktuurid ja betoonist rauast tugevdatud, on valkudeks iga raku kehas struktuurielemendid. Valgud vastutavad koe kasvu, restaureerimise ja asendamise eest. See on ainus toitaine, mis on võimeline kahekordistama. Kudede kasvab läbi kogunemine miljoneid valgud, üks peal teine, kuni iga keha saavutab maksimaalse suuruse, ja siis nad asendavad üksteist kui kulunud või kahjustatud.

sarnanev valk pikka pärlikee, milles iga pärl - aminohape, väike osa valgust. Mõned aminohapped, mida meie keha suudab toota. Muid niinimetatud asendamatuid aminohappeid ei saa meie keha toota, mistõttu neid tuleb toidult saada. Kui sa sööd valku, on see nii, nagu üritasite läbi tolliametnike kaudu kontrollpunkti kanda ka pärlit kaelakee. Soole on sarnane tolliametnikega - see ei jäta suuri valke. Vooderdavad soolte sisaldada abistaja arvukate kontrabandist: ensüümid, happed ja muud ained rebimine niit ja sundides ühe pärli murenema. Eraldi iga pärl läbib piiripunkti soolestiku vereringesse ja transporditakse sihtkohta, maksa, kus kõik pärlid jälle kogunevad suuremat valgu kaelakee;Seejärel sisestatakse vereringesse erinevad proteiinkollarite tüübid ja avatud kehamassi jaoks olulised strukturaalsed komponendid.

Liiga palju hea

Laialdane väärarusaam toitumise kohta on järgmine. Kui natuke sellest toidust mulle kasu läheb, on palju parem. Vale! Meie keha vajab kindlat kogust iga olulist toitainet;liiga vähe - ja keha ei saa korralikult toimida;liiga palju - ja keha peab leidma liialdusi. See kehtib eriti valkude kohta. Kasvav laps vajab 10-15% kogu tarbitud kalorite nende poolt oli valgu kujul: rohkem perioodidel kiire kasv( lapse- ja noorukieas), on väiksem kui teistel perioodidel. Kui te tarbite liiga palju valku, peab keha töötama ületundide eest, et vabaneda üleliigsetest valkudest. Keha kasvab laps maksab kinni liigne metaboolse veetes energiat tuues neid - väärtuslikku energiat, mida saaks kasutada kasvu.

valgu pank on tühi

Teine unikaalne omadus see toit kasvu on see, et erinevalt teistest oluline

on olulised toitained, keha ei suuda säilitada palju valku. Valkude puhul on lühike säilivusaeg, mistõttu ei ole valgus säilitamist organismis, mida ta võib helistada, kui valulik nälg. Et tagada, et valgu riiul pole tühi, on vaja teha sagedasi väljasõite poodidele - see tähendab, et on vaja sageli proteiinisööke. Kuna keha kõrge utilschik leidlik plaaster augud, kui toitumine ei anna pidev valk, keha tõmbab valke vähem oluline elu struktuurid, nagu lihased, et neid kasutada teist koht oluline kudede.Ärge unustage Aafrika lapsed, kelle lihased läksid, et täiendada proteiine, mis ei olnud nende dieedil, fotod.

Protein March

Mõned valkud on paremad kui teised. Läheme tagasi meie valgu kaelakee, mis koosneb aminohapetest. Meie organismil on kakskümmend kaks aminohapet;millest meie keha suudab toota kolmteist( me võime nimetada neid kodus valmistatud aminohappeid).Ülejäänud üheksat niinimetatud asendamatut aminohapet tuleb ekstraktida toidupoes või aias.(Lapsed vajavad kümne asendamatuid aminohappeid, kuna nende keha ei tooda piisavalt normaalseks kasvuks

arginiini.) Tooted, mis sisaldavad kõiki üheksa asendamatuid aminohappeid, mida nimetatakse täielik valgu kompleksi. Liha, kala, kodulinnud, munad ja piimatooted on Ameerika keskmise dieedi aluseks - kõige tavalisemate valgukomplekside allikad. Kuigi tundub, et kõik on lihtne ja lihtne, aga siin on lõks. Kõigi selle valgu täielikkuse eest oleme sunnitud maksma dieeti: need tooted, mis sisaldavad täisvalgukomplekse, võivad omada ülekahjulikke aineid nagu küllastunud rasvad. Loomsed proteiinid sisaldavad hädavajalikke aminohappeid, mis rahuldavad kõige paremini inimeste vajadusi, kuid sisaldavad ka rohkem meie keha jaoks kahjulikke rasvu, kui me vajame. Vastus on peidetud aias. Hea valkude allikas on köögiviljad, poleerimata teraviljad ja eriti kaunviljad( näiteks kuivatatud herned, soja, läätsed ja oad).Need tooted sisaldavad erinevaid, kuid mitte kõiki, asendamatuid aminohappeid erinevates kombinatsioonides. Neid nimetatakse valkude kompleksiks. Soy on ainus selles kategoorias sisalduv toode, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid, seega on see täielik valgu kompleks.

Segada ja ühendada

Lähme tagasi meie valgu kaelakee juurde. Me võiks olla üks pikk kaelakee, mille

nöörile pärlid kõik asendamatud aminohapped - nagu liha, kala, munad, linnuliha või piimatooteid. Kuid laps ei pruugi selliseid toiduaineid meeldida, kuid täiskasvanu võib nendega liiga palju rasva saada. Alternatiiviks - süüa kaks lühemat kaelakee, puudulik valgu kompleksid, mis peaks üksteist täiendama( teisel real peab olema pärlid, mis ei ole esimese).

lahendus saada kõik asendamatud aminohapped ilma tarbetu ja kahjulike ainete nimetatakse Kombineerides tooted - puudulik valgu kompleksid täiendada segamiseks köögiviljad ja teraviljad ja piimatooted või liha.(Seda lähenemist nimetatakse sageli komplemendi valgud.) Legumes koos teravilja ja heintaimede kombinatsioonis piimatooted, näiteks pakkuda komplekt asendamatuid aminohappeid. Siin on mõned väikelaste kõige populaarsemad kombinatsioonid:

• teravili ja piim( teravili ja piimatooted);

• võileib juustuga( terveid ja piimatooteid);

• võileib maapähklivõiga( täisterad ja kaunviljad);

• makaronitooted nisujahust klashi juustuga( täisterad ja piimatooted);

• uba või läätse supp nisu- või riisiga

kreekerid kallidega( kaunviljad ja terveid teraviljatoidud);

• granool või müsli jogurtuga( teraviljad ja piimatooted);

• riisiga( kaunviljad ja teraviljad) oad;

• riisipuding( teraviljad ja piimatooted);

• brokkoli juustukastmes( köögiviljad ja piimatooted);

• pasta lihakastmega( teravili ja liha).

Pange tähele, et keskendume valgu köögiviljade ja teraviljaallikatele kui enamatele rasvasetele loomsetele valkudele.

Parimad valkude allikad

toita pickiest sööja, kes võivad süüa mitte rohkem kui kaks või kolm supilusikatäit korraga, valida kõige toitev valgusisaldusega toiduained - need, kellel on väike kogus toodet on palju toitaineid. Rikkaim valguallikad loetletud kahanevas järjekorras vastavalt nende kõigi toiteväärtus on järgmised tooted:

1. Seafood: tursk, kilttursk, tuunikala, hiidlest, lõhe, mõõkkala, jne

2. Munad.

3. Piimatooted: kodujuust, jogurt, juust, piim.

4. kaunviljad: sojaoad, tofu, kuivatatud herned, kikerhernes( või kikerhernes), keemiline oad, läätsed.

5. Liha ja linnuliha: kalkun( parim taimse valgu täiendus).

6. Pähklid ja seemned: päevalilleseemned, seesamiseemned, kašupähklid( purustatud või pasta - pähklid ja seemned ei tohiks anda lastele kuni kolm aastat üldiselt vorm).

7. Teravili: nisu, rukis, kaer, riis, mais, oder, hirss.

8. Köögiviljad: kartul, rohelised oad ja rohelised herned, spargelkapsas, porgandid.