Venemaa õlle valmistamise ajalugu
Teadlased näitavad, et meie slaavi maad hakkas õlut pruulida esmakordselt ajastu Tripoli kultuuri, mis pani aluse põllumajanduse valdkonnas vahel Dnepri ja Dnestri, stIV-III c. BC.e. Kuid see on lihtsalt oletus."Kolm poola" õlut valmistatakse hirsust. Esimesed kirjalikud viited õllele Venemaal pärinevad 14. sajandist. Arheoloogid ajal kaevamised Novgorod leida suur hulk kasetohust ja üks neile Griksha kirjutas: "Tervitused Grikshi et Esifu. Olles saatnud Onanjale kuulujutu. .. Yaz vastas talle: see ei ole jõe Mi Esif varits kellelegi. Ta saadeti Fedo Monsieur: keeta õlut, istuvad bezatytsine ei varish mais. .. "" Zhitom "nimega Oder on" seedima "- joovastavaid jooke valmistatud mett ja õlu. Selle valmistamine oli kohustuslik Novgorodis ja teistes maades. Venemaal olid üldiselt leibkonnad meeleheitjad ja paksud. Linnase( purustatud kuivatatud ja jahvatatud teravilja) nimetamine leidub isegi Kiievi Rusi aastaaastal. Malt, õlled ja humalad olid osa talupoegade renti maa kasutamisest. Umbrogi maakondade 1499.-1500. Aasta kirjandusraamatutes, muu hulgas obrokasse, registreeriti tehinguid, mille eest maksid humalat ja õlut. Metsad, kes parandasid linna kindlustusi, maksete ja trahvide kogujad, võtsid tihti vastu linnaste maksmise.
Brewing Venemaal on pikaajaline traditsioon. Märgib "seedimist" - see on piisavalt tugevat jooki, mille valmistas
meie esiisad õlut ja kallist, on leitud juba iidsetes annudes. Vene mehe ja õlle vahelise suhte ajalugu on uudishimulik teema üldiselt.Ühelt poolt, juua Venemaa ammusest ajast armastanud ja teadis palju, kuid õlu on alati olnud riigi mulla on tõsised konkurendid Braga, mesi( ka kaasaegse twist - mõdu) ja "roheline vein".Sajandeid nad konkureerisid rahumeelselt ja edukalt. Aastate, aruannete, tähtede ja mitmesuguste sertifikaatide puhul on need jookid reeglina suhteliselt seotud. Ivan III õlle ajal müüdi leiba tsaari kõrtsides. Tsaar Aleksei Mikhailovitši jaoks müüdi õlle barrelit 4 rubla eest( usu mind, see oli üsna märkimisväärne summa).Lihavõttepühade ajal, Dmitrievskaya laupäev, Laskiaistiistai ja jõulude, samuti ristimisest ja pulmad talupoegi lubatud õlut pruulida, koduõlu ja mett kodus joomine: need pidulik pidu sel ajal nimega "eriline Pivtsov".Õigus sellele anti tavaliselt ainult kõige töökas ja ettevõtlikumatele talupoegadele ja ainult 3 päeva. Nende kolme päeva pärast hoiti kapsajuust ülejäänud juua kuni järgmise puhkuseni. Kuid keegi kunagi ei võtnud tõsiselt mõtlema joogist loobumist üldse. Kui ees Prince Vladimir oli probleem valik religiooni Rus, islami vaimulikud keeldunud kasutamast Islam, isegi väljavaade haarem ei suutnud sobitada Prince koos kasutamise keeld mis tahes joogid. Kuni 20. sajandini Venemaal ei olnud kodumaise õlletootmise suhtes mingeid makse ning see oli talupoegade hulgas laialt levinud. Suuremahuliste puhkustega külasid alati õlut suures koguses, kuid mitte müügiks, vaid ainult enda jaoks.