Mastik kondenspiimast: retsept ja vihjed kooki kaunistamiseks koos videoga
Kui soovite teha kooki mastiksi ja otsivad lihtne retsept, mis ei nõua palju vaeva ja mis veelgi tähtsam, mis tulenevad esmakordselt siis peaks pöörama tähelepanu sellele töökoda tootmiseks mastiksi kondenspiima ja piimapulbri. Selle komponendid leiduvad igas köögis( ja ei vaja pika ekspeditsiooni kauplustesse), maitse on lihtsalt hämmastav!
Koostis:
1. 1 - 1,5 tassi piimapulbrit.
2. Bank of kondenspiim( 400 grammi), võib kasutada ka pasta ja kondenspiim.
3. 1 tl.sidrunimahl.
4. klaas pulbristatud suhkrut( 375 grammi).
5. Tärklis( soovi korral, kui mastiksi tuhksuhkru ja kondenspiima tundub liiga imalmagus).
preparaat:
1. Segage pulber piima segu( vesi + piimapulber) või piima. Kui pulbril on tükke, tuleb need purustada.
2. Lisage nuga otsa kondenspiim ja sidrunhape.
3. Segage saadud segu põhjalikult seguga. Võite lisada väikese glütseriini( nii et mastiks ei jääks oma käesse) või määrduda oma käsi.
4. Kui mastiks lakkab kinni jääda, hakkame me sõtkuma oma kätega. Kui see jääb kinni - lisage suhkrupulber( või tärklis ja piimapulber neile, kes ei meeldi nii magus mastiks).
5. Pakume mastiksit toidukile ja asetage see külmkappi või viige arvud kohe välja.
Ja siin on lõppenud mastiksiga kook( juba värvidega, mis isegi kui mahla saab kasutada).
Tuleb meeles pidada, et enne kooki pingutamist mastiksiga tuleb see korralikult ette valmistada. Selleks pead sa joondama ja alles siis - pingutama. Kuidas seda teha?
joondamine Alustame joondusega. Kui te ei pane seda, siis kleebi liibuv kate kook ebaühtlaselt, rõhutavad kõik kaevandis ja muhke ja liigestes märgade pindade - koor või muu koor, pasta lihtsalt roostetama. Ja kook osutub "kiilas", mida me ei tahaks. Seetõttu läheneme sellele protsessile äärmiselt vastutustundlikult.
Kooku siledaks kasutame kas õlekreemi või ganahti( šokolaadi ja kreemi segu).
Siis kehtestada koor peal kooki, justkui määrdunud see käes, et see kataks kogu pinna ja vasakule veidi servadest. Ja siis paneme koore kooki küljele. Täida liiaga vajadust, sest siis abiga Spatula( või nuga) läheb extra koor, samal ajal kohandades kook( seatud Spatula või nuga paralleelselt pool kooki ja liigu ringi).Samal ajal moodustatakse ülemine koor, mis tuleb ka eemaldada samamoodi nagu servade eemaldamine. Kui märkate, et mõni koor on suutnud naasta küljele - korrake protsessi.
cording
Nüüd tuleb slinky: see võtab keedetud pasta ja pööritas tavaliselt taignarull paksusega 3-4 mm. Mastiks ei kleepu, puista lauale pulbristatud suhkrut või tärklist. Edasi üle mastiksiga kook kasutades taignarull.
lahkus viimane baar: on vaja tasandada abiga triikimine või mastiksiga käed peal kooki, siis õrnalt lamedamaks voldid küljel pinna ja katkestas liig. Kook on kaetud!