Kurkum

Turmukivi aitavad paljastada andeid ja leida tõelist kutset inimestele, kellel on realiseerimata loomepotentsiaal.

Tehas on kasulik neile, kes tunnevad intuitiivselt, et nad tegelevad elu mitte oma äri, mitte nende tööga. Samuti väärib, et inimesed pidevalt elamisest ebamäärane ärevus Võibolla see Vasakukäeline, kes lapsena oli sunnitud olema lusikas ja pliiatsi oma paremale käele või "zatyukali" poisid, tajutakse Muusikakooli karistuse ja salaja unistanud õhusõidukite modelleerimise ringi. Lühidalt, inimesed, kellel on kasutamata ja realiseerimata potentsiaal. Kurkuma aitab stereotüüpidest loobuda, mäletan lapsepõlve unistust ja mõista ennast tänasest.

Pidage meeles, võibolla mõnikord, kui sa unistasid roogade värvist. .. Üldiselt ei takista miski nüüd teie unistust. Kuid kui sa saad ka kurkumit, hindavad teie värvitud tassi mitte ainult nende sugulased. Meistriteoste jaoks hakkavad kõik kunsti salongid "jahtima".

Siin on nimekiri taimed, mis on viirusevastane ja antibakteriaalsete omadustega: Myrtle, luuderohi, Aucuba, aloe, kalanchoe, sansevieriya, tsitruselised, gippeastrum. Omadused

hoolt

kurkum on madal valgustus, tundub hea eredas ümbritseva valguse, kuid talub märkimisväärne ja varjundiga. Talvel hakkab kurkmine puhkama, võib lehed täielikult või osaliselt ära visata. Soovitav on panna ümber mugul jahedas kohas. Vesi taim säästlikult, ärge laske vett pannil seisma jääda. Pihustid on väga kasulikud. Siirdamine toimub üks kord iga kahe kuni kolme aasta järel. Siirdamise ajal on taimede jagamine soovitav, kuna kurkumat kasvab üsna kiiresti. Substraat koosneb muru ja lehe maast, huumusest ja liivast( 4: 2: 2: 1).Veenduge, et pudel oleks 1/3 põranda kõrgusel.

Jah, kurkum ja ingver on lähedased sugulased. Need, kes teavad ingveri hämmastavate tervenemisomaduste kohta, näevad nüüd välja austuse ja selle lihtsa, esimesel pilgul vürtsi. See sisaldab ka hämmastavat toitainete kogumit. Väliselt

kurkum heledam kui ingver, väga sarnane pilliroo mille vars ühe meetri kõrguselt. Just nagu ingver - kurkum paksu juuremugulad root tumekollane, mille läbimõõt on 4 cm, ulatuvad välja pikliku juuremugulad paksendustega. Need külgimumbrid on hinnatud eelkõige nende suurepäraste omaduste tõttu.

Suur mahlakad kurkum lehed on ovaalsed ja kasvada alusest välja varre mõnel sorte nad pisut laineline. Tugev vars-tsvetonos lõpeb pikkade( kuni 15-25 cm) õisikutega.

Turmerikkad lilled, mis kaunistavad oma varsi mitu nädalat ja isegi kuude kaupa, tulevad erinevatesse toonidesse.Õitsevad kurkumat on nii ilusad, et ta kasvatatakse kodus isegi maja taimana. Samas vali kuldkollane, valge, roosa, lilla, kahvatu lilla lilled.

Kurkuma varsis ja risoomis on eeterlikud õlid ja looduslik kollane värv - kurkumiin.

Puu see taim vorm väga harva.

Looduses kurkum kasvab troopilises kliimas, ja mis kõige parem tundub, nagu taim kõrgusel umbes kaks tuhat meetrit üle merepinna.

Homeland kurkum - Lõuna-Aasia, kui täpne olla - Kagu India ja Indohiina, serva soe kliima ja sagedased vihmad.

Nüüd on see taim on laialdaselt kasvatatakse India( kõige tähtsam - on riikide Tamil Nala, Maharashtra, West Bengal), Indoneesia, Hiina, Jaapan, Taiwan, Peruu, Lääne-Indias, Aafrikas ja Austraalias, samuti Filipiini saared, Haiti, Sri Lanka ja Java saarega. Perekonda Liigi

kurkum( kurkumi L.) perekonda ingveri sisaldab umbes 60 liiki. Nad kõik kasvavad Aasia troopilistes piirkondades ja neid leidub kogu tee Põhja-Austraaliasse.

kurkum kodus, pikk või kurkum( kurkumi damastica, kurkumi longa) - kõige levinum see taim, mis on kasvanud kulinaaria või meditsiinilistel eesmärkidel. Kuldkala sündinud on pikk - India ja Vietnam. Selle liigi kurkumat kasutatakse kõige sagedamini sama vürtsi valmistamiseks.

Iidsete aegade jooksul levis see taim kogu troopilises Aasias. Aegadel Nõukogude Liidu läbi eduka katseid kasvatamise kurkum kohta tsonaalsed katsejaamas Üleliidulise Teadusliku Uurimise Instituut Ravimtaimed( VILAR), mis asub Adžaaria.

botaaniline nimi selle taime - kurkumi Domestica, ingliskeelne versioon - tnurmeric, saksa - gelbwurz, prantsuse ja itaalia - kurkum, Hindi tema nimi kõlab haldi.

Vastavalt teadlaste, nende inglise nimi see taim on saanud Ladina fraas terra Merita, mis tõlkes "väärikust maa."Just seda kutsuti Lääne-Euroopa riikides XVI-XVII sajandil. Alates XVIII sajandi keskpaigast. Kõige tavalisem nimi oli "kuldkollane".

Aasia riikides, leiad kõige vanem nimi vürtsi - zargava, sanskriti keeles nimetatakse seda haridra.

tuttav meie kõrvad nimega "kurkum" taim on saadud araabia sõna kurkum, mis tõlkes "safran".

ka väga populaarne kurkumi aromatica( kurkumi aromatica Salisb., Wild kurkum), sageli ekslikult nimetatakse "India Saffron".Kontserdide seas hinnatakse seda sorti, kelle nimi sanskriti keeles kõlab nagu "vana haridra".

Taimed seda tüüpi on ka pärit Indiast, kuid aastaid nad on edukalt kasvanud paljudes erinevates riikides troopiline kliima.

ringis kurkum( kurkumi leucorrhizae) sagedamini kasutatavad saamise kurkum tärklis.

kurkumi Zedoaria või tsitvarnaya( kurkumi zedoaria Rose, tsitvarnaya root.) - suur vürtsi maitsestamiseks liköörid ja selle risoomi kasutatakse mitte kulunud pulber ja tükeldatud tükkideks. Selle taime juur tavaliselt sarnaneb selle vormiga pisikeses( mitte rohkem kui pähkel) argpüksuses. Eripära see versioon kurkum hulka iseloomulik aroom koos vihje kamper ja mõru, põletav maitse.

Looduses on see taim Indoneesiast kuni Himaalaja mägedeni. Raviomadused seda tüüpi kurkum on eriti hinnatud Hiinas, kus seda kasutatakse unikaalne agent naissoost tervisehäired.

kollane Jaava root Jaava kurkum( kurkumi xanthorrhiza Roxb.) On laialt levinud Java ja Malaya poolsaarel. Selle keemiline koostis on väga sarnane kurkum kodus, aga mõned erinevused ei tee seda enam sobivad vürtsid ja kasutamiseks parandamiseks. Sellest taimest valmistatakse ravimid erinevate maksahaiguste raviks ja kõhuvalu vähendamiseks.

Dekoratiivsetel lillekasvatus kasutavad sageli Tai taime pattumu( Siam Tulip, kurkumi alismatifolia), sai oma nime sarnasuse tõttu lilledega tulbi, oranž ja kurkum( kurkumi aurantiaca) - lilled need taimed on väga ilus.

Spice

Nagu vürtsi kasutamise kurkum, juured, mugulad ja pika külje arv rohkem kui suur keskne tippudest.

Kuldkreemi vürtside valmistamine ei ole lihtne protsess.

tooriku kasutades juured 9-10-kuune taimed pärast oli ta õitsemise ja lehed hakkavad kollaseks.

välja kaevatud maa mugulad pesta ja süüa keevas vees( või lihtsalt kupatatud).See aitab kiirendada protsessi "küpsemise" vürtsid - tegelikult ajal põletavalt Oivaline aroom rakud, mis sisaldavad värvainet, hävitatakse, ja curcumin järk küllastab kogu root.

5-7 päeva risoosid kuivatatakse päikese käes. Selle aja jooksul väheneb kurkumi juurte mass umbes kolme neljandiku võrra. Kuivamisel kuivatatakse kurkumiin tungib risoomi sisemiste kihtideni.

tulenevad "kleepida" sisalduv tärklis taime läbistab kogu root ja tahkuma, mistõttu on kindel ja kõva nagu kivi.

Pärast kuivatamist on aeg sortida - kooritud mugulad on kõrgeima kvaliteediga nimetatakse "sõrmed", madalama kvaliteediga - "chips" ja "täppe".

Need pingeline tahke mugulad iseloomulik hele kollane või oranž India sageli müüakse suveniire( küpseta neid jahvatatud vürtsid kodus on raske).Kuid selleks, et saada vürtsikas koos delikaatse aroomiga, peate neid viima väikseima pulbrina.

Saadaval on kurkumipiimast - pulber ja eeterlikud õlid. Mõlemal tootel on oma kasulikud omadused.

eeterlik õli kuivatatud juured kurkum, destilleerimise teel auruga maitseõli saamiseni. Sõltuvalt kuivatatud risoomide taimesordist ja säilitusajast on saadud õli 1-5,5% lähteainest.

aastas nendes riikides, kus kurkum on kasvanud, samuti need, kus see on eksporditud, koostanud mitmeid tonni eeterlikku õli aastas.

läbipaistev või kollane?

Väga sageli on vaidlus, mis värv on tõeline käärimaõli?

Tegelikult võib see olla nii läbipaistev kui ka kollane. Asjaolu, et toota maitseõli kasutatud kodulehekülg kurkum( kurkumi longa L.) ja metsikut kurkum( kurkumi AROMATICA Salisb.).

Destilleerimine kurkum eeterliku õli kurkumi longa jätab kurkumiini pigmendi Nii saadud toode on tavaliselt kollakas oranži värvi. Kodu käärsooleõli lõhn on värske, puidust-vürtsikas ja maitse on mõru. Selle õli aroom ja värv kordavad vürtsi aroomi ja värvi.

õli kurkum kurkumi zedoaria - peaaegu läbipaistev värvitu vedelik, lõhn myrtle ja kamprit.

Aga mõlemad õlid on looduslikud ja mõlemad on mitmeid kasulikke omadusi, kuigi koostist erinevate õlide, näiteks teist tüüpi õli ei sisalda kurkumiini.

keemiline koostis kurkum

Aga me oleme huvitatud mitte niivõrd kulinaarse voorused kurkum terapeutiliste. Vaatame, milline hämmastav kompositsioon sellel vürtsil on. In

kurkum kompositsioon sisaldab selliste materjalidega nagu:

Risoom taimede sisaldasid ka α-phellandrene, sabinene, borneooli ja β-tsingeberon kurkumiini. See

terpeenid ja tsingibereny( sama oma lähim sugulane kurkum ingver) koos mõne eksootilise materjalide( turmerones, dimetüülbensüülrühm alkoholi, metilatsetiltsiklogeksenom) ja levitada seda omadust vürtsid õrn maitse.

Vaatame, mida mõni neist komponentidest peidab.

Kurkumiin - see on peamine kurkominoid( värvaine), mis on osa risoomi kurkum - ta annab taime juured sügaval kollast värvi.

Keemilisest seisukohast kuulub see aine polüfenoolide hulka.

Kurkumiin halvasti lahustub vees, kuid hästi - alkohol, eeter ja rasvad.

Seetõttu on seda laialdaselt kasutatud toiduainetetööstuses erinevate toodete toonimiseks. Rasvade toitude värvimiseks on kurkkumist väga hea kasutada. Meditsiinis

kurkumiini väärtustatud põletikuvastase, antineoplastilised, anti-mutageenseid, anti-oksüdatsiooni ja protivoamiloidnye( võimet vähendada amüloidnaas organite moodustatud eelkõige aju Alzheimeri tõve) omadused.

Teadlased Michigan State University on näidanud võimet Kurkumiin molekulid tungivad rakumembraani ja suurendada nende vastupanuvõimet erinevaid infektsioone. Selgus, et molekulide polüfenooli asub välimise ja sisemise külje membraani iga rakk, mis on omavahel ühendatud, samal ajal tõhustades membraani.

Ajalugu vürtsid

Inimesed tuttavaks kurkum rohkem kui kaks ja pool tuhat aastat tagasi, kuigi mõnede allikate kohaselt, Vedalikes kultuuri India, see taim on tuntud rohkem kui neli tuhat aastat.

Nendel kaugetel aegadel kasutati seda vürtsi ainult oma kodumaal Indias ja Indo-Hiinais. Kuid juba esimesel sajandil AD.e.see vürts sai Kreekasse( kus sai nime "kollane ingver") ja neli sajandit hiljem - Hiinale. Leida

kurkum Lõuna-Hiinas, suur reisija Marco Polo ütles temast: "Seal on ka kasvav köögivili, mis on kõik omadused safran, näiteks: lõhn ja värv, kuid see ei ole tegelikult safran."See oli see, kes nimetas kurkumit terra merita - "maa väärikus".

Indias peeti seda taimat viljakuse sümboliks, mida kasutati mitmesugustes usulistes rituaalides ja mida austatakse pühamutena. Pulmas, peigmehe kaela seotakse oma tulevase abikaasa eriline püha teemat, mis

eelnevalt määritud pasta kurkumipulber. Tänapäeval kasutatakse kollagee-pulbrist valmistatud näopulbrist Kagu-Aasia riikide pruudi enne jumaliku abielutseremooniat.

Vastavalt iidse kohandatud, Malaisia, pasta kurkum tuleks kohaldada kõhu naine tööjõu sama sõiduki töödeldi lõigata nabanööri. Wonderful taim on mitte ainult lugeda suurepärane vahend kaitseks kurjade vaimude, kuid on loomulik antiseptiline, vähendas oluliselt riski emade ja vastsündinute infektsioon,

Iidsetel aegadel, kurkum toodeti suurtes kogustes - see taim on üsna tagasihoidlik, kiiresti moodustab suure mugulad, millest saad suures koguses pulber. Kui kurkum kasutatakse laialdaselt mitte ainult vürtsi, aga ka näiteks värvi riiet - yakro kollaste rüüdes buddhalaismunkkeja värviti kurkum. Seda kasutati palju sagedamini safranist( teine ​​värvimisvaik), mida on raske valmistada piisavas koguses. Sellise kurkumi kasutamise märge on leitud I sajandist eKr. Koostatud iidsest Assüüria retseptist.e.

Euroopa riikides, kurkum on vaadelda Araabia kaupmehed, impordi lääneriikides Ida vürtse ja on pikka aega olnud vähem populaarne kui küüs ja vanilje, kuid kiiresti võitis kiindumust Briti - nad on juba pikka aega kasutanud seda maitse roogi rahvusköök.

Keskajal, kurkum on kasutatud sagedamini kui värvaine - abiga seotud kollane puitesemete, riie, nahast kinnas, ja isegi metall. Kasutati seda vürtsi ja kosmeetikatoodete valmistamiseks, samuti parfümeerias.

Aroma EAST -karri

Kahtlemata üks tähtsamaid rakendusi kurkum toiduvalmistamiseks - on selle lisamist karri. Tänu sellele vürtsile omandavad maitseained ja toidud ainulaadse maitse ja lõhna ning rikka kollase värvusega.

Kuid India karri ei olnud alati sellises vormis, mis on meile praegu tuttav. Lõppude lõpuks, vähesed inimesed teavad, et Indias on Curry puu, kelle nimi Tamil kõlab nagu kariveppilai. Selle puu õrnad lehed, mis kuuluvad värvitud perekonda, tumerohelises värvitoonis, mida kasutatakse värskelt India köögis pikka aega.

Enamasti kasutati seda maitsestamist lõhna- ja maitseainete valmistamiseks ning maitsestama taimetoitelisi roogasid köögiviljadest ja ubadest. Vürtsi maitsev aroom sarnaneb aniisi ja tsitruse lõhnaga. Euroopa köögis olevate karri lehtede osaline analoog on lauruliiv.

Tavaliselt värske karri lehed puu praeti taimeõlis, lisades muud vürtsid ja maitsestatud see õli on juba valmistoite, eemaldage lehed enne serveerimist.

Kuivatatud karriosa kaotab oma ainulaadse aroomi peaaegu täielikult, ja küpsetamise ajal toidule lisamine on austust traditsioonile.

Milline on India karri ja õrnkollase maitseainete segu suhe?

India toiduvalmistamisel kasutatakse Tamili sõna kari, et viidata pakstele suppidele, kastmetele, maitsestatud köögiviljade hautistele. Briti levitades mõningaid India köögi traditsioone, levitati nende "karri" toidunõude nimetust nende valmistamiseks kasutatud vürtside segust. Nii sai nimi "karri pulber" rahvusvaheliseks.

Istri maade vürtside suhtumine erineb Euroopa riikides levinud suundumustest. On Ida köök vürtsi - ei ole mitte ainult aromaatne ja toidule lõhna ja maitse, ta on tugev vahend raviks ja ärahoidmiseks erinevate haiguste ja soe kliima muudab hindame vürtse nagu ained, mis aitavad säilitada värskuse tooteid. Sellepärast on India toiduvalmistamisel vürtsikate segude koostisega seotud üsna ranged eeskirjad.

Iga segu esimene osa on põhiline vürts, mis on selle aluseks kogu riigis.

Teine osa on vürtsid, mis on selle riigi piirkonna jaoks tavalised või mida traditsiooniliselt kasutatakse eraldi perekonnas.

Segu kolmas osa on maitse tugevdamiseks kasutatavad klassikalised vürtsid.

kurkum ise, millel on unikaalne maitse, ei ole targemaid maitse, mis täiendab osa muudest maitseainetest vürtse.

Reeglina on karri maitse kerge, kuid seal on retsepte teravate segude jaoks. Selle maitsestamise maitset ei saa midagi segi ajada.

Kulinaarne traditsioone India otsustas teha seda vürtsika vahetult enne toiduvalmistamise nõud, mõõtes kõik komponendid "maitse."Teistes riikides müüakse valmiskarbi segusid, mida müüakse pakendites pulbri kujul.

Erinevate tootjate maitsestamise koostis võib suhteliselt varieeruda.

Seega kõik karri segud, ilma eranditeta, on kurkum ja koriander.

Enamik segud ei ole ilma punase kardemon, köömen( Roman köömen).

Enamik karri hulka Gurney pipar, lambaläätse( lambaläätse), nelk, kaneel, sinep. Mõnes retseptid

segud gesnok esineb, ingver, piment, cayenne pipar, paprika, apteegitill, muskaatpähkel, azhgon, asfetidy pulbrit, mango ja sool.

kurkum( haldi) kurkumi domestica Valet, karri annab erekollane värvus ja teeb õrna maitsega kimp teadmiseks selles segus.

köömen( jeera) Cuminum cyminum L. ja koriandriga( dhaniya) Coriandrum sativum L., on kerge, värske, jahe maitse, on kasulik mõju seedimist. Seemned Gurney

gorgitsy( rai) Sinapis nigra zhgugy strugkovy pipar( chili) Capsicum L., mitte ainult ei anna segu vürtsidest põletamine maitse, vaid ka pikendavad tooteid.

Kardemon( eliachi) Kardemon White et Mason, kaneel( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, nelgi( laung) Syzyium aromaticum [L.] muskaatpahkel( jaiphal) Myristica fragrans Houtt, Gurney pipart( Mirch) Piper nigrum L., ingver( saunth) Zingiber officinale - kõik need klassikalised vürtsid, tavaliselt kasutatakse, et anda erinevat tooni lõhn ja maitse segu vürtse.

Storage

omandada vürtsi, eelistavad tihedalt pakitud konteineritesse - kottides või purkides. Selleks, et säilitada nende maitset, aromaatsed ja tervendavat omadused, tuleks kurkumat täielikult ümbritsevast keskkonnast eraldada. Seega, kuna ei vaata ahvatlev turustajate nimed vürtsid kauplejad, see on kõige parem mitte osta kurkum, salvestatakse avatud konteiner.

talletamiseks paprika, kasutage tihedalt suletavasse mahutisse - eelistatavalt purki tumedast klaasist. Kui te vahelduvad kurkum pulber läbipaistvas kaussi, siis veenduge, et ta oli ohutult kaitstud päikesevalguse - see aitab püsivalt säilitada unikaalne maitse ja rikas värvi vürtse.

Tavaliselt koduseks kasutamiseks osta valmis mugula kurkumipulber, kuid saab osta ja risoomi - tema tükki kasutatakse hoidiste ja marinaadid.

kurkum oma kodu ja aed

Arvukad aromaatne ja maitsev esindajad ingver pere, eeliste ja ilu maagiline omadusi, mis on pikka aega olnud legendid, inimesed on ammu kasvanud kodus - tubades või aias. Pärast

kurkum - ei ole ainult taim, mille juured on valmistatud aromaatne maitseained, see on ka õrn lilled pikk varred, võimalik kaunistada ruumi.

kurkum nimetatakse sageli "lootose Hindustan", ja see ei ole juhus - see õied sarnanevad lootose lilled. Toatemperatuuril tingimused

lehed ja varred kurkum tavaliselt ulatudes kõrgus 50-60 cm.

sisekliima kasvatamise sageli valitud kurkum( kõige sobivam vorm valmistamiseks vürtsid), kurkum kodulehekülg, tsitvarnaya kurkum, kurkum oranž, väga ilus patummu( Siam Tulip)ja mõned teised selle taime liigid.

Seal on spetsiaalselt aretatud siseruumides viljelda kurkum, näiteks kurkumi alismatifolia kompaktne, milles sisaldub suur risoomi koos piisavalt madal vars( mitte üle 25 cm).

Hea hooldatava taime lilled võivad kesta kuni kolm kuud. Tavaliselt kuldkuller õitseb ajavahemikul juulist oktoobrini.

suurem aastaselt oma lill, seda rohkem varred ilmub see samal ajal - täiskasvanud taimed, saavad head hoolt, see on võimalik samaaegne õitsengule 5-7 lilled. Lõikelilled kimbud võivad vees olla kuni kolm nädalat.

Care

kurkum kuulub valgust armastav taimed, kuid otsese päikesevalguse võib kahjustada - see on asjakohasem helge, kuid hajutatud valguse. See taim tunneb end hästi kagu- ja edelasse avanevate akendega.

Kui valgustus ei ole piisav, siis väga kiiresti märgata - kurkum kasvab aeglasemalt, vähendades nende arvu lilled, katkestades tavapärast pigmentatsiooni lehed. Kuid ole ettevaatlik oma lilli kuumadel päevadel - võite varjutada seda.

See tehas on sooja riigi külaline, mistõttu on vaja välisõhu teatud temperatuuri pidevat hooldust - vähemalt 18 ° C.Soojas hooajas parim, kurkmine tunneb temperatuuri + 25-30 ° C.Kõrgel temperatuuril hakkab hakkama hakkama hakkijaks kuldkilp. Kui termomeetri kolb kibestub, siis taim õitseb 1-1,5 kuud hiljem ja see ei meeldi sulle rohkesti lilli.

Kuldkoolide kogus ja heledus sõltub otseselt selle risoomist.

Köögivilja kasvu ja õitsemise perioodil on vaja turske rikkalikult jootuda. Vesi peaks taim olema siis, kui maa piserdatakse sooja veega, mis on eelnevalt 24 tunni jooksul kaitstud.

Looduses kasvab kuldkilp riikides, kus on niiske kliima, nii et kõige parem on seda regulaarselt pihustada. Loomulikult peaks pihustamise vesi olema ka soe. Sellisel juhul pöörake tähelepanu asjaolule, et vesi on ainult lehtedel( mitte õisikutel!).

Võite luua tingimused kurkumi täiendavaks niisutaks. Selleks täitke kiht kivimaterjaliga, valage vette mõni vesi ja asetage kivide taim. Kuid veenduge, et vesi ei puutuks potti põhja.

Väetises on kuldkilpide kasvuhoonegaaside kasvatamise perioodil vaja. Võite kasutada tavalisi ettevalmistusi õistaimedele( mineraal- ja orgaanilised väetised) - söödake oma lilli iga 12-14 päeva järel. Teie taimest saadav täiendav toitumine, mida saate valmistada väetise lahuse kontsentreerimisel ja lehtede puistamisel.

Kui taim kaob, on tal puhkeaeg( see taim on selgelt väljendatud) - tõenäoliselt vabaneb see lehtedest ja "uni".Enamasti toimub see novembri alguses. Kuid praegusel ajal peaks kurkumite eest hoolitsemine olema eriti ettevaatlik.

Pärast taime õhust osade hävimist( tavaliselt see toimub sügise lõpus) ​​asetage risoom soojas ruumis ümbritseva õhu temperatuuriga umbes 7 ° C.

Kogu puhkeajal jälgige hoolikalt põrandat pinnasest kuldkooliga - see ei tohiks siiski olla liiga kuiv, aga tuleks vältida veetust, et mitte põhjustada mädapäiseid.

Võite hoolikalt eemaldada risoomid maapinnast, täita see kuiva liiva( või jätta see potti) ja asetada see külmkapi põhja riiulile.

Kui teie taim kuulub sordile, mis säilitab lehti kogu puhkeaja vältel, hoia seda ruumis ümbritseva õhu temperatuuriga 16-18 ° C ja ärge unustage õigeaegset kastmist. Selle aja jooksul ei ole sageli kurkumit pihustamist vaja.

paljundamine Kuldkreveti paljundamiseks on selle risoom( risoom) jagatud osadeks. Kasutades teravat nuga, jagage risoom üheks osaks. Pange pulbriks lõigatud kivisüvendid. Pöörake tähelepanu asjaolule, et igal ristisoomi tüvel oli neer ja paar külgsuunas juured.

Risoomi tuleks siirdada varakevadel( märtsi lõpus - aprilli alguses), valmistades ette värske mulla pott. Uue potti suurus võib olla sama vana kui vana.

puhastage õrnalt liiva või maa kurkumursuust ja kontrollige hoolikalt.

Segage võrdse hulga huumus, teravilja-, lehestik ja turbamaa, lisage puhas jõeliba ja täitke saadud segu potti.

Saate kasvatada kurkumit ja aias auru ja sisetingimusi sooja hooaja vältel tänaval või rõdul.