Papaia( meloni puu) kasulikud omadused
Melonipuu( papaia)( Carica papaya L.) - kuulub papaia perekonda. Sellel kuni 8 m kõrgusel puudel on käsnjas puit ja kroon, mille moodustab petiolate lehtede kimp. Lehed suured, palpately jagatud 7 segmentideks, kogutud kimbud varre otsa pikkade petioles.
Puuviljad on nagu suured, kuni 7 kg melonid, valmivas vormis on kollane. Loote liha on kollane.
Meloni puu pärineb troopikast. Laialdased papaiia istandused on Sri Lankas, Ida-Aafrikas, Pakistanis, Indias, Austraalias, Brasiilias.
Kasvuhoonetes õitseb ta õrnalt lilli ja toob kaasa suuri puuvilju - marju, mis on kujundatud ja maitse meenutavad melonit. Tubades ei õitse ega vilja.
Courtship. Nõuab aknates hästi valgustatud koha, kuumadel suvepäevadel on parem kaitsta otsest päikest. Tuleb meeles pidada, et taimed kasvavad kiiresti. Vesi peaks olema korrapäraselt ja rikkalikult sooja veega.Ärge talutage seisva vett, nii et peate head drenaaži. Rootsisüsteem on pindmine, laialdased pinnavetikad on istutamiseks vajalikud. Suvel nädalane sööt mullein või mineraalväetistega. Temperatuur peaks olema 20-24 ° C, isegi talvel - mitte alla 18 ° С.Toitainete segu: helkur, huumus, komposti pinnas( 1: 2: 1).
reprodutseerimine. Paljundatakse seemnete ja pistikutega( vegetatiivselt).Idandamise ja juurdumise temperatuur on umbes 28 ° C.
Kasulikud omadused
Keemiline koostis on melonile lähedane. Puuviljad sisaldavad papaiini - taime ensüümi, millel on maomahlas sarnane füsioloogiline toime. Seda võime kasutatakse liha pehmendamiseks. Papaia lehtedega ümbritsetud vana kõva liha muutub mõneks ajaks pehmeks ja puruks, nagu vasikas. Troopilistes riikides on tavaks lisada supilude ja friikartulite hulka papaia puuviljadest väikesed tükid. Ameerika Ühendriikides toodab aastas umbes miljard portsjonit praht, mis on töödeldud ensüümiga, mis on eraldatud papaia viljadest.
pesu pesemisel kasutatakse seepia asemel Papaya lehte. Florida linnas teeb just see kohalik elanikkond. Papaiini kasutatakse gastriidi sees, kui antikoagulant tromboosi raviks, taastatakse haigete inimeste tugevus. Papaiin aitab põletusi, kosmeetikatoodetes - eemaldada freckles ja tugevdada juukseid.
Papaias süüakse värskeid, küpsetatud kompotides, lisatakse suppidele ja teistele kursustele. Nerestamata papaia viljad on praetud nagu suvikõrvits või kartul.
Nõu ja juustutass "Mozzarella"
4 portsjonit
2 küps papaia, 1 värsket magusat greibi, 1 sidruni mahl, 2 spl.lusikatäis džinni või likööri "Cointreau", 4 lehte hiina stalked salat, 4 spl.lusikad lõigatud pekanipähkleid, piparmündi lehti, 4 kirsse kokteili jaoks.
Puhasta papaia ja lõigatakse viiludeks, eemaldatakse mustad seemned ja visatakse ära. Lõigake greipfruudi osi kaussi ja ühendage papaia greipfruudi viiludega. Piserige sidrunimahla ja likööri järgi, mis teile meeldib. Serveeri salati lehtedel, peal - pekanipähklid. Kaunista piparmündi lehtedega ja kirssidega.