Kuidas valida veski õigesti? Mis on parem kui käsitsi või elektriline kohviveski?

Magic kohvi tegutses tõesti juua ei tohiks lahustuvad ja valmis purustatud terad hiljuti. Ja siin me ei saa ilma kohviveski teha.

kava artikkel:

• tüübid ja funktsioonid kohviveskid
  
• oluliste parameetrite valimisel poolt kohviveskid
  
• olulisi parameetreid ostes elektriline veski
  
• käsitsi või elektriline - selles on küsimus!
  

Kohviveski tüübid ja omadused

Kohviveskid on olemas kahes põhiliigis - käsitsi ja elektriliselt. Peamine kriteerium selles jagunemises on liikumapanev jõud. Esimesel juhul on see inimese lihaste tugevus. Teises - elektrimootor.

Omakorda jagatakse elektrilised kohviveskid nuga( pöörlev) ja veskikivi. Olgem põhjalikumalt mõlema liigi tööpõhimõtteid ja omadusi.

1. veski nuga( pöörlevad) tüüpi

Tööpõhimõte seda tüüpi on üsna lihtne. Kohvi terad valatakse pöörlevate noadudega mahutisse.Ülaosas on konteiner kaanega kinni, kui seade on sisse lülitatud, lõigatakse noad teravamõõdudesse. Lühikese sisselülitamisega saadakse töötlemata, ebaterniseeritud lihvimine. Peenema jahvatamise ettevalmistamiseks on terade nugade pikem peenestamine vajalik.


Kui teie peenestusmoment ei ole eriti oluline, siis on selle kohvimasina ostmine teie jaoks tavaline samm.

puudused seda tüüpi seadmed on:

• puudumisel aerosooli portsjonite - peab visuaalselt hinnata vajalikke terade arv( ühe tassi joogi terade arv umbes supilusikatäis);


• liivatamise heterogeensus;


• intensiivselt pöörlevate noadade terade põletamise tõenäosus;


• konteinerite kombineerimine terade ja jahvatatud massiga - see tekitab pulbri võtmisel ebamugavusi, on oht, et noad lõikuvad ennast;


• vajadus visuaalselt kontrollida terade lihvimistaset.

2. veskikivi tüüp Kohviveskid

Seda tüüpi veskid teistsuguse mehhanismi lihvimine teravilja. Terad on jahvatatud kooniliste või silindriliste ketastega - veskikivid. See lihvimismeetod võimaldab teil reguleerida oma kraadi, suurendades või vähendades vahekaugust veskiviide vahel. Kui kaugus väheneb, on lihvimine õhem. Kasvuga - seega rohkem jämedam. Sellise instrumendi oluline nüanss on lihvimise ühtsus. Kohvimasinad on kohvi rõhu all valmistamisel - espresso, cappuccino jt.

Veski jahvatusmasinatel on rohkem jõudu kui nugahvlit - umbes 250-300 vatti. Ka see tüüpi seade kestab kauem, kuna pöörlemiskiirused on äärmiselt väikesed.

Selle tüüpi jahutuslõikuritel on mitu kraadi( 6-14).Neid saab valmistada ja prantsuse ajakirjanduses kasutada suuri pulbreid ja "Jezve" jaoks peene tolmuosakesi.

Sellisel kohviveski tüübil on kaks eraldi sektsiooni - üks terade jaoks, teine ​​valmispulbri jaoks.


3. Hand veski

aluseks on see mehhanism kaasatud keeruline veskikivid. Veskil on lihvimise intensiivsuse lüliti ja valmistatav kohvi jaoks mõeldud sissetõmmatav anum. Seade on varustatud avatud ja suletud kaameratega, spetsiaalne käepideme ava.

Sellise agregaadi kohvioad jahvatatakse umbes pool tundi. Selles kohviveskis terade peenestamine on kõige suurema ettevaatlikkusega, säilitades aroomi ja maitseomadused.

On olemas kolme liiki käsitsi peenestusseadmed:

• Euroopa - kuubiku kuju. Kuivatatud kohvi kogumiseks kasutatakse spetsiaalset väikest sahtelt, mis laieneb ja võimaldab toote valamist välja. Selle tüüpi puuduseks on ebamugavus jahvatusmasina hoidmiseks lihvimisprotsessi ajal kätes. Töö ajal liigub see seade mehaaniliselt laua pinna poole. Selle tulemuseks on see, et valmistoote saamiseks kulub palju.


• Ida - silindrikujuline. See vormi tegur võimaldab teil kohvi töötlemisel hoida seadet mugavalt käes. Pluss on kokkupandav käepide, mis suurendab seadme talletamisel kompaktsust. See osa võib olla veski lahtivõtmise ja puhastamise võtmeks, samuti lihvimisastme reguleerimiseks.


• Ilma korpusega. See paigaldatakse otse mahutile, kus on vaja kohvi täita - kruus või pank.

Tähtsamad parameetrid käsilõikurite valimisel

1. Zhernov. See element on valmistatud: keraamilisest, terasest titaanist, malmist, kivist. Veskikivide materjal mõjutab jooki maitset, töökindluse ja lihvimise ühtsust.

• Malm on vastupidav, kulumiskindel ja odav. Selle materjali minusevestest veskikestest on malmist raputamine kohvi peenestamisel. See põhjustab kohvi ebameeldivat metallilist maitset. Lisaks sellele absorbeerib malmist suurepäraselt lõhnu. Seega, kui kohvi sorte muuta, on aroomid üksteist uppumas.


• Steel on kõrge tõmbetugevusega. Kuid see kaob veidi kiiremini kui malmist. Titaani kate suurendab veskiviide eluiga ja veski hinda.


• Keraamikat iseloomustab selle haavatavus ja löökide hirm. Kuid selle kulumiskindlus sarnaneb teemandiga. Sellest materjalist valmistatud kivid püsivad pikka aega teravad ja ei karda niiskust ja rooste.


• Stone mill on optimaalne, kuid väga kallis lahendus. Need on tavaliselt valmistatud keraamilise-korundi sulamiga. Selle materjali eeliseks on selle ökoloogiline ühilduvus ja võime jahvatada kohvi tolmuks. Lõhnakivi ei imendu ka. Kõrge hind veski koos võimalusega nagu veskikivid maksab anda selle üksuse isegi nende lapselapsed.

Parim variant on keraamika. Kuid raha olemasolul on parem valida kivist veskikivi.

2. Karbi tüüp. Oleme juba läbi vaadanud ülalkirjeldatud tüüpi kaitsekilbid. Nüüd esitame soovitusi. Euroopa keha tüüp on parem neile, kes soovivad asetada kohviveski kui autentset mööblit. See loob meeldiva ja antiikse atmosfääri. Kui soovite peita kapis veski, parim valik on Türgi kohviveskid ja ilma keha.

3. Lihvimisprofiili muutused. Käsitsi valmistatud kohvimasinate jahvatamiseks on kaks võimalust - astmelised ja stabiilsed. Astmelises mehhanismis reguleeritakse lihvimist teatud "sammudega", mis on tehtud regulaatori pööramisega. Astmelist mehhanismi kasutatakse veski Euroopa ja avatud versioonides.

pidevalt muutuva mehhanismi rakendatakse Türgi stiilis kohviveski ja reguleeritakse keerates kruvi käepideme.

Nende meetodite vahel puudub põhiline erinevus. Valik sõltub veski valikust.

4. Käepideme asukoht. Käepideme paigaldamiseks on kaks võimalust - küljelt ülalt ja küljelt. Valikud sõltuvad ümbrise tüübist. Käepide on käepidemete kõikides versioonides, küljel - ainult euroopas.

Sobiv variant aitab teil valida enda eelistuste süsteemi.Üldiselt on külmikuga kohvivalgustus mugavam. Nad võimaldavad teil kasutada rohkem lihasgruppe, pöörates samal ajal käepide, samuti pakkuda rohkem saab kinnitada seadme lauale, mitte lasta sellel liikuda kogu pinna.

5. Ehitise materjal. Esitatakse: portselanist, puidust, plastist, metallist. Materjali valik on piiratud, võib-olla ainult teie esteetiliste eelistustega. Parem on valida looduslik materjal.

6. Kohvioad punker. Igasuguste käsitsi lihvimismasinatel on punker üleval. See hõlbustab terade lihvimist. Euroopa kohvimasinates on punker valmistatud lehtri kujul. Türgi tüübi puhul on punker valmistatud veski ülemises osas. Punkerid on erineva suurusega ja erinevad kaane olemasolul( puudumisel).

Punkri maht on traditsiooniliselt 10 - 200 grammi tera. Kate võimaldab vähendada mürataset seadme töötamise ajal ning säilitada terade lõhn.


7. pulberkonteiner. Euroopa teostuses viiakse läbi vormis "shuflyadochki" allosas seade, idas on alumises osas veskit. Paari grammi mahuti maht on väiksem kui teravilja mahutavus. Mahuti mahutavuse valimisel lähtuge oma eelistustest.

Asjakohased parameetrid elektrilise veski

1. Power ostmisel. See parameeter määrab, millisel kiirusel lihvimisprotsess lõpeb. Kuid ostes kohviveski suure võimsusega( üle 250 vatti) peaks olema teadlik, et on olemas oht söestub terad intensiivse jahvatamist. Maitsva kohvi optimaalne võimsusvahemik on 160-180 vatti.


2. töökindlus. Ohutussüsteem, mis tagab veski avanemisega kaanega, on kujutatud plastkinnititega. Need elemendid on valmistatud plastikust ja on väga lühiajalised. Selle tulemusel lõpeb nende kontaktide lagunemine kogu kohvimasin. Seetõttu on parem osta kohvihvijaid terasest, alumiiniumist või messingist valmistatud korpusega.


3. Elektrimootori sisselülitamise põhimõte. Kohviveskid töötavad, kui kate on vajutatud. See tagab turvalisuse, kuid loob mitmeid ebamugavusi - kuna peate kogu aeg katet vajutama. Kui see on teie jaoks väsitav, peate ostma seadme nupuga "Start", mida vajuta lihtsalt ja vabastate.


4. Dosaatori olemasolu. Mõned kohvimasinad on varustatud doseerimisseadmetega. Koguge täitematerjali terade külge, võite kasutada ainult osa neist. See vähendab kohvi ettevalmistamise aega.


5. Taimeri olemasolu. Pöörlev kohviveski kasutades praktikas on võimalik arvutada vajalikud lihvimine aega ja seejärel panna taimeri soovitud väärtus.


6. Ülekuumenemise kaitse. Kui suure jõudlusega mootorit kasutatakse intensiivselt, on mootoril ülekuumenemise oht. See lülitab teie seadme välja. Automaatrežiimis ülekuumenemise eest kaitsmise süsteem deaktiveerib mootorit ja ei võimalda enne jahutamist kohviveskist käivitada.


7. Temperaali olemasolu. See seade võimaldab kohvimasinat kohvimasina sarves kompaktne. Traditsiooniliselt on see lisavarustus kohvimasinaga. Kuid tema puudumise korral on tasub mõelda kohviveski ostmisele tempera.


8. juhtmete koristamise võimalus. See funktsioon võimaldab teil hoida juhet töökorras olekus kauem, kindlustada seadme mugavus ja kompaktne hoidmine köögis.


9. Müratase. Kohviveski pole vaikne seade, kuid müra mõjusid saab vähendada erinevate tweakside abil. Näiteks kummeeritud alusveski kasutamine. See vähendab vibratsiooni, vähendades üldist mürataset.


10. Branded "kiibid". Muutmata üldist funktsionaalsust, tootjate üritavad anda oma järglastele erinevad kiibid, mis on võimeline esile nende vahendite hall mass muud. Nende "zamanuham" hulka kuuluvad: topeltnavid, kaussi kallutus, mootorivõimsuse suurenemine ja antibakteriaalse kattega kivid. On raske öelda, et selline turundus on "dummy" või kehtib tõhus innovatsioon. Kuid nende väikeste asjade hind mõjutavad oluliselt.

Käsitsi või elektriline - see on küsimus!

Nende kahe tüüpi kohvimasinate valimisel peate ise vastama. Selleks peate kõigepealt otsustama - see on teie jaoks kohv - lihtsalt jook pepsi jaoks või midagi muud.

Kui sa ei ole squeamish puudumisel jahvatatud kohvi juua kohe, harjunud "autopiloot" ärkama kiiresti teha kohv kohvimasin, suutäis oma jooki ja käivitada tööle, siis teie valik - elektriline kohviveski. See säästab teie aega ja energiat, võimaldades teil jookist saada oma produktiivsema peamise funktsiooni - toonides keha.

Kuid kui teie jaoks kohvi valmistamise protsess on rituaal, rituaal, kui te olete harjunud aeglaselt selle suurepärase joogi ette valmistama iseendale ja siis, aeglaselt mõnda köni hõõrudes, nautige jumalate joogide maitsekas pooltooteid ja reverberatsioone, siis on teie valik ainuüksi käsitsikohviveski.

Valides seda tervikuna lihtsaks seadmeks, tuginege oma elegantsusele ja praktilisusele. Nad ütlevad teile õige valiku.

Naudi kohvi!