Agar-agar - "emane" meditsiin
Agar - saadus, lima punane ja pruun vetikad kasvavad Vaikse ookeani sügavusel 80 m Delicate openwork vetikad värvikas sulgi või sõnajalg-nagu kohev panicles. .Hiina ja Jaapani on teada raviomadusi agar mitu tuhat aastat tagasi.
põhitoodang keskused tootmine ja müük agar - Hiina, Jaapan ja Ameerika Ühendriigid. Seda toodetakse ka teistes riikides - Koreas, Marokos, Hispaanias ja Portugalis. Vetikad esimene saak merest, siis keedetud, kuivatatud ja kuivatatud külmutada. Selle tulemusena ilmub nahaindeks, mis jälle kuivatatakse. See on agar-agar( meie riigis nimetatakse seda agariks). keemiline koostis.
Taimed, andes ravivat kapslites, eriti joodi, raud, kaltsium, makro- ja mikroelemente ning teisi bioloogiliselt aktiivseid aineid.
Terapeutiline toime.
Agar leitud üsna laialdaselt meditsiinis paljudes riikides. Vetikate korrapärane kasutamine annab hea efekti pehmendava ravi järele. Agar kasutatakse põletikuvastase vahendi neutraliseerivad toidus sisalduvate mass soole toksiinid, see tugevdab maksa ja kopse, aitab hemorroidid.
Nagu asutatud uurijad, agar-agar on teine väga oluline omadus naiste tervisele. Vetikad on rikas fukoidaani mis pehmendab haiguse rinnavähk. Statistika kohaselt Jaapani naine toitumine on olemas sisaldavad agar tooted kannatavad rinnavähk on palju haruldasem kui eurooplased. Vastavalt viimastele vetikad mitte ainult aeglane, vaid ka lõpetada vähirakkude kasvu.
Meie apteekides saab osta ravimeid graanulitena ja emulsioone sisaldab agar. Tervendavale ainele on kerge lahtistav omadus. Vastase toime kõhukinnisusega põhineb asjaolul, et paistes, agar-agar on olulisel määral suurenenud maht, jämesool täidab ruumi ja seega stimuleerib peristaltikat.
Kuigi mitte( kaloreid preparaadid agar abi kaalust alla võtta, sest see ei imendu organismis. Soolestikus paisub aine agar ei lagune, ja kiiresti eemaldada see.
toiteväärtust .
Agar on mõnikord"taime želatiin", "tseylontang", "Jaapani( Chinese) želatiini" ja isegi "Teemant kalaliim." Töödeldud vetikad müüakse pulber ja graanulid, mis veega segatuna annab õrn ja stabiilse želee ei lahustu, erinevalte loomsest želatiinist, isegi kui seda kuumutatakse. Agar on läbipaistev, lõhnatu, maitse ja värvi. Tema omadused ta võlgneb rohkesti jäme kiud. paisutati külma veega, muutub see väärtuslik tarretusainet valmistamisel tarrendis, puu- ja köögiviljade tarretismarmelaad, marmelaadi ja ühtlasi kaunistus magustoitude - koogid, kreemid, pudingid ja Kermahyytelö agar on palju parem traditsiooniline želatiin saadud loomade kontidest ja nahk, sest see on rohkem tahke struktuuri: . Jamshid 1% stretchOp moodustab tiheda Tarretisesarnast mass, mis sulab kõrgematel temperatuuridel.
Täna Jaapani toitu armastavad ei saa ilma vetikad heleda köögiviljade lisandeid või toidulisandeid traditsiooniliste sushi.
agar pulbrit lahustatakse vedelikus nagu vesi, puljong või puuviljamahla. Seejärel tõmmake pulber lahustumiseni ja keetke mõnda aega, pidevalt segades. Nõu pannakse vajalikud lisandid ja seejärel jahutati külmikus või toatemperatuuril.
vastunäidustused .
Nõus preparaadid, mis sisaldavad agar-agar, peaks ainult pärast konsulteerimist arstiga, sest isegi müüakse apteekides ravimite koos ärritab soole ained võivad põhjustada ärritust ja punetust, allergiad, haigused, maksa märkimisväärseid probleeme tooli( raske kõhulahtisus).
Lisaks vetikatele raviomadusi ka madalam veetaimede et elada järved, nad hõlmavad peamiselt Spirulina. Piirkondades kaugel merest, on huvi magevee taimed - lemmel, Chlorella ja muud
.Agaragar ei ühildu veini või puuvilja äädika või rohkesti oksaalhappega( nagu rabarber, mage, muskaat, spinat) sisaldavate toodetega. Ei ole soovitatav seda kombineerida šokolaadi ja must teega. Väga ettevaatlikult peaksid kroonilise kõhulahtisusega kannatanutele sööma agar-agariga toitu.