Pruunistatud koogid: kogenud kondiitritööde retseptid ja nõuanded
Täna me ütleme teile, kuidas teha küüslaugukoogusid, mille maitset paljud mäletad lapsepõlvest. See on kõige lemmikim hoolitsus kõigist, eranditult: nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Kuid saate neid lapsepõlvlasi tagasi minna! Ja kuidas kõik on rahul! Ja kooriküpsetatud kookide valmistamine ei ole nii raske. Lihtsalt vaja tahta!
Tule lapsepõlvest
Nii, et iseseisvalt küpsetada krevettidega korgikoogi, peate võtma järgmisi tooteid. Katsetamiseks - 250gr.margariin, 2,5 tassi jahu, 2,5 tassi vett ja 10 muna. Kreemi jaoks on vaja 2 purki keedetud kondenspiima ja 200 grammi võid.
Esmalt pannil kogume vett, millele paneme viilutatud margariini ja paneme selle tulele.
Vesi margariiniga keedetakse ja lisatakse jahu. Selles etapis on vaja segu kiiresti segada ja paremini mitte panna tule vastu eemaldada, sest jahu on kergem tõmmata.
keedetud koogid, retsept: peamine eesmärk on veenduda, et tainas ei põle.
Ainult siis, kui jahu on täielikult tükeldatud ilma tükkideta, on võimalik segada seda mitte tulega, vaid, ütleme, järgmisel põletil või laual. Segu peaks olema ühtlane ja jääma seina paani taha.
Siis peate hästi munade peksma ja lisama neid pruulitud ja mitte väga kuumale segule. Pärast seda võite hakata tainas sõtkuma, mis ei tohiks olla tükkideks. Selleks, et valmistada krevettide pakkumist, peab taigna struktuur olema ühtlane ja sile.
Seejärel määrige pann koos taimse õli ja pange väikesemahulised koogid sellele teelusikatäis, niisutades seda iga kord, kui võtme tainas. Te ei saa kooke paigutada üksteise lähedale, et nad ei jääks kokku, sest küpsetamise ajal suurenevad need märkimisväärselt.
Vürtsitatud koogid tuleks asetada ahju, eelsoojendada ja küpsetada 15-20 minutit keskmise kuumusega.
Kui selliseid kangid küpsetatakse kookide jaoks, ei peaks te ahju uurima, kuni need on hästi küpsetatud, vastasel juhul ei ole need kuldsed.
Kuigi toorikud küpsetatakse, peate valmistama kreemi, segades kondenseeritud piima pehmendatud õli abil. Koor peab olema homogeenne, ilma valgete õliplekkadeta. Seejärel tuleb koor täita süstlakoogidega. Hea söömine!
tüübid vanillikaste koogid
Kõige populaarsem ja laialdaselt tuntud tüüpi vanillikaste kondiitritooted on järgmised:
- klassikaline kook Keedukreemitäidis ja kaetud šokolaadiglasuuri;
- koorega täidisega;
- koorega täidisega;
- koos kohupiimaga;
- koos valgusisaldusega.
kasulikke nõuandeid kogenud kondiitrite
- värskelt küpsetatud koogid ei ole võimalik lahendada, on vaja teha kaks või kolm punktsioon hambatikuga, et väljuv aur kiiremini.
- Taigna valmistamiseks on parem kasutada potti või nõrut paksu põhjaga, et mass ei põleks.
- Kui teil ei ole tassi valamiseks või koorega toodete täitmiseks küpsetuspulti, saate piima või keefiini kilekotti lõigates ühte nurka.
- Selleks, et küpsetada küpsetust hästi ja moodustunud tühimikus, ei saa ahju esimesed 15 minutit avada.
- Teeklaasi saab paberilehe abil kaks teipi või supilusikatäit ära panna. Tõstke kooki, teine - lusika ära. Nii et mass ei jää kinni, võid lusikate külma veega niisutada.
Video retseptid vanillikaste koogid
Video retsept vanillikaste koogid tehtud väga selgelt ja juurdepääsetavas vormis.
Need koogid nagu kõik lapsed:
Quick retsepti Julia Võssotski:
eclairs vanillikaste: