Sorrel

Taim on mitmeaastane, tagasihoidlik, kasvab happeliste pinnastel, võib kasvada osaliselt varjul.

Populaarsemad sordid on Shirokolistny, Odessa, Belleville. Krundil on parem pigem pigem spinat-sorrelina( Avdeevski või Nikolski) kui tavaline. Sellel on suuremad lehed ja mitte selline hapu maitse, vaid kaks korda rohkem C-vitamiini ja karoteeni. Ta kasvab väga kiiresti, suvel saate teha mõnda kärpeid. Sellisel sorrelil on lehed erineva kujuga kui tavalised, nad on elliptilised ja suured.

Sorreel annab hea maitsetaimi orgaaniliste rikaste pinnaselistele, kuid isegi pisut muldadel annab see piisavalt.Ühes kohas võib see kasvada 3-5 aastat, kuid tavaliselt neljandal aastal kasvab see väiksemaks. Parem on augud külvata iga kahe või kahe aasta tagant, et põõsaid uuendada.

Taim on külmakindel ja külmakindel. Kevadel hakkavad lehed varakult kasvama, ja kui aprilli alguses katta lestrelüüli sortimenti või panna need kaunistatud kilekattele, siis võib 1. maiks võita esimese saagi.

Kevadel võite sööda hapukoori mistahes lämmastikväetisega( 3 supilusikatäit 10 liitri vee kohta), tarbides 1 liitrit lahust meetri kohta istutamiseks. Pärast iga lõikamist tuleb lämmastikväetist korrata, kuid mineraalväetise asemel võib kasutada umbrohu infusiooni. Augusti lõpus võite anda mis tahes kaaliumväetisele väetisi, kuid ärge kasutage tuhka, kuna see neutraliseerib mulda, ja sorbitool eelistab happelisi mulde. Fosfori kastmist ei tohiks anda, kuna fosfor põhjustab magevee õitsemist. Kui pinnas oli enne istutamist orgaanilise materjaliga hästi maetud, siis ei saa mineraalväetisi üldse teha. Murtud ei peaks olema nii palju vett, kui palju lahti saada.

Sorrellit saab siirdada ja istutada, jagades vanad põõsad, kuid seemned on kasvanud rohkem taimedest, kuna neil on rohkem pehmeid lehti.

Sorrell sisaldab õuna- ja sidrunhapet, mis annab sellele happelise maitse. Lisaks sisaldab see askorbiinhapet( C-vitamiin).Sellel on palju kaaliumi ja rauda ning suhteliselt palju valku.

Sorrell sisaldab ebameeldivat maitset sisaldavat oksaalhapet. See hape on kahjulik, sest see seob kaltsiumi meie kehas, vähendades seeläbi selle sisu, mis põhjustab igasuguseid haigusi. Noored lehed töötlevad seda kogu kasvu vältel, kuid seal on palju vanu lehti, nii et ärge kasutage neid toidule ega toorikutele. Noori saab kasutada kogu suve ja sügisel, nii et korrapäraselt lõigatakse tuppa, nii et kogu aeg kasvavad noored lehed, mis ei sisalda oksaalhapet. Suvel tehakse tavaliselt kahte jaotust.

Sorreli kasutatakse külmade ja kuumade köögiviljamahlade valmistamiseks salatites, eriti segus värske salati ja spinatiga. See on koristatud kasutamiseks tulevikus. Kuid kõige maitsvamad - see on esimene kevadel, kus on hapnikku, mis sarnaneb pirukatega õuntega. Sorrel on vastunäidustatud inimestel, kellel on ainevahetushäired, haige neerud või süda.