Punas peedipuu

Beta vulgaris L. ssp.vulgaris konv.vulgaris, provar.eonditiva( Alefs.) Helm. See pisut unarusse köögiviljade saanud üha suuremat tähelepanu.

inimene peaks tarbima igal aastal kuni 10 kg peet. Quality peet peaks olema sügav punane värvus, eelistatavalt ilma heledad ringid. Vorm suhkrupeedi selline võib olla lame, ümar, silindriline, kui enamik root ulatub maapinnast. Kalorite

Siin on toitainete sisaldus( kalorsusega, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) 100 g söödavat osa.

Kalorite Toitevaartus
42 kcal Valgud 1,5 g rasva 0,1 g


Süsivesikud 8,8 g Kiudaineid 2,5 g Orgaanilised happed

0,1 g Vesi 86 g Mono- ja disahhariidid
87 g Tärklis 0,1 g

tuhk 1 g


Vitamiinid vitamiin PP 0,2
mg beetakarotiini 0,01 mg
vitamiin A( RE) 2
mcg vitamiin B1( tiamiin) 0,02 mg
vitamiin B2( riboflaviin) 0,04 mg
B5-vitamiini( pantoteenhape)
0,1 mg B6-vitamiini( püridoksiin), mg 0,07
vitamiini B9( foolhape)
13 mcg vitamiini C 10 mg
Vitamiin E( TE)
0,1 mg vitamiini PP( niatsiin ekvivalent) 0,4 mg

makrotoitainetel
Kaltsium 37mg Magneesium 22mg


Naatrium 46 mg Kaalium 288 mg Fosfor 43mg

kloro 43mg
7 Väävelmg


Mikroelemendid Raud 1,4 mg Tsink

Jood 0,425 mg 7 Vask 140 mcg

mcg Mangaan 0,66 mg Kroomi 20 mcg

fluoro
20 mcg Molübdeen 10 mcg 280 mcg
Boori
70 mcg vanaadium Cobalt
2 ug
Nickel 14 ug 453 ug
Rubiidiumi

suhkrupeedi Energia väärtuston 42 kcal.

juurviljade sisaldab umbes 90% vett, 7% suhkrut. Organismis suhkrupeedi osaleb neutraliseerimine tema kõrge mineraalainete sisaldus - ligikaudu 250% mg naatriumi 130 mg% kaaliumi, 40 mg% kaltsiumi, ning on kõiki seal magneesiumi, mikroelemente on rubiidium ja tseesium. Oluline on sisu värvaineid - antotsüaniinide, mõjutavad elastsust veresooni. Peedi sisaldab vitamiine - 8- 15 mg% C-vitamiini( rohkem oma lehed), on olemas ka B1-vitamiin ja teised. Väga väärtuslikud suhkrupeedi betaiini sisu takistab teket veresoonte skleroosi ja stimuleerivat toimet maksale. In

peet näidatud väikeses koguses ebasoovitavaid oblikhapet ei soovitata kasutada päevas üle 500 g peedi tavaliselt kasulikud igapäevaselt tarbitud ligikaudu 150 g peedi. Peedi

diureetiline toime, soodustab vabanemist soola organismist, samuti ergastab aktiivsust maos ja soolestikus. Nagu veresoontehäirete sclerosis soovitatav päevane joomine toorpeedisuhkur mahla koguses 50-100 g 10 päeva jooksul.

Peet kasvavad hästi aias, külvamine see voodid ajavahemikul maist kuni juuni lõpuni. Et liha oli pakkumine, peet saama piisavalt vett, muul viisil ei ole kapriisne. Lämmastikväetis ei tohi kuritarvitada. Oleme kasvanud, "Betina" hinne ja "Renova".Kõige sagedamini kasutatakse suhkrupeedi salatid, maitsvad käsitöö - peedisupp, pool tassi liha.