Maitsetaimede struktuur
Maitsetaimed poolest botaanika on aastased või mitmeaastased liigid neodrevesnevshie kultuuridega. Spetsiaalsete aromaatsete ja roheliste taimede kirjeldamisel kasutatakse üldist mõistet "ürtid".Kuivatatud ja töödeldud ravimtaimed kasutatakse raviotstarbel, neist toodetud ravimtaimi ja ürte, mis töödeldakse taimsete vürtside, vürtse tuntud ja kasutatud toiduvalmistamiseks. Sõltuvalt elutsükli kestusest jagatakse heintaimed ühe-, kahe- ja mitmeaastaste taimedega.
Üheaastased aastad läbivad kogu arengutsükli 1 aasta jooksul, iga kahe aasta tagant peavad 2 kasvuperioodi.
Pikendatud köögiviljad, nagu nende nime järgi, on pikendatud elutsükliga. Taimed sisaldavad toimeained jaotuvad ebaühtlaselt nende erinevate osade ja elundite vahel.
Taimede lehti kasutatakse kõige sagedamini ravimite toorainete ja vürtside kujul. See on tingitud asjaolust, et neid kõrgeim kontsentratsioon toimeainete, eeterlikud õlid, Mineraalainete, mis on suuresti tingitud kohalolek lehekoega suures koguses roheline pigment klorofüll. Tänu sellele aitab taim päikesevalguse energiat ja realiseerib fotosünteesi protsessi. Seetõttu lehtede ainevahetus jätkub suurima aktiivsusega, mis määrab nende väärtuse.
Varre sätestab vee ja toitainete juurdevoolu juurte lehtedele, lilledele ja puuviljadele. Kudedes on piiratud arv toitaineid ja toimeaineid, kuid rohkem kui muudes taimeosades koguneb nitraate.
koor, sest selle eesmärk on panna hoiused mõnede konkreetsete taime metaboliitide, nagu sideained ja tanniine, mis on väärtuslik ravimite toores koor( tamme koor, astelpaju).
Taimede juured absorbeerivad ja akumuleerivad elundeid, eriti mugulaid juure ja risoome. Nad akumuleerivad toimeaineid, mis annavad taimedele ravivaid omadusi, suhkrulisandeid.
Lilled sisaldab lisaks toitainetele ka meditsiinis kasutatavaid toimeaineid.
Ladina nimetus / Taime osa / vähendamine
taime juurida Herba / Herb.
Leaf, lehed Folium, Folia / Fol.
Lill, lilled Flos, Flores / Flor.
seemned sperm / sem.
Puuvili, puuviljad Fmetus / Fmct.
Root Radix / Rad.
risoom Rhizpma / Rhiz.
Bulb Bulbus / Lambipirn.
koor Cortex / Cort.
Näited: Basilici herba - taimed( ravimtaim) basiilik, Sam-Buci flos - vanem lill, Quercus cortex - tamme koor
värskete puuviljade on rohkesti mineraalaineid ja vitamiine. Seemnetena on kõik olulised toitained ja teatud bioloogilises vormis olevad toimeained tuleviku taimede jaoks olulised. Seemal võib olla tervendavat omadust, mis ei ole taime ükski osa. Lisaks on neil rohkesti eeterlikke õlisid.