Küüslaugukreebid

Küüslaugukarjad toodavad suurepärast veini, eriti musta nege marjadest. Sellest, muide ja kõige maitsvam kompott, ja moos osutub üsna heaks, kuna marjadel on oma maitse. Kuid viljastatud marjadest teistest sortidest karusemahukuust ei ole maitset, on parem valmistada želeeti. Cook kõrvaldamine marjad ja väga roheline, et muuta see aromaatne, lisada must sõstar marjade või kirss lehed ja isegi üldse vürtsid kasutatud kondiitritööstus. Selleks, et teha tõeliselt maitsvat moosi karusmarjadest, tuleb meeles pidada ühte vana pärisorjet "tsaaru jam".

«Royal" moos karusmari

1 kg toored puuviljad suur karusmari, 1,5 kg suhkrut, 100 kirss lehed.

Selge marjad põõsastest ja sepalsest. Kirstu kerige kirsipuuletega. Vala keeva veega ja laske sellel teha 6-8 tundi.

Lehed lehed, äravoolu vesi, marjad suletakse suhkruga ja keedetakse 6-12 tundi. Aetakse keema üle keskmise soojuse, segades suhkur, eriti alt vaagna või moosi põletab kohe eemaldada soojust ja lase jahtuda. Seejärel keedetage moos, kuni see on valmis, segades ja vahutades. Jahuta ja levib pankadele.

See moos keedetakse ainult täiesti rohelisest karusmetsast, kui seemned on sellel juba hakanud moodustama. Parem on kasutada suure viljaga sorte.

Karusnaha

kompoti 1/2 tassi marju, 1/4 tassi suhkrut, 0,75 liitrit vett.

Marjad vabanevad harilikust korgist ja tupest, pestakse, blanteesitakse ja volditakse steriilsesse liitri purk.

Vala keedetud suhkrusiirupi( kolm veerand liimi vett veerand tassi suhkrut).

kohe rulli üles, keerake kaanega kaan ja asetage see segu alla.

Hoida toatemperatuuril. Märkus

.Need, kellele suhkrut ei meeldi, võib piirduda 1 spl.lusikas väikese slaidiga.

Jelly krokodillist

1 kg marjadest, 1,5 kg suhkrut.

Marjad pestakse, blanustatakse ja eemaldatakse viljapuud ja seemned, läbivad mahlapressi. Lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Spread onto cans, cover with covers.

Hoida külmkapis.

Kui mahl on välja pressitud, vala kook külma veega ja keedetakse. Eemaldage siirup läbi sõela teise kastrulisse, lisage suhkur maitsta ja keeta 2-3 minutit. Eemaldage kuumusest. Hangi suurepärane jook.

Kui sulle meeldib kissel, siis lahjendage klaasi külma keedetud veega 1 spl.lusikatäit tärklisest ja valage keeva jooki, segage see kiiresti ja viige kohe kuumusest välja.

Marineeritud karusmarjad

0,5 kg marju, 0,5 l vett, 1 spl.lusikatäis soola, suhkru ja 9% -nogouksusa, loorberileht, paar herned musta pipart, 1 hernes - aromaatne, 2gvozdichki, veidi kaneeli, kui üldse, kardemon, köömen ja koriandri seemned( natuke).

ebaküpsed, laskem jälle rohke marjad köögiviljade puhastamiseks varredest ja tassidest, pesta, tühjendage vesi. Iga marjakäru on kahvliga. Vürtsikas marjad keedetud vees supeljaga. Eemaldage mahuti, laske sellel äravoolu teha, sulgege marjad ettevalmistatud konservikarpidesse ja kohe valage keevasiirup.

Valmistada siirup potis veega alandada kõik maitseained, sool ja suhkur, keeda 5-6 minutit, eemaldada soojust, vala äädikat, sega ja vala marjad.

rull, keerake üle ja katte all katte all.

Hoida toatemperatuuril.

Märkus .Neile, kes soovivad rohkem vürtsikas maitseained, äädikas võib annust suurendada kuni 3-6 supilusikatäit, mistõttu see on vajalik, et võtta sama palju suhkrut, jättes endiselt soola vaid 1 spl.lusikas.

Lisa soovinimekirjaks

Sarnaselt võite ka musta sõstarat, fiasali, seeni, peet, porgandit, tomati, paprikaid, kurku. Selliseid marinaate kasutatakse väikestes kogustes vürtsikate lisaainetena, et maitsta teisi toite või suupisteid. Suurepärane, muide, veini suupiste!

Berry Egetgar

Roseberry on selle valmistamiseks kõige sobivam, kuid võite kasutada kas valget või punast sõstarat, kirsse ja üldiselt marju.

0,5 l vett, 3 - 4 spl.lusikad suhkrut.

Pooli mahuti täidetakse põõsast eemaldatud kaevanduste, pesemata marjadega. Lisage suhkur, valage külma vett, piserdage puuvillane tampooniga või ühendage see puhta rohuga. Pange fermentatsioon soojas kohas( temperatuuril vähemalt 20-22 kraadi).

Pärast 3-kuulist tüve läbi sõela, villitakse, korgitakse ja hoitakse külmkapis.

Karusambari

jam 1 kg marjadest, 1 kg suhkrut, 1 klaas vett, 1/4 lusikatäit vanilliini.

Marjad puhastatakse tükkidest, tükeldatakse ja pannakse 4-6 tunni jooksul külmas kohas.

Keetke siirup, laske külmas marju soolas siirupis ja raputage, et

saaks samal ajal sattuda. Eemalda kuumusest ja täielikult jahtuda.

Tühjendage külmsiirupit, pühkige ja keetke. Kastke uuesti marjad siirupisse, keetke ja jälle täielikult jahtuge. Hoolikalt tõmmake marjad välja, korraga, kuumutage siirupit, lase marjadesse, keetke ja keeta 30-35 minutit.

Valmistatud moosile lisada vanilliini või vanilli suhkrut.

Lagunevad pankades külma liiki. Hoida jahedas kohas.

Veini krokodillidest valmistatakse täpselt samamoodi nagu mustsõstradi magustoidud või kangendatud vein, seega ärge peatuda. Krokodilli

kastmed valmistatakse ka täpselt nagu mustast sõstrist.