Orgaani kalorikogus
magusa apelsini Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Kuulub pere Rutaceae ja esindab igihaljas puu sfäärilise kroon, ovaalsed nahkjad lehed ja aromaatne valge lilled. Puuviljad on sfäärilised, tihedalt apelsinikoored ja magusad, kergelt happelised lihased.
Esimene usaldusväärne märge magusast oranžist ilmnes umbes 2200 aastat eKr. Nendel kaugetel aegadel oli ta tuntud oma kodumaal Lõuna-Hiinas. Võib-olla saadi siin Indiast apelsin ja siis araablased tõid selle Egiptusesse ja Süüriasse. Euroopas ilmnesid apelsinid vaid XV sajandil, mis ilmselt seostatakse ristisõdijate kampaaniatega. Magus apelsini viljad leidnud Euroopa riikides entusiastlikke austajaid. Itaalia, Prantsusmaa, Hollandi elanikud hakkasid oma kasvatamiseks kasvatama spetsiaalseid suletud klaasiruume. Seda nime andsid, kuna apelsinid on nime saanud apelsinidena( hapu apelsini viljade araablastele antud moonutatud nimetus).
Venemaal ilmusid esimesed kasvuhooned aastal 1714, mil Menshikov lõi Peterburi lähedal asuva palee nimega Oranienbaum. Kuid nime "oranž" ei kasutanud Venemaal, siin levis siit järk-järgult levinud tänapäevane nime "oranž", mis pärineb saksast, mis tähendab tõlget "Hiina õun".Ajarias XIX sajandil ilmus apelsinide esimest istutamist avatud maa peal. Kuid külmas talvedes hukkusid puid, mis ei kohandunud kohaliku kliimaga. Enne meie tingimustele kohandatud sortide tekkimist kulus palju aastaid aretustööd.
viljaliha sisaldab 2,2-2,4% glükoos, fruktoos 2,2-2,8%, 2,9-3,5% sahharoosi, orgaanilisi happeid( sidrun-, jne), pektiin, palju sooli(sealhulgas 197 mg% kaalium), värvaineid, lenduvaid ja vitamiin C( 60 mg%), B ja B1, vitamiin A. apelsinid proteiinisisaldus 0,9%, rasva 0,2%, süsivesikud, 8,1%, kiud 2,2%, energiaväärtus 100 grammi toodet 43 Kcal. Orange glükeemiline indeks on 35, nii et seda saab kasutada diabeetikutele
viisi kasutada
kompleksi vitamiine saab kasutada apelsinid ja mahl neid tõhus vahend ennetamiseks ja raviks hüpo- ja avitaminoosi. Tänu tugevatele fütokiviledele, mõnede patogeenide hävitamisele, võib mõnel juhul kasutada apelsinimahust nakatunud haavade ja haavandite raviks. Lisaks vähendab see palavikuga riikides janu. Aga apelsinide peamine tähtsus on nende väga kasulikes toiduomadustes. Hapu-magushapulber, värske või konserveeritud mahl stimuleerib söögiisu ja aitab parandada seedimist. Kroonilise kõhukinnisusega inimestel soovitatakse süüa apelsineid või jooma mahla hommikul tühja kõhuga ja õhtul enne magamaminekut. Aga süüa apelsinid ei tohiks olla mao ja kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit mao happesuse ja ägenemise soolepõletik. Sellistel juhtudel on lubatud kasutada ainult vähese koguse mahla, mis on lahustatud poole veega. Kuna apelsinid on märkimisväärsel hulgal kaaliumi, askorbiinhape ja muud vitamiinid, see on nende otstarbekas hüpertensioon, ateroskleroos, maksahaigus, rasvumine, podagra.
Migreeni segust 150 g riivitud väikesel riivis mädarõigas, pool kilogrammil apelsinideta( ilma seemneteta), 300 g suhkrut ja lisada 1 l punast veini. Küpseta seda segu veevannis suletud anumas 1 tund. Jahutage, pingutage ja võtke 1/2 klaasi pärast 2 tundi pärast söömist.
Igapäevaelus saate edukalt kasutada apelsinite kooride aromaatseid omadusi, et kaitsta riideid koid. Selleks pane riide ladustamisruumides mitme apelsini kuivatatud koor. Veelgi efektiivsem koorivastane koor on apelsini koor koos nelkiga.
Apelsinikoored sisaldavad happed kahjustavad erinevaid baktereid. Analoogsete antibiootikumide omadused on teiste tsitrusviljade mahlast eraldatud happed. Need looduslikud antibiootikumid on väga tõhusad ja võivad leida rakendust meditsiinis, kosmeetikas ja toiduaines. Lihtsalt paar tilka apelsinikhapet 1 liitri piima kohta kaitseb seda mitme nädala jooksul riknemiseni.
Puuvilja viljaliha on maitsev, seda söötakse toorelt. Apelsinist valmistatakse moosi, suhkrustatud puuvilju, neid kasutatakse kondiitritoodete maitsmiseks. Koorest toodetud olulist apelsiniõli kasutatakse puuviljajoogide valmistamiseks, alkohoolsete jookide tootmiseks, samuti piimatööstuses ja parfümeeriatoodetes. Eriti laialt levinud on apelsinimahla valmistamine - üks levinumaid ja kasulikke puuviljamahla.