Sparglat kasulikud omadused

Cparzha -. Mitmeaastane taim liilia pere, tuntud kogu maailmas, kõrgus 50-150 cm Rhizome paks, horisontaalne, tihedalt kaetud punutud juured, moodustab mitu vertikaalset lihavad underground võrsed( spargel), mis on varustatud kestendav lehed. Mis veelgi võsude kasvu kasvab silnovetvisty maapealne vars, sile, oksad erinevad terava nurga all. Lehed on vähendada vaevu nähtav helbed axils mis istuda nn kimbud platyclade - modifitseeritud võrsed, mis sarnaneb lehed. Lilled on väikesed, rohekaskollane, kahekohalised. Puu - punane, väike, sfääriline, kuusiseemne marjaga. Jõulub juunis-juulis.

kasvab looduslikult peaaegu kõikjal steppide ja luhad, liivad seas tihnikud ja põõsad. Kasvatatakse köögiviljade ja dekoratiivtaimedena.

ravimite tooraine on risoomide juured ja noored võrsed( rohi), peamiselt metsspraglit.

toitumise roheline spargel toitev ja väärtuslikum kui valge, sest nad 3 korda rohkem C-vitamiini ja vähem jäme kiud.

Kalorite ja koostis

Kaloreid: 20 kcal. Energeetiline väärtus

Asparagus produkt( suhe valgud, rasvad, süsivesikud):
Valgud: 1,9g( ~ 8 kcal)
Rasv: 0,1 g( ~ 1 kcal)
Süsivesikud: 3,1 g( ~12 kcal)
Toide suhe( B | x | y): 38% | 5% | 62%

vitamiinisisaldusele 100 g sparglit( mg%): karoteen - 0,03, -0,19 vitamiin B, vitamiin B -0,14, vitamiin PP - 1,00 pantoteenhappe - 0,62, vitamiin C - 0,06, vitamiin C - 21,0.Summa mineraalainete 100 g sparglit mg: 40,0 naatriumi, kaaliumi, 207,0, 20,0 magneesiumi, kaltsiumi - 21,0, raud - 1,0, 46,0 fosforit, joodi - 10,0.Küpsed marjad sisaldavad palju suhkrut( 35%), õun- ja sidrunhape, neid saab valmistada veini. Seemned sisaldavad rasvade õlide( kuni 15%) ja vanilli lõhna. Risoomides ja juurtes on asparagiin ja sanonin.

Spargel korea

Mõnikord spargel valge, roheline ja lilla. Valge spargel kasvab maas. See on levinud mai-aprillis. Roheline - kasvatatakse haruldaste lehtedega taimede kujul. Valge spargel on maitsele tundlikum. Rohelisel ja lillal taimel on rikkalik maitse.

Calorie Spargel roheline 39,6 kilokalorit 180 grammi keedetud hakitud köögivilju. Valge - kalorite sisaldus on veidi erinev. Kuid igal juhul tähistab spargel madala kalorsusega toitu. Samuti eristab ja külmutatud spargel, mida müüakse peaaegu kõigis supermarketites. See viitab taimede rohelisele tüübile. Nagu viise cooking köögivilja, saame eristada meetodeid nagu keeva, röstimine, marineerimine ja teisi liike.

Märgitud tassile on Korea valmistusretsept. Korea spargli kalorikogus on 55 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Valgud see sisaldab '25, rasva - 6 grammi ja süsivesikuid - 55 g sparglit Korea soovitatav puudumine vitamiine, mineraalaineid ja süsivesikuid. Värske küüslauk, mis on osa toidu, alandab vererõhku ja kolesterooli. Kuna madala kalorsusega spargel Korea toitu lisatakse neid inimesi, kellel on probleeme ülekaaluga. Paljud toitumisspetsialistid öelda, et tema igapäevaseks kasutamiseks võimaldab mitte suurendada lihasmassi, vaid rikastab organismi kasulikke elemente.

Kuna spargel Korea vööri osa, võib see stimuleerida peristaltika ja vähendada turse. Ka see on rikas kaaliumi-, kaltsiumi-, magneesiumi- ja vitamiinid A, C, B ja PP.Aga juuresolekul häirete seedetraktis ja maksahaiguste sellise tassi ei ole soovitatav kasutada. Arvestades kõiki kasulikke omadusi nõusid peaaegu kõik toitumisspetsialistid soovitavad lisada see dieet toitumine. See võib anda kehale palju toitainelisi elemente ja ilma täiendava stressita liigse kaalu eemaldamiseks. Lisaks sellele peetakse Korea sparglite kalorikogust madalaks.

Soja spargli kalorite sisaldus Korea

Spargel "Fudge" on valmistatud sojaubadest järgmiselt: leotada oad kuni pehmendamine;hõõruge oad lahtiselt ja seista kuni mahla - sojapiimini;Piima pestakse oadest ja keedetakse;eemaldada filtrit, mis on moodustunud keemispiirkonnas eraldi laagris, kus see jahutatakse toatemperatuuril;külmutatud vaht lõigatakse kihtidesse ja pakitakse torudesse;Kuivad sojakanalid ventileeritud, varjutatud kohas. Ilmselt pole vaja erilisi jõupingutusi Korea toote valmistamiseks nagu spargel."Fuju" kütteväärtus on 440 kcal, samas kui 100 g soja spargli moodustab 20 g rasvu ja süsivesikuid ja 45 g valku.

kasutamise viisid Spargli terapeutiline toime on tingitud asparagiini olemasolust selles. Rahvameditsiinis on spargli pikka aega kasutatud neeruhaiguste, põie põletike ja tilgutiga. Spargli ekstrakt ja puhas asparagiin toimivad peaaegu sama: madal vererõhk, südamefunktsiooni parandamine, perifeersete veresoonte laienemine. Rakendada sparglit ja podagra ning vere puhastusvahend erinevate nahahaiguste ravis( akne, erinevad lööbed jne).

Spargel on ametlikult kasutatav südamehaiguste ja neeruhaiguste korral. Spargli peamine toime on diureetikum. Katseliselt leitud, et asparagiini ja spargel ekstrakti intravenoossel manustamisel põhjustada vererõhu langust, suurendab kontraktsiooni ja aeglustavad südame, laiendada perifeerse veresoonte, suurendab uriinieritust ja parandada maksafunktsiooni. Spargli ekstrakt põhjustab vererõhu pikema ja sügavama alandamise võrreldes asparagiiniga. Asparagiini spargel ekstrakti ei muuda glomerulaarfiltratsiooni võimsust, kuid oluliselt vähendada reabsorbtsionnuyu funktsiooni looklevate torukesed neerud. Kombineeritakse ürtidega, mida kasutatakse südamevalu, neeruhaiguste, põie puhul.

Rahvameditsiinis, Keetmine juurte spargel kasutatakse vesitõbi, põiepõletik, raskendatud urineerimine, südame südamepekslemine, reuma, epilepsia. Väljaspool - erinevatest lööbetelt, ekseemiga( vedelike kujul).Puuviljad - infektsioonina impotentsuse ja düsenteeriaga.

Seda kasutatakse homöopaatias. Hiina meditsiinis juure Keetmine spargel manustada suukaudselt diureetikum, toonik, palavikku alandav, parandades vereringet ja seedimist agent podagra, reuma, diabeet, kopsuhaigus, impotentsus, läkaköha.

Juurauk: 15 g 200 ml kohta.

Cooking siirup: teatud värske Võrsed lihvima, pigista mahl hästi tühjendada läbi filterpaberi, lisada 1500 g suhkrutükk, pane veevanni, mis mahutab kuni paks siirup. Valage õhukindlate korgidesse pudelidesse. Võtke 5 spl.lusikad hommikul ja õhtul.

infusioon: 2-3 tl toorainet klaasi keeva veega, nõuda 2 tundi ja juua 1-2 supilusikatäit.lusikas 3 korda päevas diabeet, südamepekslemine, epilepsia, neeruhaigus, maksa ja sapipõie. Puuvilju kasutatakse kohvi asendajatena.

Spargli võrsed valmistatakse salatite, suppide, teistkordsete söögikartulitega. Lääne-Euroopas on spargel väga populaarne toode. Spargit valmistatakse poola, rootsi, itaalia, prantsuse keeles. Pakkumise spargel keedeti valmistada 500 g sparglit( puhastatud) seob sheaves ja keedetakse väheses koguses soolases vees, lisades veidi võid. Valmis eemaldada spargel, eemaldada niidid, panna plaat. Vala kolm supilusikatäit sulatatud võid ja puista riivitud juustu või juustuga. Selle asemel, et juustu või juustu saab puistatakse hakitud munad( 1-2 tk.), Peeneks hakitud peterselli, valada sidrunimahla. Alates

spargel võib valmistada kevadel salat 1 Kachan suur salat, redis tala 1, 1 peotäis vesikress, 500 g sparglit. Tankimiseks: 3 spl.lusikatäis äädikat, 2 spl.spl päevalilleõli, 1/2 tundi. sinepi lusikas, näputäis soola, pipra, 1 küüslauguküüs, sibul 1 Šalottsibul, 100 ml koort, 1 spl.lusikas hakitud peterselli. Spargel pesta, koorida ja keeta soolases vees. Salat, redis ja zhiruha ka pesta ja lõigata. Koostisosad tankimiseks segatakse kaussi, lisatakse peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Salati lehtedega raputage vett. Zheruhu, viilutatud redis, salat ja spargel marinaadis ja segage õrnalt.

Ja võite teha krevettide supp spargli ja watercressiga.500 g supi nõuab spargel, 1/2 liitris vees 5 tundi. Soola, näputäis suhkrut, 2 spl.või supilusikatäis võid, 1,5 spl.spl jahu, 125 ml piima ja 250 ml köögiviljapuljongit, 200 ml koort, soola, pipra, 1 peotäis vesikress.

Selge spargel, lõigake otsad välja. Pese ja keetke suurel kastrul, lisage soola, suhkrut ja 1 spl.lusikas, või.Ülejäänud õli lahustatakse teises pannil, lisatakse jahu, segatakse ja eemaldatakse kuumusest. Valage piim puljongile, segage, et vältida tükke. Asparagus veest eemaldada ning võimaldades voolata, tükkideks lõigatud pikkus umbes 5 cm.

Puljong spargel vala piimasegu, aetakse segades keemiseni, sool ja pipar.

kreem asetada ja panna kuuma supp. Supp taas maitsestatud. Plaadid soojendage sparglit, valage suppi ja piserdage värske veega. In

muru sisalduva asparagiini, coniferin glükosiid saponiin, helidonovaya hape. Juice

spargel mahl on väga tõhus diureetikum, eriti segatuna porgandimahl, sest see võib olla tugev reaktsioon neeru juues seda eraldi.

Spargli mahl on väga tõhus neeruhaiguste ja haigete näärmete taastamisel. Aneemia ja diabeediga on see mahl kasulik koos teiste mahladega, on mõeldud nende haiguste raviks.

Kuna see mahl aitab lagunemist oblikhapet kristallid neerudes ja kogu soolestiku, see on kasulik reuma, neuriit ja t. D. Põhjuseks reuma on muidugi seedimist toodete kasutamisest tulenev liha ja lihatoodete, moodustades suure hulgakarbamiidKrooniline loomsete saaduste kasutamisest ülekoormuskindlad neeru- ja teiste organite eritumine, mille tulemuseks on väiksemad kusihappe kehast ja järelikult suurem hulk see imendub lihased.

Selle tagajärg on reuma.

See seisund on üks eesnäärmehaiguse põhjustest. Sellisel juhul aitab spargli mahl koos porgandi ja kurgi hästi.