Podar propiedades útiles
ciruela pasa - se seca húngaro de frutas - ciruela casa( Prunus domestica L.), que es un árbol de la familia Rosaceae, una altura de 8 m, que se produjo como resultado de cruzar la vuelta y ciruela. El fruto
dependiendo de la variedad es diferente en la forma, color, tamaño, sabor y aroma. El más común greengage húngaro y, a partir de la fruta ovalada húngaro, mientras que la ciruela - ronda. Después de esta fruta de hueso de cereza es muy popular en muchos países, hay más de dos mil variedades de ciruelas.
Ya en la antigüedad, que apareció en el Cáucaso, donde llegó a Asia Central y los países del Mediterráneo, y luego en varias regiones de Rusia. Durante el reinado de Alexei Mikhailovich árboles de ciruela varios traídos de Europa Occidental a Moscú.Actualmente, la ciruela está creciendo en todas partes, excluyendo solo las áreas del norte.frutas del ciruelo tienen composición diversa de compuestos biológicamente activos y por lo tanto se pueden utilizar como alimentos y fines médicos.
frutas del ciruelo contienen hasta 16% de azúcares que consiste en una azúcares solubles en agua( glucosa, fructosa y sacarosa), pectina, ácidos orgánicos. Vitamina C drena de 2 mg a 25% dependiendo de la variedad, sustancias P-activos en los desagües de pulpa con luz - 100-200 mg%, con más oscuro de color - hasta 1000-1200 mg%.La cantidad de caroteno de los embriones teñidos de amarillo y naranja - 2,5 mg%, en otras variedades - 0,1-0,5 mg%.En frutas, un poco de vitamina B, B también es una sal de potasio y hasta 2 mg% de hierro. En la medicina popular desde la antigüedad, la ciruela se usa como laxante suave, variedades agridulces dejar de vomitar y alivia las náuseas, calmar la sed. Propiedades útiles
ciruela pasa ( secado húngaras fruta) recomiendan la aterosclerosis y la vesícula biliar, la hipertensión y enfermedades renales. Las infusiones y compotas de ciruelas tienen un ligero efecto laxante. Con este fruto seco puede curar el estreñimiento - sólo 5-6 bayas por día, y el problema está resuelto. Las ciruelas pasas
tiene propiedades antibacterianas, por lo que se recomienda tomar en enfermedades infecciosas y otras dolencias. Las ciruelas pasas son útiles para cualquier sensación incómoda en el estómago. Además, las ciruelas pasas posee acción colerética y diurético, y limpia eficazmente el cuerpo.
Ciruelas aumenta la inmunidad y la resistencia global del organismo ambientalmente peligrosas influencias externas, gracias a sus antioxidantes miembros. Es muy importante que las ciruelas pasas absorban los radicales libres que destruyen el cuerpo. Debido a esto explica sus propiedades anti-envejecimiento y la utilidad de su uso como un medio excelente para la prevención del cáncer.
Sin embargo, cabe señalar que la obesidad y la diabetes ciruelas no se recomienda porque es seis veces el contenido calórico de ciruelas frescas. Aquí están
contenido de nutrientes( calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 g de ciruelas pasas porción comestible.valor
Calorie nutricional
230-256 kcal Proteínas 2,3 g Grasas 0,7 g
g de carbohidratos 57,5
9 g de agua 25 g de ácidos nutricionales fibra g de ácido orgánico 3,5
grasos insaturados 0.1
g mono- y disacáridos
56,9 g almidón 0,6 g de ácido ceniza 2 g
graso saturado 0,1 g Vitaminas
vitamina PP 1,5
mg de beta-caroteno 0,06 mg
vitamina A( RE)
10 mcg vitamina B1( tiamina) 0,02
mg de vitamina B2( riboflavina) 0,1 vitamina C mg
3 mg vitamina E( TE)
1,8 mg vitamina PP( equivalente niacina)1,7 mg
Macronutrientes
de calcio 80 mg Magnesio 102 mg de sodio
10 mg Potasio 864 mg Fósforo 83 mg
oligoelementos Hierro 3 mg jugo
ciruelo con pulpa mejora el apetito y la digestión, y una fuente de vitaminas en el invierno, porqueconserva todas las propiedades de las frutas frescas.
Las hojas de ciruela se han usado durante mucho tiempo como un agente de curación de heridas. En cosméticos, la pulpa de ciruela se usa para el acné, eccema facial.
Ciruelas se utilizan para alimentos en forma fresca y procesada. De ellos hacer compotas, mermeladas, mermelada, licores de frutas, confitería: relleno de bombones, caramelos, dulces.
Compota
cosecha pastel
primer método. La segunda forma esJam
La primera manera. temperatura La segunda manera.ciruela vinagre de la pimienta
Cheese ciruela
ciruela pasa puede preparar su propia: para este Blanch fruta( 1-8 minutos en agua hirviendo), luego se enfrió en agua y se presentarán en una sola capa sobre la parrilla, tamices, etc.y ponlo en el horno o en un secador especial.3-4 horas se secan a una temperatura de aproximadamente 50 ° C, y después de enfriar de nuevo a 65-70 ° C.El jugo seco no se exprime cuando se lo exprime.
Las ciruelas pasas se pueden preparar con deliciosos postres, por ejemplo ciruelas rellenas de almendras de nueces, con crema agria.
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