Propiedades útiles de pistachos

pistacho( Pistaica vera L.) - árbol o arbusto de la familia de zumaque con follaje denso, como un hemisferio, hojas imparipinnadas y flores, reunidas en panículas. Fruit -odnosemyannaya drupa de cubierta dura y núcleo blando. Florece en primavera, los frutos maduran en julio-septiembre.

Interna cultura de pistacho - Siria. A finales del siglo III antes de Cristo, el nombre moderno de la planta apareció en Grecia. Actualmente, los principales importadores de los frutos secos son países como Siria, Irán, Turquía, Grecia, Italia, Afganistán. Y los pistachos cultivados en Turquía son superiores al resto de características de sabor.

En la costa mediterránea de pistacho ocupa un lugar prominente en la actualidad. En Europa, se hizo conocido después de las campañas de Alejandro Magno. En el pistacho silvestre que crece en el sur de Asia central, donde a causa del calor y la sequedad casi no hay otros árboles, y en el Cáucaso, que crece en las pendientes rocosas de las colinas. Cultivarla también en Crimea.valor

Calorie nutricional por 100 g 20,8 g de proteínas, 51,6 g de grasa, 16,4 g de carbohidratos, 2,6 g de la materia mineral, 1,08 mg de vitamina B, null, vitamina V2,0 1,24 mg,08 mg de vitamina E.

a continuación el contenido de nutrientes( calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 g de la porción comestible.

Calorie nutricional valor
556,3 kcal Proteínas 20 g
Fat 50 g de hidratos de carbono

7 g Fibra dietética 0,3 g Agua 9 g

Mono- y disacáridos
2 g Almidón 50 g
ceniza 3 g Vitaminas


vitamina PP 10 mg
vitamina B1( tiamina) mg
1 vitamina B2( riboflavina) 0,2 mg
vitamina B5( pantoténico)
1 mg de vitamina B6( piridoxina) 0,5 mg
vitamina B9( fólico) 40 mcg de vitamina
E( TE)
6 mg de vitamina H( biotina)
10 mcg vitamina PP( equivalente niacina) 13,32 mg de colina 90 mg

macronutrientes
Calcminutos
250 mg Magnesio 200 mg de sodio

25 mg Potasio 600 mg Fósforo 400 mg

Cloro
azufre 30 mg 100 mg


oligoelementos Hierro 60 mg Zinc 2,8 mg

Yodo 10 mcg
Cobre 500 mcg
Manganeso 38 mg
selenio 19 mcg
molibdeno 25 mcg
Bor 200 ug
vanadio 170 ug
silicio 50 mg
Cobalt 5 ug
Níquel 40 ug
estaño 35 mcg
caldera 45 ug
estroncio 200 ug
Zirconium 25 ug
de aluminio 1500valor ug

pistacho energía es 556,3 kcal. Uso

pistacho poseen alta en calorías en combinación con un alto contenido de vitaminas humanos esenciales, minerales y aminoácidos. Contienen una gran cantidad de vitamina E, un antioxidante natural conocido, rejuvenecer el cuerpo. En los frutos pistachos

contiene tanino, que se utiliza en la medicina como astringente, se usa tópicamente para las quemaduras, llagas llorando, estomatitis enjuague bucal;dentro - con colitis, enemas - en la inflamación del colon. Cuando la intoxicación se recomienda como un antídoto a su capacidad para precipitar los metales pesados, glucósidos y alcaloides( excepto la morfina, cocaína, atropina, nicotina).En la medicina popular, las frutas se utilizan en los pistachos caquexia, la tuberculosis y enfermedades torácicas.pistachos

o leche( pasta) se recomienda el uso en la hipertensión, la tuberculosis y la anemia, enfermedades del estómago y el hígado, la infertilidad tanto en hombres y mujeres, con el estrés físico y mental considerable, y durante la recuperación de enfermedades infecciosas graves y para mejorar la potencia. Ellos proporcionan un efecto analgésico para el cólico gástrico y hepático, antitusivo - bronquitis. Aplicado como parte de varios platos, y en forma pura mediante tuercas 30-40 g( disponible de miel) de una sola vez, pero no más de 100 g por día. Se recomienda excluir de aceite de suministro.

En la antigüedad los frutos de pistacho se utilizan con fines medicinales. Son especialmente populares en la medicina árabe.

Avicena cree que los pistachos fortalecer el corazón y aliviar el dolor en el hígado y aceite de pistacho se recomienda para el tratamiento de enfermedades hepáticas y como un medio para contribuir al funcionamiento normal del corazón y la actividad digestiva.

semillas

contienen en su composición hasta un 60% de aceite graso, que comprende glicéridos de los ácidos oleico, linoleico y ácidos grasos saturados y sustancias proteicas, sales minerales, azúcares y taninos.

Las hojas contienen hasta 10% de taninos y agallas, hasta 50%.

En la medicina moderna, el fruto del pistacho se utiliza como un agente fortalecedor para la disminución de la fuerza, la tuberculosis y la anemia. Tienen un efecto emocionante y también promueven la potenciación. Los taninos contenidos en el núcleo, se unen y precipitar los metales pesados, muchas sustancias tóxicas, sin embargo, que se utilizan en la intoxicación aguda con sales de metales pesados ​​y plantas venenosas.

En la medicina popular las semillas se utilizan como un agente analgésico para hepática y cólico intestinal como antiemético, antitusivo, y como un medio de mejorar la función del corazón y ayuda a producir esperma. Consumo útiles para la infertilidad en hombres y mujeres, y sobre todo la necesidad de que los pacientes desnutridos y pacientes que han sido sometidos a operaciones graves.

El uso de pistachos para pacientes debilitados que han sufrido neumonía, gripe, angina de pecho y otras enfermedades infecciosas graves es efectivo.2-3 cucharadas de semillas finamente molidas vierta 1.5 tazas de agua caliente, insista en 30-40 minutos. Tome 2 cucharadas de 3 a 4 veces al día antes de las comidas. Frutas

pistacho necesario para el cerebro y el corazón durante un latido del corazón, vómitos, náuseas, y como medio de abrir el hígado oclusión. La piel delgada de la fruta despeja los conductos hepáticos, afecta favorablemente la esperanza de vida. Las semillas de pistachos ayudan con un considerable estrés físico y mental.

locales en Asia Central durante siglos creen que los frutos secos se otorgan a las personas el vigor y la longevidad, por lo pistacho cariñosamente llamado el árbol de la vida.

Según el autor "Mahzan-uladviya" Muhammad Hussein, pistachos son útiles para el cerebro y el corazón, y ayuda en la ictericia.

Cuando la diarrea en los niños, el tratamiento de la gastritis crónica y colitis, disentería en los adultos usa una decocción o té de los galos. En la medicina moderna, pistacho obtenido a partir de agallas de tanino se usa tópicamente en el tratamiento de quemaduras, supuración de heridas, úlceras llanto y enjuagar las encías inflamadas, la faringe y cavidad nasal. Además, el tanino se usa para envenenar con alcaloides y sales de metales pesados. Es parte de las preparaciones: neoanuzol( velas), Tanalbin, tanoform, tanismut, Tansas, de la Novikov líquido antiséptico y otros.

En la medicina popular moderna, los frutos secos se usan para la tuberculosis, la malnutrición y la anemia. De crecimientos en hojas pistachos( agallas), que contienen hasta 50% de taninos, ácido tánico es -vyazhuschee preparado médico y agente anti-inflamatorio, que se utiliza por vía tópica para el tratamiento de quemaduras, úlceras de decúbito, llagas supurantes, así como para hacer gárgaras para la inflamación de las encías y de las membranas mucosas de la boca, faringe y narizEl tanino se utiliza en la intoxicación aguda con sales de metales pesados ​​y plantas venenosas, se administra en el estómago como un antídoto que impide que los venenos de absorción.

Las nueces de pistacho contienen sales de potasio, fósforo y magnesio. Debido a esta combinación de elementos químicos, el pistacho ayuda a reducir la presión sanguínea. Cuando la hipertensión se recomienda diariamente o 3-4 veces por semana para consumir 200 g de pistachos.

La decocción de los granos de pistacho pelados se recomienda en medicina popular como un remedio contra la disentería. Vierta 2 puñados de cáscara 0,5 litros de agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento sin tapa durante 15 minutos. Ligeramente fresco, colar y beber lentamente toda la dosis al mismo tiempo a la mitad del día. Repita el procedimiento por la tarde.

Según investigadores estadounidenses, el consumo diario de 200 a 400 g nueces de pistacho ayuda a las personas que sufren de alcoholismo, mucho más rápido para ganar control sobre sus adicciones.

En la medicina popular, las semillas de pistacho se utilizan como un medio para promover la producción de esperma.

Recetas de la medicina tradicional

Cuando la diarrea se recomienda beber una decocción de la cáscara de pistacho. Vierta 2 puñados de cáscara de nuez 1/2 litro de agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento en una sartén sin tapa durante 15 minutos. Después de esto, ligeramente fría, cuele y beba lentamente todo el caldo a la vez. Repita el procedimiento si es necesario.

Con alcoholismo

Frutas de pistachos que se comen a diario: esto reduce el ansia de alcohol.

Pistachos en cocina

En la cocina, los pistachos se utilizan en forma de ralladura o triturado( mitades) en la fabricación de pasteles, pasteles, cremas, helados, mazapanes, así como para la decoración de productos de confitería. Los pistachos son muy sabrosos, se comen frescos. Deliciosos exquisitos pistachos salados fritos. Se agregan a ensaladas, así como saladas.

Aceite de pistacho muy valioso y no resecante, que se utiliza en la producción de confitería y salchichas. De las frutas de pistachos, haga un café sustituto.soufflé de limón con

Tartaletas de pistacho

con piña y pistachos

pollo bolas con pistachos y almendras

mindalyaperetstemperature

sierra pasas y pistachos

Blancmange pistacho

crema de pistacho

crema de pistacho( pilaf) "Holiday»

pistacho

hielo Daño

pistacho no se recomiendahay quienes tienen intolerancia individual a los frutos secos. El consumo de una cantidad abundante de fruta puede conducir a la aparición de urticaria. La causa de una reacción alérgica es un alto contenido de proteína en las semillas.

Pero, en general, los pistachos no contienen impurezas y aditivos dañinos, e incluso la tecnología de su procesamiento está construida de tal manera que mantiene la cáscara intacta, protegiendo las tuercas de cualquier contaminación accidental. Por eso, están necesariamente incluidos en varios menús dietéticos.