Propiedades útiles de Mango

sizoe mango( Mangifera caesia Jacg.) - sabrosa fruta en cualquier forma y es un árbol de hoja perenne de la familia de zumaque, de hasta 40 m, magnífico y hermoso. Flores y frutos de mango cuelgan flojamente, balanceándose sobre largas cuerdas. Una gran fruta ovalada es una drupa.

La pulpa de la fruta es de color blanco amarillento y tiene un sabor ceroso y dulzón.

Patria del mango: Indonesia, India y otros países tropicales, donde no solo crecen variedades silvestres sino también cultivadas. A Mango le gusta la comodidad del invernadero, la temperatura es casi de un nivel de alrededor de 25 ° C.En

pulpa de fruta y el zumo, mango contiene vitaminas A, B, C, D y E. Por otra parte, el contenido de vitamina C puede ser de hasta 175 mg por 100 g de pulpa de fruta. Además, hay un alto contenido de azúcares tales como sacarosa, xilosa, glucosa, fructosa, sedoheptulosa, maltosa, manoheptulosa.

El mango es rico en aminoácidos, que se llaman irremplazables: estos son los aminoácidos que el cuerpo humano no puede producir, por lo que debe recibirlos con alimentos. Como puede adivinar a partir de la pulpa de mango de color amarillo brillante o naranja, tiene muchos carotenoides. De hecho, aquí son aproximadamente 5 veces más que en la mayoría de las mandarinas naranjas.

Sustancias minerales que componen la riqueza del mango: calcio, fósforo, hierro. Esto es suficiente para decir que la manzana asiática tiene una rica composición mineral.

La piel de la fruta y las hojas del árbol de mango contienen taninos;en las hojas también hay un tranquilizante de plantas fuertes.

Los beneficios de

En la medicina tradicional de la India, las frutas maduras se usan como diurético y laxante, así como también con varias hemorragias internas.

El jugo de mango se trata con dermatitis aguda. La corteza de frutas se usa como astringente y tónico para diversos trastornos del estómago. Las semillas se usan como un agente antihelmíntico y las semillas se usan para el asma.

El mango ayuda con una picadura de escorpión.

La tintura alcohólica de flores de mango secas es utilizada por la población local para la diarrea, disentería, catarro de la vejiga.

Las frutas de mango se comen frescas, y también obtienen deliciosos jugos de ellas.

De las frutas no maduras hacen ensaladas.

Los granos se muelen para la harina. Ampliamente use aceite de huesos de mango. Tiene efecto antiinflamatorio, regenerador, hidratante y tónico. Se usa en el tratamiento de la dermatitis, la psoriasis y otras enfermedades de la piel. El aceite de mango se usa como crema de afeitar. Se utiliza después de visitar saunas, baños, ya que restaura el equilibrio natural de la piel, ayuda a preservar la piel con la humedad. El principal propósito del aceite de los huesos del mango es el cuidado diario del cabello y el cuidado de la piel. A menudo se incluye en cremas, lociones, champús y acondicionadores. Después de su aplicación, la piel de la cara y el cuerpo se vuelve suave, aterciopelada, y el cabello adquiere un brillo saludable. El aceite de mango es un excelente remedio contra las estrías.

En la cocina india de mango se usa ampliamente.

Chatni de mango y coco

Este plato exótico tiene un sabor picante agudo. A las 8 2 porciones requieren fruto maduro mango, cilantro( semillas de cilantro o molido) jengibre 10 g, 1/2 de cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta roja caliente y 1 coco cucharada. Preparación: las frutas de mango se pelan, se cortan en dos mitades, se separan de la piedra y se pican finamente. Los restos de la pulpa deben separarse de la piedra, triturarse y agregarse a la masa previamente preparada. Enjuague el cilantro y mezcle con jengibre, pimienta y coco, y luego agregue todo a la masa de mango. Chattery en forma fría se sirve a platos de carne.

cóctel de frutas exóticas

4 porciones

1 mango, 1 papaya, kiwi 2, 2 plátano pequeño, hojas de menta, unos arándanos, fresco o congelado, el jugo de 1 limón.

Usando un cuchillo afilado, pela el mango y la papaya. Retire los huesos y las semillas y corte en anillos finos. Pele y corte kiwi y plátanos con anillos. Después de combinar las frutas, colóquelas en tazones de postre o kremanki. Decorar con hojas de menta y arándanos. Congelar para uso futuro. Justo antes de servir, exprime el jugo de lima en cada porción.

Mango Martini

• 3 mango maduro fruta
• 300 ml de vodka
• Los cubos de hielo
• Mango

Mezcle el hielo y el vodka en una coctelera. Mango separada de la piedra, la cáscara y se corta en rebanadas grandes, se puso en un frasco, añadir vodka, sellada( no más de 5 días), la cubierta y en infusión durante 3 días. Drenaje vodka, se mezcla con cubitos de hielo en un agitador, se vierte en copas de martini y decorar con rodajas de limón o lima.daiquiri

Mango( Cuba)

• 1/2 taza de triturado
• hielo 1/2 mango maduro, pelado y cortado en trozos
• 2 cdas.l.jugo de limón fresco o 1 cucharadita de limón
• azúcar
• 100 ml

ron oscuro Todos los componentes se mezclan en un mezclador para obtener una masa puré y verter en vidrio. Soft

Mango Lassi( India)

• 1/4 taza de yogurt( preferiblemente sin perfume)
• Un mango maduro, pelada y cortada en rebanadas de 10 cubitos de hielo
• 1 cucharada.l. Agregue el azúcar yogur

mezclador, el mango y el hielo para hacer puré el Estado, añadir azúcar al gusto, agitar de nuevo y servir en unas vendas vasos altos.ensalada

Fruit "exótico"

4 porciones de 50 g de placas

almendra 1 mango, 1 naranja, pomelo rosa 1, 2 fruta de la papaya, higos 100 g, 4 Physalis( uchuva)

1. almendras Fry en el horno hasta marrón dorado. Para ello, expanda el plato en una bandeja para hornear y poner en el estante medio del horno. Dar la vuelta de vez en cuando.

2. Mango pelado, cortado por la mitad y se corta el hueso con pulpa de fruta. Retirar con una gruesa capa de piel de cítricos a fin de eliminar la cáscara y blanco. Separar las rodajas de naranja y pomelo en las membranas blancas, reuniendo al mismo jugo en un tazón. Corta la papaya por la mitad y raspa la pulpa con una cuchara. Revuelva todas las frutas con jugo de cítricos y colóquelas en el refrigerador antes de servirlas.

3. Arregle la ensalada de frutas en la mitad de la corteza.

4. Lavar Physalis, decorar cada porción de una fruta de ensalada de frutas y la alimentación, las placas de almendras asperjados. Beef

con Mango

de preparación: 30 minutos. En una porción, 930 kcal.

4 porciones

800g filete de ternera, 1 trozo de raíz de jengibre, 100 ml de salsa de soja, fruta 2 mango, 6 cucharadas.cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas.cucharadas de azúcar y curry 1/2 hora. pimienta roja molida, 80 ml de aceite de sésamo, 150 g de harina, 1 huevo, 500 ml de aceite vegetal, 3 cdas.

cucharadas de mantequilla 1. La carne cortada en cubos, rodajas de jengibre, rebanadas de mango. Pon todo alternativamente en los pinchos. Mezcle la salsa, el vinagre, el azúcar, el curry, la pimienta y el aceite de sésamo. Marinar en una mezcla de productos en brochetas 15 minutos. Mezclar el almidón, la harina, una pizca de sal y mezclar con agua 200 ml y el huevo. Deja por 15 minutos. Precalentar el aceite vegetal a 180 ° C.

2. Dip los pinchos en la masa y cocer en aceite. Hervir el adobo y batir con mantequilla. Sazone la salsa y sírvala en el plato.