Tabla de dieta 1b para Pevzner: qué alimentos se pueden consumir y cómo prepararlos
La tabla de dieta 1b es uno de los tratamientos más efectivos para las enfermedades del tracto gastrointestinal. Al nombrar la dieta número 1b, se presta especial atención al efecto de ciertos productos en la producción de jugo gástrico y en la función del estómago.
Cuando las enfermedades agudas intentan prescribir dietas de la naturaleza más suave. Por ejemplo, un número 1b dieta consiste principalmente de líquido, jalea y puré de patatas, porque estos son los alimentos más rápidamente digeridos y irritan mecánicamente el estómago.
Poco a poco, ya que la recuperación en el menú de paciente a partir de incluir la composición de alimentos más sólido, la preparación del estómago para la transición a una dieta normal. Indicaciones para el uso médico
dieta
número 1b dieta se asigna cuando la atenuación de la úlcera gástrica. Esta dieta se receta después de la tabla de dieta 1 y la tabla 1a. La agravación de la enfermedad ya pasó, y el paciente debe estar preparado para recibir alimentos normales. La dieta número 1b preserva la composición de los productos de la dieta 1, pero el método de preparación puede ser diferente. En esta dieta, se permite hervir y guisar alimentos.
La dieta prohíbe los alimentos que causan una fuerte separación del jugo gástrico y los productos que causan irritación mecánica de la membrana mucosa. Los productos en su mayoría se hierven y se limpian.
Menú de la dieta Sopas
, molidas en caldo de cereal o puré lechoso. El pan de harina de trigo está permitido( en forma seca).La carne y las aves de corral se limpian completamente de los tendones, se hierven y se pasan a través de una picadora de carne. La carne no debe ser audaz.
Los pescados pueden ser estofados, pero sin costra y retorcidos en una picadora de carne, chuletas de pescado y soufflé.Los huevos se pueden comer hasta tres por día. Los huevos se cocinan a partir de huevos y soufflé o hervidos.
Las verduras se guisan o hervidas, se preparan puré de patatas. De la fruta prepare gelatina, puré de papas, mousse. De las bebidas se permite té débil, jugos de frutas diluidos en agua.
Grasa o aceite vegetal está permitido de las grasas. Agrégalos a la comida preparada.
Categóricamente prohibido platos picantes y ácidos, especias, condimentos, salsas picantes.material de
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