Mezclas para nutrición mixta y artificial
En la actualidad, hay un gran número de personalizado y cercano a la composición de la leche humana, leche de fórmula especial, que debe ser recomendado para niños alimentación mixta y artificial durante los primeros meses de vida.
Un poco menos adaptadas son las llamadas fórmulas de caseína. Se preparan sin la adición de suero lácteo desmineralizado, a base de leche de vaca deshidratada, cuya principal proteína es la caseína. Por lo tanto, tales mezclas se consideran menos adaptadas y la composición de proteínas es más diferente de la leche humana. Pero para los carbohidratos, las grasas, las vitaminas y los componentes minerales, estas mezclas, además de las adaptadas, están lo más cerca posible de la leche humana.
adaptado parcialmente fórmulas más cerca de la composición de la leche humana: carecen de suero desmineralizado, una composición de ácido graso relativamente equilibrada, incluyendo hidratos de carbono presentes no sólo a la lactosa, pero también de sacarosa y almidón.
Para la alimentación de niños mayores de 5-6 meses, se usan "fórmulas posteriores", es decir, Mezclas de leche especialmente diseñadas para la nutrición en una etapa posterior de la edad. En sus nombres, el número 2 se usa a menudo, por ejemplo, "HIPP-2", "Enfamil-2".Estas mezclas son menos similares a la leche de las mujeres y son una especie de sustitutos parcialmente adaptados para la leche humana.
Todas las mezclas modernas son productos instantáneos. Para su preparación, solo es necesario mezclar una cantidad estrictamente definida de polvo seco con agua tibia previamente calentada( 50-60 ° C) y mezclar bien. Solo en ausencia de mezclas adaptadas se puede recurrir a mezclas simples de leche( no adaptadas).Mezclas no adaptadas:
• seco;
• Líquido.
Las mezclas simples se preparan diluyendo la leche de vaca con agua hervida con la adición de un 5% de jarabe de azúcar. La Mezcla No. 4 es leche entera de vaca con la cantidad indicada de azúcar. En la leche de vaca entera, a diferencia de las mezclas adaptadas, contiene mucha más proteína, principalmente caseinógeno. La cantidad total de sales minerales en la leche de vaca es más alta que en las mezclas adaptadas.