Receta para Baklava honey Selección de videos y turcos de recetas interesantes
El baklava de miel en turco es la famosa golosina oriental dulce de hojaldre.
Por primera vez, su receta apareció en agosto de 1453 en Turquía. Sin embargo, a pesar de este hecho, algunos creen que es de Persia que origina miel de miel.
La receta que conocemos es turca, porque fue el chef de Turquía quien logró extender la masa para este postre tan finamente que fue posible leer libros a través de ella. Baklava turco incluye un relleno y jarabe. Ya desde Turquía, la receta se extendió a los países vecinos, donde se modificó según las tradiciones y los gustos locales. Por lo tanto, hoy hay una gran cantidad de recetas de baklava turco con miel.
Baklava en turco
Hoy vamos a considerar las opciones turcas y azerbaiyanas para cocinar este increíble manjar.
de haber convertido el más deliciosos del mundo de baklava de miel, que se hace en Turquía, necesitaremos 2 tazas de harina, media taza de leche, 1 taza de mantequilla derretida, 1 huevo, 1 yema de huevo, 20 g.levadura prensada, 200 gr.nueces, 1 vaso de azúcar en polvo, 80 gr.miel, semillas de cardamomo molido en la punta del cuchillo y sal al gusto.
Primero debes diluir la levadura y la sal. A continuación, agregue el huevo, un poco de mantequilla, harina y amasar la masa. A continuación, cúbralo con un paño y colóquelo durante unos 40 minutos en un lugar cálido.
Para preparar el relleno, debe pasar las nueces de la picadora de carne y combinarlas con azúcar en polvo, cardamomo y miel. Cuando la masa se acerca, entonces es necesario extender los pasteles delgados y colocarlos en una bandeja para hornear, lubricando cada uno con mantequilla derretida. Resulta que 14-16 pasteles delgados.
La primera y la última torta deben colocarse sin relleno, y el resto de las tortas deben estar rellenas con relleno cada 2 veces.
Luego, debe engrasar el baklava con yema de huevo, cortar en diamantes y hornear durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.El baklava listo debe ser servido con la mantequilla derretida restante.
Y baklava preparados en Azerbaiyán
Para preparar baklava en Azerí debería tener tazas de una hora y media de harina, 60 g.mantequilla derretida, 4 cdas.l.leche, 1 huevo, 8 g.levadura, 200 g.nueces o almendras peladas, medio vaso de azúcar, 0.2 gr.vainillina, 0.3 gr.azafrán y 20 gr.cariño
Primero debes mezclar harina, sal, azúcar, huevo y levadura. Luego vierta leche caliente en la harina y amasar la masa. La masa debe soportar una media hora y luego rodar espesor fino de 0,5 cm. Capa de masa
y luego ser puesto en una bandeja de hornear engrasada y espolvorear nueces picadas con azúcar. Luego cúbralo con una segunda capa de masa y grasa también con aceite. Entonces es necesario hacer varias capas de la prueba.
Luego, baklava debe cortarse en rombos y engrasarse con yema mezclada con azafrán. En el medio de cada pieza de baklava se encuentra la mitad de la nuez.
El baklava de miel se hornea en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 35-40 minutos. En algún lugar, 15 minutos antes de que esté completamente horneado, debe ser servido con miel o jarabe de azúcar.
algunas interesantes recetas de vídeo
así que baklava en Turquía:
Y en Azerbaiyán: Receta
rápida:
Lazy baklava: