Vitaminas y minerales
Las vitaminas son productos químicos de diversas estructuras. Son extremadamente importantes para el cuerpo: activan los procesos metabólicos, aumentan la resistencia del cuerpo a las infecciones, mejoran el rendimiento humano y estimulan la inmunidad. Las vitaminas se absorben solo en combinación con sustancias minerales y, por lo tanto, en las tabletas se administran en esta combinación.
Sin embargo, las vitaminas son necesarias en pequeñas dosis, y por lo tanto la ingesta incontrolada de medicamentos que contienen vitaminas es peligrosa para la salud. Lo mejor es consumir las vitaminas de los alimentos, debido a lo que puede evitar el peligro de sobredosis, así como obtener un número de otras sustancias útiles, tales como hidratos de carbono no digeribles, esenciales para la salud intestinal. Las vitaminas
son solubles en agua y en grasas. Las vitaminas solubles en agua se disuelven en agua, solubles en grasa, en grasa.vitaminas
solubles en agua C( ácido ascórbico)
vitamina C deben provenir de los alimentos, ya que se produce en el cuerpo humano en cantidades insuficientes. La mayoría de las personas carecen de esta vitamina en particular.
La vitamina C fortalece el sistema inmunitario, ayuda a proteger el cuerpo contra los resfriados y las enfermedades infecciosas, acelera la curación de heridas, quemaduras, reduce el sangrado de las encías. Promueve la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo, incluida la prevención de la formación de carcinógenos. Además, la vitamina C mejora la absorción de hierro inorgánico, promueve la formación de células sanguíneas y la hemoglobina, reduce las reacciones alérgicas. La vitamina C, como un poderoso antioxidante, ralentiza el proceso de envejecimiento, proporciona elasticidad de la piel, mejora la complexión.
Fumar reduce la cantidad de vitamina C en el cuerpo.
La necesidad de vitamina C aumenta con el trabajo físico pesado, las condiciones estresantes, cuando se trabaja a baja temperatura.
Para que la vitamina C se absorba mejor, debe consumirse junto con calcio, magnesio y bioflavonoides. Un ejemplo de tal combinación es fresa con crema.
La vitamina C es destruida por la alta temperatura, por la exposición al oxígeno, la luz solar, durante el almacenamiento a largo plazo. Es por eso que las frutas y verduras son mejores para comer crudas, y las verduras peladas inmediatamente en agua fría para reducir el contacto con el oxígeno. Pero al cocinar verduras, por el contrario, es conveniente ponerlas a cocer cuando el agua ya esté hirviendo. Para maximizar la conservación de la vitamina C, las verduras deben cocinarse mejor con la tapa cerrada.
rica en alimentos de vitamina C: rosa silvestre, pimiento rojo, grosellero negro, espino amarillo, papas, cítricos, fresas, cerezas, manzanas, perejil, espinacas, tomates, col.
B1 Vitamina( tiamina)
{ necesario para el funcionamiento normal de los sistemas nervioso y muscular, además, promueve el crecimiento, mejora la digestión, en particular facilita la digestión de hidratos de carbono. Gracias a esta vitamina en particular, una persona puede tolerar el mareo fácilmente y es menos atendida durante el transporte. También ayuda en el tratamiento del herpes zoster.
La necesidad de vitamina Bj aumenta con el aumento del rendimiento físico y mental, durante los períodos de estrés, enfermedad, después de la cirugía.
Esta vitamina se absorbe mejor en combinación con otras vitaminas B. Cuando se cocina, se colapsa fácilmente.
alimentos que contienen vitamina Bj - pan de levadura con el salvado, germen de trigo y otros cereales, avena, yema de huevo, hígado, riñón, cerebro, carne de cerdo, frijoles, maní, muchos tipos de verduras, leche.
B2( riboflavina)
Afecta positivamente la condición general del cuerpo, aumenta la eficiencia, promueve el crecimiento y proporciona salud reproductiva. La vitamina B2 proporciona un buen estado de la piel, el cabello y las uñas, ayuda a curar las grietas en las esquinas de la boca, reduce la fatiga ocular y mejora la vista.
La vitamina es resistente al calor.
Productos que contienen vitamina B2: hígado, cerebro, riñones, clara de huevo, levadura, espinacas, ciruelas azules, tomates, nueces, champiñones, leche y otros productos lácteos.
B 5( ácido pantoténico, pantenol)
mejora la curación de heridas y quemaduras y reduce los efectos secundarios de la mayoría de los antibióticos aumenta la resistencia.
Se destruye durante el tratamiento térmico. Los alimentos que contienen vitamina B5
, - la carne, huevos de pescado, hígado, riñón, corazón, huevos, leche, queso, nueces, coliflor, vegetales verdes, salvado y cereales integrales, patatas.
B 6( piridoxina)
necesario para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, promueve la asimilación de proteínas y grasas.
evita averías y reduce calambres en las piernas, espasmos musculares nocturnos, entumecimiento en las manos, actúa como un diurético. Proporciona belleza de la piel, ralentiza el envejecimiento. Cuando se destruye el tratamiento térmico. Los alimentos que contienen vitamina B6
- levadura, leche, queso cottage, queso, hígado, yema de huevo de huevo, germen de trigo, trigo sarraceno y la avena, arroz integral, avena, cacahuetes, nueces, pimientos rojos, pescado( halibut, bacalao).
B9( ácido fólico)
proporciona una acción potente antianémico asegura el crecimiento normal del feto en mujeres embarazadas, mejorar la lactancia en mujeres lactantes.
aumenta el apetito protege contra la intoxicación alimentaria y parásitos intestinales, previene la estomatitis ulcerativa. Proporciona salud de la piel.
personas con alteración de la microflora intestinal( incluyendo por el uso de antibióticos), más a menudo la falta de ácido fólico. La deficiencia de esta vitamina también puede ocurrir debido a un menor consumo de productos de proteína, así como a través del uso regular de alcohol.
alimentos que contienen vitamina B9 - pan de trigo integral y harina de centeno oscuro, sandía, vegetales verdes( perejil, espinaca, lechuga, cebollas, guisantes, repollo temprano, aguacate), hígado, yema de huevo, legumbres, naranjas, albaricoques,plátanos, levadura, leche, yogur, queso.
VL2( tsiankobolamin)
juega un papel importante en la mayoría de los procesos metabólicos, especialmente en el proceso de la hematopoyesis, garantizar el funcionamiento normal del sistema nervioso, reduce la irritabilidad, mejora la memoria, la concentración, el impacto positivo sobre el estado mental. Los alimentos que contienen vitamina
B12 - el hígado, pollo, queso, carne de cerdo, carne de res, huevos, queso, leche.
PP( niacina, B3)
mejora significativamente el rendimiento de la digestión, reduce el nivel de colesterol en la sangre, aumenta la resistencia, da energía. Alivia el dolor de cabeza con migrañas y evita su aparición. Mejora la circulación sanguínea, reduce la presión arterial alta.
alimentos que contienen vitamina PP - levadura, hígado, riñón, carne magra, aves de corral carnes blancas, pescado, frijoles, trigo sarraceno y cebada cereales, queso, productos de trigo integral, almendras, cacahuetes tostados, albaricoques secos, melocotones, ciruelas pasas, dátiles,aguacate.
La biotina( vitamina H, B8) Alivia el dolor en los músculos
, proporciona salud de la piel, ayuda en la prevención de la pérdida del cabello y el cabello gris. Productos que contienen biotina
: riñones, carne, yema de huevo, leche, queso, mariscos, atún, así como los alimentos que muchos de plantas - arroz integral, maíz, guisantes, soja, avena, almendras, nueces y tomates.
de colina( grupo de la vitamina B)
mejora la función hepática, promueve la excreción de toxinas del cuerpo, ayuda al cuerpo para controlar la acumulación de colesterol, un efecto positivo en el rendimiento de la memoria, tiene un efecto calmante. Productos
que contienen colina: hígado, carne, yema de huevo, harina de avena, arroz, queso, crema agria, crema, vegetales de hoja verde,
vitamina P( bioflavonoides, rutina, citrino)
fortalece las paredes capilares y ayuda en la prevención y el tratamiento de sangrado de las encías, aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones. Se tiene otra función importante: contribuye a la absorción de la vitamina C. Se cree que por cada 500 mg de vitamina C. En el cuerpo, es necesario tomar 100 g de vitamina productos P.
que contiene vitamina F - Citrus, especialmente su porción de cáscara de blanco interlobular y, caderas caldo, las nueces, grosellas negras, hojas de té, cereza, frutas, albaricoques cHOKEBERRY.