Cebolla o cebolleta
- cebolla. Este arco a menudo se considera una variedad cultural de cebollas, propagadas de forma vegetativa. En contraste con las cebollas, la chalota tiene una pluma más tierna y tiene un sabor menos agudo, raramente forma flechas.
La chalota es una planta resistente a las heladas, soporta una caída de temperatura de -10 -15 ° C.La tecnología de crecimiento en condiciones ambientales es la misma que la de las cebollas.
Los chalotes( Allium ascalonicum) forman una acumulación de bulbos y se multiplican por su división. Shallot no está exigiendo las condiciones de crecimiento, tiene un sabor específico y está bien cuidado. Cebollas de invierno prácticamente no forma bulbos nuevos, se cultiva por el bien de los verdes tiernos. Variedades de cebollas de invierno siembran en otoño( por ejemplo, "Hiberna" o "Augusta") y limpie antes de que la cebolla crezca de los bulbos. La cebolla perla( Allium sativum subsp. Ophioscoro-don) es una especie que forma pequeños bulbos blancos brillantes, que se reproducen. Esta cebolla es muy buena para enlatar.
Las variedades más famosas: ruso, violeta, Kuschevka, Járkov. Dependiendo de la variedad en los nidos puede contener hasta 10 - 20 cebollas.
♦ Plagas - mosca de la cebolla. Las hojas se ven afectadas, se vuelven amarillas y se secan, y el bulbo se pudre. La mosca de la cebolla golpea todos los arcos. El ácaro de la raíz de la cebolla también afecta a todos los arcos. Estas plagas penetran en habitaciones, balcones, terrazas y se asientan en las plantas.
♦ Enfermedades: mildiú velloso, mosaico de hojas y cebolla cebolla pudrición.
♦ Reproducción. Las cebollas se propagan por bulbos. Arcos perennes: dividiendo arbustos y bulbos.
Aplicación de
Todos los arcos se utilizan frescos, porque se pierden muchas cualidades al cocinar.
Las cebollas son ampliamente utilizadas en la práctica médica. Esta aplicación está relacionada con la composición química de las cebollas. Contiene una gran cantidad de vitaminas, enzimas, sustancias nitrogenadas, glucósidos.
Las cebollas estimulan el apetito de una persona, mejora la digestión.
Por lo tanto, es ampliamente utilizado en diversos aperitivos, así como como condimento para el primer y segundo plato. Los médicos recomiendan usar cebollas en enfermedades hipertensivas, diabetes y enfermedades intestinales. Las cebollas contienen una cantidad significativa de sustancias antimicrobianas, los fitoncidios, que son eficaces en la prevención y el tratamiento de los resfriados.