Cúrcuma
La cúrcuma ayudará a revelar el talento y a encontrar una verdadera vocación para las personas con potencial creativo no realizado.
La planta es útil para aquellos que intuitivamente sienten que están involucrados en la vida, no en su propio negocio, ni en su trabajo. También vale la pena tener gente constantemente que viven en un estado de ansiedad vaga Tal vez esto zurdo, que de niño se vio obligado a sostener una cuchara y una pluma en la mano derecha, o muchachos "zatyukali", se percibe la escuela de música como un castigo, y en secreto soñado círculo aeromodelismo. En resumen, personas con potencial no utilizado y no realizado. La cúrcuma ayudará a abandonar los estereotipos, recordará el sueño de la infancia y se realizará plenamente en el presente.
Recuerda, quizás en algún momento cuando soñaste con pintar platos. .. En general, nada impide ahora realizar tu sueño. Pero si también obtienes cúrcuma, tus copas pintadas serán apreciadas no solo por sus parientes. Para las obras maestras, todos los salones de arte "cazarán".
Aquí es una lista de las plantas que tienen propiedades antivirales y antibacterianas: mirto, hiedra, aucuba, aloe, kalanchoe, sansevieriya, cítricos, Gippeastrum. Características cuidado
cúrcuma tiene poca luz, se siente bien bajo luz ambiental es intensa, pero puede soportar significativa y el sombreado. En invierno, la cúrcuma entra en un estado de reposo, puede descartar total o parcialmente las hojas. Es deseable reorganizar la olla con el tubérculo en un lugar fresco. Riegue la planta con moderación, no permita que el agua se estanque en la sartén. Los aerosoles son muy útiles. El trasplante se lleva a cabo una vez cada dos o tres años. Durante el trasplante, es deseable dividir la planta, ya que la cúrcuma crece bastante rápidamente. El sustrato está compuesto de tierra de césped y hojas, humus y arena( 4: 2: 2: 1).Asegúrese de hacer un drenaje a 1/3 de la altura de la olla.
Sí, la cúrcuma y el jengibre son parientes cercanos. Aquellos que conocen las increíbles propiedades curativas del jengibre, ahora miran con respeto y, a simple vista, a primera vista, especias. También contiene un increíble conjunto de nutrientes.
Externamente, la cúrcuma es más brillante que el jengibre, muy similar a un bastón con un tallo de hasta un metro de altura. Al igual que el jengibre, la cúrcuma tiene una raíz tuberosa gruesa de color amarillo oscuro, cuyo diámetro alcanza los 4 cm, de donde salen las raíces alargadas con engrosamientos tuberosos. Son estos tubérculos laterales los que se valoran sobre todo por sus increíbles propiedades.
Las hojas de cúrcuma jugosas grandes son de forma ovalada y crecen desde la base del tallo, en algunas variedades de plantas se ven un poco corrugadas. Robusto tallo-tsvetonos termina con una inflorescencia larga( hasta 15-25 cm).
Las flores de cúrcuma que decoran su tallo durante varias semanas e incluso meses, vienen en una variedad de tonos. La cúrcuma de Bloom es tan hermosa que incluso se cultiva en casa como una planta de interior. Al mismo tiempo, elija la cúrcuma con flores de color amarillo brillante, blanco, rosa, lila, púrpura pálido.
En el tallo y el rizoma de la cúrcuma hay aceites esenciales y un colorante amarillo natural, la curcumina.
Frutas esta planta se forma muy raramente.
En la naturaleza, la cúrcuma crece en países con clima tropical y lo mejor de todo es que esta planta se siente a una altitud de unos dos mil metros sobre el nivel del mar.cúrcuma
Interna - Asia del Sur, para ser exactos - Sureste de la India e Indochina, el borde de un clima cálido y lluvias frecuentes.
Ahora, esta planta se cultiva ampliamente en la India( sobre todo - en los estados de Tamil Nala, Maharashtra, Bengala Occidental), Indonesia, China, Japón, Taiwán, Perú, las Indias Occidentales, África y Australia, así como las Islas Filipinas, Haití, Sri Lanka y la isla de Java.
Especie
El género Curcuma( Curcuma L.) de la familia Ginger incluye alrededor de 60 especies de plantas. Todos ellos crecen en las regiones tropicales de Asia y se encuentran hasta el norte de Australia.
casa cúrcuma, largo, o la cúrcuma( Curcuma damastica, Curcuma longa) - la forma más común de esta planta, que se cultiva con fines culinarios o medicinales. El lugar de nacimiento de la cúrcuma es largo: India y Vietnam. La cúrcuma de esta especie se usa con más frecuencia para la preparación de la misma especia.
En la antigüedad, esta planta se extendió ampliamente por Asia tropical. En los tiempos de la Unión Soviética llevado a cabo experimentos con éxito en el cultivo de la cúrcuma en la estación experimental de zona de toda la Unión Científica del Instituto de Investigación de Plantas Medicinales( VILAR), situada en Adzharia.
nombre botánico de esta planta - Curcuma domestica, la versión Inglés - tnurmeric, alemán - gelbwurz, francés e italiano - cúrcuma, Hindi su nombre suena como haldi.
Según los investigadores, su nombre Inglés de esta planta ha recibido del latín terra merita frase, que se traduce como "la dignidad de la tierra."Así fue llamado en los países de Europa occidental en los siglos XVI-XVII.Desde mediados del siglo XVIII.El nombre más común era "cúrcuma".
En los países asiáticos, la mayoría de las veces se puede encontrar el antiguo nombre de esta especia - zargava, en sánscrito se llama haridra.
Habitual para nuestra audiencia el nombre "cúrcuma" la planta recibió de la palabra árabe kurkum, que se traduce como "azafrán".
también muy populares Curcuma aromatica( Curcuma aromatica Salisb., Cúrcuma salvaje), a menudo llamado erróneamente "azafrán de la India".Es esta variedad, cuyo nombre en sánscrito suena como "vana haridra", es muy apreciada entre los confiteros. Plantas
de este tipo son también originaria de la India, pero durante muchos años han crecido con éxito en muchos países diferentes con un clima tropical. La ronda de curcuma
( Curcuma leucorrhizae) se usa con más frecuencia para producir almidón de cúrcuma.
Curcuma Zedoaria o tsitvarnaya( Curcuma Zedoaria Rose, tsitvarnaya raíz.) - una gran especia para licores aromatizantes, y su rizoma no se utiliza en el polvo desgastado, y se cortaron en trozos. La raíz de esta planta generalmente se asemeja a su forma en un pequeño cobarde( no más que un nogal).A las peculiaridades de esta variedad, la cúrcuma es un aroma característico con un toque de alcanfor y un sabor amargo.
En la naturaleza, esta planta se encuentra en el territorio de Indonesia a las montañas del Himalaya. Las propiedades curativas de este tipo de cúrcuma son especialmente apreciadas en China, donde se utiliza como un remedio único para las dolencias femeninas.
La raíz amarilla de Java, Curcuma Javanese( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Está muy extendida en Java y la Península Malaya. Su composición química es muy similar a la de la casa de la cúrcuma, sin embargo, algunas diferencias no hacen que sea más adecuado para las especias, y para su uso como un remedio. De esta planta, los medicamentos están preparados para tratar diversas enfermedades del hígado y eliminar el dolor abdominal.
para floricultura decorativos a menudo utilizan pattumu planta de Tailandia( Siam Tulip, Curcuma alismatifolia), recibió su nombre debido a la similitud con flores de tulipán, naranja y cúrcuma( Curcuma aurantiaca) - flores de estas plantas son de gran belleza.
especia
como el uso de especias cúrcuma raíces, tubérculos y el lado largo de la cuenta de más de un tubérculo grande central.
La preparación de especias a partir de la cúrcuma no es un proceso fácil.
pieza de trabajo utilizando las raíces de las plantas de 9-10 meses de edad, después de que él llevó a cabo el período de floración, y las hojas comienzan a ponerse amarillas.
Los tubérculos excavados en el suelo se lavan a fondo y se hierven en agua hirviendo( o simplemente se escaldan).Esto ayuda a acelerar el proceso de "maduración" especias - de hecho, en el momento de escaldar las células de plantas aromáticas, que contienen un colorante, son destruidos, y la curcumina satura gradualmente toda la raíz.
Los rizomas durante 5-7 días se secan al sol. Durante este tiempo, la masa de la raíz de cúrcuma disminuye en aproximadamente tres cuartos. Es durante el secado que la curcumina penetra en las capas internas del rizoma.
Formado a partir del almidón contenido en la planta, "pegar" impregna toda la raíz y, solidificándola, la vuelve dura y fuerte, como una piedra.
Después del secado, es el momento para ordenar - tubérculos pelados son de la más alta calidad son llamados "dedos", de menor calidad - "chips" y "balas".Estos tubérculos
sólidos ajustados característica brillante color amarillo o naranja en la India a menudo se venden como recuerdos( cocer especias molidas en el hogar va a ser difícil).Pero para obtener picante con un aroma delicado, debe molerlos en el polvo más pequeño.
De la especia de cúrcuma se obtiene - polvo y aceite esencial. Ambos productos tienen sus propias propiedades útiles.
Aceite esencial
A partir de las raíces secas de la cúrcuma, por destilación con vapor, se obtiene el aceite aromático. Dependiendo de la variedad de la planta y el tiempo de almacenamiento de los rizomas secos, el aceite resultante será del 1 al 5.5% de la materia prima.
Cada año, en los países donde se cultiva cúrcuma, así como en aquellos en los que se exporta, reciben hasta varias toneladas de aceite esencial por año.
¿Transparente o amarillo?
Muy a menudo hay una disputa, ¿de qué color es el aceite de cúrcuma real?
De hecho, puede ser transparente y amarillo. El hecho de que para producir aceite de sabor utilizado página de inicio de la cúrcuma( Curcuma longa L.), y la cúrcuma silvestre( Curcuma aromatica Salisb.).
Al destilar Curcuma longa en el aceite esencial de cúrcuma, el pigmento de curcumina entra en él, por lo que el producto resultante generalmente tiene un color naranja amarillento. El olor del aceite casero de cúrcuma es fresco, amaderado picante, y el sabor es amargo. El aroma y el color de este aceite repiten el aroma y el color de la especia. Aceite de curcuma
Curcuma zedoaria es un líquido prácticamente transparente e incoloro, con el aroma de mirto y alcanfor.
Pero ambos aceites son naturales, y ambos tienen un número de propiedades útiles, aunque la composición de diferentes aceites, por ejemplo, el segundo tipo de aceite no contiene curcumina.
Composición química de la cúrcuma
Pero no estamos interesados en las virtudes culinarias de la cúrcuma, cuántos curativos. Veamos qué increíble composición posee esta especia. En
composición de cúrcuma incluye materiales tales como:
El rizoma de plantas también contenía α-felandreno, sabineno, borneol, y curcumina β-tsingeberon. Se
terpenos y tsingibereny( el mismo que su punto más cercano de jengibre cúrcuma relativa) en conjunción con algunos materiales exóticos( turmerones, dimetilbencil alcohol, metilatsetiltsiklogeksenom) e impartir esta característica especias sabor delicado.
Veamos qué se oculta detrás de algunos de estos componentes. La curcumina
- esta es la principal kurkominoid( colorante), que es parte del rizoma de cúrcuma - le da la profundidad de color amarillo raíces de las plantas.
Desde el punto de vista químico, esta sustancia pertenece a los polifenoles.
La curcumina es poco soluble en agua, pero está bien - en alcohol, éter y grasas.
Debido a esto, es ampliamente utilizado en la industria alimentaria para teñir una amplia variedad de productos. Es muy bueno usar cúrcuma para colorear alimentos grasos. En la medicina
curcumina valorado por antiinflamatorio, antineoplástico, anti-mutagénico, anti-oxidación y protivoamiloidnye( capacidad para reducir la formación de cuerpos de amiloide formadas, en particular, en el cerebro en la enfermedad de Alzheimer) propiedades.
Investigadores de la Universidad de Michigan también descubrieron la capacidad de las moléculas de curcumina para penetrar las membranas celulares y aumentar su resistencia a una amplia variedad de infecciones. Resultó que las moléculas de este polifenol, localizadas en los lados externo e interno de la membrana de cada célula, están conectadas entre sí al tiempo que fortalecen la membrana.especias Historia
Las personas familiarizadas con la cúrcuma durante más de dos y medio atrás miles de años, sin embargo, según algunas fuentes, en la cultura védica de la India, esta planta ha sido conocida desde hace más de cuatro mil años.
En aquellos tiempos distantes, esta especia solo se usaba en su tierra natal en India e Indochina. Pero ya a fines del primer siglo DC.e.esta especia llegó a Grecia( donde recibió su nombre de "jengibre amarillo"), y cuatro siglos después - a China. Encontrar la cúrcuma
en el sur de China, el gran viajero Marco Polo dijo de ella: "No hay verduras también en crecimiento, que tiene todas las propiedades del azafrán, tales como: el olor y el color, y sin embargo, en realidad no es el azafrán."Fue él quien nombró a la cúrcuma terra merita - "la dignidad de la tierra".
En la India, esta planta se consideraba un símbolo de fertilidad, se utilizaba en diversos rituales religiosos y se veneraba como un santuario. En la boda, el novio ató el cuello de su futura esposa con un hilo sagrado especial, que
previamente lubricado con una pasta de cúrcuma en polvo. Hoy en día, las novias en los países del sudeste de Asia antes de la ceremonia de matrimonio divino se aplican al polvo facial hecho con polvo de cúrcuma.
Según la costumbre antigua, de Malasia, una pasta de cúrcuma se debe aplicar a la mujer en trabajo de parto abdomen, el mismo vehículo se trató de cortar el cordón umbilical. Una planta maravillosa no solo se consideraba una excelente protección contra los espíritus malignos, sino que, al ser un antiséptico natural, reducía significativamente el riesgo de infección de la madre y el recién nacido,
En la antigüedad, la cúrcuma se producía en grandes cantidades: esta planta es bastante poco pretenciosa, forma rápidamente grandes tubérculos, de los que se puede obtener una gran cantidad de polvo. Una vez, la cúrcuma fue ampliamente utilizada no solo como una especia, sino también como un tinte para la tela: las prendas de color amarillo yakro de los monjes budistas fueron pintadas con cúrcuma. Se utilizó mucho más a menudo con azafrán( otra especia colorante), que es difícil de preparar en cantidad suficiente. La mención de tal uso de la cúrcuma se encuentra en la antigua receta asiria, compilada en el siglo I antes de Cristo.e.
En los países europeos, la cúrcuma se ha visto que los comerciantes árabes, la importación a los países occidentales de las especias orientales, y ha sido durante mucho tiempo menos popular que el clavo de olor y vainilla, pero ganó rápidamente el afecto de los británicos - que se han utilizado durante mucho tiempo para condimentar platos de la cocina nacional.
En la Edad Media, la cúrcuma se usaba mucho más a menudo como colorante: con su ayuda, se daba color amarillo a los productos hechos de madera, tela, cuero para guantes e incluso metales. Utiliza esta especia y para la preparación de cosméticos, así como en perfumería.
Aroma del Este -Kari
Sin lugar a dudas, uno de los usos más importantes de la cúrcuma en la cocina es su inclusión en el curry. Es gracias a esta especia que los condimentos y los platos adquieren un sabor y aroma únicos, así como un rico color amarillo.
Sin embargo, el curry indio no siempre existía en la forma que ahora nos resulta familiar. Después de todo, muy pocas personas saben que en la India hay un árbol de curry, cuyo nombre en tamil suena como kariveppilai. Delgadas hojas de este árbol, pertenecientes a la familia de la rutina, pintadas en un color verde oscuro, recién utilizadas durante mucho tiempo en la cocina india.
La mayoría de las veces, este condimento se utilizaba para dar sabor y dar un sabor delicado a platos vegetarianos elaborados con verduras y frijoles. El aroma sutil de esta especia se asemeja al olor del anís y los cítricos. El análogo parcial de las hojas de curry en la cocina europea es la hoja de laurel.
Por lo general, las hojas de curry frescas del árbol se fríe en aceite vegetal, con la adición de otras especias, y aromatizado con este aceite ya está platos preparados, quitar las hojas antes de servir.
El curry seco pierde casi por completo su aroma único, y agregarlo a los platos durante la cocción es un tributo a la tradición.
¿Cuál es la relación entre el curry indio y una mezcla amarillo brillante de especias fragantes?
En la cocina de la India, la palabra tamil kari se utiliza para referirse a sopas espesas, salsas, guisos de vegetales sazonados. Tomando algunas de las tradiciones de la cocina india, los británicos extendieron el nombre de los platos de "curry" a la mezcla de especias utilizadas para su preparación. Entonces el nombre "polvo de curry" se hizo internacional.
La actitud hacia las especias en los países del Este difiere de la que prevalece en los países europeos. En la especia de la cocina oriental - no sólo es aromático y sabor a la comida, es un fuerte medio de tratamiento y prevención de diversas enfermedades y marcas de clima cálido apreciar especias como sustancias que contribuyen a la preservación de la frescura de los productos. Es por eso que en la cocina india hay reglas bastante estrictas que rigen la composición de las mezclas picantes.
La primera parte de cada mezcla es la especia básica que forma su base en todo el país.
La segunda parte es especias que son comunes en esta región del país, o incluso tradicionalmente utilizadas en una familia separada.
La tercera parte de la mezcla son las especias clásicas utilizadas para mejorar el sabor.cúrcuma
sí que tiene un sabor único, no tiene el sabor más brillante que complementan una parte de otras especias condimentos.
Como regla, el sabor del curry es leve, pero hay recetas para mezclas más nítidas. El sabor de este condimento no se puede confundir con nada.
la tradición culinaria de la India decidieron hacer esta mezcla picante inmediatamente antes de cocinar platos, midiendo todos los componentes del "gusto".En otros países, se venden mezclas de curry ya preparadas, que se venden en paquetes en forma de polvo.
La composición de este condimento de diferentes fabricantes puede variar bastante.
Entonces, en todas las mezclas de curry sin excepción hay cúrcuma y cilantro.
La mayoría de las mezclas tampoco pueden prescindir de pimiento rojo, cardamomo, comino( comino romano).
La mayoría de los curry incluyen Gurney pimienta, fenogreco( alholva), clavo, canela, mostaza. En algunas mezclas recetas
gesnok ocurre, el jengibre, el pimiento, la pimienta de cayena, pimentón, hinojo, nuez moscada, azhgon, polvo de asfetidy, mango y la sal.
cúrcuma( haldi) Curcuma domestica Servicio, curry da color amarillo brillante y hace sabores delicados ramo nota en esta mezcla.
comino( Jeera) cyminum cyminum L. y cilantro( dhaniya) Coriandrum sativum L., tiene un sabor fresco ligero y fresco, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. Las semillas de la Gurney
gorgitsy( RAI) Sinapis nigra y pimienta strugkovy zhgugy( chile) Capsicum L., no sólo dan la mezcla de especias sabor ardiente, sino también extender la vida útil de los productos.
Cardamomo( eliachi) elettaria cardamomum White y Mason, canela( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, clavel( Laung) Syzyium aromaticum [L.], nuez moscada( jaiphal) Myristica fragrans Houtt, Gurney pimienta( mirch) Piper nigrum L., jengibre( saunth) Zingiber officinale - todas estas especias clásicas, por lo general utilizados para dar diferentes matices de sabor y el gusto una mezcla de especias.
Almacenamiento
Al comprar especias, dé preferencia a recipientes herméticamente cerrados: bolsas o tarros. Para preservar su sabor, propiedades aromáticas y curativas, la cúrcuma debe estar completamente aislada del contacto con el medio ambiente. Por lo tanto, ya que no parece atractivo a los comerciantes del mercado Operarios especias, lo mejor es abstenerse de comprar la cúrcuma, almacenado en un recipiente abierto.
Para almacenar esta especia, use un recipiente herméticamente cerrado: lo mejor es un tarro de cristal oscuro. Si se entremezclan con la cúrcuma en polvo en un recipiente transparente, a continuación, asegúrese de que que ella estaba protegido de la luz solar de forma segura - esto ayudará permanentemente preservar el sabor único y el color rico de especias.
Por lo general, para uso doméstico comprar polvo de cúrcuma tubérculo listo, pero se puede comprar y el rizoma - sus piezas utilizadas para hacer conservas y encurtidos.
la cúrcuma en su casa y el jardín
Numerosos representantes fragantes y sabrosos de la familia del jengibre, sobre los beneficios y la belleza de las propiedades mágicas de los cuales han sido durante mucho tiempo las leyendas, la gente ha sido durante mucho tiempo crecido en el hogar - en las habitaciones o en el jardín. Después
la cúrcuma - no es solamente la planta, desde las raíces de las cuales se hacen condimento aromático, es también un delicado flores en tallos altos, capaz de decorar cualquier habitación.
La cúrcuma es a menudo llamado el "loto de Hindustan", y no es casualidad - florece asemejan a las flores de loto. En las habitaciones hojas condiciones
y tallos de cúrcuma normalmente alcanzando una altura de 50-60 cm.
Para el cultivo en interiores cúrcuma frecuencia seleccionada( la forma más apropiada para las especias que se preparan), página principal cúrcuma, tsitvarnaya cúrcuma, naranja cúrcuma, muy bonito patummu( Siam tulipán)y algunas otras especies de esta planta.
Hay criados especialmente para el cultivo de interior de las variedades de la cúrcuma, por ejemplo, Curcuma alismatifolia compacto, en el que un gran rizoma combina con suficientemente baja vástago( no más de 25 cm).
Las flores en una planta que tiene buen cuidado pueden durar hasta tres meses. Por lo general, la cúrcuma florece en el período de julio a octubre.
Cuanto mayor sea la edad de su flor, la más tallos que aparecerá al mismo tiempo - en plantas adultas, recibiendo una buena atención, es posible el florecimiento simultáneo de 5-7 flores. Ramos de flores cortadas pueden permanecer en el agua por hasta tres semanas.
Cuidado
cúrcuma pertenece a los amantes de las plantas de luz, pero la luz solar directa puede dañar - es brillante, pero más apropiado luz difusa. Esta planta se siente bien en las ventanas orientadas al suroeste y al sureste.
Si la iluminación no es suficiente, se dará cuenta muy rápidamente que - la cúrcuma crecerá más lentamente, reduciendo el número de flores, lo que altera la pigmentación normal de las hojas. Pero ten cuidado con tu flor en los días calurosos; es posible que tengas que sombrearla.
Esta planta es un invitado de países cálidos, por lo tanto, necesita un mantenimiento constante de una determinada temperatura del aire ambiente, no inferior a 18 ° С.Lo mejor en la temporada cálida, la cúrcuma se siente a una temperatura de + 25-30 ° C.A altas temperaturas, la floración de la cúrcuma comienza antes. Si la columna del termómetro se arrastra hacia abajo, la planta florecerá 1-1.5 meses después, y no le complacerá con abundancia de flores.
La cantidad y el brillo de las flores de cúrcuma depende directamente del tamaño de su rizoma.
Durante todo el período de crecimiento y floración, es necesario proporcionar abundante riego de cúrcuma. El agua de la planta debería ser cuando se rocía la tierra con agua tibia, que se defiende preliminarmente en 24 horas.
En la naturaleza, la cúrcuma crece en países con un clima húmedo, por lo que es mejor sentirla con fumigaciones regulares. Por supuesto, el agua para pulverizar también debe estar templada. En este caso, preste atención al hecho de que el agua está solo en las hojas( ¡no en la inflorescencia!).
Puede crear condiciones para una hidratación adicional de la cúrcuma. Para hacerlo, rellene la pila con arcilla expandida, vierta un poco de agua en ella y ponga una maceta de planta sobre las piedras. Sin embargo, asegúrese de que el agua no toque el fondo de la olla.
En fertilizantes necesita cúrcuma durante todo el período de su crecimiento. Puede usar las preparaciones habituales para las plantas con flores( fertilizantes minerales y orgánicos): alimente a su flor una vez cada 12-14 días. Puede proporcionar nutrición adicional a su planta preparando una solución de fertilizante a la mitad de concentración y rociando las hojas.
Cuando la planta se desvanece, tiene un período de descanso( esta planta se expresa claramente); lo más probable es que descarte las hojas y "duerma".La mayoría de las veces esto ocurre a principios de noviembre. Sin embargo, en este momento, el cuidado de la cúrcuma debe ser especialmente cuidadoso.
Después de la extinción de la parte aérea de la planta( generalmente esto ocurre al final del otoño), coloque el rizoma en una habitación con una temperatura ambiente de alrededor de +7 ° C.
Durante todo el período de descanso, controle cuidadosamente el suelo en la olla con cúrcuma; sin embargo, no debe estar demasiado seco y se debe evitar el encharcamiento para no causar raíces podridas.
Puede retirar cuidadosamente el rizoma del suelo, llenarlo con arena seca( o dejarlo en una maceta) y colocarlo en el estante inferior del refrigerador.
Si su planta pertenece a una variedad que conserva las hojas durante todo el período de descanso, manténgala en una habitación con una temperatura ambiente de 16-18 ° C, y no se olvide de regar a tiempo. Durante este período, no es necesario rociar con frecuencia la cúrcuma.
Reproducción de
Para la propagación de la cúrcuma, su rizoma( rizoma) se divide en partes. Con un cuchillo afilado, divida el rizoma en varias partes. Coloque rebanadas de carbón cortadas en polvo. Preste atención al hecho de que cada pedazo de rizoma tenía su riñón y un par de raíces laterales.
El rizoma debe transplantarse a comienzos de la primavera( fines de marzo a principios de abril) preparando una maceta de tierra fresca. El tamaño del nuevo bote puede ser el mismo que el anterior.
Limpie suavemente la raíz de cúrcuma de arena o tierra e inspeccione cuidadosamente.
Mezcle una cantidad igual de tierra de humus, cereales, follaje y turba, agregue arena de río pura y llene la mezcla resultante con una olla.
Puede cultivar cúrcuma y aire libre en el jardín y colocar plantas de interior en la estación cálida de la calle o en el balcón.