Trans-grasas en productos alimenticios

daño Muchos productos contienen grasas trans, pero los más peligrosos son aquellos que han sidoestán hechos en condiciones industriales, y todos deberían saber sobre ellos.grasas

trans en los alimentos: el peligro ^ grasas

Trans - se sintetiza artificialmente( aceites hidrogenados).Ellos contienen isómeros trans de ácidos insaturados que cuando la persona se ingiere interrumpen la absorción de nutrientes, después de lo cual comienza a acumularse toxinas.

diferencia entre la grasa normal y grasas trans es muy importante: la primera es prácticamente no plantea ningún peligro, a excepción de un conjunto de peso extra, pero el segundo es su especie, siempre con grandes concentraciones puede causar una variedad de enfermedades.

pena señalar que las grasas trans se encuentran principalmente en los alimentos producidos en la industria, por ejemplo, cualquier aceite vegetal para freír, también, se convierte en una fuente de sustancias nocivas, por lo que los nutricionistas aconsejan utilizar lo menos posible de los alimentos fritos.

grasas trans: el daño a la salud humana

de entender todos los matices que necesita saber lo que las grasas trans son peligrosos para los seres humanos:

• Alteran la función del cerebro y el sistema nervioso;grasas hidrogenadas
• inician la aparición de distonía vegetativa-vasculares, la enfermedad de Alzheimer y de Parkinson;
• aumentan el riesgo de cáncer, la diabetes, la obesidad y la disminución de la inmunidad.

En casi todos los países, existen normas válidas de las grasas trans en los alimentos, y la Asociación Mundial de la Salud ha sido detenido, que en la dieta de cada persona deben estar presentes no más de 1% de trans teniendo en cuenta el valor total de energía.

los que están cuidando su salud, ciertamente interesante en qué alimentos contienen grasas trans: cuanto más están presentes en los aceites, margarina, chocolate y mayonesa, menos - en la leche natural y carne, pero su número es absolutamente inofensivo.

Las grasas trans: ^ que contiene grasas trans

en aceite de mantequilla mantequilla

es la principal fuente de grasas trans( 4%), pero sólo si está marcado con una "ligera".Esto es debido al hecho de que con el fin de "facilitar" se utiliza grasa hidrogenada, y el uso frecuente de los diferenciales y aceites puede tener las siguientes consecuencias: aumento de colesterol

• ;
• Obesidad;
• Enfermedades del tracto digestivo;
• Arterosclerosis de la arteria vascular.grasas

trans son los aceites vegetales de oliva

, girasol, coco, palma y otros aceites también contienen grasas trans, pero, en contraste con la mantequilla donde los ingredientes para impartir dureza están saturados con hidrógeno, contienen sólo el 1% de estas sustancias nocivas.

mayor parte del aceite aislado freír trans porquecuando se calienta a 190 grados, cambia la composición molecular de los aceites. Si con demasiada frecuencia se consumen, aumenta el riesgo de cáncer, hipertensión y diabetes. Las grasas trans en la margarina

margarina

contiene más grasas trans de aceite vegetal. Durante mucho tiempo hubo disputas entre la profesión médica que es más dañino: mantequilla o margarina? Algunos han argumentado que el aceite contiene ácidos grasos saturados y digeribles y por lo tanto representan un peligro, mientras que otros dicen que las grasas trans son más perjudiciales en la margarina.

Después de una serie de estudios se encontró que debido al alto contenido de sustancias nocivas en la margarina mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, enfermedad cardíaca coronaria y la aterosclerosis.

Trans mayonesa grasa en

A diferencia de otros alimentos que contienen grasas trans, en todo, incluso los más caros y de alta calidad de la mayonesa, que todavía están presentes. Se cree que lo natural sólo puede ser llamado la mayonesa, que es más del 15% de grasa, y todo lo que se vende en las tiendas - sólo las salsas habituales.

Al comprar mayonesa, debe prestar atención a su embalaje: si está hecho de polietileno, significa que el producto está lejos de cumplir con los estándares de GOST.los aceites vegetales y el vinagre incluidos en su composición entran en reacción con este material y simplemente lo corroen.

que la mayonesa es peligrosa para los humanos:

• ralentiza el metabolismo;
• Promueve la obesidad;
• Afecta negativamente al trabajo del corazón.

Transgas en chocolate

Recientemente, los fabricantes han estado ahorrando en la calidad del chocolate, reemplazando la manteca de cacao con ácidos esteárico y láurico, que, de hecho, son grasas trans. Después de entrar en el cuerpo, interrumpen el metabolismo celular y, finalmente, el metabolismo se ralentiza, hay problemas con el estómago y el hígado, empeora la salud en general.

Para no comprar tal producto, debe estudiar cuidadosamente la composición, y también recordar: el chocolate de calidad no puede ser demasiado barato.

Las grasas trans más peligrosas: la lista de productos ^

Como puede entender por el título, estamos hablando de productos que ni siquiera puede usar ocasionalmente. Estos incluyen comida rápida, galletas, galletas, galletas saladas, pasteles, papas fritas, waffles, etc. El contenido de grasas trans en estos productos excede la tasa establecida en 7 veces, y son especialmente peligrosos para las madres lactantes, porquetodos los elementos nocivos con leche llegan al niño.

Además, estos alimentos contribuyen a la grasa visceral, la obesidad, provoca enfermedades vasculares y cardíacas, la aparición de hipertensión y problemas estomacales.

¿Es posible limpiar el cuerpo de las grasas trans

? Por supuesto, en un día no se puede hacer, pero nuevas células aparecen en el sitio de las células muertas por las grasas trans. Para acelerar este proceso, se recomienda comer más verduras y frutas caseras, así como también eliminar completamente de la dieta que contiene productos transgrasos.