se dividen en varios tipos: 1. Cápsula : para la preparación rápida de espresso con una cápsula que pesa 7 gramos. Aunque este no es el peso óptimo para una taza de expreso( debe ser de 8 a 10), pero la salida es un expreso real. Esta es una excelente opción para una cafetería. Puede controlar claramente a sus empleados: 1 cápsula - 1 café.
2. Pump-Espresso está diseñado solo para uso doméstico, ya que la carga no debe superar las 4-5 tazas. En tales máquinas de café, la presión en el grupo no es grande( hasta 5 bar) y, por lo tanto, el proceso de elaboración del expreso dura más de lo normal. La temperatura del agua puede alcanzar 100 grados( recomendado 87-95).Principio de la preparación del café: toda el agua disponible se lleva a ebullición en un tanque separado hasta que se convierte en vapor. Cuando la presión del vapor alcanza los 5 bar, se abre una válvula a través de la cual el agua ingresa al recipiente del café.
3. Las cafeteras Steam-Espresso están diseñadas para preparar café en oficinas, bares, restaurantes, en todas partes, donde hay una gran afluencia de personas que desean usar una taza de café.Tales cafeteras pueden soportar una gran carga, de 50 a 200 t tazas por día. La mayoría de las veces, la presión en estas cafeteras es de 15 bar, y en la salida de 9 bar, siempre preste atención a esto. Principio de preparación: una bomba electromagnética especial crea la presión requerida en el recipiente, el agua fría entra allí, que rápidamente se calienta y pasa a través del café.La bebida resultante tiene mejor sabor que el café hecho en la máquina de café Steam-Espresso.
Como ya mencioné, el café también se puede preparar con una prensa francesa o un turco. Pero no olvide que uno y el mismo tipo de café tiene diferentes sabores cuando se elabora en diferentes tipos de cafeteras.
Creo que, con mi ayuda, ha decidido la elección del tipo de que necesita. Ahora veamos los fabricantes de máquinas de café:
. Antes que nada, debes entender que es mejor elegir cafeteras de aquellos fabricantes que solo fabrican cafeteras y nada más.¿Crees que los fabricantes de maquinillas de afeitar o televisores pueden hacer una cafetera ideal? Creo que no. Esto debería ocupar firmas altamente especializadas. Los dispositivos de estas marcas no son probados por una generación y tienen un cierto límite de confianza. Considere a los líderes en la industria del café:
Saeco es una marca italiana que ingresó al mercado en 1976.En su surtido, una gran cantidad de máquinas de café semiautomáticas, de cápsulas, de goteo y automáticas. Por cierto, la invención de una cafetera totalmente automática pertenece exactamente a esta marca: en 1985 Saeko patentó su invención y ganó una popularidad frenética. Hasta ahora, son líderes en el desarrollo y la producción de cafeteras de alta calidad.
Spidem es también una empresa italiana, que comenzó su marcha en la industria del café desde 1984.Es parte de Saeco International Group. La empresa Spidem tiene una excelente línea de cafeteras automáticas. Los productos de esta empresa se caracterizan por su facilidad de manejo y calidad. Esta empresa presta la mayor atención al desarrollo y mejora de las máquinas de café.Ella positivamente se demostró a sí misma como fabricante de electrodomésticos y cafeteras profesionales.
Gaggia - el fundador de la empresa Achil Hajia. La compañía lleva su nombre. Fue él quien comenzó en 1902 el desarrollo de las primeras cafeteras. Y solo en 1938 recibió una patente para producción: este año se considera el año de la fundación del espresso. La compañía fue fundada en 1977 y tiene más de 200 mil nombres de equipos de café.Las cafeteras Hajia son aptas tanto para uso doméstico como profesional. Se puede confiar en estas marcas al elegir una casa cafetera. Además, no perderá al elegir una cafetera profesional para una cafetería, un bar o un restaurante de prestigio.
No quiero decir que no hay productores más dignos que este trío. No es así.Le di un ejemplo de las marcas más populares en las que puede confiar al elegir una cafetera. Espero haber ayudado con la respuesta a las preguntas: cómo elegir cafeteras y qué tipo de cafetera elegir una casa, oficina o cafetería.
Gracias por elegir la máquina de café.Espero que ya no se pregunte cómo elegir la cafetera correcta.
