Por supuesto, se puede pre-compilar una lista de los alimentos que va a cocinar en una sartén, sobre esta base, seleccione el tamaño y el material de la cacerola. Pero para esto necesitas saber las diferencias entre los materiales.

Consejos cómo elegir una buena olla

sartenes esmaltadas
Una vez enamelware era un excelente sustituto de aluminio. Está hecho de hierro o de hierro, y luego se aplica a una capa doble o triple de esmalte de vidrio, este material es inerte y no permite la corroa metal. Pero en el pasado se consideraba materiales incompatibles, aunque es de metal y el esmalte tener el mismo coeficiente de calor, sin embargo, las propiedades mecánicas todavía difieren. Inicialmente, la sartén se ve muy atractiva, brilla y tiene el patrón original. Cocina sopas de sopa, borsch, champiñones y carne, guisos de verduras, etc. En platos esmaltados, se preparan las compotas y los postres más deliciosos, pero tiene sus inconvenientes.

La comida se quema rápidamente, mientras que los platos de aluminio son mucho más confiables que el esmalte. Si por el bien de experimento, se hierve la leche en una olla nueva y no revuelva con regularidad, será sabor muy desagradable, que te van a sentir el sabor de la leche quemada. Es cierto que si vierte previamente una olla de agua fría, se puede evitar este defecto. Además, no es muy práctico porque las personas a menudo golpean con una cuchara en el borde de la sartén para deshacerse de la sopa. Por supuesto, la deformación del esmalte tiene lugar, las piezas pequeñas se rompen. En primer lugar, se destruye el área cerca de las asas, luego los bordes de la bandeja comienzan a astillarse y así sucesivamente. Cuando la bandeja se cae, la división del esmalte es inevitable; aparecerá incluso en el fondo de la bandeja. Tras la aparición de grietas y astillas no puede cocinar una comida, es peligroso para la salud, no es ni siquiera que las partículas entran en el cuerpo, unos metales se envenenar la comida. Prefieren sartenes esmaltadas densas, tienen protección contra golpes. Pan


de aluminio
Últimos sartenes de aluminio son los más populares, ya que son mucho tiempo y son bastante baratos. Puedes hervir fácilmente la leche sin temor a que arda. Pero inmediatamente después de hervir, la leche se vierte en cerámica o cristalería. En esta sartén puedes hervir agua, cocinar verduras, cereales y mucho más. A menudo, las amas de casa compran una olla aparte para hervir la leche es de aluminio, porque la leche no se pegue nunca, sobre todo si se enjuaga la olla con agua fría. Desventajas básicas

de aluminio incluyen la suavidad del material, ya que la comida puede quemar, y cuando es necesario lavar para tratar de arañar. Pero no puede usar un cepillo de hierro o una toallita durante el lavado, ya que aparecerán rasguños profundos en la bandeja.


sartenes de acero
Todos los utensilios de cocina de acero inoxidable es muy popular y versátil, además se ve muy hermosa y brillante. Las ollas de acero inoxidable son las más preferidas. La parte exterior de la olla es pulida, y la interna pulida, por lo que limpiar la contaminación puede ser fácilmente( lea nuestro artículo sobre cómo limpiar la bandeja quemada).Esta es una excelente protección contra gérmenes y bacterias. No es necesario utilizar agentes de limpieza adicionales: lave la bandeja en agua tibia con un detergente simple sin partículas sólidas, de lo contrario, la apariencia de la bandeja se deteriorará.

Durante la producción de cacerolas, se utiliza el mismo acero que para los instrumentos quirúrgicos. Contiene 10% de níquel y 18% de cromo, por lo que la sartén es neutral para todo y puedes cocinar todos los platos. Gracias a esto, todos los minerales y vitaminas se almacenan en los alimentos, y el metal no afecta el sabor del plato. La cubierta de la bandeja está hecha de vidrio, hay agujeros para la salida de vapor, por lo que puede observar el proceso de cocción.


También debe mencionarse que la bandeja tiene un fondo de varias capas, ayuda a calentar la comida por completo y a mantener el calor. La comida se cocinará en un tiempo corto, y puede apagar el gas por adelantado, unos 20 minutos antes de cocinar debido al calor. La creación de tal fondo de la sartén tomó años, primero trató de hacer que la parte inferior fuera delgada, pero la comida se quemó rápidamente, y la parte inferior cambió de forma. Después de eso, el fondo era más grueso, pero tampoco funcionó.Luego se inserta entre las capas de disco de acero de aluminio, que mejora la conductividad del calor y la durabilidad de la sartén.

Si no sabe a qué material prefiere la cacerola, el acero inoxidable es la mejor opción. No requiere mantenimiento complicado, es posible preparar comidas de una manera cómoda y el costo del bote no es muy alto.