Recetas para el nuevo año 2014 - recetas del año Caballos

mesa hospitalario en la víspera del Año Nuevo - es no sólo una larga tradición de nuestra nación, sino también un signo de arraigada, que promete el cumplimiento de los deseos más preciados de los propietarios de la casa: la felicidad y la riqueza, la salud y la prosperidad.

Por lo tanto, a principios de diciembre, apenas empiezan a girar la primera nevada, la anfitriona buscará recetas originales para el nuevo año 2014. El próximo año, según los cálculos de los astrólogos chinos, se llevará a cabo bajo el signo del caballo de madera verde, gris o azul.

de cómo agradar al santo patrón de la venida año

mesa de fiesta No hace mucho tiempo, los europeos comenzaron a seguir la tradición de la mesa de Año Nuevo preparados precisamente a los platos que se pueden apaciguar la mascota del año en el calendario oriental.

¿Qué le gusta al caballo el símbolo del próximo año? Frutas y verduras, hierbas, pan y cereales, azúcar - un alimento favorito de un cuadrúpedo. Y el tratamiento más adorable para los caballos bellos trabajadores eran siempre las manzanas y las zanahorias. Estos productos son ideales tanto como un ingrediente para ensaladas, así como de joyas originales platos diferentes figuras de colores.

filosofía oriental, la definición de cada símbolo del año, asegúrese de tener en cuenta dos características importantes de la pareja - que pertenecen a los elementos y tótem color. Los expertos recomiendan que el elemento de "árbol" que se utiliza en las bandejas, se colocan bajo las servilletas y otros elementos decorativos.

Pero Esmeralda caballo estaría contento de productos de su gama de tonos:

• tonalidades púrpuras y azules en la berenjena, repollo morado, remolachas, cebollas rojas, albahaca, ciruela, arándano, uva, mora, grosella negra, chokeberry, vino tintoy fruta, jugo de bayas de color oscuro.pepinos
• verdes, guisantes, aguacates, calabacín, col, pimientos, espinacas, kiwi, puerros, lechuga, manzana verde, cal y cocteles de estas plantas.

caballo - animal muy trabajador y juguetón, por lo que las recetas para el Nuevo 2014 deben incluir, además de vegetales y alimentos de origen animal.

en la preparación de la carne es considerado como animales pequeños o grandes( excepto caballo): cerdo, ternera, cordero, liebre pájaro o conejo, cocido en el horno o cocidas, así como aves de corral. Platos muy sabrosos, saludables y adecuados para la mesa de Año Nuevo se pueden preparar a partir de pescado.

única "de oro" regla de la mesa de Año Nuevo 2014: caballo intencional ama sólo a la calidad y la comida fresca! En el menú de la noche festiva no debería haber comida enlatada( excepto vegetales).

la elección de las recetas para el Año Nuevo 2014 debe prestar atención a los que nunca se han puesto en una mesa de fiesta: cordero asada con los vehículos

se necesitan los siguientes ingredientes: Cordero( filete) - 3 kg, la salsabalsámico - 1 ¼ taza( 250 ml), 100-150 g de apio, zanahorias, puerros, 50 ml de vinagre, pimienta de Jamaica( guisantes) - 2 cucharadas, tres palillo 2 tazas( 400 ml) de caldo de carne1 ¼( 250 ml) de vino tinto seco, 100 g de cebolla, la misma mantequilla, derretida 50 g, 45 g cardamomo, 12 granos mozhzhevabeto, 1 chile, sal - al gusto.

• Extraemos las semillas de cardamomo y las machacamos. Pimienta cortada por la mitad. Cebollas y puerros, zanahorias y apio vamos a lavar y vamos a cortar los rizos pequeños. En una cacerola de esmalte publicar estas verduras, añadir el vinagre balsámico y el vino, mezcla de zamarinuem. Hervir, luego dejar enfriar. Las verduras están marinadas.
• Limpiar la carne de las películas y las venas, a continuación, vamos a cortar pequeños trozos plana. Marinaremos la carne con vegetales durante dos días. Azotar encima de un plato no resulta, como la saturación de la carne con las especias se lleva a cabo dentro de las 48 horas.

• La carne preparada se fríe en derretido o mantequilla uniformemente por todos lados.
• El horno se calienta a 175-180 grados y cuece la carne en el mismo recipiente durante una hora y media. Agregamos el resto del adobo y lo debilitamos en el horno por aproximadamente otras tres horas. Luego cúbralo con papel de aluminio en una bandeja para hornear y déjelo en el horno, previamente apagado.
• Filtrar el caldo, que quedó después de la carne languideciente, llevarlo a ebullición y verter la carne. Sazonar la mezcla con una pequeña cantidad de azúcar, espolvorear con pan de jengibre triturado y llevarlo a ebullición de nuevo. Batimos la mantequilla y la agregamos al caldo. Añadimos la salsa al gusto y la dejamos espesar. Antes de servir, vierta la carne con la salsa preparada y espolvoree con hierbas.

lasaña para la tabla de la Real de Año Nuevo

la mesa de Año Nuevo Para preparar lo que necesita: Lavash armenio( delgada), la carne picada, tomate, cebolla, pimiento, queso( rejilla) y especias - para todos los gustos. Salsa bechamel

• : 2 cucharadas cada una.harina de trigo y mantequilla, 200 ml de leche y especias - sal, pimienta negra recién molida, nuez moscada.
• Freír en una sartén picada, sazonando con tus especias favoritas. Cebollas cortadas en medias anillas, tomates sin cáscara y pimienta búlgara pizca de paja. Prepare
• bechamel: derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina en ella y es inseparable salteado de TI.Suavemente, con un chorrito fino vierta en la leche caliente, revolviendo, para no formar grumos.
• propagación en forma de capas: pan de pita, carne, pan de pita, verduras cocidas, pan de pita, a continuación, esta estructura puede volver a repetir los platos. Cubra con una bechamel de salsa de leche y espolvoree con queso rallado. Ponemos en el horno durante 35-40 minutos hasta que aparece una costra dorada dorada.plato

refinado de la trucha - ríos de montaña Queen

Ingredientes: Trucha - 300-350 g, salsa de soja - 2 tazas( 400 ml), aguacate - 2 piezas, el ajo - 1 o 2 dientes, 15 g de crema( 1.cucharada), zumo de lima o limón - 5,7 g( 1 cucharadita), aceite de oliva - 30 g( 2 cucharadas) sal - a su gusto, un filete y verdes.

• Velamos peces la noche anterior a la cocción. Cortar los filetes de trucha con grandes piezas rectangulares o cuadradas y llenarlo con salsa de soja, dejando para la noche. Por la mañana saldremos de adobo, secará un poco el pescado y lo sofreiremos ligeramente en aceite de oliva sin un fuerte tostado.
• aguacate mousse "pera cocodrilo" piel, puré de pulpa con un tenedor y mezclar con dientes de ajo machacados, crema agria, y aceite de oliva. Mezclaremos esta mezcla en una licuadora hasta que se obtenga una masa de aire uniforme.
• Baguette se corta en rodajas finas y se seca en un horno. Antes de servir, ponga un poco de pescado y una mousse de aguacate en un pedazo de baguette. Sazone con una pequeña cantidad de sal al gusto y espolvoree con jugo de limón o lima.

ensalada "amontonada»

Ingredientes: pechuga de pollo hervida - 1 unidades, champiñones 100 o 200 g, cien gramos de queso 4 huevos 1 diente de ajo, cebolla verde, mayonesa - 1 ¼ de taza( 250 g) y un poco.aceite vegetal para freír.

• La pechuga fría se corta en cubos pequeños y champiñones hervidos - platos. Las setas fríen ligeramente en aceite. Cortamos los huevos duros por la mitad, sacamos las yemas, los removemos y los mezclamos con ajo y mayonesa. Esta masa está llena de claras de huevo. Pica finamente la cebolla verde, y la ralladura de queso en el rallador.
• Ensalada yacía a cabo en un plato plano de capas: primero
• : desmenuzado mama,
• segundo: la cebolla verde,
• terceros: las setas. Remoje todas las capas con mayonesa.
• Top "desviaciones de la nieve" Poner los huevos rellenos, lubrica la mayonesa y espolvorear con el queso rallado. Decoramos con ramas de eneldo fresco y cebollas verdes. Ponemos en el refrigerador para la impregnación.

Evaluar el caballo y las ensaladas habituales: Olivier y el arenque "bajo un abrigo de piel", especialmente si agregan manzana en rodajas finas - un manjar favorito, la anfitriona.

Las deliciosas recetas preparadas para el nuevo año 2014 te ahorrarán prisas y un alboroto excesivo. Y los invitados gustosamente probarán sus delicias culinarias y le agradecerán su capacidad para complacerlos con "golosinas".