Cómo cocinar pilaf de cerdo en uzbeko: todos los secretos de este plato de los mejores cocineros
Cómo cocinar el risotto con carne de cerdo en uzbeko no lo saben todo, pero en vano, porque este plato - un verdadero delicioso! El actual pilaf de Uzbek está hecho de cordero, pero con más frecuencia que la anfitriona ha reemplazado el cordero con otras carnes.
Por supuesto, el sabor es importante cambiar, pero esto no significa que un pilaf de algo tan perdido. Es delicioso y nutritivo a su manera, solo adaptado a las preferencias de quienes lo cocinan y lo utilizan.
uzbekos saben cómo cocinar la carne de cerdo pilaf, sólo un poco de salida de la receta original y la adición de especias que se ajustan un poco mejor y se hará hincapié en el sabor de la carne de cerdo.
Ingredientes: cerdo
, 1,5 kg.
Zanahorias, 1 kg. Cebolla, 1 kg.
Arroz de grano largo, 1kg.
Ajo, 1 cabeza.
Aceite de girasol, 300 gr. Tomate
, 2 piezas
Pasta de tomate, 100 gramos.
Seasoning para pilaf con agracejo.
Sal, pimienta negra.
El proceso correcto para preparar
Prepare las verduras con anticipación, lávelas y pélelas. Prepare la carne, libérela de películas y piedras, córtela en trozos de tamaño mediano.
Antes de comenzar a cocinar el pilaf, prepare el caldero en el que se llevará a cabo la cocción. Lo ponemos en el fuego y viertemos aceite. Antes de comenzar a cocinar, necesita calentar el aceite. Para esto, puedes usar trozos de carne de cerdo, zanahoria y cebolla.
por primera vez en las piezas separadas de aceite caliente de verduras y dar a dore, luego se quedó con la carne de recorte. No te olvides de remover para evitar quemaduras. Cuando están fritos, sacamos el contenido del caldero para que todo el aceite permanezca en él.
Coloque los trozos de carne de cerdo en el caldero y fría. No mezcle para quemar, ya que el aceite está muy caliente. Freír por 20 minutos. En este momento cortamos cebollas y zanahorias con paja. Después de que la carne esté frita, agregue las verduras, mézclela y déjela hervir durante 15 minutos.
Enjuague bien el arroz y llénelo con agua. Cortar los tomates y agregar a las verduras, vamos a extinguir 5 minutos más. Después de eso, vierta agua hirviendo 1 cm por encima de las verduras. Tenga cuidado, no vierta, de lo contrario tendrá que evaporar el agua durante un tiempo prolongado.
Después de eso, agregue sal, pimienta, pasta de tomate, mezcle y deje por 10-15 minutos. Agregue las especias y el ajo, cocine por 5 minutos. Luego vertimos el arroz, lo extendimos, tapamos y cocinamos durante 40 minutos.recetas
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