Papas

Información general: las papas son una planta de la familia Solanaceae. Su patria se considera América del Sur y Central. Aquí en el pasado remoto, las tribus indígenas locales aprendieron a cultivar papas silvestres y a consumirlas para obtener alimentos. De América del Sur a Europa( España) la cultura se introdujo en la segunda mitad del siglo XVI, y en España - en Italia, Bélgica, Inglaterra, Francia, Alemania y otros países.

No hay datos exactos sobre el momento de aparición de las patatas en Rusia. Solo hay una versión que ocurrió a fines del siglo XVII.Peter I durante su viaje a Holanda envió una bolsa de patatas al Conde Sheremetev con un pedido para su distribución. Lo que se le ocurrió aún más - es desconocido. Pero hay información de que en 1740 las papas se machacaron en San Petersburgo, y se sirvió en pequeñas cantidades en los banquetes de la corte. Las papas son una planta perenne propagada por tubérculos. Tuber es un tallo de tierra modificado, acortado y engrosado( estolón), convertido: por lo tanto, sería en el almacenamiento de nutrientes.3 Dependiendo del tipo de tubérculos en forma son ovalados, redondos, planos, en forma de barril;por color: blanco, rosa, rojo, con diferentes tonos;color de la pulpa - blanco, crema, amarillo claro, violeta, blanco con patatas rojas pyatnami- precursores - repollo, pepino, lechuga, espinaca, buena - zanahorias, remolacha, perejil. No debe cultivar papas en el área donde se cultivó en los últimos años, especialmente si las plantas están contaminadas con costras u otras enfermedades fúngicas. Es imposible colocar las papas tanto después del emperador, y también en las proximidades de él, ya que tienen una serie de enfermedades idénticas.

primeros grados( p) y muy temprano

Bielorruso temprano( p) ( cf.) - tubérculos blancos, redondeados con un vértice romo y pista estolones ligeramente deprimido, peso 90-100, la carne es de color blanco. Resistente al cáncerLas enfermedades virales se ven afectadas débilmente, sarna. Warmas( p) - Los tubérculos son blancos, forrados, grandes con ojos pequeños. La masa promedio del tubérculo es de hasta 200 g. La carne es blanca, el tubérculo no hierve durante el vapor y el agua. primavera( miércoles) - dlinnoovalnye tubérculos, rosa claro, con un peso 90 a 130 g de pulpa es de color blanco. Adecuado para ensaladas, asar y cocinar. Resistente al cáncer, tizón tardío y otras enfermedades fúngicas y bacterianas.

Domodedovo( p) - tubérculos son redondos, blanco, con un peso de 80-100, la carne es de color blanco, netemneyuschaya. Resistente al cáncer, débilmente afectado por virus. Vyatka( p) - tubérculos son de color blanco con una sombra crema, redondo, grande, con un peso 90-140, la carne es de color blanco, sin oscurecimiento durante el corte. Resistente al cáncerA altos rendimientos, los tubérculos son propensos a agrietarse.

Spark( p) - los tubérculos son blancos, redondeados, con un peso de 96-130 g. La carne es blanca. Responde bien a la aplicación de mayores dosis de fertilizantes. Resistente al cáncer, tallo negro.

Madurez media

Gatchinsky - citas en la mesa. Los tubérculos son blancos, redondos, grandes, la piel es de malla, la carne es blanca, no se oscurece al cortar. Los ojos son pequeñosResistente al mosaico, fuertemente afectado por la fito-fluorosis.

Dream - universal. Contenido de almidón 18- 20 %. Tubérculos blancos, grandes, ovales con ojos superficiales, pulpa de crema, se oscurece ligeramente al cortar. Prefiere suelos con humus ligero.

srednepozdnih( CN) y tardía( ps)

Istrinskiy( CN) - versátil. Los tubérculos son blancos, redondeados, de tamaño mediano. La carne es blanca. Adecuado para el procesamiento técnico y la preparación de patatas crujientes. Para el suelo no es exigente.

Lorch( sp) es uno de los más plásticos y versátiles. Tubérculos blancos, redondo-ovales, con escasez de potasio y fósforo oblongo. Carne blanca, con un corte amarillento. Adecuado para hacer papas crujientes de alta calidad.

Loshitsky( cn) - propósito universal. Se deduce en Bielorrusia. En el campo, es resistente a la Phytophthora, el cáncer y otras enfermedades. Almacenado bien. Adecuado para suelos arcillosos cohesivos. Tolera mal la sequía, exigiendo fertilizantes nitrogenados.

Tempo( ps) - de alto rendimiento. El sabor y la digestibilidad de los tubérculos es bueno. Relativamente resistente a la sarna. Mentiras es bueno, a una temperatura óptima de almacenamiento de un tubérculo no germina por un largo tiempo.

Requisitos

: con el tratamiento adecuado de los suelos y la introducción de la cantidad necesaria de fertilizantes y una atención de calidad para los cultivos de patatas pueden crecer y dar buenos rendimientos en casi todos los suelos. Suelo perfectamente adaptado con buena retención de agua y permeabilidad al aire. Es importante que la capa de arado sea lo suficientemente profunda, lo que contribuye a un buen desarrollo del sistema de raíces. Los rendimientos más altos rendimientos de papa en el río y SOD medio podsólicos, marga y suelos arenosos con una reacción neutra o débilmente alcalino.

Para obtener la cosecha más temprana, las patatas deben plantarse en áreas abiertas, sin distorsión, del sur y el sudoeste, que se liberan temprano de la nieve. Es necesario tratar el suelo teniendo en cuenta sus tipos, condiciones climáticas, predecesores y el grado de contaminación. Durante el arado principal( de otoño) del suelo, las malas hierbas y los restos de plantas del cultivo anterior se araron. La profundidad del arado depende del espesor del horizonte cultivable. Los fertilizantes orgánicos( . El estiércol, humus, abono, etc.) son de particular valor para obtener un alto rendimiento, debido a que contienen todos los nutrientes esenciales - nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y micronutrientes. El efecto fertilizante del estiércol dura varios años: en suelos ligeros, 2-3 años, pesado, hasta 5 años. El estiércol descompuesto al humus contiene nitrógeno 2-3 veces más que el fresco. Se utiliza para la alimentación de suspensión, se diluyó con agua en proporción 1: 4 si el pequeño contenido de fósforo en el suelo en la solución se añadió 10 superfosfato l cucharada.

Un buen fertilizante para las patatas es la ceniza, que se puede aplicar para arar y cultivar, así como en los agujeros y para alimentar..

Composición: tubérculos contienen de 15 a 30% de materia seca, principalmente almidón, sales minerales de calcio, hierro, yodo, potasio, azufre, etc. El valor de proteína de patata se define por la presencia de cantidades significativas de aminoácidos esenciales - valina, lisina, feni-lalanina, triptófano, leucina, isoleucina, metionina y treonina, que el cuerpo humano no sintetiza. Además, las papas son una fuente de vitamina C anti-scotogonic, vitaminas B, A, PPiK.

Cultivo: las patatas se pueden plantar en campo abierto, dependiendo de la variedad, ya en mayo. Una condición obligatoria para obtener altos rendimientos es plantarla en términos óptimos( tan pronto como el suelo madure y se caliente a una profundidad de 10 cm a 6-7 ° C).

Con , las crestas de se cortan manualmente mediante un bloque motor o un tractor cultivador. La altura de la cresta, que se planta en un tubérculo, no más de 12 cm, la anchura en la parte inferior -. 65 cm Tubérculos en suelos limosos están enterrados a 6-8 cm, y en franco arenoso - 8-10 cm, medida desde la parte superior de la cresta hasta el tubérculo. La plantación suave de se lleva a cabo colocando los tubérculos en un surco. Simultáneamente, los fertilizantes orgánicos o minerales se funden. La densidad de la siembra influye significativamente en la vegetación y la cosecha. La densidad óptima depende de la variedad, el tamaño del material de siembra, las condiciones de crecimiento y los objetivos de crecimiento. Si los pasillos son anchos y la distancia entre los arbustos es grande, el peso de los tallos aumenta, los tubérculos crecen mejor, crece el peso de un tubérculo. La distancia recomendada entre las filas - 70 cm Cuidado

: . 6-8- ya por lo general en el día después de la siembra puede comenzar desgarradora, excavación y filas de ondulación. Aflojar el suelo, especialmente en tiempo seco y soleado, durante el día conduce a la destrucción de hasta 80 % malas hierbas. Hasta la germinación 2 veces harrowed rastrillo de hierro, y después de la formación en las plantas tratadas con la etapa de azada de 2-3 hojas entre los arbustos en una fila a ambos lados a una profundidad de 8-10 cm, teniendo cuidado de no girar hacia fuera en la superficie de la capa húmeda.

Lo principal en la atención es el contenido del suelo en estado suelto y la destrucción activa de las plántulas de malas hierbas.

Hilling comienza a una altura de 15-18 cm de la planta. Durante hilling vertió tierra suelta desde el espacio entre filas. La profundidad de puesta a tierra para arriba en suelos ligeros 13- 15, en la pesada -. 10-12 cm Aporque debe completarse antes de cerrar las tapas. Al apisonar, es necesario verter tierra suelta y húmeda, y no solo cortar los surcos. Si las plantas se desarrollan mal, pueden ser alimentadas con fertilizantes minerales u orgánicos. En la falta de ciertos nutrientes en el suelo se puede juzgar por el estado del follaje. Así, cuando carecen nitrógeno arbusto general de desarrollo débiles, tallos delgados, hojas pequeñas, de color verde pálido. Cuando la deficiencia de potasio consejos de la media y las hojas inferiores se vuelven de color marrón oscuro, promover toda la superficie de la hoja adquiere un color bronce. La deficiencia de fósforo de es particularmente pronunciada en las plantas jóvenes. Color de las hojas sin brillo, verde oscuro;las hojas inferiores se vuelven amarillas y marrones.

De los fertilizantes orgánicos, es bueno dar humus como fertilizante: 2 puñados para cada arbusto. Fertilizantes dispersan entre las filas a una distancia de 5-6 cm del tallo y azada entonces sellado. El aderezo se puede llevar a cabo mediante lechada. La solución se prepara en un barril a razón de 1 parte de la suspensión para 5 partes de agua.

Con la falta de humedad en el suelo de crecimiento de patata se retrasa, el aparato poco desarrollada hoja, el sistema de raíces, se ralentiza la formación de tubérculos, que conduce a una disminución en los parámetros de rendimiento y calidad, lo que es importante plantas de alimentación ininterrumpida con agua y todos los nutrientes necesarios. Después es necesario cada riego o la lluvia para aflojar el suelo( si el suelo se adhiere a la azada, el tiempo no ha llegado todavía, y si comienza a polvo - que se retrasa en el aflojamiento).

Hay una regla general: las patatas en suelos ligeros se deben regar con más frecuencia, pero las dosis más pequeñas, pesado - con menos frecuencia, pero abundante, por lo que el agua de remojo lentamente en el suelo sin que se formen charcos. El lago debe mantenerse cerca del suelo y pasar rápidamente 2-3 veces para empapar completamente el suelo. La temperatura del agua de riego no debe ser menor que la temperatura del suelo. Las patatas están sujetas a diversas enfermedades , incluyendo el tizón tardío, a principios de manchas secas, cáncer de patata, tizón de la vaina, la caspa negro) fizarioz( podredumbre seca), Pho, el Ministerio de Salud( Botón de costura rot), sarna común, polvorienta, llena de bultos( osporoz), sarna plateada yantracnosis( partrosis).Cosecha de

: las variedades tempranas se cosechan en junio, las medianas en agosto y las últimas en otoño. El momento óptimo para cosechar la papa es el tiempo de marchitamiento y muerte de los órganos sobre el suelo( hojas y tallos).La cosecha de papas se realiza manualmente. Debe mantenerse siempre que sea posible cuando hace buen tiempo. Recoge los tubérculos mejor después de que se sequen. Secar la superficie de los tubérculos es necesario para luchar;activadores de phytophthora.. Para facilitar 9632; therochnyh puede trabajar durante 10-12 días antes de 9632; Borki cortar las copas de patatas, como resultado de e impedido de rebrote demasiado grandes tubérculos, aumenta el rendimiento de tubérculos estándar y reduce el daño causado por los áfidos, portadores del virus de la patata: zrevshy perfectamente almacenan enlugar fresco y oscuro( temperatura ideal 7-9 ° C).

Uso: debido a su sabor, cualidades nutricionales y culinarias, así como sus nepriedaemosti, patatas se convirtió en el producto de uso casi a diario. Nuestro menú es imposible de imaginar sin él, así como a través de su sencillez y una increíble variedad de formas de cocinar y comer: las patatas se pueden preparar fácilmente por lo menos 700 platos. En ciertos casos, las patatas pueden servir como un medio eficaz, que en combinación con fármacos capaces de acelerar el tratamiento de diversas enfermedades. Patatas incluidos en la dieta de los pacientes que sufren de insuficiencia circulatoria, la aterosclerosis, la hipertensión, nefritis, insuficiencia renal.jugo de patata fresca inhibe la secreción de jugo gástrico disminuye su acidez, anti-inflamatoria, la acción yazvozazhivlyayuschee. En el tratamiento de enfermedades respiratorias( rinitis, amigdalitis, faringitis, etc) se aplica pares de inhalación tubérculos recién. Desde la antigüedad, la medicina popular utiliza las patatas en el tratamiento de quemaduras, llanto, eczema impetigonoznyh y otras enfermedades de la piel.